Как сделать панкейки на йогурте
Обновлено: 07.07.2024
Готовим замечательный десерт - пышные панкейки на йогурте! Нежные, пористые, тающие во рту! Подавайте панкейки со сметаной и вареньем, со сгущенкой или сиропом - в любом случае это очень вкусно. Панкейки - это оладьи родом из Америки. Они прочно вошли в российское меню, выгодно отличаясь от наших оладий отсутствием жирности. Ведь оладьи мы привыкли жарить в масле - а это жутко вредно и калорийно, поэтому большинство и предпочитает американский вариант оладий.
Панкейки на йогурте: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
Для приготовления панкейков возьмите белый йогурт, яйца, муку, подсолнечное масло, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин.
В нашей стране любят оладьи, а вот в Америке – это панкейки. Немного отличается способ их приготовления, но в целом оба блюда очень похожи. Расскажу, как приготовить американские панкейки на йогурте.
Описание приготовления:
Вы можете использовать кефир, прокисшее молоко вместо йогурта. Панкейки можно сформировать с помощью кулинарной формы, специальной сковороды, однако, опытные хозяйки выкладывают тесто "на глаз". Такие американские оладьи готовят с ягодами или с фруктами, а подают их с кленовым сиропом, вареньем, сметаной, медом.
Ингредиенты:
- Мука — 1 Стакан
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Сода — По вкусу (на кончике ножа)
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Молоко — 3/4 Стакана
- Йогурт — 0,5 Стакана
- Яйца — 1 Штука
- Черника замороженная — 3/4 Стакана
Как приготовить "Панкейки на йогурте"
1. Смешайте муку с разрыхлителем, содой и сахаром. В отдельной емкости растопите сливочное масло и остудите его. Соедините молоко с йогуртом и добавьте куриный белок.
2. Взбейте молочно-йогуртовую смесь до образования пены, затем влейте остывшее сливочное масло и добавьте куриный желток, перемешайте.
3. Половину ягод прямо из морозилки выложите в мучную смесь. Влейте жидкие ингредиенты к сухим и вручную перемешайте тесто до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите тесто, формируя панкейки. Обжаривайте их с двух сторон до готовности.
5. Подавайте выпечку сразу после приготовления, украсив сахарной пудрой, кусочком масла и ягодами. Приятного аппетита!
Вы можете использовать кефир, прокисшее молоко вместо йогурта. Панкейки можно сформировать с помощью кулинарной формы, специальной сковороды, однако, опытные хозяйки выкладывают тесто “на глаз”. Такие американские оладьи готовят с ягодами или с фруктами, а подают их с кленовым сиропом, вареньем, сметаной, медом.
Готовим панкейки на йогурте
Одна из самых быстрых и вкусных вариаций панкейков — на йогурте. Американские блинчики получаются пухлыми, нежными, похожими на бисквит. С домашним йогуртом и ягодами — вкуснее завтрака нет, точно вам говорю!
Данных ингредиентов достаточно на 1 большую или 2 маленькие порции, можете смело увеличивать пропорции вдвое, а то и втрое.
Самое главное, если вдруг вы не уверены в своей сковороде — первый раз смажьте её маслом поувереннее, потому что в тесте, как мы привыкли, сливочного масла нет. Готовые панкейки получаются невероятно нежными, и порой, перевернуть их достаточно проблемно! Жарьте на небольшом огне и у вас всё получится!
Ирина Ермилова (160 рец.)
Традиционный американский завтрак – панкейки – полюбился и нашим хозяйкам за простоту рецепта и быстроту приготовления. А если готовить оладьи на йогурте, то десерт получается не просто нежный, ароматный и вкусный, но и, что главное, очень полезный.
03 Июня 2019 13:13 905 0
Фото блюда
3 порции
30м
Печать
Жалоба
Описание
Панкейки на сладком питьевом йогурте - что может быть вкуснее на завтрак? Мой муж, по крайней мере, съедает приличную горку этих нежирных оладушек. Ешьте панкейки со сметаной, сгущенкой, вареньем, запивая свежезаваренным чаем. Это очень вкусно!
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить "Панкейки на сладком питьевом йогурте"
Чем заменить сливочное масло в заварном тесте
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 170 рецептов. Вот один их моих последних: Тесто на кефире для заливного пирога.
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Читайте также: