Как сделать оладьи с яблоками на кефире

Обновлено: 06.07.2024

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Продолжаю рубрику простых и вкусных завтраков и сегодня на очереди обалденные оладушки с яблоками по самому легкому, но при этом и самому вкусному рецепту.

Почему я считаю его самым лучшим? Да потому что я перепробовал кучу разных способов приготовления ( в интернете их нынче полно) и не один раз мне приходилось соскребать получившееся тесто в мусорное ведро или понимать, что рецепт неудачный уже во время завтрака.

А в этом рецепте и текстура нежная, и тесто хорошо пропекается и главное, пышность сохраняется и после того, как оладьи уже сняты со сковороды.

Вот казалось бы, что может быть проще, чем испечь оладьи? Ведь там ингредиентов по-минимуму и сами они наипростейшие. А вот нет. Не соблюдая точную рецептуру, количество продуктов и очередность их добавления, может получиться бяка.

И чтобы этого не произошло, вот вам доскональный фото отчет о том, как приготовить идеальные оладушки.

Пышные оладьи на кефире с яблоками

Когда готовится яблочная начинка, нужно помнить о том, что в данном случае больше не значит лучше. Если яблок будет слишком много, то тесто не сможет нормально пропечься и останется внутри липким и полужидким.

Фрукты в оладьях должны чувствоваться, но не нести основную вкусовую нагрузку.

Вот какие пропорции ингредиентов я считаю наиболее удачными:

Кефир — 250 мл
Мука — 240 г
1 яйцо
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Яблоко сладкое — 1 шт

Часто вижу предложение добавить в тесто растительное масло, но мне такие оладьи кажутся через чур жирными. Без масла легко можно обойтись, его отсутствие ни на что не влияет.

Как приготовить оладьи с яблоками на кефире?

Шаг 1. Кефир нужно разогреть. Дело в том, что пышность мы получим благодаря взаимодействию соды с кефиром. И чем он теплее, тем быстрее и более бурно происходит реакция газообразования. Поэтому наливаем кефир в глубокую миску и отправляем в микроволновку на 1,5 — 2 минуты на максимальной мощности.

Если кефир слегка передержать, то он начнет расслаиваться (видно на фото), но это не страшно.

Шаг 2. Добавляем соду и перемешиваем. Сразу станет видно, как образуется пышная пенная шапка. Если бы кефир был холодным, то ничего подобного бы не произошло.

Шаг 3. Яйца соединяем в отдельной миске с солью и сахаром.

И взбиваем венчиком пару минут до образования густой пены.

Шаг 4. Получившуюся яичную смесь заливаем в миску с кефиром и перемешиваем до полного смешения продуктов.

Шаг 5. Понемногу добавляем и замешиваем просеянную муку.

Чтобы в итоге получилось густое тесто без комочков. Обратите внимание, что тесто должно получиться таким, чтобы оно не текло, а сползало с венчика. Прям вот очень густое.

Шаг 6. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Отправляем их в тесто и перемешиваем ложкой.

Шаг 7. Теперь тесто готово и можно приступать к приготовлению оладий.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Масла должно быть много и оно должно закрыть поверхность сковороды на 2-3 мм.

Столовой ложкой зачерпываем тесто и наливаем его в сковородку. Не стоит пытаться придать тесту идеальную форму, из-за яблок этого не получится. Как растеклось, так и оставляем.

Жарим оладьи на среднем огне буквально 1-1,5 минуты. За это время можно будет заметить, что поверхность теста покрылась пузырьками, а края начали золотиться. Значит пора переворачивать.

Вторую сторону жарим тоже не более 2х минут, но уже под закрытой крышкой, чтобы поднявшееся тесто успело пропечься по всей толщине.

Затем убираем готовые оладушки и заливаем новую порцию теста.

В процессе жарки нужно будет периодически доливать масло, чтобы сковорода не оставалась сухой.

Вот, собственно, и весь рецепт. Из указанных ингредиентов у меня получилось 14 оладий — как раз по 2-3 штуки на каждого члена семьи, что вполне достаточно для сытного завтрака.

5 Комментариев к “Пышные оладьи на кефире с яблоками — лучший пошаговый рецепт”

Пекла пару раз оладья, но никак пышными они у меня не получались, попробую по вашим рецепта испечь! БлагоДарю за рецептик вкусных и пышных оладьев!

Рецепт очень вкусный, попробовала и всем понравилось, особенно детям)))

Интересный рецептик. Надо будет обязательно попробовать.

Сразу захотелось испечь оладьи. У меня не получаются пышными, попробую ваш рецепт.

Вкусные и нежные оладушки с яблоками на завтрак для всей семьи! Что может быть лучше на завтрак в воскресный день, чем горячие оладушки со сметаной. Рецептов оладий существует очень много, их жарят с разными добавками и начинками, а подают со сметаной, вареньем, сгущенным молоком. Один из интересных рецептов являются оладьи с яблоками. Они получаются особенно нежными и вкусными. Детям особенно нравятся такие оладушки, яблочки внутри придают выпечке сочность и приятную кислинку.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты. Яблоки для оладушек лучше брать сочные и сладкие. Кефир и яйца нужно заранее вынуть из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

Шаг 2:

Яблоки моем, снимаем кожуру и удаляем сердцевину. Если яблочки свежие с нежной кожицей, ее можно оставить, она лишь добавит в блюдо витаминов и полезных веществ. Натираем яблоки на средней терке. Можно яблоки мелко порезать ножом, тогда они будут чувствоваться в тесте и приятно похрустывать, а кроме того не потяряется ни капли сока в отличие от натирания на терке.

Шаг 3:

Кладем натертые яблоки в миску. Добавляем по вкусу сахар и щепотку соли.

Шаг 4:

Вбиваем одно куриное яйцо.

Шаг 5:

Перемешиваем массу, чтобы яйцо разошлось, а сахар и соль растворились.

Шаг 6:

Вливаем кефир и перемешиваем.

Шаг 7:

Всыпаем в миску яблоками муку и половинку чайной ложки соды. Перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.

Шаг 8:

Если хочется, чтобы оладушки получились очень толстые и пышные, то нужно добавить муки в тесто. Тесто должно начать пузыриться, оставляем его на столе на двадцать минут. Оно слегка еще загустеет.

Шаг 9:

На сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем немного теста на сковороду, чтобы получились небольшие круглые оладушки. Эти оладьи лучше жарить на сковороде с толстым дном и крышкой. Чтобы во время жарки, можно было накрыть сковороду крышкой, тогда оладушки хорошо поднимутся и пропекутся внутри. Жарить оладьи нужно на среднем огне. Обжариваем оладушки до румяности с одной стороны.

Шаг 10:

Затем переворачиваем и жарим около 3 минут со второй, также чтобы оладьи зарумянились. Снимаем оладушки со сковороды на бумажное полотенце, чтобы сбежало лишнее масло. Выкладываем оладушки с яблоками на тарелку и подаем к столу, со сметаной, вареньем, сгущенным молоком либо просто к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Люблю этот вариант уже потому, что к выпечке не требуются никакие дополнения. Она получается в меру сладкая, хотя маленькие лакомки, могут и в этом случае намазать сверху мед. Вкусными они остаются, даже если остынут, но как правило, горка лепешек съедается моментально.

В этих рецептах расскажу как сделать так, чтобы тесто не опадало и выпечка была пористой внутри. Ну что ж, возьмите все необходимое, и будем готовить.

Пышные оладьи с яблоками на кефире — лучший рецепт без дрожжей

Один из любимых рецептов. Полюбился нашей семье за то, что яблочко очень хорошо ощущается в тесте. А секрет в том, что нужно не тереть его на терке, а не крупно порезать.

Ингредиенты:

Кефир — 300мл
Яйцо — 1 шт
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ст.л.
Мука — 300гр (1,5 стакана)
Яблоко — 2 шт

Способ приготовления: Ингредиенты подготовьте заранее, они не должны быть холодными. Кефир перед готовкой можно слегка подогреть в микроволновке, буквально секунд 10. Выливаем его в миску, где будем заводить тесто на оладьи и разбиваем одно яйцо.

Добавляем соду и соль, размешиваем при помощи вилочки или венчика. Когда увидите, что стали появляться пузырьки — это значит что сода погашена. Добавляем стакан сахара потихоньку всыпаем муку, обязательно размешиваем, следим чтобы не образовывались комочки.

Высота бездрожжевых оладий зависит от густоты теста, поэтому не жалейте муки. Если тесто будет жидким, то у вас получатся лепешки.

Такие небольшие кусочки успевают протушиться во время жарки, становятся мягкими и сочными.

Яблоки для этого рецепты выбирайте на свой вкус. Я не люблю кислый привкус, поэтому предпочитаю брать более сладкие сорта

Как следует перемешиваем тесто с кусочками фруктов, после чего можно приступать к жарке оладьев. На сковороду, с разогретым растительным маслом, выкладываем тесто при помощи столовой ложки.

Чтобы тесто не прилипало к ложке, можете предварительно окунуть ее в растительное масло, так оно легко скатится на сковороду.

Жарим на среднем огне с двух сторон до подрумянивания.

При подаче на стол можете присыпать оладьи сахарной пудрой для сладости. Хороши они и со сметаной, и с медом.

Пышные оладьи с яблоками — рецепт как у бабушки

Знают наши бабушки какие-то секретные способы. И блинчики с дырочками, с оладушки пышные получаются у них всегда как-то легко и просто. В чем секрет? Давайте разбираться.

Ингредиенты:

Кефир — 0,5 мл
Пшеничная мука — 2-3 стакана
Яйцо — 2 шт
Яблоко — 1 шт
Сахар — 3 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л
Растительное масло для жарки

Способ приготовления: Кефир перед готовкой лучше держать при комнатной температуре, и слегка можно его подогреть, чтобы был тепленький. Выливаем его в миску и всыпаем соду и сахар, перемешиваем.

Полученная масса должна покрыться пузырьками, это сода вступает в реакцию с кислой средой, начинается процесс гашения. Далее разбиваем яйца, смешиваем с кефирной массой при помощи венчика и добавляем по вкусу соль. Сыпем муку, продолжаем перемешивать, тесто должно получиться как густая сметана.

Когда тесто будет готово, натрите яблоки на крупной терке. Соединяем ингредиенты и даем постоять 5 минут, после чего можно приступать к выпечке.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавляем тесто при помощи столовой ложки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Вот так, примерно за 20 минут можно приготовить аппетитный завтрак. Горячие яблочные оладушки, несомненно, порадуют вашу семью.

Рецепт оладий с яблоками на кефире колечками

Простое блюдо при оригинальной подаче превращается в манящий десерт. Яблочные колечки украсят собой любое чаепите, поэтому возьмите его на вооружение.

Ингредиенты:

Кефир — 200 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 1 ст.л
Сода — 1/2 ч.л
Мука — 200 гр
Ванилин — 1 пакетик
Растительное масло — 2 ст.л
Яблоко — 2 шт

Способ приготовления: Вбиваем в миску 2 яйца добавляем сахар, взбиваем венчиком. Солим и вливаем кефир, продолжаем перемешивать. Добавляем щепотку соды и наливаем немного растительного масла.

Полученную массу продолжаем перемешивать до однородного состояния. Далее всыпаем в полученную смесь ванилин и просеиваем муку. Продолжайте перемешивать, следите, чтобы не образовывались комочки.

Очищаем яблоки от кожуры и вырезаем сердцевины, нарезаем фрукты колечками толщиной примерно 1 см.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Яблочные колечки обмакиваем в тесто, и сразу кладем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до подрумянивания.

Перед подачей на стол смешайте сахарную пудру с небольшим количеством корицы и присыпьте выпечку сверху.

Замечательный десерт к чаю готов. Сладкие колечки с ароматом корицы сделает ваш вечер особенно приятным

Яблочные оладьи на кефире — диетический (ПП) рецепт

Для тех кто бережет фигуру будет очень полезен рецепт оладий из овсяной муки. Ведь здоровый образ жизни не повод отказываться от домашней выпечки. В рецепте не используется сахар. Но если вы его употребляете, то добавьте допустимое для вас количество.

Ингредиенты:

Овсяная мука — 100гр.
Яйца — 1шт.
Яблоко — 1 шт.
Кефир — 125гр.

Способ приготовления: Кефир и яйцо смешайте вместе, постепенно добавьте овсяную муку. Яблоко натрите на крупной терке, после чего отожмите получившуюся массу руками. Сок нам не нужен. Перемешайте все ингредиенты.

Разогретую сковороду смажьте небольшим количеством масла. Выпекайте оладьи с двух сторон на небольшом огне под закрытой крышкой до румяной корочки.

Подавать к столу лучше с нежирным йогуртом или небольшим количеством сметаны.

Простой рецепт пышных яблочных оладий без яиц

Еще один рецепт, благодаря которому вы сможете испечь воздушные оладьи с яблочным припеком. Отличное лакомство для легкого завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Сода — 0,5ч.л
Яблоко — 1-2 шт.
Сахар — 3 ст.л
Мука — 2 стакана

Способ приготовления: Стакан кефира нагреть до комнатной температуры и добавьте 1/2 ч.л соды. Перемешиваем и оставляем на 5 минут, для того, чтобы сода вошла в реакцию. Когда увидите, что в миске стала появляться пенная шапочка, значит пошел процесс гашения. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Смешиваем фруктовую массу с кефиром. Добавляем сахар и муку.

Перемешиваем ингредиенты до однородности.

Обратите внимание, что тесто должно медленно стекать с ложки. В тоже время муки не должно быть очень много, иначе выпечка будет тугой и резиновой.

Жарьте оладьи на раскаленное сковороде смазанной маслом. Как только лепешка подрумянится с одной стороны, сразу переверните ее на другую.

Чтобы убрать излишки масла, положите выпечку на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Они вберут весь ненужный жир. Наши пышные яблочные оладьи готовы.

Вот такую замечательную вкуснятину можно приготовить из доступных ингредиентов. И вкусно, и сытно, все в восторге. А как легко и быстро их можно приготовить. Думаю, что такие рецепты на скорую руку порадуют многих хозяек. А для любителей экспериментировать могу подсказать, что вместо яблок можно добавить и бананы и любые виды ягод. Готовьте с удовольствием!

Всегда с удовольствием съедаются даже самыми привередливыми домочадцами пышные оладьи на кефире с яблоками. Изделия относятся к разряду быстрых семейных блюд, которые принято подавать к завтраку, дополняя сметаной, вареньем или джемом, медом или сгущенкой.

Как приготовить оладьи с яблоками на кефире?

Готовить дома яблочные оладьи на кефире – одно удовольствие: времени исполнение рецепта занимает самую малость, ингредиенты требуются бюджетные, простые и доступные, а результат впечатляет сочностью, мягкостью и потрясающим ароматом готовых изделий.

На начальном этапе кефир следует смешать с содой и оставить на несколько минут для качественного гашения последней.
Сладость теста регулируют, ориентируясь на свой вкус и учитывая природную кислинку добавляемых яблок. Для этого добавляют больше или меньше сахара.
Муку перед использованием просеивают, а вмешивая корректируют ее количество для получения текстуры теста как густая сметана.
Яблоки перед добавлением в основу зачастую нарезают мелкими кубиками или перетирают на крупной терке. Дополнительно тесто по желанию ароматизируют молотой корицей или ванилью в любом виде.

Оладьи с припеком на кефире с яблоками

Приготовленные потрясающие пышные яблочные оладьи на кефире на сковороде – совершенный питательный завтрак для всей семьи и едоков любого возраста. Используя метод припека, можно не переживать о том, что сочная фруктовая мякоть сделает тесто слишком жидким. Соки останутся внутри яблочной нарезки, которая приобретет дополнительный аппетитный румянец снаружи.

кефир – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
яйцо – 1 шт.;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 2 ст. ложки;
яблоки – 4 шт.;
соль, масло для жарки.

Смешивают яйцо, сахар, соль, немного взбивают.
Добавляют теплый кефир, соду, муку до достижения густоты теста как сметана.
Спустя 15 мин. накладывают порции теста ложкой в нагретое масло, сверху выкладывают нарезанные яблоки.
Жарят пышные оладьи на кефире с яблоками под крышкой до румяной корочки, переворачивают, готовят еще несколько минут.

Оладьи на кефире с яблоками в духовке

Для тех, кто считает калории, прекрасным решением станут пышные духовые оладьи на кефире с яблоками. Изделия выпекают в духовке, выложив порции на пергамент или же заполнив тестом порционные силиконовые формочки для маффинов. По готовности изделия можно посыпать сахарной пудрой, смазать глазурью или просто подать со сметаной, вареньем.

кефир – 200 мл;
мука – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
сахар – 100 г;
яблоки – 4 шт.;
ваниль.

Растирают яйцо с сахаром и ванилью.
Добавляют кефир, муку с разрыхлителем, а в завершении замеса нарезанные некрупно яблоки.
Понемногу теста накладывают ложкой на пергамент.
Выпекают яблочные оладьи на кефире в духовке при 200°С 10-15 мин.

Яблочные оладьи на кефире с манкой

Если нет муки или просто хочется разнообразить привычный вкус любимого блюда, стоит приготовить оладьи на кефире с яблоками, рецепт которых требует добавления в основу манки. Изделия приобретают особую, слегка рассыпчатую структуру и вместе с тем имеют неподдельную фруктовую сочность и аромат.

кефир – 300 мл;
манка – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 4 ст. ложки;
яблоки – 2 шт.;
ваниль, соль, масло для жарки.

В кефир вмешивают соду, оставляют на 10-15 мин.
Добавляют в кефирную основу яйцо, соль, сахар, ваниль.
Вмешивают в тесто манку, оставляют на 20 мин.
Добавляют подготовленные, очищенные и нарезанные кубиками яблоки, перемешивают.
Приступают к выпеканию блинов, накладывая порции теста в разогретое масло.
Подрумянивают пышные манные оладьи на кефире с яблоками с двух сторон.

Оладьи с яблочным пюре на кефире

Исключительно фруктовый привкус приобретают яблочные оладьи на кефире, рецепт которых требует сочетания последнего с пюре из яблок. Допускается использовать консервированные фрукты или превратить свежие ломтики в кашицу при помощи блендера или мелкой терки. Идеально дополнит палитру вкуса здесь молотая корица.

кефир – 1 ст.;
яблочное пюре – 1 ст.;
мука – 2 ст.;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 2 ст. ложки;

корица – 0,5 ч. ложки.

В кефир добавляют соду, яблочное пюре, перемешивают, оставляют на 15 мин.
Засыпают в основу сахар, корицу, просеянную муку, тщательно размешивают, чтобы все комки растворились.
Жарят пышные оладьи на кефире с яблоками в разогретом масле, накладывая порции фруктового теста и подрумянивая их с двух сторон.

Оладьи на кефире с яблоками и изюмом

Домашние вкусные пышные яблочные оладьи на кефире – рецепт, с которым можно безгранично экспериментировать, добавляя в тесто иные ингредиенты для получения совершенно новых вкусовых и питательных характеристик блюда. В данном случае бонусный штрих – изюм и вяленая клюква, вместо которых можно добавлять и другие ягоды.

кефир – 1 ст.;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 2 ст. ложки;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яблоки – 2-3 шт.;
изюм и клюква – по 1 горсти;
соль, сахар, ваниль, масло для жарки.

Соединяют кефир, сметану, яйцо, разрыхлитель, ваниль, соль и сахар, размешивают все венчиком.
Вмешивают в основу просеянную муку до густой текстуры.
Закладывают в основу нарезанные яблоки, изюм, клюкву.
Спустя 20 мин. приступают к жарке изделий, накладывая порции теста в разогретое масло и подрумянивая их на умеренном огне под крышкой с двух сторон.

Дрожжевые оладьи на кефире с яблоками

Уверенно пышными и мягкими получаются оладьи с яблоками на дрожжах. Чтобы дрожжевой аромат не ощущался, можно ароматизировать тесто ванилином или добавить вместе с яблоками молотую корицу. В качестве жидкой основы подойдет кефир или кислое молоко (простокваша), которую предварительно следует подогреть.

кефир – 250 мл;
яйцо – 1 шт.;
дрожжи – 30 г;
мука – 300 г;
масло – 2 ст. ложки;
сахар – 2-3 ст. ложки;
яблоки – 2 шт.;
соль, масло для жарки.

В теплом кефире распускают дрожжи и сахар.
Добавляют соль, яйцо, муку и растительное масло.
Перемешивают тесто, оставляют на 40 мин.
Вмешивают в основу нарезанные яблоки.
Накладывают увлажненной ложкой тесто в разогретое масло и жарят оладьи на кефире и дрожжах с яблоками с двух сторон.

Творожно-яблочные оладьи на кефире

Настоящим открытием для многих станут оладьи с творогом и яблоками на кефире. Потрясающая творожная нота во вкусе придает изделиям особый шарм, повышает их питательность и полезность. Фруктовые плоды можно как просто натереть на терке, так нарезать кубиками, предварительно очистив их от семенных камер.

кефир – 300 мл;
яйцо – 2 шт.;
сода – 0,5 ч. ложки;
мука – 200 г;
творог – 200 г;
сахар – 3 ст. ложки;
яблоки – 1-2 шт.;
соль, ваниль, масло для жарки.

Взбивают яйцо с сахаром и солью.
Вмешивают творог, ваниль, измельченные яблоки, муку и кефир.
Полученное тесто накладывают ложкой в разогретое масло.
Подрумянивают оладьи с двух сторон на умеренном огне.

Яблочные оладьи на кефире без яиц – рецепт

В привычный рецепт можно вносить свои коррективы. Результатом действий могут стать вкусные оладьи без яиц на кефире с яблоками. Изделия вкусны как в горячем или в теплом виде, так и сохраняют свою мягкость после остывания. Чтобы впитались излишки масла, готовые изделия следует предварительно выложить на бумажные полотенца.

кефир – 1 ст.;
мука – 2 ст.;
сода – 0,5 ч. ложки;
сахар – 3 ст. ложки;
яблоки – 2 шт.;
соль, масло для жарки.

В кефир добавляют соду, перемешивают, оставляют на 10-15 мин.
Вмешивают в основу тертое яблоко, затем сахар, соль.
Просеивают понемногу муку, размешивают массу до полного распускания мучных комков.
Накладывают тесто ложкой в нагретое в сковороде масло, обжаривают с двух сторон.

Тыквенные оладьи с яблоками на кефире

Солнечными на вид, полезными и вкусными будут оладьи на кефире из тыквы и яблок. Тыкву в тесто можно добавлять в свежем виде, предварительно измельчив, как и яблоки на терке. Однако нежнее и приятнее вкус изделий будет при использовании термически обработанной мякоти овоща: припущенной в сотейнике или запеченной в духовке.

тыква – 300 г;
кефир – 250 мл;
яйцо – 1 шт.;
мука – 400 г;
сода – 1 ч. ложка;
корица – 1 ч. ложка;
сахар – 5-6 ст. ложек;
яблоки – 200 г;
соль, ваниль, масло для жарки.

Измельчают тыквенную мякоть и яблоки.
Смешивают кефир с содой.
Спустя 10 мин. добавляют в кефирную основу сахар, соль, ваниль, корицу, яйцо и тыкву с яблоками.
Вмешивают в тесто муку.
Жарят тыквенные оладьи на кефире с яблоком и корицей в разогретом масле, подрумянивая порции теста с двух сторон.

ПП оладьи с яблоками на кефире

В диетическом рационе будут к месту ПП оладьи из яблок на кефире без муки, сахара и масла. В идеале следует взять самые сладкие яблоки или добавить в тесто спелый, ароматный и сладкий, размятый в пюре банан. Жарить изделия необходимо исключительно на сковороде с качественным антипригарным покрытием.

кефир – 250 мл;
яйцо – 1 шт.;
овсяные мелкие хлопья – 1 ст.;
сода – 0,5 ч. ложки;
яблоки – 1-2 шт.;
соль.

В кефир добавляют соду, оставляют на столе на 15 мин.
Геркулесовые хлопья превращают в муку при помощи блендера или кофемолки, всыпают в кефир.
Добавляют яйцо, соль, нарезанные яблоки, размешивают тщательно.
Накладывают диетическое тесто в разогретую сковороду, подрумянивают полезные оладьи с двух сторон.

Оладьи с яблоками и морковью на кефире

Еще один достойный способ разнообразить вкус любимого блюда – приготовить оладьи с тертыми яблоками на кефире, добавив измельченную как можно мельче морковь. Корнеплоды перемалывают в блендере или пропускают через мелкую терку. Вместо обычной муки допускается использовать цельнозерновую или овсяную.

кефир – 150 мл;
яйцо – 1 шт.;
мука – 1,5 ст.;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 2 ст. ложки;
морковь – 300 г;
яблоки – 300 г;
соль, масло для жарки.

Измельчают яблоки и морковь.
Перекладывают фруктово-овощную массу в кефир вместе с содой, оставляют на 15 мин.
Вмешивают в тесто яйцо, соль, сахар, а затем просеянную муку.
Жарят пышные яблочные оладьи на кефире традиционным манером, накладывая тесто в масло ложкой и подрумянивая с двух сторон.

Оладьи на кефире с яблоками и бананами

Приготовленные по следующему рецепту оладьи с яблоками на прокисшем кефире с бананом можно презентовать с шоколадным топпингом, со сгущенкой, с ломтиками свежих фруктов или с ягодами. Фрукты следует использовать спелые, ароматные, максимально сладкие, подкорректировав количество добавляемого сахара по вкусу.

кефир – 250 мл;
яйцо – 1 шт.;
мука – 1,5 ст.;
сода – ¾ ч. ложки;
сахар – 3-5 ст. ложек;
яблоки – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
соль, корица, масло для жарки.

Соду добавляют в кефир, размешивают, дают постоять 10 мин.
Вмешивают в основу размятый банан, натертое яблоко, соль, корицу, сахара и яйцо.
Просеивают в тесто муку, размешивают.
Накладывают ложкой массу в нагретое масло, подрумянивают с двух сторон.

Овсяные оладьи на кефире с яблоком

Овсяные оладьи с кусочками яблок на кефире – великолепный вариант полезного, диетического и вместе с тем питательного завтрака, калорийность которого легко отрегулировать, выбирая кефир разной жирности, добавляя в тесто больше или меньше сахара. Вместо куриного яйца можно добавить 4 перепелиных.

кефир – 250 мл;
яйцо – 1 шт.;
овсяные хлопья – 1 ст.;
мука – 3 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – по вкусу;
яблоки – 2 шт.;
соль, ваниль или корица, масло для жарки.

Заливают овсянку кефиром, оставляют на несколько часов или на ночь.
Добавляют сахар, соль, яйцо, ваниль или корицу.
Вмешивают в тесто муку с разрыхлителем и нарезанные некрупно яблоки.
Жарят традиционным способом оладьи, стараясь добавлять в сковороду минимум масла.

Пышные сырники из творога, классический рецепт которых хочет знать каждая хозяйка, нужно готовить малышам и взрослым любителям домашней еды. Вариантов преобразить простой способ очень много, можно испечь в духовке и мультипекаре или варить на пару.

Вкусные блины сможет научиться готовить каждый домашний кулинар, ведь специальных секретов классическая версия не содержит. Разнообразить базовую версию теста можно добавлением фруктов, овощей, специй, кукурузной или овсяной мукой.

Если привлекает идея приготовить оладьи из тыквы быстро и вкусно, рецепты и правильные рекомендации станут подспорьем для начинающих кулинаров и хозяек со стажем, желающим повысить свои познания. Полученные изделия – отличный завтрак для всей семьи.

Оладьи из яблок – быстро и вкусно, рецепты исчисляются десятками, тесто делают на кефире, сметане, молоке, запекают на плите или в духовке, добавляют творог, бананы, груши. Это блюдо никогда не надоест, поскольку каждый раз получается совершенно новый смак.

Читайте также: