Как сделать монстр шейк
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 05.10.2024
Днем, когда звездные родители и их дети уже успели вдоволь выспаться и понежиться в умелых руках стилистов и визажистов, на 4-м этаже Vegas Crocus City начали выстилать настоящую красную дорожку. Толпы фотографов уже выстроились в ряд, и все притаились в томительном ожидании блестящих платьев и сияющих улыбок российской эстрады.
Последние хиты топ-чартов, взрывные басы современного звукового оборудования, звонкий смех звездных детей и вспышки последних айфонов, – все это было только прелюдией перед самым грандиозным событием вечера.
Фотографии предоставлены департаментом коммуникаций Crocus Group
Фрикшейк — это молочный коктейль с огромной шапкой из сладостей. Его украшают сливками, печеньем, пончиками и мороженым — десерт напоминает яркую сладкую гору. Впервые он появился Freakshakes: the rise of a monstrous mashup of drink and dessert в 2015 году в меню австралийского ресторана Patissez, но сейчас продаётся в США, Европе и крупных городах России.
Однако диетологи бьют тревогу: десерт может быть вреден, особенно для детей.
Чем опасны такие коктейли
Фрикшейки очень калорийны: в сам коктейль добавляют много сахара, а шапка сладостей сверху только усугубляет ситуацию. Самые большие шейки содержат Ban freakshakes containing ‘grotesque’ levels of sugar, say campaigners до 1 300 ккал (суточная норма Официальные рекомендации по калорийности рациона от Минздрава потребления — 2 100 ккал для мужчин, 1 800 для женщин и 1 200 ккал для ребёнка при минимальной физической активности).
Почти все калории фрикшейка приходятся на сахар, чувство насыщения от которого очень быстро проходит. Уже через несколько часов после такого перекуса человек чувствует себя голодным. Из-за чего за день можно потребить двойную норму калорий и даже не заметить этого. Такое увлечение сладким — прямой путь к ожирению.
Опасны не только калории, но и сам сахар. В коктейле его настолько много, что он вызывает мощный выброс инсулина в кровь. Даже периодическое употребление фрикшейков может вызвать ухудшение самочувствия и сильное привыкание к сахару, а регулярное — привести к сахарному диабету.
Зачастую люди не догадываются о калорийности напитка. Им кажется, что они заказывают обычный молочный коктейль, хотя на деле в нём около 1 000 ккал. Из-за незнания некоторые могут пить фрикшейки регулярно и в итоге подорвать своё здоровье.
Почему в Великобритании фрикшейки стали проблемой
По статистике Childhood obesity: a plan for action , почти треть британских детей от 12 до 15 лет имеет избыточный вес, и виной тому — сахар в еде. Люди всерьёз озаботились этим: в 2014 году даже была создана общественная организация Action on Sugar из группы активистов, обеспокоенных влиянием сахара на здоровье людей.
По словам Ban freakshakes containing ‘grotesque’ levels of sugar, say campaigners Грэма Макгрегора, главного председателя Action on Sugar, в борьбе с фрикшейками мало просто снизить допустимое количество сахара в продуктах. Лучший выход из ситуации — запретить продажи молочных коктейлей с энергетической ценностью выше 300 ккал.
Правительство Британии пока не отреагировало на эту инициативу. Тем не менее против сладкого в целом уже начали борьбу. Всех производителей обязали к 2020 году сократить количество сахара в продуктах на 20% и маркировать слишком сладкое и калорийное ярко-красными значками. Впрочем, полностью оградить детей от фрикшейков это вряд ли поможет.
Что о фрикшейках говорят в России
В России фрикшейки пока не настолько популярны, как в Европе, и предлагают их не в каждом заведении. Исследований, посвящённых влиянию этого десерта на здоровье, пока нет. Поэтому с такими коктейлями творят что угодно: помещают их в детское меню, называют просто напитками, а главное, не указывают калорийность. При этом по составу и количеству калорий российские фрикшейки такие же, как британские, американские или австралийские.
Фрикшейки из меню одного детского московского ресторана
Как свести к минимуму вред фрикшейков для здоровья
По калорийности фрикшейки сравнимы с любым другим фастфудом. Нужно воспринимать их не как напиток, а как полноценный десерт, и придерживаться некоторых правил:
- Знать меру — не употреблять фрикшейки слишком часто.
- После употребления шейка как можно активнее расходовать полученную энергию, например сходить в спортзал.
- Не заказывать фрикшейк в качестве десерта: коктейль настолько калориен, что вполне может стать вашим единственным блюдом.
- Употреблять шейки в первой половине дня.
Однако эти правила касаются только здоровых людей. Фрикшейки полностью противопоказаны людям:
- С нарушениями углеводного обмена — сахарным диабетом, нарушенной толерантностью к глюкозе.
- Заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
- Склонным к пищевым аллергиям.
- Пытающимся сбросить вес. Фрикшейки не подходят даже для читмила — планового нарушения диеты для снятия психологического напряжения.
Если очень хочется фрикшейк — не отказывайте себе, но помните о его вреде и не делайте десерт регулярным пунктом своего меню.
Фрикшейки, или монстршейки — это многослойные коктейли, украшенные целой горой сладостей: печеньем, пончиками, рожками мороженого, горами взбитых сливок и цветной посыпкой. Очень популярные в Нью-Йорке и Лондоне, они добрались и до Москвы. Рассказываем, где искать это лакомство в столице.
Смотрите также:
SOS.cafe 0+
Кафе специализируется на сосисках и хотдогах, однако здесь подают и впечатляющие своим видом шейки — Oreo, Milky Way и M&M’s. Знакомые названия предстают в новых образах сладких разноцветных башен из мороженого, печенья, пончиков, конфет и шоколада.
Starlite Diner 0+
В этом ресторане подают четыре вида фрикшейков: шоколадно-кокосовый, клубнично-банановый, карамельно-ореховый и ванильный с печеньем. Каждый ярко украшен вафельной трубочкой, пончиком и кондитерской посыпкой.
T.G.I.Fridays 0+
CERNOVAR BAR 0+
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵
В современной кулинарии существует множество рецептов вкусных прохладительных напитков, которые прекрасно утолят жажду в летний зной. К приготовлению коктейлей с недавних пор нельзя относиться несерьезно, ведь искусство их создания стало официальным ответвлением от традиционной кулинарии. Стоит заметить, что наиболее популярным является напиток шейк, ведь для его приготовления нужно минимум времени, усилий и ингредиентов. Давайте рассмотрим, в чем суть приготовления этого коктейля, и опишем различные рецепты для его создания.
Шейк: что это за напиток?
Напиток шейк создается с помощью специального приспособления, которое называется шейкер. В нем удобно смешивать все компоненты коктейля до состояния однородной консистенции.
Как приготовить алкогольный шейк?
Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 грамм водки;
- полстакана томатного сока;
- соус табаско;
- соус вустерширский;
- зелень, петрушка;
- соль, молотый перец;
- лимонный сок;
- кубики льда.
Смешайте томатный сок с соусами вустерширским и табаско, щепоткой соли и молотого черного перца, лимонным соком и кубиками льда. Процедуру производите с помощью шейкера. Когда ингредиенты перемешаются до состояния однородной консистенции, вылейте их в бокал. К смеси добавьте водку, аккуратно влив ее по лезвию ножа. Украсьте напиток веточками зелени и петрушки.
Как мы видим, напиток шейк, рецепт которого вы найдете выше, готовится просто и быстро. Главное условия – иметь в своем распоряжении шейкер.
Как приготовить безалкогольный шейк?
Для приготовления шейка без спиртного нужно запастись следующими продуктами:
- апельсин;
- ананас;
- яблочный, ананасовый, лимонный соки;
- кубики льда.
Нарезать все фрукты на мелкие кубики, но один ломтик апельсина стоит отложить: он будет украшением напитка. Сок ананаса и лимона смешиваем в шейкере вместе со льдом. Получившуюся жидкость следует переместить в бокал, после чего аккуратно влить сок яблока. Далее бросить в коктейль несколько кусочков ананаса и апельсина. Готовый коктейль украсить долькой цитруса.
Напиток шейк без алкоголя – это не только вкусный, но и здоровый коктейль, который обладает мощным запасом витаминов.
Читайте также: