Как сделать лукошко из картошки

Обновлено: 07.07.2024

Надоели обычные закуски и гарниры – попробуй картофельные шарики. Используй пошаговые фоторецепты с расчетом калорий в кушанье, количеством полученных порций, времени приготовления и возможностью изменять рецептуру. Читай дальше…

Картофельные шарики – вкуснейшее, интересно выглядящее и очень экономное блюдо для хозяек, любящих

Ищешь рецепты картофельных шариков? Смотри на сайте 1000.menu множество вариаций крокетов с сырно-мясными и рыбными начинками, различными добавками, с использованием муки и без нее. Выбери предпочтительный способ приготовления и рецептуру.

Родиной картофеля является Южная Америка, а само кушанье картофельные крокеты (или шарики) было изобретено во Франции. Оттуда оно распространилось по всему миру под разными названиями как альтернатива традиционным гарнирам. Блюдо весьма калорийно, что с лихвой компенсируется его сытностью и отличными вкусовыми качествами. Может употребляться самостоятельно (например, на завтрак), с мясными блюдами или как праздничная закуска.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах картофельных шариков:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Картошка	80	2	0.4	18.1
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Панировочные сухари	347	16	1.2	70
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8

Простой рецепт:
1. Размять и остудить отваренный картофель.
2. Добавить яйцо, масло, муку.
3. Вымесить густую тестообразную массу.
4. Разделить на комочки.
5. Скруглить и обмакнуть в яйце.
6. Обкатать в панировочной смеси.
7. Зажарить в глубоко посуде в большом объеме масла.

Пять самых питательных рецептов картофельных шариков:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Крокеты из картошки в панировочных сухарях	45 мин	359	+198
Крокеты картофельные	1 ч	348	+91
Салатные шарики с печенью трески в кунжуте	45 мин	312	+66
Крокеты с сыром и мясом	1 ч 15 мин	287	+26
Картофельные шарики из пюре	1 ч 20 мин	276	+214

Полезные советы:
• Для крокетов нельзя разминать картофель блендером. Он получится слишком мягким, и его трудно будет сформировать.
• Мускатный орех придаст кушанью приятный привкус.
• Сливочное масло перед добавлением лучше немного растопить.
• Для устранения излишней жирности шарики после поджаривания необходимо выложить на бумажное полотенце.
• Чем меньше в блюде муки, тем более выраженным будет картофельный вкус.
• Внутрь шариков можно положить кусочки мясных и рыбных продуктов, колбасного или твердого сыра.
• В качестве панировки можно использовать муку и толченые сухари.
• Для удобства употребления в качестве закуски каждый шарик можно нанизать на шпажку.
• Замечательно дополнить шарики и снизить калорийность кушанья в целом можно, если подать их вместе с гарниром из вареных или слегка обжаренных овощей (цветной капустой, кабачками и т.п.)

Если вы хотите сделать что-нибудь необычное и красивое для ваших гостей, то я с удовольствие расскажу вам, как приготовить тарталетки из картофеля очень просто и быстро. На самом деле — это беспроигрышный вариант, так как эти малютки всегда производят нужный эффект, а если наполнить их изысканной начинкой, то все будут просто поражены вашим кулинарным искусством. В общем, обязательно попробуйте этот простой рецепт тарталеток из картофеля и удивите своих родных и близких. Читайте ещё: Тарталетки с колбасой: пошаговый рецепт с фото.

Классические картофельные тарталетки

Ингредиенты:

Картофель — 4-6 Штук
Сыр твердый — 100-200 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Соль — По вкусу

Способ приготовления:

Картофель Необходимо очистить от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Затем отжимаем картофельный сок, он будет только мешать нашему блюду.
В миску с картофелем разбиваем 1 яйцо и добавляем тертый на крупной терке сыр. Солим и посыпаем специями, тщательно перемешиваем. Я обычно использую из специй только черный молотый перец, так как он подходит к любой начинке, но вы можете выбрать те специи, которые будут особенно удачно сочетаться с вашим наполнителем.
Теперь выкладываем картофельную массу в формы. Не стоит делать слишком толстый слой, если оставите небольшие дырочки, то получится красивые ажурные тарталетки.
Готовим тарталетки в духовке разогретой до 180 градусов в течение полу часа. Ждем, пока они остынут, и извлекаем из форм. И теперь можно наполнять их начинкой на ваше усмотрение. Я в этот раз просто выложила салат оливье, но эффект был произведен нужный.

Картофельные тарталетки с селедочкой

Ингредиенты:

3-4 картофелины среднего размера;
одно яйцо;
кусочек сливочного масла для пюре;
300 г мягкого творога;
3-4 ложки сметаны;
одна слабосоленая сельдь;
2-3 маринованных огурчика;
соль, молотый черный перец по вкусу;
для украшения – укроп, кусочек сладкого перца.

Способ приготовления:

Картофельные тарталетки

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто – 250 г
картофель крупный – 500 г
молоко – 100 мл
сыр грюйер – 300 г
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезать из него 6 кружков диаметром 5–6 см. Уложить в формочки для тарталеток, накрыть кружками из пергамента, всыпать сухую фасоль и поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. Дать остыть, удалить фасоль и пергамент. Духовку не выключать.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде, 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Размять картофель с молоком в пюре, добавить чеснок, сыр, немного соли и перец. Выложить начинку в тарталетки и вернуть их в духовку на 7–10 мин.

Картофельные тарталетки с сельдью

Ингредиенты:

4 крупные картофелины
4 филе малосольной сельди
1 средняя свекла
1 ст. л. сливок жирностью 35 %
1 большая луковица
1 ст. л. столового уксуса
1 ст. л. сахара
соль

Способ приготовления:

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Развести в уксусе сахар, влить в лук, перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 мин.
Картофель и свеклу по отдельности отварить в мундире. Дать остыть. Свеклу очистить и измельчить в пюре. Добавить сливки, посолить, перемешать.
Картофель очистить и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Филе сельди нарезать кусочками шириной 1,5 см. Положить на каждый картофельный кружок по 1 ч. л. свекольного пюре. Сверху – по кусочку сельди. Украсить маринованным луком.

Картофельные тарталетки с курицей

Ингредиенты:

Филе курицы — 700 г
Майонез — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Больших картофелины — 6-8 шт.
Сыр — 100-200 грамм.
Зеленый лук.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем кубиками. Один стакан воды выливаем в сковородку, добавляем майонез и куриные кусочки, солим. Тушим примерно около тридцати минут. Затем добавляем чеснок.
Натереть картофель, посолить. Формочки для кексов смазать маслом.
Выкладываем сначала тертую картошку, в середину выкладываем куриные кусочки с чесноком.
Запекаем при 200 С 25 минут.
Посыпаем натертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Запекаем еще 5 минут!

Тарталетки из картофеля с куриным филе

Ингредиенты:

куриное филе,
картошка,
яйцо,
соль,
лимон,
сыр.

Способ приготовления:

Курицу порежем мелко. Пожарим на сковородке. Подливаем водичку, посолим и тушим минут 20.
Картошку почистим, и польём лимоным соком, чтобы она не потемнела. Далее добавим яйцо и посoлим. Картошка даст сок. Отожмём её от сока.
Подготовим формочки, силиконовые лучше.
Выкладываем картофель. Если толсто сделаете, то будут мягкие тарталетки. Если выложите потоньше, то будут хрустящие.
Сверху кладём курицу. Ставим в духовку на 25 минут при 200°С.
Сыр натрём и добавим зелень любую, можно лук зеленый. И через 25 минут выклaдываем сверху сыр и запекаем ещё минут 10.
Достаём и дадём остыть в формочках.

Картофельные тарталетки с начинкой

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Чеснок — По вкусу
Картофель — 8 Штук
Растительное масло — 1 Чайная ложка
Сливки — 100 Миллилитров
Сыр — 150 Грамм
Зеленый лук — 1 Пучок

Способ приготовления:

Для начала следует заняться курочкой.
В рецепт приготовления картофельных тарталеток с начинкой можно использовать не только филе, но и грибочки, овощи, а также мясные деликатесы, например.
Итак, вымойте курицу, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
Добавьте соль, перец, любимые специи.
Пропустите через пресс чеснок и добавьте на сковороду. Обжарьте пару минут.
Влейте сливки и тушите филе до готовности.
Параллельно очистите и вымойте картофель. Натрите на средней терке.
Формы для кексов смажьте как следует маслом и выложите в них картофель так, чтобы получились корзинки. В центр выложите куриную начинку.
Отправьте формы в разогретую духовку минут на 20.
Натрите на терке сыр и измельчите зеленый лук.
Перемешайте лук с сыром и при желании добавьте немного майонеза.
Достаньте формы из духовки, распределите сверху сыр и снова отправьте запекаться до готовности.
Вот такой несложный вариант, как приготовить картофельные тарталетки с начинкой.

Картофельные тарталетки

Ингредиенты:

Картофель — 3-4 Штук
Яйцо — 1 Штука (маленькое)
Сыр тертый — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу

Способ приготовления:

Включите духовку, оставьте ее разогреваться.
Картофель вымойте, очистите и натрите на средней терке.
Выложите в небольшую мисочку и посолите по вкусу. Также можете добавить щепотку черного молотого перца или другие специи, которые вам душе.
Вбейте яйцо, перемешайте до однородности.
Для более румяной и хрустящей корочки добавьте в рецепт приготовления картофельных тарталеток немного тертого твердого сыра.
Когда все ингредиенты уже готовы, все как следует перемешайте.
Подготовьте формочки, тщательно смазав их сливочным маслом.
Ложкой выкладывайте картофель, прижимая его не только ко дну, но и к бокам форм.
Отправьте заполненные формочки в разогретую духовку и запекайте при средней температуре около 20 минут.
Когда появится румяная и аппетитная корочка, картофельные тарталетки в домашних условиях готовы.
Аккуратно достаньте их их формы, дайте им хорошо остыть.
После можете наполнять по вкусу салатами, икрой, малосольной рыбкой и т.д.
Очень вкусно получается и красиво.

Картофельные тарталетки с грибами

Для таких тарталеток я брала замороженные шампиньоны. Но вы можете совершенствовать рецепт и переделывать начинку на свой вкус, с лисичками такие тарталетки тоже будут очень вкусными. Для того, чтобы придать тарталеткам особую ароматную нотку, предлагаю использовать зелень. Думаю, петрушка, укроп или базилик будут в самый раз. Попробуйте приготовить эту шикарную и незамысловатую закуску для своих гостей и родных. Они не останутся равнодушными.

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 Штука
картофель — 6 Штук
лук — 2 Штуки
сыр — 150 Грамм
соль — По вкусу
грибы — 300 Грамм
сметана — 100 Грамм

Способ приготовления:

Вымойте куриную грудку с обеих сторон. Очистите от кожицы и костей. Порежьте курицу на кубики или соломкой. Главное помнить, что это начинка в маленькие тарталетки и её размер должен быть соответствующим.Очистите и вымойте картофель. Потрите его на крупной терке и чуть-чуть посолите.
Порежьте лук на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду, обильно смажьте ее маслом. Обжаривайте курицу, грибы и лук. На это уйдёт примерно 10-15 минут. Помешивайте и не дайте курице подгореть. Добавьте сметану, жарьте еще 2-3 минуты. После выключите газ и дайте начинке постоять под крышкой примерно 10 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите формы для кексов. Смажьте их маслом, выложите на них не толстым слоем картофель. Выпекайте его в духовке примерно 15 минут.
Когда картофельная корзиночка будет готова, выложите в нее начинку. Посыпьте сверху натёртый на крупной тёрке сыр. Поставьте тарталетки в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр подтаял. Картофельные тарталетки с грибами готовы.

Картофельные корзиночки

Как вы уже догадались, картофельные корзиночки можно приготовить с чем угодно. Закуска тем и замечательна, что класть в корзиночки можно любую начинку. Хрустящие и сытные картофельные корзинки, приготовленные в домашних условиях, станут настоящим открытием любого праздничного застолья!

Картофельные корзиночки с начинкой – отличная идея для праздничного или повседневного стола. В этом рецепте я использовала грибы и курицу, но можно придумать и другие варианты наполнителей – из рыбы, морепродуктов, копченого или обжаренного мяса, овощей и пр. Попробуйте, действительно очень вкусно.

- картофель – 4 клубня среднего размера;
- растительное масло – 100 мл;
- курица – 150 г;
- грибы свежие – 100 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль – по вкусу;
- твердый сыр – 100 г;
- черный молотый перец – по вкусу.

1. Картофель почистите, промойте. Лучше использовать картошку с повышенным содержанием крахмала. У меня были молодые клубни, и корзиночки готовились чуть дольше, чем хотелось бы. Со старой картошкой получается вкуснее.

2. Натрите картофель на мелкой или средней терке, промойте от крахмала, чтобы корзиночки не потемнели. Я не достаточно хорошо вымыла крахмал, поэтому готовые корзиночки приобрели сероватый оттенок, но это не повлияло на вкус. Отожмите картошку от жидкости.

Кстати, еще предлагаем попробовать вкуснейшие картофельные зразы с грибами, пошаговый рецепт с фото поможет вам не только вкусно приготовить, но и красиво подать это блюдо.

3. Добавьте к картофельной массе соль и черный молотый перец по вкусу, а также влейте растительное масло и столовую ложку сметаны.

4. Перемешайте и распределите картофельную массу по силиконовым формочкам для выпечки, формируя дно и бортики. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

5. Приготовьте начинку. Для этого помойте и обсушите бумажными полотенцами куриное филе. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.

6. В сковородке разогрейте немного растительного масла. Выложите курицу и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон на сильном огне, пока не солите, чтобы в курице остался сок.

7. Затем снимите курицу со сковороды и переложите в миску. Во время обжарки куриного мяса подготовьте грибы-шампиньоны. Снимите с них пленку, также соскоблите верхний слой с ножек, промойте под проточной водой. Нарежьте пластиночками или кубиком, как вам больше нравится.

8. Выложите в сковородку грибы, если после обжарки курицы осталось мало масла, добавьте еще немного. Обжаривайте грибочки, пока из них не выпарится лишняя жидкость.

9. Затем добавьте к грибам курицу, перемешайте.

10. Добавьте сметану, соль, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Протешите пару минут и выключайте огонь.

11. Картофельные корзиночки выньте из духовки и разложите по ним начинку.

12. На крупной терке натрите твердый сыр.

13. Сверху посыпьте корзиночки сыром и верните в духовку еще на 10-15 минут.
Подавайте корзиночки из картошки сразу же, как достанете из духовки, можно украсить закуску зеленью.

Картофельные корзиночки с любой начинкой могут стать отличной закуской как для праздничного, так и повседневного стола.

А еще советуем вам попробовать корзиночки из лаваша с начинкой из языка - очень вкусная закуска.

Приятного аппетита!

Вкусная, горячая, необычная закуска из картофеля и грибов в виде корзинки порадует вас и ваших близких, а также приятно удивит ваших гостей. Рецепт найден на просторах Интернета.

Для приготовления картофеля в духовке нам понадобится:

Картофеля 5 шт.
200 гр. грибов.
Репчатый лук 1 шт.
1 ст.л. сметаны.
Соль по вкусу.
Растительное масло.
50 гр. твердого сыра.
1 пучок укропа.
Свежий огурец (для украшения).

Способ приготовления картофеля в духовке:

Берём картофель и тщательно его промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим не более 10 минут, затем охлаждаем.

Таким же образом оформляем остальной весь картофель.

Приготовим начинку для картофеля: варим грибы (у меня были опята), охлаждаем их. Несколько грибов оставляем для украшения наших картофельных корзинок, остальные грибы мелко нарезаем. Репчатый лук очищаем и тоже его мелко нарезаем.

В сковороду наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем грибы с луком.

Обжаренные грибы с луком выкладываем в чашку, добавляем сметану, мелко нарезанный укроп, соль и перемешиваем.

Как приготовить тарталетки по простым, но оригинальным рецептам?

Тарталетки

Как испечь тарталетки в домашних условиях?

Для приготовления закуски из тарталеток сперва нужно определиться, какой будет начинка и подобрать для нее хорошую, качественную основу.

Как правило готовятся тарталетки из пресного теста – этот ход помогает оформить сразу два стола – закусочный и десертный. Используют слоеное, песочное или ржаное тесто.
Когда нет времени готовить тарталетки из теста, выручают простые, но очень оригинальные рецепты: из лаваша, сыра, картофельного пюре, из хлеба или багета.
Из заварного теста готовят профитроли – пресные полые заготовки, которые уместно наполнить, как кремом из взбитых сливок, так и печеночным паштетом.

Как сделать тарталетки из слоеного теста?

Волованы – это небольшие тарталетки из слоеного теста, в домашних условиях они готовятся чрезвычайно просто. Важно применить бездрожжевой полуфабрикат, вооружиться двумя круглыми вырубками диаметром 5 и 8 см. С помощью большей формы вырезают дно волована, а меньшей – кольца. Тесто нужно будет сразу разделить на 3 части.

Тесто раскатать вырезать круги диаметром 8 мм.
Разделить заготовки на 3 равные части, 1/3 отложить – это будет дно корзинки.
Из оставшихся кругов сделать кольца, вырезав центр меньшей вырубкой.
Соединить, смазывая желтком края: на дно выложить два слоя колец друг на друга.
Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Тарталетки из лаваша в духовке

Выпекать тарталетки из лаваша нужно не долго, равно как и формовать корзинки – это идеальное решение для ленивых кулинаров, которые не любят стоят долго у плиты. Наполнять их можно любыми продуктами, салатами, рыбой или красной икрой. Понадобятся для приготовления ножницы и формочки для выпечки маффинов.

лаваш – 1 упаковка;
яйцо – 1 шт.;
твердый сыр – 100 г.

Вырезать квадраты такой величины, чтобы при выкладывании в формочки концы торчали, но не свисали.
Выложить первый слой квадратов, смазать яйцом, посыпать сыром.
Накрыть вторым квадратом, прижать.
Выпекать 5 минут при 220 градусах, дать полностью остыть.

Тарталетки из картошки

Для кулинаров, которые знают, как приготовить тарталетки из теста, можно расширить ассортимент рецептов и сделать вкусные, хрустящие корзинки из картошки. Для изготовления удобнее брать металлическую форму для маффинов, но и силиконовая тоже сгодится. Наполняют подобные заготовки дареными грибами, мясом или заранее приготовленным салатом.

картофель – 3 шт.;
яйца – 2 шт.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
мука – 1 ст. л.;
соль, перец;
масло.

Картофель натереть, сбрызнуть лимонным соком.
Слить образовавшийся сок, ввести яйца, затем муку. Посолить и поперчить.
Выложить в формы тесто.
Выпекать тарталетки из картофеля 30 минут при 180 градусах.

Тарталетки из сыра

Очень полезным будет рецепт, как приготовить сырные тарталетки. Готовятся корзинки в два этапа: сперва обжаривают блинчики из тертого сыра, затем с помощью стакана формируют красивые корзинки – чем больше будет стакан, тем объемней получится заготовка для начинки. Сыр используют любой твердый, чтобы блинчик не пригорал, нужно использовать тефлоновую сковороду.

Сыр натереть на терке.
На холодную сковородку выложить немного сыра, поставить на огонь, расплавить.
Смочить руки водой, выложить блинчик на перевернутый стакан, прижав рукой.
Убрать заготовки в холод, со стакана снимать после полного охлаждения.
Подают красивые и оригинальные тарталетки из сыра с начинкой.

Тарталетки из песочного теста — рецепт

Тарталетки из песочного теста – самый распространенный рецепт приготовления домашних корзинок. Если тесто сделать правильно, следуя всем выверенным нормам, получится отменная заготовка: рассыпчатая, хрустящая и немного слоистая. Выпекают заготовки в два этапа: сперва под грузом, затем пустыми подсушивают в духовке.

масло замороженное – 150 г;
мука – 2 ст.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель.

Порубить масло с мукой в крошку.
Ввести разрыхлитель и яйца.
Собрать ком – нелипкое плотное тесто.
Убрать в морозилку на 1 час.
Раскатать пласт, вырезать круги, выложить внутрь формочек для маффинов.
Поместить горох или фасоль.
Выпекать 15 минут при 200 градусах.
Убрать груз, допечь тарталетки еще 15 минут.

Тарталетки из черного хлеба

Элементарно готовятся тарталетки из хлеба. Никакой возни с тестом, мукой или сыром, все готовится предельно просто. Как правило такие корзинки наполняют селедочным салатом, очень вкусной будет закуска с печеночным паштетом, еврейским салатом из плавленых сырков или рикоттой с солью и рубленной зеленью.

Хлеб порезать на куски толщиной 1 см.
Вырезать стаканом круглые заготовки.
Выложить в формы для кексов, хорошенько утрамбовать.
Выпекать 15 минут при 190 градусах.

Тарталетки из заварного теста

Заварные тарталетки из теста своими руками – это эклеры. Хороши они тем, что готовятся без сахара, и с полой серединкой, поэтому их уверенно можно наполнять как сладким кремом, так и мясным или печеночным паштетом. Важно для приготовления теста применить посудину с толстым дном, чтобы ингредиенты не пригорали при заваривании.

масло – 150 г;
вода – ½ ст.;
яйца – 4 шт.;
мука – 1,5 ст.;
соль – 1 щепотка.

Посолить воду, добавить масло, довести до кипения.
Высыпать всю муку, варить, постоянно перемешивая, до однородности. Снять с огня.
Тесто охлаждается до теплого состояния, вводить по одному яйца, постоянно перемешивая до однородности.
Отсадить порции на пергамент ложкой или кондитерским мешком.
Выпекать 20 минут при 200 градусах, уменьшить до 180 и дождаться, пока поверхность подрумянится.
Оставит в выключенной духовке подсушиться.

Тарталетки из вафельного теста

Тарталетки из кукурузной муки отличаются особой хрустящей консистенцией, и красивым желтым цветом. Технически эти корзинки выполняются так же, как и сырные, понадобятся стаканы для формирования. Очень вкусно получится, если в состав добавить твердого сыра и кунжутных семечек. При желании можно бросить сушеных трав, сгодится какая-нибудь смесь.

сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
мука пшеничная – 150 г;
мука кукурузная – 150 г;
вода -200 мл;
масло сливочное – 200 г;
сода и соль – по 15 г;
сухие специи.

Растопить масло.
Добавить перетертый на мелкой терке сыр, соду и соль.
Бросить все специи, вмешать взбитые яйца, воду и оба вида муки.
Порциями выкладывают в вафельницу, пекут до готовности.
Сразу вафлю помещают на перевернутый стакан, прижимают края к стенкам, дают полностью остыть.

Тарталетки из ржаной муки – рецепт

Низкокалорийный вариант — это тарталетки из ржаной муки. Наполнять такие корзинки можно пастой из авокадо, легким паштетом, рыбным салатом или красной икрой – в любом виде это будет восхитительная закуска, идеально подходящая для торжества. Само тесто замешивается непросто, оно будет сильно липким. При замесе нужно периодически смачивать руки водой.

ржаная мука – 1 ст.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – ½ ч. л.;
соль;
масло – 20 г.

Яйца взбить с маслом и солью.
Вмешать разрыхлитель и муку.
Раскатать пласт, вырезать кругляши, уложить в формочки.
Выпекать 15-20 минут при 200 градусах.

Тарталетки из багета своими руками

Маленькие и очень оригинальные тарталетки из багета приготовит даже самая неумелая хозяйка. Всего 2 ингредиента и бесподобные корзинки с начинкой будут готовы. Очень вкусно получится, если запекать кусочки хлеба под грилем, аромат у заготовки будет бесподобным. Если есть желание и начинка позволяет, готовые тарталетки можно смазать долькой чеснока перед заполнением начинкой.

Читайте также: