Как сделать курицу в казане

Обновлено: 06.07.2024

Просто нужно попробовать такую курицу! Мы готовили курицу в казане чтобы почувствовать ее аромат и вкус, подчеркнутый запахом чеснока и тимьяна и особенным вкусом восточной зиры. Готовим и наслаждаемся!

Курица — 1 шт
Чеснок — 1 шт
Масло растительное — 100 мл
Вода — 100 мл
Зира — по вкусу
Соль — по вкусу
Тимьян (веточки) — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2508 ккал	белки 263.4 г	жиры 135.8 г	углеводы 56.1 г
100 г блюда
ккал 145.8 ккал	белки 15.3 г	жиры 7.9 г	углеводы 3.3 г

Курицу хорошо натереть смесью из соли и зиры. Дать замариноваться. На дно казана выложить веточки вишни. Сверху выложить курицу. В казан добавить воду, полить курицу маслом. Добавить разрезанный чеснок и веточки тимьяна. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь до готовности. Время приготовления ориентировочно 1,5 часа.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Курица в казане

Попробуйте приготовить вместе

Легкий салат "Вальдорф а-ля Клееберг"

Маринованный лук "Восточные краски"

Бисквитное печенье "Кроки"

Комментарии и отзывы

Нет слов! Эмоции зашкаливают.
Наслаждалась видео и жалела только об одном: ну, почему видео не передаёт тот аромат, который вырывается из-под открытой крышки казана и, смешиваясь с чистым воздухом живой природы, проникает в каждую клеточку. И всё! Захлебнулась .
Спасибо за великолепное видео и элегантно-простой рецепт !

Последние кадры с курицей на крышке -- красотень необыкновенная!
Сидим тут сиднем на этой самоизоляции, замучились совсем. Этот ролик дал косвенную возможность побывать на природе. Как это нужно в данной ситуации. Спасибо Вам. А уж курочка.

Если бы можно было поставила бы 100 +++! Просто шикарно! Природа супер! Но скажите, можно ли дома таким способом сделать в духовке?

Спасибо огромное! Очень и очень приятно! Дома можно приготовить в духовке, даже будет намного проще в приготовлении. Спасибо еще раз.

Вот это да! Просто изумительное, ароматнейшее блюдо! Видео - выше всяких похвал! Захватывающее и такое душевное! Котейка - просто прелесть!

Добрый вечер,(хорошо что перед просмотром поужинала)красиво,оригинально,у Вас отношение к продуктам очень бережное,может я уже писала.Творчески подобраны ингридиенты,хорошо поданы.БРАВО,БРАВО.Получила массу удовольствия.Развивайте глобально свой кулинарный талант.Супер.За природу ,котика отдельное спасибо.Ждем следующего рецепта.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт тушеной картошки с курицей. Курица тушиться с овощами в казане, затем добавляется цельный картофель, чеснок и зелень. Хороший способ приготовления тушеной курицы на даче. Быстро, вкусно и красиво.

Разделываем курицу на большие порционные куски: срезаем крылья, бедро и грудную часть курицы рубим на 2 куска.

Ножом измельчаем 1 головку чеснока,

Выкладываем курицу в тазик, добавляем к ней чеснок, засыпаем специями для курицы, солим, перчим

Тщательно перемешиваем, и оставляем курицу мариноваться минут 30-40

Пока курица маринуется разводим огонь и по истечении срока маринования - устанавливаем и раскаляем казан, заливаем в казан грамм 100 растительного масла

И не дожидаясь, пока масло раскалится - засыпаем в него нарубленную крупными кольцами луковицу

Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нашу нарубленную для тушения курицу,

Обжариваем курицу до появления красивой запеченной корочки,

Нарезаем оставшиеся 2 головки лука крупными кубиками или полукольцами (кому как нравится),

Засыпаем лук в казан

И обжариваем нашу курицу со второй частью лука, периодически ее перемешивая, еще минут 10-15,

Пока курица обжаривается, нарезаем крупной соломкой морковь,

Добавляем морковь к курице, и обжариваем еще минут 10,

После этого заливаем казан заранее подготовленным кипятком таким образом, чтоб вода не заливала блюдо полностью (в противном случае - у нас получиться не тушеная курица с картошкой, а суп), и тушим курицу с овощами минут 10-15, пока курицу тушиться, чистим картошку среднего размере

И по истечении 10-15 минут - закидываем картошку в казан целиком. Если у вас крупный картофель, его нужно разрезать пополам.

Пока курица тушиться с картофелем - готовим овощи. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец - крупными полукольцами, зеленый лук нарезаем не сильно мелко, чеснок моем и используем целиком.

Когда курица с картошкой потушатся минут 15-20, наша курица тушеная с картошкой будет представлять примерно вот такое зрелище, как показано на фото рецепта.

Закидываем помидоры, перец, чеснок и зелень, закрываем казан крышкой, и тушим блюдо на умеренном огне (практически на углях) еще минут 15,

Ну и наконец - вот что получаем в итоге. Казан с тушеной курицей можно убрать с огня, и…

Выкладывать блюдо в тарелки, посыпать нарубленной свежей зеленью,

И есть тушеную картошку с курицей и овощами - с огромным и превеликим удовольствием! Всем приятных ощущений!

Картофель - это наше все! Его запекают, жарят, тушат, варят. Существует великое множество блюд из этого овоща.

Сегодня будем готовить незамысловатое, но сытное и вкусное блюдо - тушеный картофель с курицей. А если у вас завалялась баночка томатов в собственном соку, то будет вообще здорово: на мой взгляд, тушеный картофель вкуснее, если в него добавить помидоры.

Для приготовления тушеной картошки с курицей в казане подготовим продукты по списку.

Курицу обжарим на подсолнечном масле до румяной корочки.

Добавим в казан нарезанные произвольно овощи. Жарим, помешивая, буквально несколько минут.

Затем добавим нарезанный картофель и воду. Воду добавьте на свой вкус. Накроем крышкой и тушим содержимое казана до готовности картофеля. Он должен развариться и стать очень мягким. Если в процессе приготовления вода испаряется, вы можете смело долить еще.

В конце приготовления добавим томаты в собственном соку. Прогреем тушеную картошку с курицей в казане 3-5 минут.

Чахохбили (ჩახოხბილი) из курицы - очень легкое летнее вкусное недорогое грузинское блюдо. Есть много рецептов, но представленный в этом видео - самый популярный.

Ингредиенты

ингредиенты на 12 л. казан:
курица	2,5 кг
помидор	1,5 кг
перец болгарский	400 г
чеснок	4 зубчик
аджика	200 г
острый перец, соль, черный молотый перец, уцхо-сунели или хмели-сунели по вкусу
Базилик свежий, желательно красный и кинза по вкусу
масло сливочное	150 г
вино белое сухое	400 мл
лук репчатый	1 кг