Как сделать компот из грейпфрута
Обновлено: 05.07.2024
Морс – это легкий освежающий напиток, традиционный для русской кухни. С давних времен наши предки использовали его для утоления жажды. Морс готовят из самых разных ягод: смородины, клюквы, черники, вишни, брусники, облепихи, ежевики и т.д. Нередко для напитка используют и сочные фрукты. Выдавленный из ягод или фруктов сок разбавляют водой и подслащают сахаром иди медом.
Иногда сок проваривают вместе с мякотью, добавляя цедру цитрусовых или приправы для запаха. Самыми популярными ингредиентами для приготовления летних прохладительных напитков являются цитрусовые. На основе сока лимона готовят лимонад, из микса лимонного и апельсинового сока получается ситро, а лайм является незаменимым ингредиентом мохито.
Из грейпфрута же получается превосходный морс — этот легкий, ароматный и освежающий напиток с легкой горчинкой мы и будем сегодня готовить. Свежеприготовленный морс имеет сладковатый вкус грейпфрута со слегка уловимой горчинкой. В конце приготовления, уже в готовый морс можно добавить корицу, ваниль или мяту, это придаст напитку из грейпфрута дополнительных вкусовых качеств и ароматных ноток. Так что не бойтесь немного поэкспериментировать! Грейпфрутовый морс — это как раз то, что нужно в жаркие летние деньки, когда хочется выпивать как можно больше жидкости. Этот напиток из грейпфрута станет для вас не только настоящим спасением летом, но и бесспорным фаворитом среди прохладительных напитков!
Вы знали, что грейпфрут на 92 процента состоит из воды? Этот цитрус один из самых влагосодержащих фруктов на планете — идеальная находка для утоления жажды. Содержащиеся в грейпфруте витамины и микроэлементы благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет, помогают бороться с бессонницей и влияют на улучшение настроения. А ещё грейпфрут известен всем как эффективный жиросжигатель. Он содержит огромное количество антиоксидантов и питательных веществ.
Ингредиенты:
- Вода — 1.5 л
- Грейпфрут — 2 шт.
- Сахар — 150 г
Рецепт напитка из грейпфрута
1. Аккуратно срезаем очень тонкий слой цедры с грейпфрута. Стараясь не задевать белую мякоть, она очень горькая!
2. Счищаем белую мякоть, которая осталась, она нам не нужна.
3. Выжимаем сок из цитруса. Процеживаем сок и убираем его в холодильник.
4. Оставшуюся после выжимания мякоть смешиваем с цедрой, вливаем 1,5 л воды и добавляем сахар.
5. Теперь ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до кипения. Оставляем вариться на слабом огне еще 5-7 минут, затем снимаем кастрюлю с плиты и накрываем крышкой.
6. Даем отвару время настояться и остыть. Процеживаем его и добавляем выжатый сок из холодильника.
7. Свежеприготовленный витаминный морс из грейпфрутов готов. Можно добавить к напитку лёд, немного корицы или несколько листиков мяты.
Основные рекомендации приготовления напитка из грейпфрута в домашних условиях:
1. При выборе грейпфрута обращайте внимание на его внешний вид. Считается, что чем краснее кожура фрукта, тем он слаще. И, конечно же, у его основания не должно быть пятен, они свидетельствуют о порче.
3. Вкус грейпфрута хорошо оттеняет ваниль, при желании можно добавить к обычному сахарному песку 1 ч.л. ванильного сахара.
Вот и все тонкости приготовления замечательного освежающего домашнего морса из грейпфрута. Таким образом из минимального количества ингредиентов получается всеми любимый летний напиток. А любителям освежающих домашних напитков рекомендую приготовить этот грушевый лимонад.
Апельсины, мандарины, лимон и грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки, дольки освободите от косточек и кожицы. Мякоть фруктов положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Потом добавьте туда сахар и дайте компоту покипеть 5–7 минут. Пейте охлажденным.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Домашний компот из слив, яблок и грейпфрута на зиму
Сегодня будем готовить яркий и красивый фруктовый десерт – компот из слив с яблоком и грейпфрутом. Сочетание фруктов не совсем привычное, поэтому хочется попробовать. Процесс приготовления не занимает много времени и не представляет трудностей даже для начинающих кулинаров.
Советую не брать больших банок на первых этапах знакомства с заготовками. Ведь всё будет нужно использовать в кипящем виде, а отработать процесс лучше на маленькой таре. Да и удобнее это намного, особенно если у вас небольшая семья.
Как приготовить "Компот из грейпфрута и яблок со сливами на зиму" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления компота возьмите яблоки, сливы, грейпфрут, сахар, воду и лимонную кислоту.
Хорошо промойте и осушите салфеткой 8 слив и 1 яблоко. Яблоко очистите от семян и нарежьте ломтиками.
70 г грейпфрута очистите от кожуры и плёнок.
Вскипятите 780 мл воды и добавьте 360 г сахара, сварите сироп, отставьте кастрюлю с плиты и всыпьте щепотку лимонной кислоты. Когда вода вспенится и уляжется, верните кастрюлю на плиту, снова доведите до кипения.
Ингредиенты
Чтобы сварить компот из апельсинов и лимона в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Объем воды можно увеличить, получите менее насыщенный напиток.
Если избегаете употреблять сахарный песок, замените его натуральным медом. Тогда вливайте мед в уже готовый компот, сняв его с огня — сохраните полезные вещества в максимальной мере. Также от сладости можно отказаться совсем, достаточно и манящего цитрусового аромата.
Крупный апельсин и лимон тщательно моем с жесткой губкой, удаляем налет и загрязнения с кожуры. Чистые плоды разрезаем кружками, дольками или другим способом. Косточки удаляем сейчас или вылавливаем уже в кипятке.
Если вам категорически не нравится мягкая древесная/цедровая горчинка, присущая цитрусам, выбирайте другой метод варки — в кипяток влейте свежий фреш (сок), прокипятите минуту с сахаром и охладите до нужной температуры. В этом виде апельсиново-лимонный компот — деликатный, из разряда детских.
До активного кипения доводим воду на верхнем огне, загружаем только апельсиновую нарезку. Лимоны пока не трогаем, чтобы горечь не стала чрезмерной. При постоянном бурлении провариваем 7-10 минут.
Бросаем сахар, размешиваем и даем прокипеть еще минуту-полторы до полного растворения сахарных кристаллов. Снимаем с плиты.
Добавляем дольки лимона, устанавливаем крышку и пропариваем последние 5-10 минут. Так как волокнистой мякоти достаточно много, для прозрачности компот дополнительно процедите через мелкое сито.
Кстати, оставшиеся кусочки тропических плодов можно снова залить кипящей водой и настоять под крышкой. Летом такой напиток охлаждайте и угощайте им с кубиками льда, отлично тонизирует.
Подавайте цитрусовый апельсиново-лимонный компот как горячим, очень теплым, так и остуженным.
Ингредиенты
Тростниковый сахар - 150 г
Свежая мята - 10 г
Грейпфруты - 700 г
Пошаговый рецепт
Кладем в кастрюлю тростниковый сахарный песок и наливаем воду.
Помешивая, доводим до кипения.
Кладем в воду нарезанный грейпфрут и мяту.
Варим 10–15 минут и оставляем остывать.
Наполняем кувшин кубиками льда на 2/3.
Переливаем в него остывший компот.
Украшаем дольками грейпфрута и веточкой мяты.
Похожие рецепты
Компот
Помыть, удалить косточки, яблоки порезать.
Кинуть в кипящую воду и до повторного закипания варить.
Компот
В стерилизованную 3-х литровую банку насыпать ягод, примерно 1/3 банки.
Залить ягоды кипятком, дать постоять 15 минут.
Компот
Клубника - 200 г
Смородина черная - 200 г
У меня были ягоды замороженные (готовила на Рождество), но летом конечно используем свежие.
Ягоды взбить блендером.
Поставить кастрюлю 4 л на огонь, налить 3-3,5 л очищеной воды. Закипятить воду, добавить сахар и только потом взбитые ягоды. Как закипит - сразу выключаем огонь. Даем настояться в прохладном месте.
Читайте также: