Как сделать клюквенный чай
Обновлено: 05.07.2024
Готовим клюквенный чай. Он получается ярким и насыщенным по вкусу. Особенно актуален напиток будет зимой. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клюквенный чай. Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо мяты можно добавить веточку свежего розмарина или тимьяна, если любите. Благодаря высокую содержанию витамина C, чай с клюквой — отличное профилактическое средство, которое укрепляет иммунитет.
Ингредиенты:
- Вода — 800 Миллилитров
- Клюква — 100 Грамм
- Апельсин — 1 Штука
- Корица — 1 Штука (палочка)
- Сахар тростниковый — По вкусу
- Имбирь — 20-40 Грамм
- Мята свежая — 1-2 Штук (веточки)
- Чай черный листовой — 1 Ст. ложка
Как приготовить "Клюквенный чай"
Переложите в кастрюлю клюкву, апельсин, полочку корицы, измельченный корень имбиря и заварку. Залейте кипятком. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты на среднем огне.
Затем добавьте листья свежей мяты. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут настояться. В конце добавьте тростниковый сахар.
Если Вы хотите порадовать себя и родных не только вкусными, но и невероятно полезными напитками, стоит присмотреться к рецептам клюквенного чая. Его приготовление не отнимет много времени и сил. Но при этом, напиток станет отличным решением в качестве профилактики от простудных заболеваний в осенне-зимний период.
Клюква – это ягода, которая растет в основном возле леса, болотистых участках. В состав плодов входит огромное количество витамин, фруктозы, глюкозы, лимонной кислоты. И они являются частым ингредиентом морсов.
Клюкву можно использовать в пищу в свежем виде, а также делать различные заготовки. Если Вы приобрели плодовые саженцы, то самое время задуматься о том, как с максимальной пользой использовать урожай. Чай с клюквой – это отличный зимний напиток, который взбодрит и придаст сил. Кроме этого, он невероятно вкусный. Ниже предлагаем Вам ознакомиться с тем, как приготовить клюквенный чай.
К полезным свойствам этой ягоды стоит отнести:
- Оказание тонизирующего эффекта.
- Антимикробное действие.
- Укрепление стенок сосудов.
- Используется в комплексе с другими препаратами для лечения заболеваний мочеполовой системы.
- Помогает с усвоением пищи.
- Улучшает работу ЖКТ, предотвращает вздутие и метеоризм.
- Оказывает омолаживающий эффект на кожные покровы.
- Помогает бороться с первыми признаками старения, в частности с морщинами.
Клюквенный чай можно использовать не только для профилактики простудных заболеваний, но и как жаропонижающее средство.
Клюквенный чай рецепт с фото и подробным описанием
Есть не один рецепт клюквенного чая. Каждая хозяйка использует свои секреты. Ниже предлагаем Вам ознакомиться с наиболее популярными вариантами.
Традиционный клюквенный чай
Для его создания необходимо подготовить следующие компоненты:
- Ягоды клюквы – 0,3 кг. Можно использовать как свежий урожай, так и замороженный плоды.
- Вода – 0,8 литра.
- 1 столовая ложка крупнолистового зеленого чая. Лучше всего выбирать сырье без каких-либо ароматических добавок.
- 4 веточки мяты.
- 2 горошины душистого перца.
- Сахар – 0,1 кг.
- Термос.
В первую очередь стоит уделить внимание ягодам. Если Вы подготовили свежую клюкву, то ее необходимо вымыть и отобрать поврежденную. Если используется заморозка, то нужно ее предварительно достать и дать немного оттаять при комнатной температуре.
После этого нужно взять часть воды (0,5 литра) и довести ее до кипения. В термос нужно положить горошины перца, веточки мяты (одну оставить), зеленый чай, после чего добавляется кипяток. После этого нужно его закрыть и отставить на 5-10 минут.
Подготовленную клюкву нужно выложить в сотейник и добавить сахар. Ингредиенты разминаются при помощи толкушки. Далее добавляется оставшаяся вода (0.3 литра). Сотейник нужно поставить на плиту и довести до кипения. При этом важно следить за тем, чтобы сахар полностью растворился.
После этого настой из термоса и клюквенный отвар нужно процедить. Далее жидкости можно соединить и подавать к столу. В качестве украшения можно добавить оставшуюся веточку мяты.
За окном - декабрьский вечер, и снег тихо падает крупными хлопьями. В такое время так приятно приготовить согревающий зимний напиток и, уютно устроившись в мягком кресле, наблюдать за снегопадом в компании родных людей.
Я предлагаю несложный вариант приготовления горячего клюквенного чая. Выглядит этот витаминный напиток очень ярко и празднично, а готовится буквально на 15-20 минут.
Для приготовления чая с клюквой можно использовать свежую или замороженную ягоду. Замороженной клюкве дадим немного оттаять при комнатной температуре.
Зеленый чай используем без ароматических добавок, сорт чая - по вкусу.
Доведем до кипения 500 мл воды. В термос положим 3 веточки мяты, горошины душистого перца и зеленый чай, зальем вскипевшей водой, закроем термос и дадим настояться 5 минут. Если нет термоса, можно приготовить настой в чайнике или в кастрюльке, укутав емкость.
Пока чай настаивается, займемся клюквой. В сотейник положим клюкву и сахар и разомнем все деревянной толкушкой. Добавим 300 мл воды, поставим сотейник на огонь и прокипятим до растворения сахара (2-3 минуты).
Соединим клюквенный отвар и настой чая, предварительно процедив их. Напиток готов. Разливаем клюквенный чай и подаем в горячем виде.
Для придания праздничного вида напитку, украсим его оставшейся веточкой мяты и ягодами клюквы.
Стаканы можно декорировать так: край стакана, держа его "к верху ногами", протираем срезом лимона, затем опускаем стакан в сахар, насыпанный ровным слоем в блюдечке. Получаем "снежную" окантовку.
Когда с холода мы возвращаемся домой, то первым делом стараемся согреться горячим чаем. И снова на помощь приходят шефы и бармены лучших ресторанов столицы: сегодня они поделятся рецептами напитков с малиной, облепихой, смородиной и клюквой. Без мёда, имбиря и душистых трав тоже не обошлось.
Рецепт от бар-менеджера ресторана 800 °С Contemporary Steak Олега Кашина.
Ингредиенты
- Малина (замороженная) 200 г
- Имбирь (фреш) 50 мл
- Мёд 50 г
- Мята (свежая) для украшения
- Вода 300 мл
- Натрите имбирь, разомните ложкой (превратите его в фарш) и процедите сок.
- Сделайте пюре из замороженной малины. Добавьте мёд.
- На стакан кипятка добавьте чайную ложку имбирного фреша, две столовые ложки пюре из малины и мёда. Украсьте сверху свежей мятой.
- Вместо кипятка можно использовать заваренный чёрный чай.
Читайте также: