Как сделать капусту по мексикански

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 04.10.2024

Немножко прикольных стихов неизвестных поэтов Все стихотворения опубликованы в свободном досту.

Чтобы получить хороший урожай лука - несколько полезных советов Чтобы ежегодно не мучитьс.

Вязаный свитер с рельефным волнообразным узором Красивый рельефный узор этого свите.

Симпатичная вязаная кофточка для женщин РАЗМЕРЫ 36/38 (46/48) ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ .

Пуловер с короткими рукавами (спицы) Нитки COTON FIFTY (50 г. / 140 м.) (50 % хлопок, 50 .

-Рубрики

БАБУШКИН СУНДУК (266)
Бабушкины сказки (24)
Мотиваторы (23)
Мудрые советы (96)
Притчи (45)
Противные болячки (42)
Стихи про стариков (32)
БИБЛИОТЕКА (34)
ВИРТУАЛЬНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ (103)
ВОЙНА НА УКРАИНЕ (196)
ВСЕ О ДНЕВНИКЕ И БЛОГЕ (414)
Блестяшки (12)
Видео и аудио (33)
КлипАрт. (22)
Новичкам на Лиру (58)
Оформление дневника (98)
Разделители (12)
Рамочки (50)
Схемы оформления (21)
Уроки в Paint. (24)
Фоны (16)
Фотошоп (70)
ВСЁ СВОИМИ РУКАМИ (1205)
Бисер (53)
Букет из конфет (65)
Валяние (18)
Вышивка (64)
Декупаж (47)
Заготовки для поделок (44)
Из бумаги (42)
Из всего на свете (130)
Из пластиковых бутылок (42)
Канзаши (32)
Капроновые куклы (74)
Квиллинг (8)
Мыловарение (44)
Ниткография (7)
Новогодние поделки (88)
Папье - маше (26)
Пластика (32)
Плетение из газет (36)
Плетение из шпагата (19)
Свечи - своими руками (25)
Соленое тесто (50)
Упаковка (49)
Холодный фарфор (70)
Шитье (12)
Шитье - игрушек (62)
Шитье - одежда (65)
ВЯЗАНИЕ (688)
Вязание крючком (78)
Вязание с мехом. (6)
Вязание спицами (206)
Вязание спицами - ажурное (103)
Вязание спицами - жаккард (97)
Вязание спицами - узоры (90)
Журналы (37)
ДАЧА, САД (641)
Вредители и болезни (77)
Дачный юмор (19)
Деревья и кусты (36)
Комнатные цветы (61)
Лекарственные растения (14)
Садовая азбука (57)
Садовая азбука - земляника (18)
Садовая азбука - капуста (7)
Садовая азбука - картофель (8)
Садовая азбука - корнеплоды (6)
Садовая азбука - лук, чеснок (17)
Садовая азбука - огурцы (14)
Садовая азбука - перец (7)
Садовая азбука - советы (16)
Садовая азбука - томаты (21)
Садовая скульптура (63)
Садовые идеи (90)
Садовые цветы (22)
Садовые цветы - Лилии (6)
Садовые цветы - Розы (51)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (225)
Грибы (14)
Капуста (37)
Овощные салаты (51)
Огурцы (21)
Перец и баклажаны (12)
Разные вкусности (17)
Томаты (52)
Фрукты (14)
Ягоды (11)
ЗАПРЕДЕЛЬНОЕ (66)
ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ (71)
ИНТЕРЕСНОЕ (208)
Близкое будущее (44)
Чудо - умельцы (74)
ИНТЕРНЕТ (106)
КИНО (143)
Актеры (27)
Песни из кинофильмов (7)
Просто песни (30)
Фильмы (75)
КОМПЬЮТЕР (81)
КОПИЛОЧКА (53)
КРИМИНАЛ (4)
КУЛИНАРИЯ (1621)
Блюда из курицы (55)
Выпечка (206)
Грибочки (10)
Детское меню (130)
Заготовили - и в погреб! (11)
Заготовки на зиму - без погреба (12)
Закуски (73)
И ещё кое что (64)
Из теста (175)
Кулинарные сайты (42)
Микроволновка готовит (6)
Мясные блюда (40)
Мясные блюда - фарш (42)
Напитки (44)
Овощные блюда (37)
Пироги (11)
Рулетики (37)
Рыбные блюда (44)
Салаты (14)
Салаты - овощные (23)
Салаты - с ветчиной (23)
Салаты - с грибами (13)
Салаты - с курицей (56)
Салаты - с рыбой (32)
Салаты - фруктовые (5)
Сладости (130)
Супы и борщи (38)
Торты (85)
Торты - творожные (15)
Торты - украшения (65)
Торты без выпечки (65)
Украшения блюд (68)
ЛИЧНОЕ (13)
МЕДИЦИНА (1242)
Артрит, артроз (17)
Болезни глаз (52)
Бронхи, легкие (23)
Варикоз (13)
Гепатит (21)
Гипертония (39)
Грипп, ОРЗ (42)
Диагностика (51)
Долголетие (61)
Душевное здоровье (158)
Инсульт (51)
Кардиология (41)
Лечебная физкультура (157)
Лечебное питание (117)
Массаж (55)
Народные рецепты (114)
Обо всём понемногу (106)
Онкология (79)
Остеохондроз (50)
Советы аптекаря (66)
Терапия (14)
МУЗЫКА (26)
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ (601)
Английский язык (50)
Воспитание (78)
Вундеркинды (44)
Детские игры (62)
Детские фильмы (25)
Загадки (13)
Игрушки (75)
Кукольный театр (15)
Мультфильмы (61)
Почитать детям (9)
Развивалки (101)
Рисовалки (43)
Русский язык (23)
ПРАЗДНИКИ (391)
8 марта (25)
День влюбленых (8)
Другие праздники (39)
Новый год (104)
Новый год - 2014 г (11)
Новый год - 2015 г (18)
Первое апреля (13)
Рождество (3)
С днем рождения (55)
С юбилеем (7)
Свадьба (63)
Старый Новый год (6)
Татьянин день (8)
Тосты (19)
ПРИРОДА (166)
Животные (60)
Звуки природы (16)
Котоматрица (73)
Попугаи (11)
САМ СЕБЕ ЮРИСТ (18)
СВОЙ САЙТ (18)
СТИХИ (127)
Поэты - классики (18)
Пушкин - наше всё (19)
Современики (38)
ТАМАДА (620)
Баба Яга (37)
Гости на юбилее (40)
Грузин (8)
Еврей (68)
Конкурсы (51)
Кричалки (16)
Куча мала (26)
Лотерея (10)
Песни - переделки (24)
Пират (4)
Подарок - сюрприз (34)
Подготовка к празднику (35)
Поздравлялки (43)
Сценарии (31)
Сценки с переодеванием (7)
Театр - экспром (11)
Фокусы (57)
Фольклёр (39)
Хохлушки (13)
Цыганка (11)
Частушки (42)
ТОЛЬКО ДЛЯ ЖЕНЩИН (485)
В парикмахерской (12)
Грусть моя (40)
Маникюр (10)
Прически (62)
Рецепты красоты (85)
Романтика (13)
Смехотерапия (99)
Уход за волосами (42)
Хочу худеть! (120)
УЮТ В ДОМЕ (244)
В комнате (16)
На кухне (47)
Полезные советы (98)
Уход за одеждой (35)
ФОТОГАЛЕРЕЯ (66)
ХУДОЖНИКИ (141)
Наши современники (57)
Профи (20)
Учимся рисовать (41)
ЮМОР (627)
Анекдоты (144)
Афоризмы (99)
Гифки (57)
Медики шутят (67)
Улыбнись! (129)
Фотоприколы (77)
Я - ВЕРУЮЩИЙ. АТЕИСТ! (50)
Я РОДИЛАСЬ В СССР (35)

-Ссылки

-Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 1
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (88816 место)
За все время набрано баллов: 3 (56804 место)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Ингредиенты для закуски капуста по мексикански:
• 3 кг белокочанной капусты нарезанной квадратами или крупными ломтиками;
• 3 шт моркови (можно немного добавить еще и свеклы) нарезанной кружочками;
• 3 головки чеснока нарезать пластинами;
• 3 пучка петрушки, можно не резать (при желании добавляют еще и сельдерей).

Для рассола на эту норму понадобится:
• 1.5 л воды;
• 1 стак. сахара;
• 100-150 г растительного рафинированного масла, чтобы не было постороннего запаха;
• 3 шт. лаврового листа;
• 2 ст.л соли;
• 1 стак. уксуса 9%;
• можно перец горошком (иногда еще и укроп).

Уксус кладут в закипевший или уже выключенный рассол. Нарезанные овощи перемешивают и заливают рассолом под гнет, пока не закиснет. Считается, что самое вкусное – это часть капусты около кочана, потому капуста по мексикански предусматривает иногда использование только нижней части капустного кочана.

Встречаются пропорции такого рода:
2 кг капусты;
2 шт морковки;
2 головки чеснока;
2 стак. воды;
3 ст.л. соли ( без горки );
1 стак. сахара ( не полный );
1 стак. рафинированного масла;
1 стак. 9% уксуса.
(стакан - 250 г)

И на 8 кг капусты: 4 л воды, по 200 г соли и сахара, 300 г свеклы, 250 моркови, 200 чеснока. Как видно на вкус и цвет… кто любит поострее, а кто и помягче

Капусту нарезать довольно крупными кусочками, добавить нарезанную кружочками морковь, нарезанные пластинками зубчики чеснока, нарезанную кинзу или петрушку.

Сварить рассол и влить в него стакан уксуса.

Рассолом залить капусту и закрыть марлей. Оставить на кухне на 3 дня, а затем переложить в банки и поставить в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Курица по-мексикански

Курица по-мексикански Ингредиенты: 1 тушка курицы, 4 луковицы, сок 3 лимонов, 4–5 столовых ложек оливкового масла, 1/ 2сушеного стручка острого перца, 1/ 2чайной ложки черного молотого перца, соль. Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать

Отбивные по-мексикански

Отбивные по-мексикански Мясо нарезать, отбить, посолить, запанировать в муке и обжарить. Добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, перец, нарезанный тонкими колечками лук, томат, соль, тушить несколько минут. Подать с тушеным рисом, отварным картофелем.Свинина

Капуста по-мексикански

Капуста по-мексикански На 3 кг капусты белокочанной 3 средних моркови, 4 головки чеснока, 3 пучка кинзы (петрушки). Рассол: 1,5 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1–2 лавровых листа, 2 ст. л. соли. Капусту нарезать довольно крупными кусочками, добавить

64. Закуска по-мексикански

64. Закуска по-мексикански продукты 50 г отварного мяса, 50 г вареной ветчины, 50 г сладкого маринованного перца, 30 г лука, 3 г зелени петрушки, 1/2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. (3 %-ного) уксуса, соль. Время приготовления – 15 мин. Мелко нарезанные мясо и ветчину смешать с

298. Бифштекс по-мексикански

298. Бифштекс по-мексикански продукты 4 бифштекса, 3 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 большая луковица, 4 сладких перца, 4 помидора, соль, перец. Время приготовления – 30 мин. Бифштексы натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в сильно разогретом масле,

63. ТОКАНЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ

63. ТОКАНЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ 1 кг телятины300 г шампиньонов150 г жира30 г красной паприки300-400 г лука2 дцл помидорного сокаРубленый лук поджаривают в жире до золотистого цвета, прибавляют к нему нарезанное кубиками мясо, красную паприку, соль, помидоры, затем все это тушат

Барбекю по-мексикански

Барбекю по-мексикански • 1,5 кг говядины• 4 луковицы• 3 красных острых перцев• 4 сладких перца• 1 лимон• 50 мл растительного масла• Соль по вкусу1. Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками и слегка отбить молотком.2. Острые и сладкие перцы очистить от семян,

67. Суп из говядины по-мексикански

67. Суп из говядины по-мексикански продукты 2 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1 сладкий перец, 20 мл томатного соуса, 50 мл растительного масла, 10 г муки, 100 г консервированной кукурузы, приправа для мяса,

Рис по-мексикански

Рис по-мексикански Вымытые и обсушенные рис и изюм кладем в кастрюлю вместе с 2 ст. ложками масла и обжариваем, помешивая, пока рис не подрумянится.На оставшемся масле обжариваем мелко нарубленные лук и чеснок, добавляем мясо и мелко нарезанный перец и тушим 10 минут. Затем

Рис с молоком по-мексикански

Рис с молоком по-мексикански Кипятим молоко с кусочком коры корицы, засыпаем рис и варим на медленном огне. Через 3 минуты после того, как молоко закипело, прибавляем сахар, сгущенное молоко и ваниль, перемешиваем, накрываем крышкой и гасим огонь.Подаем в креманках, посыпав

Капуста по-мексикански

Капуста по-мексикански 3 кг капусты, 3 головки чеснока, 100 г укропа.Для приготовления рассола: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 200 г растительного масла.1. Капусту нашинковать, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать.2. В эмалированную посуду сложить слои капусты (2–3 см),

По-мексикански

По-мексикански О том, что в Мексике говорят по-испански с индейским акцентом, знают все. Не секрет и то, что в мексиканской кухне тоже наблюдается смешение традиций этих наций. Наверняка каждому из вас хоть раз, но все же удалось откушать некоторые мексиканские блюда, при

Курица по-мексикански

Курица по-мексикански Ингредиенты:1 тушка курицы, 4 луковицы, сок 3 лимонов, 4–5 ст. л. оливкового масла, 1/2 сушеного стручка острого перца, 1/2 ч. л. черного молотого перца, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.Тушку курицы промыть, посолить,

16. Кофе по-мексикански.

16. Кофе по-мексикански. К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в кувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки — на 2-3 чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу. Сверху в чашки с кофе положить по ложке

Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански 4 бифштекса, Зет. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 большая луковица, 4 сладких перца, 4 помидора, соль, перец.Бифштексы натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в сильно разогретом масле, чтобы мясо внутри осталось

Такая закуска понравится тем, кто любит что-то необычное, а если Вы любите остренькое, то можно добавить жгучий перчик по вкусу, будет тоже вкусно. Капуста получается хрустящая и ароматная. А главное, что готова она уже через несколько часов.

Количество ингредиентов может быть разным, всё зависит от желаемого объёма готового салата

Рецепт:

Нарезаем половину капустного вилка относительно крупными кусочками.

Морковь трём на терке или нарезаем более крупными кусочками.

Также по вкусу берём чеснок, я брала среднюю головку.

Капусту кладём в банку, перекладывая чесноком и морковью.

Не очень плотно.

Готовим маринад: воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, специи, перемешиваем и убираем с огня.

Добавляем уксус и заливаем капусту горячим маринадом.

Оставляем до остывания как остынет, так готово.

Хранить в холодильнике можно до месяца, но я рекомендую делать небольшими порциями, так через несколько дней ничего не останется.

Предлагаю вам рецепт ароматной капусты быстрого приготовления. Капуста по - мексикански - это закуска, но её можно подавать в качестве добавки к гарниру.

Для приготовления нам нужно : 2 кг. капусты, 2 крупных моркови, 2 головки чеснока.

Для рассола : 2 стакана воды, 2 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан рафинированного растительного масла, 1 стакан 9% уксуса.

Сначала приготовим рассол, для этого наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения, уменьшаем огонь. Дальше всыпаем соль и сахар и вливаем масло. Кипятим всё до полного растворения сахара и соли ( 3 - 4 минуты ), снимаем с огня и ставим в прохладное место. Как только рассол остынет вливаем уксус и всё хорошо перемешаем.

С капусты удаляем верхние листы, а морковь и чеснок чистим. Затем всё моем и сушим с помощью бумажного полотенца.

Капусту нарезаем крупными кусками, а морковь - крупной и длинной соломкой, пластами или кольцами толщиной в 5 мм.

Овощи закладываем в глубокую кастрюлю, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и перемешиваем руками до однородности.

Затем заливаем остывшим рассолом, снова всё перемешаем, немного утрамбовываем, кладём тарелку, а на неё груз. Оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Потом переставляем кастрюлю в прохладное место ( можно в холодильнике ) и держим ещё 2 - 3 дня.

Читайте также: