Как сделать кабачок со свининой

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 05.10.2024

Кабачки с мясом и овощами - вкусный и оригинальный рецепт. Получается очень сытное блюдо. Можно подавать как гарнир или как отдельное блюдо.

Нарезаем мясо кусочками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 мин. Добавляем к мясу нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета. Нарезанные кубиками кабачки отправляем в сковородку и продолжаем готовить, перемешивая. Когда кабачки зарумянятся, добавляем нарезанные помидоры и сладкий перец. Солим, перчим и тушим на медленном огне до готовности.

Подробности приготовления смотрите в моем коротеньком видео. Приятного аппетита!

09 Апреля 2021 12:11 1 тыс 0

Фото блюда

4 порции

1ч 40м

Печать

Жалоба

Описание

Добрый день! Сегодня предлагаю Вам приготовить ароматное блюдо из мякоти свинины и молодых кабачков. Достаточно быстро в приготовлении, т.к. мясо не нужно мариновать. Прекрасно подойдет на обед, ужин и даже праздничный стол! Вкусное, красивое, полезное и при этом не тяжелое блюдо. Использую духовую свинину, сыр "Ламбер", желтые помидоры можно заменить на красные, вкус будет не хуже! Надеюсь, такое блюдо оценят все члены Вашей семьи.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить "Мякоть свинины с кабачками и сыром в духовке"

Помидор моем, дольку чеснока и кабачок очищаем, сыр трем на крупной терке. Включаем духовку, чтоб разогрелась, 200 градусов, режим нижнего нагрева.

Как вкусно запечь кабачки в духовке – 6 рецептов, которые понравятся всем

Мясо нарезаем на куски примерно 0,8 см в толщину. Срезаем лишний жирок. Отбиваем молотком, у меня не оказалось его под рукой, поэтому пришлось экспериментировать. Я отбила мясо обратной стороной ножа.

Как убрать жир с рук и ног в домашних условиях

Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Однако мощность духовок разная, смотрите, чтоб сыр чрезмерно не поджарился и не подсох. Возможно Вам нужно выставить температуру пониже, 180 градусов.

Через 40 минут достаем наше мясо из духовки. Разрезаем на 4 части, выкладываем на порционные тарелки.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Кабачок (иди цукини) — уникальный овощ. Он имеет нейтральный вкус. Сам по себе вкусен в тушёном или жаренном виде, но и в сочетании с другими овощами и продуктами создаёт неповторимый вкус. С его участием готовят первые, вторые блюда и даже десерты, в виде варенья или других лакомств. Кабачок с мясом — это для меня откровение. Блюдо очень вкусно и готовится быстро.

Как приготовить "Свинина с кабачком" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда нам понадобятся: свинина, 2 молодых кабачка, лук репчатый, соевый соус, соль и перец, зелёный лук, любое растительное масло, но я беру оливковое. Готовить будем в сковороде с антипригарным покрытием.

Кабачки вымыть. Срезать попки. Нарезать брусочками.

Мякоть свинины вымыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими брусочками.

В сковороду влейте немного растительного масла. Прогрейте его. Выложите несолёное мясо свинины. Мясо нужно обжарить до румяности. Обжарьте с одной стороны. Не переворачивайте на другую и не накрывайте крышкой пока на мясе не образуется корочка. Жарим мясо от 10 до 15 минут.

Пока мясо жарится, репчатый лук нарезать полукольцами.

К обжаренному мясу добавьте нарезанный лук и кабачки.

Обжаривайте без крышки около 7 минут. Периодами нужно перемешать.

Зелёный лук нарезать довольно крупно по косой.

В сковороду влейте соевый соус. Перемешайте. Тушите на среднем огне до уваривания соуса. При необходимости досолите, но не добавляйте больше соевого соуса. На мой взгляд, соевый соус даёт не только соль, но и вкус. Перенасыщение блюда соусом нежелательно. Помешивайте. Когда мясо будет готово, добавьте зелёный лук. Наше блюдо можно подавать к столу. На мой взгляд гарнир к такому мясу не обязательный.

Кабачок обладает бесподобными вкусовыми качествами и удивительной пользой, потому что в нем содержится множество разных витаминов и минералов. Он является лидером в пище тех людей, кто увлекается сбалансированным и здоровым питанием. Если кушать этот продукт постоянно, то вы всегда будете молоды, красивы и энергичны.

В настоящее время это один из самых популярных и любимых овощей на кухне хозяек всего мира, ведь из него можно сготовить множество потрясающих блюд. Одно из них — кабачки с мясом. Это вкусное, питательное и сытное кушанье, которое легко сделать в домашних условиях. Рассмотрим приготовление этого яства в нескольких популярных вариантах пошагово и с фото.

Кабачки, тушеные с мясом

Для готовки этого замечательного яства лучше всего подойдет куриное филе. Можно заменить его другим мяском на ваше усмотрение. Летом, когда много свежих овощей, богатых витаминами, такой рецепт кабачков с мясом пригодится каждой хозяйке.

Составляющие на 4 человека:

Куриное филе – 400 г;
Молодой цуккини – 1 или 2;
Свежая петрушечка – 30 г;
Молотый черный перчик – по вкусу;
Сметанка – 200 г;
Лук-порей – 100 г;
Соль – по вкусу.

Схема приготовления такая:

Шинкуем полукольцами лучок;
Моем, сушим, затем режем на кубики филе курочки;
Кабачочки нарезаем средними квадратиками;
Меленько нашинковываем петрушку;
В сковороде с небольшим количеством масла растительного пассеруем лучок в течение нескольких минут;
Перекладываем в сковороду с луком курочку и поджариваем ее, пока она не побелеет;
Добавляем порезанный овощ, подсаливаем, присыпаем перчиком, поджариваем при постоянном помешивании 15 минут;
Далее кладем сметанку и зелень, мешаем и оставляем тушиться на 7-10 минут;
Наши кабачки, тушеные с мясом, готовы. При подаче яства нужно украсить его зеленью.

Если вы хотите получить яркий цвет кушанья, можно добавлять любые овощи – морковь, помидоры, разноцветный болгарский перец. У такого блюда и вкус будет более выраженным — в овощной гамме, а не в мясной.

Рецепт кабачков с мясом в мультиварке

Для хорошей работы нашего желудочно-кишечного тракта специалисты советуют кушать мяско в сочетании с большим количеством овощей, особенно с кабачками. Этот продукт способствует быстрому перевариванию и приводит в норму кислотность. Кабачки с мясом в мультиварке — очень вкусное яство, которое можно быстро и самостоятельно сготовить.

Ингредиенты для четырех человек:

Пшеничная мука – один стакан;
Молодой цуккини – три штуки;
Растительное масло – для зажарки;
Паста томатная – две большие ложки;
Свинина – полкило;
Чесночок – три зубчика;
Репчатый лучок – головка;
Приправы, соль – по вкусу;
Морковка – одна;
Два лавровых листика;
Вода.

Инструкция приготовления следующая:

Кабачки, фаршированные мясом

Очень необычное интересное блюдо, которое украсит любой праздник и будет по достоинству оценено гостями. Также к нему не потребуется гарнир, ведь мясцо отлично сочетается с овощами и консервированной кукурузой.

2 кабачочка;
Твердый сырок – 80 г;
Красный молотый перчик – по вкусу;
3 перышка зеленого лучка;
Кукуруза консервированная – треть баночки;
Мякоть свининки – 300 г;
Майонез – 4 большие ложки.

Процесс готовки поэтапно:

Из кабачков делаем лодочки и вырезаем серединку;
Каждую лодочку чуть присаливаем и промазываем майонезиком, затем укладываем нарезанную небольшими кубиками свининку;
Перчим и присаливаем по вкусу;
Выкладываем на каждую заготовочку понемногу кукурузки и присыпаем тертым на крупной терочке сырком;
Сверху выкладываем нарезанный зеленый лучок;
Отправляем наше великолепие в духовку запекаться в течение часа при 210 градусах;
Готовые кабачки, фаршированные мясом, украшаем зеленью укропчика или петрушки и подаем к столу.

Кабачки в духовке с мясом и помидорами

Простое и сытное блюдо, которое не оставит равнодушным. Особенно хорошо его готовить летом из свежесобранных продуктов с огорода.

По 150 г. свинины и сыра;
Майонез – 200 г;
По 2 кабачочка, помидорчика и зубчика чеснока;
Приправы, перчик и соль.

Мясо с кабачками и помидорками готовится следующим образом:

Включаем духовой шкаф и прогреваем до 180 градусов;
Цуккини режем ломтиками, присыпаем солью и оставляем, чтобы лишняя влага исчезла. Это поможет ускорить процесс приготовления;
Посыпаем каждую заготовочку перчиком и специями, смазываем форму для выпечки маслицем и выкладываем все в нее;
Сверху помещаем мелко нарубленный чесночок;
С предварительно ошпаренных кипятком помидоров аккуратно снять кожицу и порезать их кружочками;
Свининку нарезать тоненькими ломтиками, сырок натереть на крупной терочке;
Майонез чуть разбавить водичкой, чтобы его консистенция стала более жидкой и напоминала соус;
Теперь на цуккини кладем помидорки, следующим слоем – мясцо, затем тертый сырок и финальный штрих – майонезик;
Оборачиваем форму фольгой, помещаем в духовку на полчаса при 180 градусах. Затем снимаем фольгу и печем до золотисто-коричневой корочки, чуть увеличив температуру;
Достаем наши готовые кабачки, запеченные с мясом, и подаем в горячем виде.

Порадуйте себя и своих близких приготовлением этого простого, быстрого и очень вкусного блюда.

Читайте также: