Как сделать йогурт с семенами чиа

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 04.10.2024

Сегодня мы снова готовим вкусный и полезный пудинг из персикового йогурта с семенами чиа. Продукт без термообработки, а потому будем думать, что все витамины и полезные вещества содержащиеся в семенах чиа достанутся нам в полном объеме. В чиа кальция содержится больше чем в молоке, а жирных омега кислот больше чем в лососе!
А холестерина в семенах чиа нет вовсе. Говорят, что чиа помогает даже при болезни Альцгеймера, давайте будем оптимистами и будем думать, что мы хотя бы сможем дожить до того возраста когда эта болезнь бывает ( минутка черного юмора)
Кстати, вряд ли чиа можно назвать диетическим продуктом, в 100 граммах чиа содержится 500 ккал.
Рецепт очень простой.
Поехали!

Ингредиенты

● Йогурт персиковый-500 г
● Семена чиа -6 ст.л.
● Банан -1\2 -1 шт
● Корица- щепотка

1.Я взял персиковый йогурт, но можно взять любой другой фруктовый йогурт. Сахар в данном случае не нужен, так как фруктовые йогурты весьма сладкие.
При желании можно заменить йогурт густым кефиром и положить в него фрукты и сахар ( либо вовсе исключить сахар, если у вас диета и всё такое)
Выливаем сладкий йогурт в миску. Добавляем 6 столовых ложек семян чиа.
Семена чиа потихоньку начали появляться на полках крупных супермаркетов.

2.Можно просто поставить миску с йогуртом и чиа в холодильник, но я предпочитаю сразу перелить йогурт с семенами чиа в стаканы. Ставим стаканы с персиковым йогуртом и семенами чиа в холодильник.
Обычно я оставляю стаканы в холодильнике на ночь и употребляю утром этот полезный и питательный пудинг. Семена чиа разбухают и общая масса приобретает консистенцию вязкого желеобразного пудинга.

3.А теперь просто берём банан и нарезаем его дольками. Вместо банана можно взять чернику или клубнику. Что есть-то и употребляйте. Нет, картошка не подойдёт).
Посыпаем бананы корицей.
Вуаля! Блюдо готово к употреблению!

Большую ложку вам в руки! Это действительно вкусно и просто !
Непременно попробуйте.

нам понадобится
1/2 cт. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
1/2 cт. обычного натур.йогурта
2/3 стакана молока
1 ст. л. ЧИА семена
2-2 1/2 ст. л. клубничного джема или свежих ягод
пюре 1 небольшого банана

Смешаем все ингредиенты в миске или банке, накрываем крышкой или пленкой и оставляем на ночь в холодильнике.
Утром все хорошо перемешиваем и наслаждаемся
Утренний завтрак готов!

Семена чиа — это кладезь микроэлементов и антиоксидантов, необходимых для нормализации пищеварения и ускорения метаболизма. Органический источник энергии можно не только добавлять в коктейли и салаты, но использовать как основу для веганского десерта. В этой статье мы подготовили для вас 12 самых вкусных рецептов чиа-пудинга, который сможет заменить традиционный завтрак.

Рецепт десерта с семенами чиа

Чиа-пудинг на кокосовом молоке

Такой низкокалорийный десерт придется по вкусу даже известным гурманам. Рецепт можно легко адаптировать под себя, экспериментируя с различными добавками — орехами или фруктами.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко — 1 стакан;
• семена чиа — 2 ст. л. (без горки);
• мускатный орех, корица или другая пряность — 0,5 ч. л.;
• ваниль — 1 ч. л.;
• ягоды и фрукты.

Приготовление:

Вместо кокосового молока можно использовать йогурт без сахара и добавок.

Веганский чиа-пудинг с лесными ягодами

Основу для этого легкого десерта лучше готовить с вечера.

Ингредиенты:

Приготовление:

Чиа-пудинг с бананом и арахисовым маслом

Этот нежный десерт понравится не только взрослым, но и станет любимым лакомством детей.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. измельчить бананы блендером / вилкой, добавить семена чиа и арахисовое масло. Смесь залить молоком и тщательно перемешать.
2. готовую массу накрыть пищевой пленкой и поставить на 4-5 часов или на ночь в холодильник.
3. перед подачей к столу пудинг необходимо хорошо перемешать, выложить в стаканы и украсить миндалем.

Для аромата и вкуса в пудинг можно добавить тонко нарезанные фрукты и полить медом.

Зелёный чиа-пудинг с йогуртом

Изысканное блюдо станет любимым завтраком заядлого вегана.

Ингредиенты:

• банан — 1 шт.;
• семена чиа — 40 г; — 1 стакан;
• кокосовое или миндальное молоко — 0,5 стакана;
• молодой шпинат — 2 щепотки;
• соль — по вкусу;
• свежие лесные ягоды — 120 г.

Приготовление:

1. измельчить в блендере банан и шпинат, залить молоком и йогуртом.
2. в смесь добавить семена чиа и соль. Массу перемешать до однородной консистенции и поставить на 3-5 часов в холодильник.
3. готовый пудинг разлить в порционные чашки и украсить кусочками ягод.

Чиа-пудинг на миндальном молоке с ягодами

Легкий и вкусный десерт — прекрасная альтернатива вредным сладостям.

Ингредиенты:

• растительное молоко (миндальное / кокосовое) — 0,5 стакана;
• семена чиа — 40 г;
• ягоды или черешня — 120 г;
• нарезанный миндаль — 1 ст. л.;
• кокосовая стружка — 2 ст. л.

Приготовление:

1. семена чиа залить молоком, перемешать до однородной массы и убрать на 2-4 часа в холодильник.
2. смесь необходимо периодически перемешивать, чтобы не допустить образования комочков.
3. измельчить ягоды, предварительно удалив из черешни косточки.
4. слоями разлить в порционные чашки пудинг: сначала ягодное пюре, а затем — массу с семенами чиа.

В качестве украшения десерта можно использовать хрустящую посыпку из запеченного в духовке миндаля и кокосовой стружки.

Шоколадный чиа-пудинг

Любителям сладенького придется по вкусу неповторимый веганский десерт.

Ингредиенты:

• натуральное какао — 20 г;
• кокосовое молоко — 0,5 стакана;
• миндальное молоко — 0,5 стакана;
• корица — 0,5 ч. л.;
• мед или агавовый сироп — 2 ч. л.;
• грецкие орехи — 3 ч. л.

Приготовление:

1. вылить в глубокую емкость два вида молока, добавить какао и сироп. Аккуратно перемешать до однородной консистенции.
2. в массу засыпать семена чиа, хорошенько перемешать, выложить в порционные чашки и убрать в холодильник на 4 часа.
3. обжарить грецкие орехи на сковороде без масла, измельчить и украсить десерт кокосовой стружкой или кусочками фруктов.

Чиа-пудинг на кефире

Вкусный и полезный десерт для правильного пищеварения.

Ингредиенты:

Приготовление:

Чиа-пудинг на овсяном молоке

Этот низкокалорийный десерт — настоящая находка для тех, кто желает сбросить пару лишних килограммов.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. залить водой хлопья и оставить на 5–7 часов для набухания.
2. смесь хорошо взбить блендером и процедить через сито.
3. в готовую массу добавить сироп и семена чиа. Тщательно перемешать.
4. очистить от кожицы фрукты, измельчить в блендере и выложить в стаканы.
5. добавить смесь из молока и семян. Поставить в холодильник на 3-5 часов. Десерт украсить миндальной крошкой.

Кокосовый чиа-пудинг с манго

Рецепт этого блюда имеет пикантный вкус и эффектно смотрится на столе.

Ингредиенты:

Приготовление:

• перемешать семена чиа с молоком до однородной массы и оставить на ночь в холодильнике.
• очистить манго от кожицы, измельчить блендером и разложить по стаканам.
• залить фруктовое пюре пудингом и добавить сироп. Десерт украсить кокосовой посыпкой или ореховой крошкой.

Чиа-пудинг с клубникой и сиропом агавы

Низкокалорийный аппетитный десерт с ароматными нотками клубники порадуют каждого, кто неравнодушен к сладкому.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. семена чиа залить молоком, добавить мед (сироп), хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа для желирования.
2. измельчить в блендере ягоды и разложить по порционным бокалам.
3. на ягодное пюре выложить желированный пудинг и сверху украсить ягодами клубники.

Десерт имеет достаточно плотную структуру, поэтому при приготовлении необходимо строго выдерживать время и соблюдать все пропорции.

Чиа-пудинг с малиной

Этот ягодный десерт можно легко приготовить в домашних условиях даже юному повару. Пудинг подходит для легкого перекуса.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. семена чиа залить горячим молоком и оставить на 30 минут для набухания.
2. половину ягод измельчить в блендере и смешать с сиропом.
3. в порционный стакан выложить малиновое пюре, а затем пудинг. Готовый десерт украсить оставшимися ягодами.

Для нежного вкуса в пудинг можно добавить кусочки банана.

Чиа-пудинг с гранолой

Экзотический десерт — изысканное лакомство для тех, кому надоели привычные традиционные блюда.

Ингредиенты:

• йогурт — 100 мл;
• семена чиа — 2 ст.л.;
• банан и киви — по 1 шт.;
• гранола — 3 ст. л.;
• специи.

Приготовление:

1. залить семена чиа йогуртом и дать разбухнуть.
2. порезать мелко фрукты и смешать с гранолой.
3. разложить фруктовое пюре по стаканам и залить желеобразной массой.
4. посыпать любимыми специями.

Как видно, с семенами чиа можно приготовить много вкусных и полезных лакомств. А какой десерт вам понравился больше всего? Делитесь об этом в комментарии ниже.

Ни сахара, ни сиропов не добавляю, вполне хватает сладости фруктов и ягод. Но это дело вкуса, если хотите, можно добавить мед или другой подсластитель.

Если вы не пьете молоко и не едите кисломолочные продукты, то попробуйте приготовить десерт с миндальным молоком.

Пропорции можно менять по вкусу, я стараюсь добавлять побольше йогурта, потому что семена очень хорошо загущают массу и чувствуются в готовом десерте. И, по-моему, лучше йогурт с чиа, чем чиа с йогуртом:)

Дополнить пудинг можно миндальными лепестками или шоколадной стружкой (такой вариант хорош с клубникой, например).

Больше рецептов с семенами чиа у меня здесь.

400 мл натурального йогурта

2-3 ст. л. семян чиа

1/2 спелого манго

Семена чиа положить в миску. Влить йогурт, перемешать. По необходимости добавить подсластитель.

Разложить по баночкам или формочкам, оставить примерно на 30 минут (можно накрыть и убрать в холодильник).

Манго очистить и нарезать, добавить к пудингу.

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — .

Читайте также:

  
• Как сделать количественный анализ
  
• Как сделать фарш для пельменей сочным и мягким
  
• Как сделать так чтобы фикус бенджамина ветвился
  
• Как сделать мозг в банке в таумкрафт
  
• Как сделать стекло в vray sketchup