Как сделать из замороженной вишни начинку для блинов
Обновлено: 04.07.2024
Йогуртовый блин с вишней, творожным сыром и шоколадной пастой
яйца • питьевого йогурта без сахара • рисовой муки • разрыхлителя • творожного сливочного сыра • вишни • шоколадной пасты Чикалаб
Шоколадные блинчики с вишней
Яйцо • примерно Молока • по вкусу Сахар, соль • ч.л Растительного масла • примерно Муки • примерно Воды • ст.л Какао • гр (можно больше) Вишни
Блинный торт с вишней
Блинчики с вишней
Блинный пирог с творогом и вишней
Блинный торт с вишней
Яйца • Сахар • Молоко • Мука пшеничная (возможно понадобится чуть больше) • Растительное масло • Вишня замороженная • Сахарная пудра • Сметана 20%
Блины с маком/вишней/творогом
молока • яйца • Соль, сахар • муки • растительного масла • вишневого компота • творога или сладкой творожной массы • маковой начинки
Блинный торт с вишней
Молоко 1 л, • Сахар 2 ст.л, • Яйца 4 шт, • Пшеничная мука 400 гр, • соли • Растительное масло 2 ст.л, • Гелиевые пищевые красители по желанию • Вишня в собственном соку 1 л.банка,
Блинный торт Монастырская изба с вишней
Вишня консервированная в собственном соку • Молоко 2.5 % • Сметана 20% • Мука пшеничная в/с • Сахар • Яйцо куриное(100 г.) • Масло растительное (25 г.) • Шоколад
Блины с вишней
Наталья Кушнир (Гарет)
Блинчики с карамелизированой вишней
воды • яйца • сахара • соли • муки • растительного масла • разрыхлителя • Вишня без косточки (у меня была заморожена)
Марина
Блинчики с вишней и кремом 😋
Блинчики с вишней под сметанным кремом
Блинчики с вишней
Блины с вишневой начинкой в панировке
молока • муки • яйца • растительного масла • сахара • соли • замороженной вишни • панировочных сухарей
Блинчики из лаваша с творогом и вишней
тонких армянских лавашей • творога • сахара (кто любит слаще, можно добавить сахара больше) • вишни без косточки • рафинированного растительного масла для жарки блинчиков • сахарной пудры • ванильного сахара
Блинный пирог с творогом и вишней🍒🍒🍒
Тесто для блинов. Желательно с сахаром!) • Вишня🍒 по вашему желанию и вкусу • творог • яйцо • сахар • сметана • сахарная пудра
Ольга Исаева ✈
Блинчики с вишней в сметане
Блины (у меня есть рецепт, либо сделайте привычным способом) • Вишня в собственном соку • Сметана 25% • Сахар • шоколада для стружки
Как это ни удивительно, но блины настолько универсальная выпечка, что их можно не только есть как самостоятельное лакомство или в виде фаршированных закусок, но и даже в качестве очень вкусного десерта. В данном рецепте будет описан способ приготовления необычного молдавского десерта – блинного торта под сметанным кремом. Блины с вишней под сметаной получаются очень вкусными, ведь сладость и кислинка идеально сочетается в данном лакомстве, делая вкус незабываемым.
О блюде
Блины с вишневой начинкой получаются очень вкусными. В большинстве случаев данное лакомство готовят из замороженной ягоды, но если есть под рукой консервированный продукт или свежая вишня, то ее можно также использовать, вкус ничуть не изменится.
Советы по приготовлению
Чтобы приготовить блинный торт, основную выпечку можно использовать любую, главное, чтобы блины были сладкими. В данном рецепте будет применен классический вариант на молоке. Но если такой десерт требуется сделать менее калорийным, можно взять варианты выпечки на воде, без добавления яиц и другие диетические рецепты.
Начинку из замороженной вишни для блинов необходимо будет заранее подготовить. Разморозить ягоды и проварить их с сахаром и крахмалом. После такой манипуляции она получится густой и сохранит все вкусовые качества.
Для приготовления сметанного крема рекомендуется молочный продукт заранее охладить, а после взбить до пышности с сахаром. Для получения насыщенного аромата добавляют ванилин, но его наличие необязательно. Блинчики с замороженной вишней под сметанным кремом очень легко приготовить, а чтобы это сделать правильно, можно воспользоваться рецептом ниже с пошаговым фото.
Блинчики с вишней - простой, но невероятно вкусный и изысканный десерт. Сделать его под силу каждой хозяйке. Если испечь блины заранее, а в качестве начинки использовать вишни из варенья, то займет это всего несколько минут. Так что в следующий раз вместо привычного пирога или торта приготовьте на десерт блинчики с вишней, одобрение гостей вам обеспечено.
2. Сделать блинное тесто. Для этого в миску разбить яйца, добавить щепотку соли и чайную ложку сахара.
5. Ввести всю оставшуюся муку и затем снова разбавить молоком. Влить растительное масло без запаха, смешать.
6. Молока может уйти чуть больше или меньше, здесь необходимо смотреть по ситуации, ориентируясь по консистенции нежирного кефира, именно такой густоты должно быть тесто для блинчиков.
7. Сковороду, здесь диаметр 18 сантиметров, смазать капелькой масла. Хорошо разогреть. Вылить тесто на центр и движениями в горизонтальной плоскости дать ему растечься. Слой должен быть тонким. По количеству теста для одного блинчика следует смотреть по ситуации, так как и сковородки, и половники у всех разные.
8. Жарить на среднем нагреве около минуты, затем перевернуть. Если за это время блин не зарумянится снизу, следует подержать подольше и немного увеличить огонь. На другой стороне жарить примерно столько же.
9. У вишен извлечь косточки, если ягоды замороженные, то удобнее делать это, не размораживая их. Поместить в сотейник вместе с выделившимся соком. Всыпать оставшийся сахар.
10. Поставить на плиту и проварить 5-10 минут. Жидкость должна выпариться, и превратиться в густой сироп. Добавить молотую корицу. Перемешать. Вишневая начинка готова.
11. Блинчик уложить на ровную тарелку. На край поместить столовую ложку вишен без сиропа. Завернуть боковые части.
13. При подаче полить сиропом из сотейника, посыпать корицей.
Советы шеф-повара:
- блинчики можно испечь по любому рецепту, используя вместо молока воду, сыворотку, кефир
- в качестве начинки хорошо взять либо свежие или замороженные вишни, а также ягоды из варенья
- если решили подготовить десерт заранее, сделайте отдельно блинчики и начинку, а завернуть лучше непосредственно перед подачей, при хранении со временем вишни пропитаются и блин размокнет
Блины с вишней и творогом можно делать круглогодично. Но лучше всего делать вишневую начинку в сезон, то есть летом, когда вишни много и стоит она недорого. Летняя вишня более сочная, поэтому начинка получается очень вкусной. Но прежде чем добавлять ее в блинную начинку, нужно чтобы она постояла в дуршлаге и избавилась от лишнего сока. Иначе начинка получится жидкой и будет течь. Творог можно использовать любой, я добавила к вишни домашний творог. Сахара в начинку я положила всего 2 столовые ложки и как по мне получилось не сильно сладко и не кисло. То есть небольшое количество сахара нейтрализовало кислоту вишни и сделало начинку очень вкусной. Тесто для блинов замесила на молоке, мне нравится этот рецепт за то, что после замешивания их можно сразу начинать печь.
Блины с вишней и творогом-продукты для приготовления блинного теста и начинки:
Тесто для блинов-продукты для приготовления;
- молоко-900мл, 1 пакет или коробка,
- мука-10 столовых ложек,
- яйца-2 штуки,
- соль-3 часть столовой ложки,
- сахар-1 столовая ложка с горкой,
- растительное масло.
Начинка из вишни и творога-продукты для приготовления;
- вишня-250 грамм,
- творог-250 грамм,
- сахар-2 столовые ложки,
- сметана-2 столовые ложки.
Блины с вишней и творогом пошаговый рецепт с фотографиями
Тесто для блинов с вишней и творогом
Шаг 1. Начала я приготовление блинов с вишней и творогом с замешивания теста. После замешивания я ему даю немного настояться, чтоб разошлись мелкие крупинки муки. В кастрюлю вылила молоко комнатной температуры, а затем добавила яйца, сахар, соль, растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешала венчиком и начала добавлять просеянную муку.
Шаг 2. Я добавила в блинное тесто 10 столовых ложек муки, а вы смотрите по своему вкусу. Одни любят тонкие блинчики, а другие толстые. Но если заворачивать в них начинку, нужно чтобы они были более тонкими, но не сильно. Блинное тесто взбила венчиком до однородной консистенции, накрыла крышкой и отставила в сторонку на несколько минут. Пока блинное тесто настаивается, мне нужно заняться приготовлением начинки из вишни и творога.
Начинка из вишни и творога для блинов
Шаг 3. Начала я приготовление начинки с обработки вишни. У меня ее было много и я сразу делала несколько блюд. Поэтому я сразу несколько килограмм вишни помыла и удала из неё косточки. Для приготовления вишневой начинки для блинов я использовала 250 грамм вишни без косточек. Выложила необходимое количество вишни в дуршлаг и оставила на несколько минут, чтобы с неё стёк сок.
Шаг 4. Вишня подготовлена, теперь самое время заняться приготовлением начинки. В миску высыпала сахар и добавила к нему сметану.
Шаг 5. С помощью венчика тщательно взбила сметану с сахаром до однородной консистенции.
Шаг 6. Затем выложила в миску творог и перемешала уже столовой ложкой, чтобы консистенция творога стала однородной.
Выпекание блинов
Шаг 8. Тесто готово, начинка из вишни и творога тоже, самое время выпекать блины и начинять их вишней и творогом. Прежде чем начинать печь блины нужно приготовить;
- сливочное масло и кисточку для смазки блинов,
- тарелку на которой будете начинять их вишней и творогом,
- поднос для выкладки готовых блинов.
Блинное тесто взбила после настаивания венчиком. В сковороду налила небольшое количество растительного масла и распределила его по дну сковороды. Поставила ее на плиту, чтобы она очень хорошо разогрелась. У меня для выпечки блинов две сковороды диаметром 15 см и 23 см и они очень старые. Но зато блины в них всегда получаются с кружевным рисунком и покупать новую мне не хочется. В этот раз я выпекала блины на сковороде диаметром 15 сантиметров.
Шаг 9. Как только из сковороды с маслом пошел дымок, я начала выпекать блины. Зачерпнула необходимое количество длинного теста и вылила на разогретую сковороду. Распределила блинное тесто по дну сковороды и оставила блин выпекаться. Как только нижняя сторона испеклась, перевернула его на другую сторону.
Соединяем блины с вишней и творогом
Шаг 10. Готовый блин переложила на тарелку и с помощью кисточки смазала сливочным маслом. Затем выложила на блин начинку из вишни с творогом и завернула конвертом. Таким образом я выпекала блины и заворачивала в них вишневую начинку до тех пор, пока она не закончилась.
Шаг 11. Готовые блины с вишней и творогом перекладывала на поднос. У нас семья небольшая, поэтому такого количества блинов для нас на 1 раз многовато. Я отложила необходимое количество блинов, а остальные убрала в морозильную камеру. На следующий день достала блины с вишней и творогом из морозилки, переложила в целлофановый пакет и убрала обратно. Как только нам хочется блинчиков, я достаю их, выкладываю на сковороду с маслом и обжариваю на медленном огне до румяной корочки.
Шаг 12. Перед тем как готовить блины с вишней и творогом я не знала сколько мне понадобится начинки. Оказалось что теста было больше, а начинки меньше. Поэтому у меня еще получилось несколько штук блинов, которые можно поесть с любым дополнением. А можно сделать по другому, например увеличить количество вишни и творога для начинки и начинить все блины. Творога и вишни взять больше на 100-150 грамм.
Читайте также: