Торт ворлд оф танк своими руками

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 18.09.2024

В День защитника Отечества принято поздравлять всех мужчин. Не имеет большого значения, проходили они действительную воинскую службу или нет, потому что праздник давно уже трансформировался во всеобщий День мужчин. Поэтому заботливые хозяйки любимым мужьям и сыновьям стремятся приготовить на праздник все самое вкусное и лучшее, что они умеют.

Чтобы приготовить этот десерт, нужны следующие ингредиенты:

яйцо куриное – 8 штук;
сахар белый – 400 г;
мука пшеничная I сорта – 300 г;
ванильный сахар – 2 чайных ложки.

Осторожно разбить яйца и отделить белки от желтков. В глубокой посуде нужно взбивать белки миксером, начиная с самой маленькой скорости. Постепенно подсыпать понемногу сахар, перемешанный с ванилином. Взбивание производить непрерывно до тех пор, пока белок не превратится в плотную устойчивую шапку. Теперь нужно вводить по одному желтки и продолжать взбивание. Готовая масса должна получиться очень пышной и стойкой.

Необходимо для готовки

Ингредиенты

Можно сразу разделить список ингредиентов на 4 основные категории: основа, пропитка, крем и украшения. В качестве основы выступит бисквит. В зависимости от того как готовить бисквит (в духовке или мультиварке) изменяется и время готовки. Оно может составить от 2 до 4 часов (для основы, полная готовка занимает до суток).

Для бисквитного коржа потребуется:

Яйцо куриное — 6шт;
Мука пшеничная – 1стакан;
Сахар – 1 стакан;
Ванилин – от 1/8 до ¼ чайной ложки (по вкусу – можно и больше);
Кислота лимонная – 10г.

Чтобы бисквитный корж не казался пустым потребуется добавить пропитку. Можно смело сказать, что она выбирается по вкусу, поэтому остановимся на простом варианте:

Коньяк – 60мл;
Сахар – 60г;
Вишня (или любая другая ягода) – 250гр.

Чтобы не играться с пропиткой (наполнителем) можно взять готовый сироп. Всё зависит от вкусовых предпочтений.

Приготовление крема потребует:

Сливочный сыр (или творожный сыр) – 380г;
Сливки 33% — 450мл;
Пудра сахарная – 80г.

Поскольку найти сливки в ёмкости на 450мл сложная задача, можно изменять рецептуру крема. Главное соблюсти пропорции и внести необходимые правки в процесс готовки.

Чтобы придать торту форму завершённого танка потребуется добавить украшения. В их перечень входят:

Инструментарий

Торт в виде танка не требует специальных инструментов. Некоторые кондитерские приспособления могут пригодится на завершающих этапах, но можно ограничиться ножом и ложкой. Даже подготовить тесто для бисквита можно с помощью венчика и миски, вместо блендера или миксера.

Как компоненты разделяется на несколько этапов: подготовка основы (бисквитного коржа), подготовка крема, подготовка пропитки, украшение. Процессы лучше частично совместить, чтобы сэкономить время приготовления. Разобраться как сделать торт в виде танка при первой готовке сложно. Морально настройтесь на то, что всё может пойти не по плану.

Готовка основы

Начинаем с бисквитного коржа. Готовится он следующим образом:

Разбить яйца в высокую посуду (отделять белки от желтков не требуется). Добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту.
Смешать всё блендером, миксером или взбивать венчиком до полного растворения и получения густой пены.
Просеиваем муку и добавляем её к жидкости.
Продолжаем взбивать пока не исчезнут все комки.
После взбивания тесто должно походить на густую сметану.
Заливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 180-200 градусов.
Выпекаем в течении 35-45 минут. Чтобы проверить готовность можно пробовать тесто зубочисткой. Если зубочистка остаётся сухой – можно вынимать.
Даём бисквиту остыть.

Важно помнить, что первые 15-20 минут не стоит открывать духовку иначе бисквит осядет. Постарайтесь выбрать прямоугольную форму. Это пригодится на следующем этапе. При готовке в мультиварке потребуется приготовить пару таких коржей.

Второй этап

Муку нужно вводить в яично-сахарную смесь очень осторожно, просеивая ее через сито и равномерно распыляя по поверхности. Тесто нужно перемешивать шумовкой, производя вертикальные движения так, чтобы мука равномерно распределилась.

Для выпекания бисквита нужен прямоугольный или квадратный противень с высокими бортиками. Дно и стенки в нем выстелить специальной бумагой для выпекания. Готовое тесто вылить в подготовленную емкость и выпекать в горячей духовке (190-200 градусов) в течение получаса.

Приготовление масляного крема

Для классического масляного крема нужны всего два ингредиента:

сливочное масло – 400 г;
сгущенное молоко – ¾ банки.

Для получения качественного результата продукты должны иметь комнатную температуру. Сначала на небольшой скорости миксером взбивается масло до пышного состояния. Постепенно, тонкой струйкой к нему добавляется молоко. Увеличив скорость миксера до максимального разрешения, взбить крем в устойчивую пышную массу. При желании можно ввести несколько ложек какао. Чтобы оно равномерно распределилось по всей массе, порошок следует распылять через маленькое ситечко.

белая мука – 100 г;
белки из 14 куриных яиц;
сахарный песок – 0,5 кг;
арахис (обжаренный) – 300 г.

Состав ванильного крема:

цельное молоко – 150 мл;
масло сливочное – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
белый сахар – 180 г;
ванилин – 1 пачка;
коньяк – 15 мл.

масло сливочное 400 г;
шоколад – 400 г.

Для оформления изделия:

Пошаговое приготовление торта:

Процесс приготовления

Мы подробно расскажем, как все сделать правильно.

Из двух готовых коржей формируется основание. Их следует разрезать пополам и промазать масляным кремом. Третий корж режется на три части, две из которых нужно склеить и уложить на основу, располагая вдоль по длине. Неиспользованную часть бисквита нужно измельчить в мелкую крошку.
Бисквитные сухари смешивают с небольшим количеством крема и полученной смесью обмазывают заготовку танка, выравнивая поверхность и округляя края изделия.

Подача такого изделия будет очень эффектной, если на плоском блюде вдоль гусениц насыпать дорожки из тертого молочного шоколада. Он будет имитировать песок. Танки, подготовиться к бою!

Пропитка и крем

Пока коржи выпекаются можно переключить своё внимание на пропитку. Чтобы приготовить её без проблем потребуется оставить ягоды на несколько часов без внимания – позаботьтесь об этом заранее. Пропитка для торта в виде танка готовится следующим образом:

За несколько минут крем будет готов. Теперь можно вернуться к коржу, который уже должен быть готов.

Придание формы

Является процессом основной готовки. На этом этапе понадобиться использовать нож или специальные инструменты для отделения теста.

Сам процесс будет простым и очевидным. Основную работу предстоит сделать мастикой, которую проще купить:

Подари радость! Приготовь оригинальный торт из мастики! Торт в форме танка можно приготовить на детский день рождения или по случаю празднования Дня защитников Отечества. Угощение внешне выглядит ярко, красочно. Бисквитные коржи перемазываются масляным кремом.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миске перетрите размягченное масло с сахаром. Смешайте в отдельной емкости молоко с какао-порошком, вбейте куриные яйца. Все перемешайте, вылейте в масляную смесь. Добавьте муку и разрыхлитель. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом, тогда выпечка получится пышной и воздушной. Замесите негустое, однородное тесто. Вылейте тесто в жаропрочную форму диаметром 23 см. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 50 минут.

Шаг 2:

Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите, оставьте не менее чем на 6 часов. Затем корж разрежьте вдоль на 3 коржа. Обрежьте боковины. Из боковин сделайте башню и возвышение.

Шаг 3:

Приготовьте крем. В емкости взбейте миксером мягкое масло. По частям добавьте сгущенное молоко, не прекращая взбивание. Крем должен получиться пышным и воздушным.

Шаг 4:

Промажьте кремом коржи, сложите их в нужном порядке. Покройте масляным кремом всю конструкцию. Поставьте ее в холодильник менее чем на 1 час.

Шаг 5:

Шаг 6:

Обтяните пластом мастики танк. Хорошо разровняйте и разгладьте. Выровняв верх и перейдя к бокам, не возвращайтесь к тому, чтобы опять заглаживать верх, так как мастика растянется. Обрежьте лишнее.

Шаг 7:

Из черной мастики сделайте гусеничные ленты, орудие и колеса. Орудие стоит насадить на деревянную шпажку. Также можно добавить несколько мелких деталей и обрезков мастики для полноты картины.

Шаг 8:

Прикрепите все детали. Торт готов!

,.Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Читайте также: