Как сделать торт негритенок

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Как Вы думаете ,почему так называется этот торт? Нет,не в коем случае не думайте,что он шоколадный. Вы не поверите,в нем нет ни грамма какао. Пирог "Негритенок" печется из смородинного варенья. И в конечном итоге, у нас получается очень даже вкусный и приятного шоколадного цвета тортик. Преимущество этой сладости в том,что он делается достаточно быстро.В состав его не входят недорогие продукты,даже можно сказать,что они,вполне возможно,у Вас имеются. При помощи моих советов, Вы приготовите тортик быстро и с легкостью.

Ингредиенты для приготовления торта "Негритенок"

Мука-1 ст.; по вкусу
Яйца-2 шт.; по вкусу
Смородиновое варенье-200 гр.; по вкусу
Маргарин-1/2 пачки; по вкусу
Сметана-100 гр.; по вкусу
Сахар-0,5 ст.; по вкусу
Соль-1 ч.л.; по вкусу
Майонез-2 ст. л.; по вкусу
Разрыхлитель теста-1 ч.л. по вкусу

Приготовление торта "Негритенок":

1 Делаем тесто.

Возьмем металлическую тарелочку и разобьем в нее яйца. Затем засыпем сахаром. Взбиваем насыпанные ингредиенты около двух-трех минут. Если у Вас нет миксера ,беритесь за голову, или бегите к подруге за помощью. Иначе,бисквит у Вас получится очень "бедным". Затем подкидываем размягченный маргарин и взбиваем до густой однородной массы. Но это еще не все, добавляем в смесь разрыхлитель, соль,сметану и, конечно же, майонез. Взбиваем до однородности.

2 Добавляем смородиновое варенье.

Вот мы и дождались прихода муки. Добавляем муку и высыпаем поверх варенье. Все это хорошо перемешиваем,т.е. взбиваем миксером. Тесто должно получится жидковатым.

3 Заполняем смесью форму для выпекания и подаем.

Как и при всех выпечках,смазываем форму маслом. Затем вливаем тесто,распределяйте его равномерно. После,отправляем в духовку на 20-30 минут. Заранее разогрейте ее до 180ºС. Бисквит получится очень нежным и душистым. С таким тортиком Ваше чаепитие станет еще слаще и приятнее. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– - Если у Вас не окажется под рукой разрыхлителя ,примените в ход половину чайной ложки гашеной соли.

– - Варенье можете использовать и другое ,как захочет Ваша душа.

– - Если Вы делаете тортик для любимого,сделайте его в красивой форме,например форме сердца.

Торт Негр очень понравится любителям сладкого, особенно детям.

Готовится этот десерт из простых общедоступных продуктов. Существует несколько вариантов и альтернативных названий этого замечательного торта.

Делают его на молоке, кефире, сметане и даже с добавлением варенья в тесто.

Этот рецепт торта поразит вас своим вкусом и необыкновенной нежностью.

Продукты:

тесто:

200 гр сахара;
250 мл молока;
100 гр сливочного масла;
6 желтков куриных яиц;
1 ч. ложка разрыхлителя;
3 ст. ложки какао;
1 пакетик ванильного сахара;
1,5-2 стакана муки.

безе:

6 яичных белков;
200 гр. сахара;
1 пакетик ванильного сахара.

глазурь:

8 ст. ложек сахара;
4 ст. ложки молока или пару столовых ложек сметаны;
2 ст. ложек порошка какао;
70-80 гр сливочного масла.

Как приготовить торт:

Смешиваем желтки с сахаром и взбиваем миксером. Когда полученная масса увеличится примерно вдвое, вводим в нее подогретое до комнатной температуры молоко и сливочное масло, предварительно размягченное. Перемешиваем все ингредиенты при помощи миксера до однородной массы в течение 1-1,5 минуты.

В отдельной посуде смешиваем, предварительно просеивая через сито, все сыпучие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар.

Перемешав смесь до однородности, добавляем ее в яично-молочную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой. По окончанию этого процесса тесто должно получиться нежным и однородным.

Духовку прогреваем до 180 градусов. Смазываем разборную форму для выпечки растительным маслом, чтобы корж не прилипал. Заполняем форму тестом и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут.

Пока корж для торта остывают, займемся приготовлением безе.

Взбитые белки выкладываем в форму на остывший корж, и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, еще на 5-7 минут. Верхняя корочка белковой массы должна приобрести слегка золотистый цвет.

Вынимаем торт из духовки, даем остыть. Снимаем разъемную форму.

Теперь необходимо приготовить глазурь. Для этого нужно смешать в миске сахар, какао, масло, сметану. Завариваем на водяной бане, до полного растворения сахара, постоянно помешивая.

Готовой, слегка теплой глазурью, поливаем торт и отправляем его в холодильник на полтора – два часа.

Продукты:

коржи:

2 куриных яйца;
2 стакана сахара без верха;
2,5 столовые ложки какао;
400 гр. кефира, жирностью 3,2%;
2 чайные ложки, без верха, соды;
300 гр. муки.

для крема:

400 гр. сметаны (жирностью не менее 20%);
200 гр. масла (сливочного);
150 гр. сахара.

Как приготовить торт:

В глубокой посуде смешиваем яйца с сахаром. Взбиваем миксером, 3-5 минут.Необходимо чтобы масса увеличилась в объеме примерно вдвое. Вводим в смесь какао и кефир, при этом аккуратно перемешиваем.

Соединив муку с содой, просеиваем её через сито и всыпаем к остальным ингредиентам. Аккуратными движениями перемешиваем полученную массу до однородности при помощи лопатки или ложки.

Прогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, заполняем её получившимся тестом. Для того чтобы из теста вышел кислород, необходимо пару раз встряхнуть форму, слегка ударяя дном формы об поверхность стола.

Выпекаем коржи для торта в духовке 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Поверхность зубочистки после прокола должна оставаться чистой и сухой. Это говорит о том, что корж хорошо пропекся.

Разрезаем остывший корж вдоль на три части. И займемся приготовлением крема.

Промазываем каждый корж кремом, формируем торт. Не забываем промазывать боковые части торта.

Посыпаем готовый торт со всех сторон, натертым шоколадом. Убираем в холодильник на 3-4 часа. Можно приступать к чаепитию.

Продукты:

2 яйца;
200 гр. сахара;
1 стакан кефира (200 гр);
1 стакан варенья смородины;
1 пакетик ванильного сахара;
1 ст. ложку жирной сметаны;
1 ч. ложку пищевой соды;
Молотые грецкие орехи для присыпки;
Масло сливочное для смазывания формы.

Для крема:

500 гр. жирной сметаны 21-25%;
1 стакан сахарной пудры;
1 пакетик ванильного сахара.

Как приготовить торт:

В глубокой посуде взбиваем яйца с сахаром, в течение 4-5 минут. Масса должна увеличиться вдвое.

Добавляем смородиновое варенье, перемешиваем.

Просеиваем муку через сито и всыпаем в смесь, перемешиваем до однородности.

В отдельной мисочке смешиваем кефир, сметану и соду. Получившуюся смесь добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки выстилаем пергаментом, промазываем его маслом и заполняем тестом.

В духовку, прогретую до 200 градусов, помещаем форму с тестом. Выпекаем на протяжении 20 минут. После чего, уменьшаем температуру до 180 градусов. Продолжаем выпекать торт ещё примерно 20 минут.
Готовность коржа можно проверить деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой). После прокалывания коржа она должна остаться чистой и сухой. Это говорит, о степени готовности выпечки.

Вынимаем готовый корж из духовки. Даем ему остыть, не извлекая его из формы.

Возьмем охлажденную сметану поместим её в глубокую миску. Взбиваем её миксером в течение 3-4 минут. Постепенно добавляем сахарную и ванильную пудру.
Крем для торта Негр в пене готов.

Остывший корж вынимаем из формы. Разрезаем его вдоль на 2-3 части, в зависимости от его высоты.

Формируем торт, смазав коржи и бока кремом. Украшаем измельченными орехами.

Убираем в холодильник на 5-6 часов. Наш тор готов. Можно приглашать самых близких и родных людей и устраивать чаепитие.

Торт посвящается всем любителям сладенького, а в особенности тем, кто жить не может без шоколада. Черный, как негритенок, он будет актуальным на любом празднике. Нежный и тающий во рту, попробуйте!
Это классический рецепт приготовления торта "Негритенок". Бисквит выпекается на основе желтково-шоколадной смеси. Крем готовится из сливок взбитых с сахаром и шоколадом. Торт получается очень нежным по консистенции. Перед употреблением его следует охладить в холодильнике несколько часов. Удачи!

Мука – 100 г
Сахар – 100г
Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Соль – по вкусу
Яйца — 3 штук будет достаточно
Масло растительное – 3 ст.л.
Ванилин – 1 пакет
Вода – ½ ст.л.
Какао — 2 ст.л.
Кофе растворимый – 1 ложка
Сливки – 300 г
Шоколад – 100г

Когда вы достали все необходимые ингредиенты можно смело приступать к готовке. Тем более что вам придется потрудиться. Начнем!

Для начала вам потребуется отделить все желтки от белков. Добавить сюда сахар и тщательно перемешать.

Теперь в получившийся раствор добавляем растительное масло и продолжаем тот же процесс.

Вам потребуется объединить какао и растворимый кофе. Это все заливается горячей водой и перемешивается до густой массы.

На этом этапе вам необходимо будет объединить желтки и шоколадную массу. Все это необходимо аккуратно перемешать.

Берем отдельную посуду, куда будем насыпать муку, разрыхлитель и 30 г. сахара. Можно немного перемешать.

Объединяем две наших смеси шоколадно-желтковую и мучную смесь. Полученную смесь необходимо будет тщательно перемешать.

Отдельно вы должны будете взбивать белки и 30 г. сахара. Полученную смесь добавляем в основную.

Готовим форму для выпечки. Застилаем форму плотной бумагой и наливаем туда нашу жидкость. Выпечка будет длиться 40 минут при небольшой температуре 180 градусов.

Получившийся бисквит должен будет остыть два часа.

Готовим крем. В кастрюлю добавляем 200 г. сливок и две ст.л. сахара. Нагреваем смесь, но не доводим до кипения. Когда вы сняли кастрюлю с огня, вы можете добавить туда шоколад и перемешать до однородной массы. Помещаем нашу смесь в холодильник. Через время достаем смесь и взбиваем миксером до пышной массы.

Теперь разрежем бисквит на части. Каждую часть необходимо будет намазать нашим кремом.

Собираем наш торт. Сверху можно украсить его различными стружками. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Тортик на кефире с вареньем – можно отнести к выпечке без заморочек. Этот быстрый и вкусный рецепт можно отнести в категорию экспресс рецептов на скорую руку. Тесто замешивать будем простое, на кефире. В качестве начинки возьмем любое варенье. Результат порадует вас и ваших близких. Такой вкусный и ароматный домашний тортик можно подавать к чаю, кофе, какао и молочным напиткам.

Кроме того, такой торт можно назвать недорогим и бюджетным, ведь все компоненты доступные и есть практически всегда в каждом холодильнике. Домашняя выпечка – это лучшее угощение для гостей.

Ингредиенты:

варенье – 1 ст.;
кефир – 1 ст.;
сахарный песок – 0,5 ст.;
яйца куриные – 2 шт.;
сода – 1 ч.л.;
мука – 2 ст.

Классический рецепт

Если вы начинающая хозяйка и хотите научиться готовить торты, то советуем придерживаться нашей инструкции.

Ингредиенты для приготовления торта:

Четыре яйца.
Стакан муки высшего сорта.
Половина чайной ложки пищевой соды.
50 грамм сливочного масла.
Две ложки какао.
Стакан сметаны.
Стакан сахарного песка.

Продукты для изготовления крема: банка сгущенного молока (вареного) и пачка сливочного масла.

В стеклянной посуде взбиваем венчиком яйца с сахарным песком.
В готовый состав добавляем 1/4 пачки сливочного масла, какао-порошок, пищевую соду, муку и тщательно смешиваем.

Готовое тесто помещаем в металлическую сковороду, выпекаем в духовом шкафу при температурном режиме 200 градусов.

Сгущенное молоко взбиваем венчиком со сливочным маслом.
Разрезаем готовый корж на несколько ровных частей.
Поочередно мажем кремом кожи и формируем торт.
Для того чтобы торт хорошо впитал в себя крем, поставьте его в холодильник на незначительное время.

Торт Негритенок

Ингредиенты

100 грамм белой муки,
100 грамм сахара,
15 грамм разрыхлителя,
соль, небольшое количество,
3 яйца,
3 ложки столовых растительного масла,
сахар ванильный,
2 ложки столовых порошка какао,
300 грамм сливок,
1 плитка шоколада,
2 ложки столовых кофе.

Способ приготовления по шагам

Тесто на кефире

Стакан сахара.
Стакан муки.
Стакан кефира.
3 яйца.
Один стакан любого повидла.
Половина чайной ложки пищевой соды.
Ванильный сахар — пакетик.

Чтобы приготовить крем, нужны такие ингредиенты:

Ванилин.
Один стакан натуральных сливок.
Стакан сахарного песка.

Как приготовить торт на кефире с вареньем

Замешивается тесто очень быстро, поэтому можем сразу включить духовой шкаф, чтобы он успел разогреться до необходимой температуры (180). В подходящую емкость разбиваем два яйца, всыпаем сахар-песок и размешиваем с помощью кухонного венчика.

В будущее тесто вливаем варенье и стакан кефира.

Тщательно все перемешиваем вручную или с помощью кухонной техники (на минимальной мощности), как показано на фото.

Добавляем пшеничную муку и соду. Муку, перед добавлением, просеиваем, — так изделие будет воздушным и еще более вкусным.

Тесто хорошенько перемешиваем, оно должно быть жидковатым по консистенции.

Форму для выпечки, подходящего размера, смазываем подсолнечным маслом, либо ломтиком сливочного масла. Тесто переливаем в форму.

Выпекаем десерт 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой: вставляем в центр пирога и достаем; если палочка сухая, то пирог готов. Варенье в тесто можно класть любое по вашему вкусу. Малиновое, абрикосовое, вишневое, клубничное – ассортимент велик.

Вкусный рецепт! Цветочный гороскоп по знаку зодиака

Благодаря этому, каждый раз торт будет разным, но бесподобно вкусным.

Ингредиенты для бисквита:

кефир – 1 стак.;
мука – 2 стак.;
варенье – 1 стак.;
сахар – 0,5 стак.;
яйца – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
сода – 1 ч.л.

Для крема:

сметана 20% — 500 г;
сахарная пудра – 150 г;
желатин – 1 ч.л.

Рецепт торта с добавлением кофе

Потребуются такие ингредиенты:

1/2 стакана сахарного песка.
Ванильный сахар.
Стакан натуральных сливок.
Несколько ложек оливкового масла.
Три столовых ложки какао.
1/2 стакана муки.
Две ложки натурального кофе.
Чайная ложка пищевой соды.
Плитка темного шоколада.

Теперь приступаем к приготовлению торта:

Берем яйца и отделяем белки от желтков.
В чашке взбиваем желтки с 1/2 стакана сахарного песка.
В готовый состав наливаем оливковое масло, хорошенько перемешиваем.
Соединяем какао-порошок и растворимый кофе, добавляем теплую питьевую воду.
Вливаем состав из какао-порошка и кофе в желтки, осторожно перемешивая.
В отдельную тарелку насыпаем муку, пищевую соду и две ложки сахара, перемешиваем.
Соединяем мучной состав с ранее приготовленным, хорошо перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем яичные белки и две ложки сахара, выливаем в основной состав.
В заранее приготовленных формочках выпекаем коржи при температуре 220 градусов.

Теперь готовим крем:

В кастрюлю вливаем сливки и добавляем 2 ложки сахара, нагреваем.
Добавляем в смесь шоколад и перемешиваем.
Остывшую смесь, взбиваем миксером.

Как испечь торт

3 стакана сахара,
3 столовые ложки какао,
3 стакана муки,
1 литр кефира,
4 яйца,
1 чайная ложка пищевой соды.

Сначала смешиваем два стакана сахара, какао и муку.

Яйца взбиваем с оставшимся стаканом сахара. Во взбитые яйца постепенно вливаем кефир и добавляем соду, гашенную в уксусе.

Получившуюся яично-кефирную массу соединяем с сухой смесью и хорошо размешиваем, чтоб не осталось комков, образующихся в момент соединения ингредиентов. Должно получиться жидкое тесто, напоминающее по консистенции тесто для блинов.

Далее ставим сковороду в духовку, разогретую до 200C. Выпекаем корж в течение 20 минут. Если корж получается липкий, то можно подержать его еще 5 минут. После того, как корж испекся, снимаем его со сковороды, заново ее наполняем, ставим в духовку и продолжаем так до тех пор, пока не закончится тесто.

Для крема необходимо подготовить:

1 стакан сахара,
2 столовые ложки муки,
1 яйцо,
2 стакана молока,
300 грамм сливочного масла.

Смешиваем сахар и муку. В смесь вбиваем яйцо и перемешиваем. Вливаем в получившуюся массу молоко.

Затем доводим смесь до кипения и, не переставая помешивать, варим до загустения на очень слабом огне. После массу остужаем и взбиваем с маслом.

Вот процесс и подошел к завершению. Смазываем коржи кремом и тортик готов!

Если под рукой есть ягодки, то можно положить их на крем между коржами. Я, к примеру, использовала вишню, она придала ему дополнительную изюминку.

Можно украсить торт надписью или рисунком. Для этого необходимо приготовить шоколадную помадку.

Для помадки нам потребуется:

5 столовых ложек какао
0,5 стакана сахара
50 грамм сливочного масла
3 столовые ложки молока.

Заливаем помадку в шприц и создаем свой дизайн на торте!

Шоколадный крем

Нам потребуются ингредиенты:

Одна банка сгущенного молока.
Двести грамм сливочного масла.
Плитка темного шоколада.

В чашке растапливаем темный шоколад, можно в микроволновке. При помощи миксера или венчика взбиваем сгущенное молоко, в готовую смесь выкладываем сливочное масло и разогретый темный шоколад. Наш крем готов.

Ингредиенты:

Пошаговый алгоритм приготовления торта следующий.

Смешать муку и какао, просеять еще раз. Перетереть яйца и сахар, добавить в них муку, смешанную с какао.

Разделить полученную массу на три части. Одну из них выпечь при 180 градусах в небольшой форме. Это будет основа для торта.

Оставшаяся бисквитная масса пойдет на выпекание более толстого коржа, который необходимо порезать на кубики.

Для изготовления крема соединить сметану и сахарную пудру, хорошо взбить, смешать массу с кубиками второго коржа.

Выложить кубики горкой на основу торта, сверху полить оставшимся кремом.

Приготовить глазурь. На водяной бане прогреть сливочное масло, но не до кипения и постепенно растворить в масле раздробленный шоколад, перемешивать массу до однородного состояния.

Аккуратно полить торт шоколадной глазурью и дать пропитаться, после чего можно подавать к столу.

Читайте также: