Как сделать салат шишки

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Салат в виде Шишки сосновой или кедровой готовят на Новый год или любой другой праздник, когда надо красиво оформить стол. Можно сделать такой салат слоями с курицей и картошкой, сыром, яйцами и маринованными огурцами. Чтобы он был похож на шишку, для украшения используют миндаль. Пошаговый рецепт с фото поможет вам украсить праздничный стол.

Необходимые ингредиенты

Для оформления слоеного салата в виде двух шишек понадобится:

отварить в мундире 3-4 картофелины;
300 г отварного куриного филе;
3-4 вареного яйца;
4 маринованного или соленого огурца;
150-200 г твердого сыра;
соль, перец и майонез по вкусу.

Курицу можно использовать отварную или копченную.

Майонеза написано по вкусу, поскольку одни любят много майонезной заправки в салате, а другие совсем чуть-чуть.

Для оформления салата в виде Шишки подготовьте:

200-250 г миндаля;
веточки укропа, розмарина или ели.

Миндальные орехи предварительно следует промыть под проточной водой в дуршлаге и подсушить на сковороде.

Чтобы сделать салат Сосновая шишка бюджетным, вместо миндаля для оформления можно использовать несладкие кукурузные хлопья.

Как вы уже поняли, в первую очередь нужно отварить куриную грудку, картошку и яйца. Они должны остыть, после чего можно приступать к приготовлению слоеного салата на праздник.

Первый слой – это вареный, очищенный и измельченный на треке среднего размера картофель. Его нужно немного подсолить и поперчить, смешать с майонезом и разложить на блюде в виде двух овалом. Это очень важный слой, так как он является основанием шишек, поэтому надо постараться.

Внимание! Картофель, курицу и другие измельченные продукты мы предлагаем смешивать с майонезом. Но если много заправки в салатах вы не любите, можно на каждый слой выдавливать майонез тонкой сеточкой, как на фото с огурцами.

Вторым слоем идет мелко нарезанное куриное мясо с майонезом. При варке курицу рекомендуем посолить и поперчить.

Третий слой – нарезанные мелкими кубиками огурцы. Сверху — майонезная заправка сеточкой.

Четвертым слоем укладываем натертые на средней терке заправленные майонезом яйца.

Последний пятый слой – это тертый сыр. Его тоже смешиваем с майонезной заправкой.

Сырную массу распределяем сверху и по бокам, придавая почти готовым шишкам более правильную, округлую форму.

Вокруг салата тарелку протираем бумажными салфетками и приступаем к праздничному оформлению.

Слой за слоем покрываем поверхность салата миндалем, слегка погружая орехи в слой сыра.

Завершающий этап оформления салата Кедровой (сосновой) шишки – украшение веточками укропа, ели или розмарина.

Красивый и вкусный салат на Новогодний стол готов. Хотя, украсить таким салатиком можно любой праздничный стол. Приятного вам аппетита и веселых праздников!

Салат "Миндальная шишка" с сёмгой и фисташками

Картофель - 2 шт

Нарезать грибы, рыбу, картофель и укроп

Смешать все ингредиенты, добавить фисташки и майонез со специями.

Салат "Шишка"

Сыр твердый - 100 г

Картофель - 2 шт

Кукуруза - 1 бан.

Фисташки - 100 г

Крабовые палочки - 1 шт

Яйцо куриное - 2 шт

Отварить картофель (в мундире) и яйца. Очистить, натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке, крабовые палочки мелко порезать.

Выкладывать салат слоями, промазывая майонезом.

2. Kрабовые палочки.

Новогодний салат "Шишка"

Майонез - 500 Грамм

Кукуруза консервированная - 350 Грамм

Огурец соленый - 2 Штуки (по желанию)

Орехи грецкие - 100 Грамм

Морковь - 1-2 Штук

Грудка куриная - 400 Грамм

Картофель - 4 Штуки

Миндаль - 200 Грамм

Отварить куриное филе и мелко порезать.

Отварить овощи и также их измельчить.

Сыр натрите на терке.

Грибы можно взять консервированные и порезать их помельче.

Салат "Шишка"

Сыр твердый - 100 г

Шампиньоны - 100 г

Филе куриное - 150-200 г

Яйцо куриное - 2 шт

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на минимальном количестве растительного масла вместе с карри, посолить.

Яйца, морковь, сыр натереть по отдельности.

Грибы мелко нарезать.

Выкладываем на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом, в виде шишки.

Салат "Кедровая шишка"

Креветки - 100 г

Орехи кедровые - 2 ст. л.

Сыр творожный - 2 ст. л.

Семечки тыквенные - 2 ст. л.

Листья салата - 150 г

Отварить креветки в воде с добавлением небольшого количества сливочного масла.

Салат мелко порезать соломкой, манго - кубиками.

Перемешать подготовленные ингредиенты.

В середину салатницы поставить кедровую шишку. Вокруг выложить салат.

Сверху посыпать смесью кедровых орехов и тыквенных семечек.

В блендере взбить мягкий сыр с йогуртом и огурцом.

Салат "Шишки"

Кукурузные хлопья – 1/2пачки

Ананасы консервированные – 1/2 банки

Майонез – 2-3 ст.л.

Укроп – для украшения

Куриное филе – 150гр.

Он украсит Ваш новогодний стол, создаст новогоднее настроение и обязательно порадует Вас вкусом.

Отварное куриное филе мелко порежем, натрем на терке сыр, отварные яйца, ананасы нарежем кубиком, заправим майонезом и перемешаем. Выкладываем в форме шишек, украсим кукурузными хлопьями.

Салат "Новогодние шишки"

Грудка куриная - 1 шт

Картофель - 3 шт

Горошек зеленый - 50 г

Сырок плавленый - 2 шт

Яйцо куриное - 3 шт

Яйца и картофель натереть на крупной терке. На тарелку выложить немного майонеза в форме шишек. На него положить куриную грудку.

Сверху лук. У меня был сладкий красный лук. Если у вас обычный, ошпарьте его кипятком - чтобы ушла горечь, но это по желанию.

Сверху укладываем картофель

Сверху на картофель выкладываем: на одну шишку - маринованный огурчик, на другую.

Салат шишка

Салат шишка – это вкусный, красивый, праздничный салат. Такое блюдо будет замечательно смотреться на новогоднем столе, так как он оригинальный, интересный и необычный на вкус. Оформленный в виде шишки, салат создает новогоднее зимнее настроение. Кроме того, что он красиво оформлен, салат шишка имеет прекрасно подобранные ингредиенты. Он одновременно сытный и вкусный.

консервированные ананасы 1 банка

копченая куриная грудка

Нарезаем курицу кубиками и ананасы. Если уже ананасы кубиками, естественно, нарезать не следует. Натираем яйца и сыр. все перемешиваем с майонезом. выкладываем в виде шишек и начинаем украшать хлопьями и укропом.

Вкусный и нарядный зимний салат, который прекрасно подходит для новогоднего стола в Новый год Крысы 2020. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты

Копчёная курица - 160 грамм;

Картофель - 3 шт;

Репчатый лук - 0,5 шт;

Яйцо куриное - 3 шт;

Солёные огурцы - 3 шт;

Миндальный орех - 100 грамм;

Майонез - по вкусу;

Чёрный молотый перец - по вкусу.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Салат "Шишка" - настоящий новогодний праздничный салат! Он выглядит оригинально и действительно похож на настоящую шишку! Под таким "шишечным камуфляжем" можно спрятать практически любой салат, мне нравится салат по предложенному рецепту (с копчёной курочкой, картофелем, яйцами и солёными огурцами), поэтому я именно его и замаскировала. А вообще даже "Оливье" в облике "Шишки" будет выглядеть оригинально и по-новому!

Чтобы приготовить салат "Шишка", подготовьте такие продукты: копчёную курицу, картофель, репчатый лук, яйца, солёные огурцы, миндаль, майонез, соль, чёрный перец.

До того, как начать нарезку и сборку салата, отварите картофель в кожуре до готовности и дайте ему остыть. Также отварите яйца, остудите. Нарежьте мелкими кубиками и соедините в одной миске копчёное куриное мясо (у меня мясо с окорочка), яйца, лук (репчатый или зелёный), картофель и солёные огурцы.

Полейте ингредиенты салата майонезом, всыпьте молотый перец и соль по вкусу (соль не используйте, если огурцы достаточно солёные).

Перемешайте салат и поставьте его в холодильник минут на 30, чтобы он настоялся.

Теперь на блюдо выложите салат холмиком, чтобы по форме он напоминал силуэт шишки. Обмажьте поверхность салата небольшим количеством майонеза.

А теперь превращаем салат в шишку- на поверхности салата выкладываем миндальные орехи (просушенные в духовом шкафу или на сковороде). Орешки необходимо слегка вдавливать в салат, чтобы они держались.

Маленькими еловыми веточками или веточками розмарина закрываем шишке основание- салат готов!

Этот вкусный салат будет эффектно смотреться на праздничном новогоднем столе, ведь он похож на еловую шишку — символ зимы и Нового года. Правильно приготовить классический вариант, как на фото, под силу каждой хозяйке.

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 штучка;
грибы (шампиньоны) – 300 грамм;
сыр твёрдый – 150 грамм;
яйца – 2 штучки;
лук репчатый — 1 штучка;
майонез – 3 ст. л.;
грецкие орехи — 100 грамм;
миндаль обжаренный – 100 грамм;
масло растительное – 2 ст. л.;
соль по вкусу.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	288,8 ккал
Белки:	14,6 г
Жиры:	18,3 г
Углеводы:	3 г
Время приготовления:	60 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Отвариваем куриную грудку. Обязательно добавляем в воду соль, перец и другие любимые специи. После варки куриную грудку необходимо полностью остудить, прикрыв крышкой.
Отделяем мясо от косточек и измельчаем.
Шампиньоны и лучок режем мелко и жарим до румяного цвета. В процессе жарки нужно посолить.
Грецкие орехи толчём в ступке или измельчаем блендером.
Яйца варим вкрутую, а затем рубим ножом в мелкую крошку.
Сыр трём на крупной тёрке.
Объединяем все части салата в миске, заправляем майонезом. Выкладываем салатик на большую тарелку в виде двух горок, придаём им форму шишек. Украшать салат нужно миндалём и еловыми веточками.

Очень сытный, по-настоящему зимний вариант салата с зелёным горошком и картошечкой. Если хотите сделать салат менее калорийным, можно часть майонеза заменить сметаной.

Ингредиенты:

филе, куриное – 2 штучки;
горошек консервированный – 1 маленькая баночка;
картофель – 2 штучки небольшого размера;
морковь — 1 штучка;
лук репчатый – 1 штучка;
яйца – 4 штучки;
майонез – 250 грамм;
миндаль обжаренный — 200 грамм;
лавровый лист — 1 штучка;
перец горошек душистый — 3–4 штучки;
масло растительное — 2 ст. л.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	282,7 ккал
Белки:	10,2 г
Жиры:	24,7 г
Углеводы:	4,8 г
Время приготовления:	60 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Куриную грудку нужно промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала грудку. На большом огне доведите воду до кипения. Когда начнёт появляться пена, удаляйте её ложкой. Уменьшите огонь до минимума, добавьте в кастрюлю соль, лавровый лист и горошки душистого перца. Закройте кастрюлю крышкой и варите куриную грудку 30 минут.
По окончании варки достаньте куриную грудку, переложите её в глубокую тарелку и накройте крышкой. Мясо должно полностью остыть.
Удалите косточки и кожу, если она есть. Порежьте мясо на мелкие кубики.
Картофелины и морковку сварите в мундирах до готовности. Воду слейте и остудите овощи.
Затем очистите овощи и натрите крупной соломкой.
Яйца сварите вкрутую, охладите, натрите на средней тёрке.
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к луку куриное мясо, жарьте все вместе ещё 2–3 минуты, посолите и поперчите.

На большую тарелку выкладывайте все подготовленные продукты слоями, соблюдая такую последовательность:

Картофель.
Мясо с луком.
Зелёный горошек.
Морковь.
Яйца.

Каждый слой по возможности промазывайте майонезом. Готовый салат обомните руками или ложкой, делая его похожим на большую шишку. Сверху на салат уложите орешки миндаля плотно друг к другу. Сделайте веточку из зелени.

Фотогалерея

Нежное мясо копчёной курочки хорошо сочетается с маринованными огурчиками и картофелем. Такой салат порадует даже самого изысканного гурмана.

Ингредиенты:

копчёная курица (только мясо) – 200 грамм;
картофель, отварной – 1 большой или 2 маленьких клубня;
огурцы маринованные – 3–4 штучки среднего размера;
яйца, варёные – 4 штучки;
миндаль обжаренный – 100 грамм;
майонез – 250 грамм;
укроп (для украшения) – 2–3 веточки.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	303,8 ккал
Белки:	11,6 г
Жиры:	26,6 г
Углеводы:	4,4 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Мясо курочки мелко нарезаем. Если присутствует кожа, обязательно её удаляем.
Отварную картошечку натираем крупно.
Выкладываем на тарелке натёртую картошку и руками формируем из неё два плоских овала, слегка смазываем майонезом. Это будет первый слой салата.
На слой картофеля выкладываем копчёное мясо и опять наносим немного майонеза.
Крупно трём огурчики и выкладываем их третьим слоем. Не забудьте про майонез!
Последним слоем пойдут натёртые на мелкой тёрке варёные яйца.
Сверху обмазываем майонезом весь салат, украшаем миндалём, выкладывая его в шахматном порядке и слегка вдавливая в массу. На край тарелки кладём веточки укропа.

Кукуруза сделает блюдо сочнее, кроме того, в ней содержится масса полезных веществ и микроэлементов, которые так важны для здоровья.

Ингредиенты:

куриное филе – 2 штучки;
картофель – 1 большой клубень;
лук репчатый – 1 штучка;
кукуруза консервированная – 1 баночка;
яйца – 2 штучки;
сырок плавленый (типа Дружбы) — 1 штучка;
миндаль обжаренный (для украшения) – 200 грамм;
грецкие орехи — 50 грамм;
майонез – 250 грамм;
сахар — 1 ч. л.;
уксус 9% — 2 ч. л.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	299,3 ккал
Белки:	12,3 г
Жиры:	24,9 г
Углеводы:	6,4 г
Время приготовления:	60 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Отвариваем куриное филе. Мясо должно быть мягким, но при этом полностью готовым.
Остужаем мяско под крышкой, а затем измельчаем ножом или руками.
Картофелину моем и варим в мундире. Обязательно остужаем после варки, иначе её будет сложно натереть.
Очищаем охлаждённую картофелину от кожицы и натираем крупной соломкой.
Луковичку шинкуем небольшими кубиками и ставим мариноваться. Для этого добавляем к луку сахар и уксус, а также полстакана горячей воды. Оставляем лук на 15 минут, а затем сливаем маринад.
Плавленый сырок убираем заранее в морозилку на 30 минут, затем трём его на крупной тёрке.
Яйца варим и также трём на крупной тёрке или мелко рубим большим широким ножом.
Грецкие орехи измельчаем с помощью толкушки.
Смешиваем орехи с натёртым сыром.

На большое блюдо выкладываем поэтапно, слоями все ингредиенты, формируя сразу две шишки:

Картофель.
Куриное мясо.
Лук.
Кукуруза.
Яйца.
Сыр с орехами.

На каждый слой наносим немного майонеза. Готовый салат декорируем миндальными орехами и еловыми веточками.

Мариновать можно не только обычный репчатый лук, но и красный сладкий лук, а также лук-шалот.

Этот изысканный салат станет изюминкой любого праздника. Он отлично сочетается с хрустящими крекерами, поэтому не забудьте подать их вместе с салатом.

Ингредиенты:

ветчина – 200 грамм;
сливочный сыр — 250 грамм;
укроп – 1 маленький пучок;
огурец маринованный — 1 штучка;
майонез – 2 ст. л.;
крекеры хрустящие несладкие – 1–2 упаковки;
орехи кедровые (очищенные) – 50 г;
орехи миндальные обжаренные – 100 г.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	350 ккал
Белки:	16,8 г
Жиры:	27,1 г
Углеводы:	9,9 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Укроп промываем и даём обсохнуть. Отложим 2 веточки, чтобы украсить салат. Оставшийся укроп измельчаем.
В глубокой миске объединяем сливочный сыр и майонез, взбиваем блендером.
Мелко нарезаем ветчину и маринованный огурчик.
В сливочную массу вводим нарезанный укроп, кубики ветчины и огурца, кедровые орехи, хорошенько перемешиваем.
На красивое блюдо выкладываем салатик в форме овальной шишки.
Чтобы сделать салат похожим на настоящую сосновую шишку, украшаем его поверху миндальными орехами, а укроп вам заменит сосновую веточку. По краям тарелки положите крекеры.

Перед подачей салат необходимо поставить в холодильник минимум на 1 час.

Фотогалерея

Для этого рецепта лучше использовать мясо запечённого в духовке цыплёнка. Но если у вас нет времени или желания запекать птицу целиком, то можно взять вместо неё филе куриной грудки, приготовленное любимым вами способом.

Ингредиенты:

мясо цыплёнка — 300 грамм;
сыр плавленый — 70 грамм;
яйца — 2 штучки;
картофель отварной — 1 большой клубень;
майонез — 5 столовых ложек;
лук — 1 штучка;
орехи грецкие — 70 грамм;
орехи миндальные (обжаренные) – 100 грамм;
сахар — 2 столовые ложки;
уксус 9% — 2 ст. л.;
зелень (для украшения салата) – 1–2 веточки.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	312,5 ккал
Белки:	12,6 г
Жиры:	27,1 г
Углеводы:	4,7 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Заранее замаринуем лук. Порежем его очень мелко, добавим сахар и уксус, а также немного кипятка, чтоб лук был покрыт. Оставим на 10–15 минут и сольём маринад.
Грецкие орешки измельчим и смешаем с сыром.
Мясо цыплёнка отделим от кожи и косточек, нарежем его мелко или разберём на волокна руками.
Яйца натрём на средней тёрке.
Варёную картошечку натрём крупной соломкой.

На плоское блюдо выложим все слои салата последовательно, один на другой:

Картофель.
Куриное мясо.
Маринованный лук.
Яйца.
Грецкие орехи с сыром.

Приправа карри придаст салату нотку пикантности, а виноградные ягодки — сочность и свежесть.

Ингредиенты:

куриная грудка (филе) – 1 штучка;
яйца перепелиные – 6 штучек;
сыр твёрдый – 100 грамм;
виноград без косточек – 1 гроздь;
миндаль (обжаренный) – 100 грамм;
приправа карри – 1⁄2 ч. л.;
майонез – 2–3 ст. л.;
лавровый лист – 1 штучка;
перец душистый горошек – 3–4 штучки;
соль – по вкусу;
укроп (для украшения) – 2–3 веточки;
растительное масло (для жарки) – 1 ст. л.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	253,1 ккал
Белки:	14,5 г
Жиры:	19,6 г
Углеводы:	4,6 г
Время приготовления:	45 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Куриное филе промываем под проточной водой и обсушиваем салфеткой. Натираем филе солью и карри.
Обжариваем филе с двух сторон до румяной корочки. Если вам покажется, что мясо ещё сыровато, прикройте сковороду крышкой и томите до готовности.
Мясо перекладываем на тарелку и остужаем, а затем режем на мелкие кусочки.
Варим перепелиные яйца вкрутую (5 минут), очищаем от скорлупы и режем мелко.
Сыр трём на средней тёрке.
Виноград промываем, обсушиваем, виноградинки разрезаем пополам. Если виноград попался с косточками, обязательно удаляем их.
В большой миске соединяем нарезанные мясо, яйца, сыр и виноград. Добавляем майонез, ориентируясь на свой вкус.
Аккуратно перемешиваем, стараясь не раздавить виноград. Пробуем салат на вкус и солим, если это необходимо.
Перекладываем салат на большую тарелку и руками формуем две или три шишки.
Украшаем шишки миндальными орешками, вдавливая их в салат близко друг к другу так, чтобы они были похожи на чешуйки шишек. Рядом с салатными шишками укладываем еловую или сосновую веточку.

Чтобы легко очистить перепелиные яйца, достаточно покатать их по столу, пока скорлупа полностью не треснет.

Фотогалерея

Ананасы в сочетании с курицей придадут салату легкость и изысканность. Также они добавят салатику сладкую и сочную нотку, которая приятно разнообразит вкусовые качества блюда.

Ингредиенты:

куриное филе — 2 штучки;
ананасы консервированные — 1 банка;
морковь — 1 штучка;
лимонный сок — 1 ч. л.;
лук репчатый (красный) — 1 штучка;
миндаль обжаренный — 100 грамм;
майонез — 2–3 ст. л.;
розмарин (для украшения) — 2–3 веточки.

Таблица калорийности

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	250,7 ккал
Белки:	11,6 г
Жиры:	20,2 г
Углеводы:	5,7 г
Время приготовления:	45 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Куриное филе отвариваем до готовности или готовим в пароварке, обязательно остужаем под крышкой.
Остывшее мясо измельчаем удобным способом, можно порезать ножом или разобрать руками.
Луковицу шинкуем маленькими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.
Морковку трём крупной соломкой.
Ананасы откидываем на сито, чтобы стёк сок, а затем измельчаем.
Все продукты смешиваем в салатнике, добавляя майонез.
Перекладываем салатик на блюдо и оформляем его в виде шишек, используя миндальные орешки и 2–3 веточки розмарина.

Видео

Читайте также: