Как сделать салат с ананасами и курицей копченой и сыром

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 18.09.2024

В этом аппетитном салате слои чередуются дважды, так что его хватит на очень большую кампанию. А сочетание курицы, сочного фрукта и сыра уже давно стало классикой.

Версия для печати

(требуется ваше участие)

Ингредиенты

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

Натрите яйца и сыр на крупной тёрке. Ананасы и курицу нарежьте небольшими кусочками.

Часть орехов измельчите ножом или в блендере.

На блюдо выложите половину курицы в виде овала. Смажьте майонезом или нанесите сеточку из него.

Сверху положите половину ананаса, добавьте майонез. Покройте половиной яиц, посыпьте измельчёнными орехами, смажьте майонезом. Следующим сделайте слой из половины сыра, покройте майонезом.

Повторите слои в том же порядке. Верхний слой сыра не смазывайте майонезом. Украсьте салат половинками грецких орехов.

Уберите собранный салат в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей воткните сбоку перья зелёного лука так, чтобы напоминало верхушку ананаса.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Всем привет. Друзья, один из наших любимых салатов на праздничный стол, это салат с ананасом и копченой курицей. Простые и очень вкусные рецепты всегда доступны всем, предлагаю приготовить, чтобы порадовать семью.

Сегодня у меня не один вариант, а целая подборка, я специально готовила, чтобы показать вам, как быстро и просто можно сделать закуску, даже если нет времени. Преимущество в том, что все продукты готовы к употреблению, за исключением яиц, которые варятся десять минут.

Я готовила с отварной курицей и ананасом, не спорю, что это вкусно, но копченая, придает особый вкус и запах.

Салат с копченой курицей ананасом сыром и кукурузой

Хочу предложить бесподобно вкусный салат с ананасом и копченой куриной грудкой, который еще и красивый, отлично смотрится на праздничном столе, как как выкладывается в виде пятилепесткового цветка.

Ингредиенты:

150 грамм ананасов консервированных кусочками
2 отваренных вкрутую яйца
100 грамм твердого сыра
100 грамм кукурузы
200 грамм копченой куриной грудки
50 грамм майонеза 67%

1. Я купила в магазине куриную грудку на кости, копченую. Она была со шкуркой. Шкуру я сняла, одну филе отделила от кости и нарезала. Можно кубиками или длинными полосками.

Кроме грудки можете купить копченый окорочок, ножку или бедро, точно также, снять кожицу, и срезать мясо с кости, а кости использовать для приготовления горохового или чечевичного супа, или выбросить.

2. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на крупном полотне терки. Твердый сыр натрите на терке. Берите не сырный продукт, а качественный сыр. Как видите, все продукты готовы к употреблению, отвариваем только яйца, причем это занимает не много времени, и сделать можно заранее.

4.Затем сладкую консервированную кукурузу, с которой сцедила маринад. Тертый твердый сыр.

Последовательность размещения продуктов на тарелке или блюде, можете быть в любая.

5. Затем консервированные ананасы, из которых я сцедила маринад. Купила не кольцами, а кусочками, чтобы не резать, они уже порезанные. Так как они сочные, лучше их откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Или отжать чистыми руками.

Это нужно чтобы на столе, закуска не пустила сок, и продукты не плавали в нем. Потому что смотрится это не совсем эстетично. В центр помещаю майонез.

Кстати о соли, ее добавлять не нужно, так как мясо соленое. Но если вы чувствуете что соли мало, то ее всегда можно подать на стол. Как говориться, соль и перец, на столе.

Слоеный салат из ананасов с копченой курицей и грецкими орехами

Ингредиенты:

200 грамм копченой курицы
150 грамм кукурузы
150-200 грамм ананасов
1 кисло-сладкое плотное яблоко
3 отварных яйца
50 грамм жареных грецких орехов
100 грамм майонеза

1. Готовить будем слоями, укладывая слой на слой, или используя кольцо для этих целей. Можно, круг от разъемной формы. Первый слой, нарезанная кубиками копченая куриная грудка. Смазываем майонезным соусом любой жирности.

2. Далее слой консервированной кукурузы. Выбирайте сладкую кукурузу, откройте баночку, и сцедите маринад. Кукурузу ничем не смазываем.

Благодаря яблоку, блюдо приобретает некий свежий и приятный вкус. Можете взять кислое яблоко.

4. Выкладываю консервированные ананасы кусочками. Ананас я купила в сладком сиропе. Сироп сливаю. Кусочки либо отожмите чистыми руками, либо откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

5. Сверху тертое яйцо, отваренное вкрутую. Я не смазываю каждый слой майонезом, но этот слой нужно хорошо смазать.

6. Грецкий орех выкладываю на сухую сковороду и поджариваю, помешивайте, чтобы не пригорел. Затем высыпьте в миску, и остудите. Измельчите скалкой в плотном пакете, или в блендере.

7. Присыпаю сверху жареными грецкими орехами. Можно их не жарить, оставить сырыми, просто измельчить. Мне с жареными вкуснее.

8. Украшаю петрушкой, можно замороженными ягодами клюквы или брусники, для яркости. Пусть пропитается в прохладном месте 1-2 часа, и подаем к столу.

По желанию, вы можете натереть слой твердого сыра. Мне нравится такой вариант, он яркий и ароматный, имеет насыщенный богатый вкус.

Очень вкусный салат с ананасом и копченой куриной грудкой и пекинской капустой

Предлагаю оформить салат в виде Ананаса, где зеленый лук послужит украшением, а половинки орехов, нарядно украсят блюдо сверху.

Ингредиенты:

100 грамм пекинской капусты
150 грамм курицы
100 грамм кукурузы
150 грамм ананасов
3 яйца
150 грамм твердого сыра
грецкие орехи и зеленый лук для украшения
майонез для смазывания слоев

Размещение слоев очень простое, курица, капуста, кукуруза, ананас, яйца и тертый сыр. Украшение из половинок орехов и майонеза. Оформляем блюдо продолговатой форме, что-бы салат получился в виде Ананаса. Перья зеленого лука, послужат зеленью.

Формировать лучше на красивой тарелке, если есть, лучше взять продолговатую.

Салат с ананасом копченой курицей и сыром и чесноком

Очень люблю сочетание ананасов и копченой курицы с чесноком, получается пикантный салат и очень вкусный.

Ингредиенты:

1 банка ананасов объемом 560 грамм
1 банка кукурузы объемом 340 грамм
350 грамм копченого окорочка
5 вареных яиц вкрутую
150 грамм твердого сыра
2 зубчика чеснока
майонез по вкусу

1. Для этого рецепта я буду использовать копченый куриный окорочок. Он у меня был в упаковке, я купила его в магазине.

2. Отвариваю предварительно яйца вкрутую, остужаю и очищаю. Нарезаю их крупными кусочками, также и окорочок освободив от кости и шкурки.

3. Добавляю баночку ананасов и баночку кукурузы, предварительно слив маринад.

4. Тру на терке твердый сыр, можно на мелкую или крупную. При желании сыр твердый заменяем на колбасный или плавленый. Рекомендую только его немного подморозить чтобы он лучше натирался.

5. Смотрите, друзья, я отсыпаю половину салата. В одну выдавливаю чеснок, я выдавила через пресс 2 небольших зубчика. Вторую половину оставляю так. Так и буду подавать в разной посуде. Есть гости, которые не любят чеснок, а есть, наоборот, предпочитают салат с ананасом и копченым куриным окорочком с чесноком. Поэтому дабы угодить всем, я добавляю чеснок только в часть блюда.

6. Перемешиваю, и можно переместить в красивую миску, и подать. Сказать что блюдо вкусное, это ничего не сказать, я даже особо не успела фото поделать. Просто не дали, блюдо разошлась сразу же.

Очень вкусный салат с консервированными ананасами, копченой курицей и чесноком с кукурузой, это я могу вам точно сказать. Он сладко остренький, присутствует слегка прикопченый вкус. Все продукты так гармонично вписались, что могу смело его советовать.

Рецепт салата с копченой курицей грибами и ананасами

Простой вариант, ничего не нужно отваривать, жарить или запекать. Берем только готовые продукты.

Ингредиенты:

200 грамм копченой курицы
150 грамм маринованных шампиньонов
150 грамм ананасов
1 луковица
майонез

Нарезаем тонко лук, можно полукольцами. Оставьте так или замаринуйте его. Нарезаем грибы и курицу, добавляем консервированные ананасы кусочками. Перемешиваем и заправляем майонезом.

Вариант подачи может быть разный, и украшение, тоже разное. Или оставьте все как есть, просто переместив в салатник.

Видео вкусного салата с ананасом яблоком и курицей

Ингредиенты:

300 грамм курицы
250 грамм ананасов
1 яблоко
5 яиц
100 грамм сыра
150 грамм майонеза

Здесь нет копченостей, только все вареное. И оформление очень красиво и праздничное, возможно вам такой вариант приглянется и понравится.

Представляю видео формат рецепта. Оформлено в кольце, благодаря чему края и верх получаются красивыми и ровными.

Каждый вариант по своему интересен. С орехами очень вкусный, когда постоит в холодильнике и пропитается. Те блюда которые заправляются и перемешиваются с майонезом, можно сразу подавать.

Буду ли я их готовить на праздники? Однозначно да, так как они всеми любимые, и всегда просто улетают со стола. Причем, я готовила с отварной курицей, не так оценен гостями и семьей, как с копченой. В копченостях вся изюминка. Плюс очень удачное сочетание продуктов.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Один комментарий:

Ну, просто удача! Как раз думала о том, чтобы приготовить салат с ананасами на новый год. Мне понравился рецепт с кукурузой.

Знатоки утверждают, что традиция сочетать в одном блюде курицу с ананасом пришла к нам с Карибских островов. Именно там поняли, что совместив в одном блюде нежное мясо со сладостью фрукта можно получить роскошную закуску. Салат с копченой курицей и ананасами – прекрасное тому подтверждение. Блюдо понравится всем, кто не чужд гастрономическим радостям, любит познавать новые вкусы, не боится экспериментировать.

К тому же, салат уже зарекомендовал себя отменным и необычным вкусом, красивой подачей. Многие хозяйки уже и не представляют без него свой праздничный стол. Легкие, сытные закуски несложно приготовить. А если разнообразить ингредиенты, составляющие рецепт, то можно сделать сразу несколько вариантов, каждый со своей изюминкой. Не жалейте времени и сил на украшение, всего несколько незатейливых движения вызовут при взгляде на блюдо неподдельный интерес. Так же, как и курочка, запеченная в духовке с ананасами, с рецептами которой я вас уже познакомила.

Салат с копченой курицей и ананасами – классический рецепт

Поскольку такие салаты готовят, как правило, по праздникам, предлагаю вам сделать закуску в виде ананаса. Поэтому к классическому набору продуктов я добавила листья салата и чуть чесночка для аромата. Не любите – не кладите.

Копченая курочка – 40 гр.
Консервированные ананасы кусочками – банка.
Яйца – 8 шт.
Сыр – 100 гр.
Чеснок – пара зубчиков.
Майонез, листья салата.

Отварите яйца, оставьте остывать.

Снимите шкурку с мяса, нарежьте его мелкими кубиками.

Слейте из банки с фруктами сладкий концентрат, чуток промокните кусочки. Настрогайте кубиком, одинаковым по размеру с куриным филе.

Покрошите остывшие яйца на терке с крупными ячейками.

Аналогично измельчите сыр.

Оформите широкое плоское блюдо салатными листьями, как показано на фото.

Поставьте кулинарное кольцо, сделайте майонезную сетку на дне.

Выложите нарезку курицы, немного примните мясо руками. Нарисуйте сетку, сверху распределите половину раздавленного с помощью пресса чеснок.

Разбросайте кубики ананасов, пролейте соусом.

Сделайте слой из куриных яиц, вновь залив майонезом. Распределите поверху чесночную кашицу. Майонеза наливайте много, хорошенько размажьте его.

Верхний слой делается из сырной стружки. Но майонезный соус не наливайте сплошным слоем. Сделайте рисунок, как на фото, чтобы на поверхности получились квадраты.

Вкусный салат с курицей, ананасами и сыром

Праздничный вариант очень вкусного блюда. Здесь и чернослив и орехи. Все это вместе создаст неповторимый вкус закуски!

Копченое куриное филе – 400 гр.
Ананасы – 200 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Сыр – 200 гр.
Чернослив – 100 гр.
Яйца – парочка.
Ядра грецких орехов половинками – 80 гр.
Майонез, перец, соль, подсолнечное масло, салатные листья.

Запарьте на 15 минут чернослив, затем просушите и мелко порубите.
Нарежьте в отдельные тарелочки курицу, ананасы, сваренные вкрутую яйца.
Сыр потрите в мелкую крошку.
Грибы нарежьте произвольно, обжарьте их до красивой румяности в небольшом количестве масла. Охладите.
Смешайте куриное мясо с майонезом и выложите на плоскую тарелку ровным слоем.
Поверх разложите ананасы, яйца, обжаренные грибы. Все слои проливайте соусом из майонеза.
Сверху красиво распределите чернослив. Накройте майонезом, посыпьте тертым сыром.
Из салатных листьев сделайте цветок посередине блюда. Украсьте их остатками чернослива. Вокруг разложите ядра орехов. Обязательно дайте салату время пропитаться не менее получаса. Затем несите на стол и получайте удовольствие.

Слоеный салат с курицей, корейской морковью, ананасами

Практически все праздничные закуски формируются слоями. Данный рецепт отвечает всем канонам торжественных блюд, а сочетание компонентов приятно удивит своим вкусом.

Копченая грудка.
Кусочки консервированных ананасов – 150 гр.
Корейская морковка – 200 гр.
Сыр – 170 гр.
Яичные желтки – 5 шт.
Зелень укропа, майонез, соль, перец.

Нарежьте кусочками копченую курочку. Фрукты покрошите соразмерными кубиками. Из яиц достаньте желтки, крупно натрите. Белки используйте на свое усмотрение в иных блюдах. Сыр также натрите стружкой.
Установите на тарелке сервировочное кольцо. На дно уложите порезанную корейскую морковку. Хорошенько слейте маринад, чтобы основа салата не растеклась.
Накройте морковку куриным мясом, щедро пролейте соусом из майонеза. Но перед этим хорошенько уплотните руками.
Разбросайте желтки, дальше уложите ананасы, смажьте соусом и посыпьте сыром. Вместе с соусом посыпайте слои перцем.
Дайте закуске настояться примерно час. Затем удалите кольцо и украсьте блюдо зеленью.

Рецепт с копченой курицей, ананасами, грибами

Простой вариант салата с грибами, который можно подать на повседневную трапезу, поскольку готовится быстро и просто. Если хотите сделать вкус салата иным, вместо обжаренных шампиньонов используйте маринованные грибы.

Копченое филе – 200 гр.
Свежие шампиньоны – 400 гр.
Яйца – 5 шт.
Ананасы – банка.
Майонез, масло для жарки, перец, соль.

Нашинкуйте грибы соломкой, обжарьте на сковороде до румяности. Непременно подсолите и поперчите.
Слейте лишний сок из банки с ананасами. Нарежьте фрукты кусочками.
Копченое мясо покрошите так же, кусочками, соразмерно фруктам.
Сварите яйца, натрите желтки и белки в разные плошки.
Сформируйте закуску на широкой тарелке с помощью кольца.
Основу сделайте из мяса. Далее идут грибы, затем ананасы и белки. Все продукты щедро проливайте майонезом.
Украшение сделайте из желтков. Под настроение можно добавить зелень, оливки, орешки.
Закуска требует времени для пропитки. После аккуратно удалите кольцо и несите угощение на стол.

Салат с курицей, консервированными ананасами и кукурузой

Классика жанра! Из простых продуктов вы соорудите настоящее чудо. Из салатной массы можно сформировать любую фигуру. Например, выложить её в виде елочки.

Копченая грудка – 300 гр.
Консервированная кукуруза – 200 гр.
Ананасы – 200 гр.
Яйца – парочка.
Майонезный соус, соль, перец.

Подготовка ингредиентов не отличается от предыдущих рецептов салата с копчёной курицей. Всё порежьте одинаково.
Сложите продукты с салатницу, добавьте консервированную кукурузу.
Заправьте майонезом, сдобрите перцем. Класть соль или обойтись без нее, решайте сами.
Хорошенько перемешайте массу. Выложите на тарелку в виде елочки, если речь идет о новогоднем столе. Украсьте укропом или зеленым луком. Как это делается, я подробно рассказывала на другой страничке. Из зерен граната или кукурузы сделайте гирлянды и игрушки.

Буржуйский салат

Возможно, салат назвали в честь известного стиха про буржуя. И попали в точку – закуска настолько хороша, что невозможно оторваться.

Консервированные ананасы – банка.

Куриная грудка, копченая – 400 гр.
Сыр – 200 гр.
Яйца – 5 шт.
Оливки без косточек – банка.
Салатный лист для подачи.
Майонез, зелень, соль.

Заранее сварите яйца, остудите, почистите, измельчите кубиками.
Куриное мясо настрогайте кубиком среднего размера.
Слейте из баночек консервант. Ананасовые колечки покрошите кубиками, аналогично поступите с оливками.
Потрите сыр крупной стружкой.
Сложите подготовленные продукты в салатник, заправьте майонезом, отрегулируйте вкусна соль (как правило, она не нужна).
Если решите красиво подать закуску, то выстелите плоскую тарелку салатными листьями, сделайте горку из салата. Украсьте кусочками фрукта и оливками.

Простой салат с копченой курицей и пекинской капустой

Расхожий рецепт, который можно использовать для повседневной трапезы. Салат очень легкий и вкусный, а готовится невероятно быстро. Берите вариант на заметку, он всегда выручит, если гости пришли без предупреждения.

Копченое филе курицы – 400 гр.
Пекинская капуста – средний вилок (600 гр.).
Ананасы – баночка.
Сыр – 250 гр.
Майонез.

Нашинкуйте капусту очень мелко, чтобы было удобно кушать.
Достаньте фрукты, чуток обсушите, порежьте кубиками.
Сыр, мясо также измельчите кубиками, соразмерными с фруктовыми. Одинаковая нарезка очень красиво смотрится на праздничном столе.
Соедините компоненты в общем салатнике, полейте майонезом, хорошенько перемешайте.

Видео-рецепт очень вкусного новогоднего салата из курицы с ананасом

Надеюсь, вы понимаете, что использовать рецепт можно не только на Новый год. Отличный рецепт, отличное решение по украшению закуски. Веселых вам праздников, вкусных закусок и приятного аппетита!

Салат с копченой курицей, ананасом и сыром Каким-то чудесным образом, салат с копченой курицей, ананасом и сыром стал в наших краях, где не растут ананасы, практически классическим салатом, наравне с любимыми оливье и селедкой под шубой. Вероятно, причина кроется в интересном сочетании вкусов. В рецепте гармонично подобрана мясная часть (копченая курица), сладковатый сочный ананас и солоноватый сыр. И майонез в рецепт салата совсем не лишний. Для тех, кто любит по острее, не запрещен и зубчик чеснока. Пробуем?

Читайте также: