Как сделать салат белая береза
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 18.09.2024
Ингредиенты
Описание приготовления
Шампиньоны можно заменить лесными грибами.
Что понадобится:
Этапы готовки
Подготовка ингредиентов:
Куриное филе отварить до готовности, остудить, порвать руками на волокна.
Яйца сварить вкрутую, натереть на крупной тёрке (белок и желток отдельно).
Чернослив замочить в тёплой воде на 10-15 минут. После воду слить, чернослив обсушить.
5 штук порезать тонкой соломкой (для украшения салата), остальной чернослив нарезать кубиками.
Зелёный лук мелко порезать.
Шампиньоны мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Несколько небольших грибочков обжарить целыми (для украшения).
Огурцы нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на средней тёрке.
Сборка салата:
Салат выкладывается слоями (начиная с нижнего):
1-й слой – чернослив;
Последний слой – тёртый белок по бокам и тёртый желток в центральном круге.
Украшение салата:
Майонезом сделать 3 ствола берёз.
Из зелёного лука выложить кроны деревьев, поверх лука прорисовать майонезом ветки берёз.
На стволах черносливом сделать чёрные полоски.
Под берёзами выложить целые обжаренные шампиньоны и маринованные опята.
Дополните грибы веточками укропа.
Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.
Продукты здесь самые простые и всегда найдутся в холодильнике. Изюминку добавляет обжаренный лук. Этот салат очень подходит и к праздничному столу, и просто к случаю, когда хочется побаловать себя и близких, так как готовится быстро.
Конечно, можно проявить фантазию и выложить продукты в виде дерева, но это по желанию. Я делаю всегда в классической форме круга или овала, шикарный вкус от этого не меняется!
Нам понадобятся такие продукты: куриное филе, сыр, яблоко (1 крупное или 2 маленьких), луковица, яйца, майонез.
Сначала отварим 2 куриных филе и 3 яйца (третье яйцо немного треснуло, поэтому в кадр не попало))).
1 репчатый лук порежем полукольцами.
Обжарим с добавлением 1 щепотки сахара и соли до золотистого цвета.
Выкладываем первый слой нашего салатика — обжаренный лук.
Второй слой — порезанное мелко отварное куриное филе. Сверху присолить.
Третий слой — натёртые на крупной тёрке белки.
Опять рисуем майонезную сеточку.
Четвертый слой — очищенные и натёртые на крупной тёрке яблоки (1-2 штуки).
Пятый слой — натёртый на крупной тёрке сыр (150 г).
Теперь уже как следует смазываем всё майонезом.
Сверху трём на мелкой терке 3 яичных желтка. Всё, салатик готов! По желанию можете украсить укропом или петрушкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!
1. Мясо курицы отварить до готовности. 2. Яйца сварить вкрутую. 3. Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив. 4. Лук мелко порубить. 5. Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности. 6. Куриное филе порезать соломкой. 7. Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками. 8. Яйца натереть на крупной терке. 9. Огурцы порезать или натереть на терке тонкой соломкой. 10. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом: 11. 1-й слой чернослив 12. 2-й слой грибы с луком 13. 3-й слой куриное мясо 14. 4-й слой яйца 15. 5-й слой огурцы 16. Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы и зеленью.
Один из вариантов вкусного и красивого салата Белая Береза с курицей и черносливом. Такое блюдо украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
Куриное филе (грудка) - 400 г
Чернослив – 200 г
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 50 - 100 г
Зелень – для украшения
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Красивый, вкусный и сытный праздничный салат. Чернослив придает ему пикантную нотку. Главная особенность этого салата - оформление, благодаря которому он украсит любой праздничный стол.
Подготовьте необходимые продукты для салата белая береза.
Яйца отварите вкрутую. Желтки отделите от белков и разотрите с половиной сметаны.
Куриное филе отварите в подсоленной воде.
Лук мелко нарежьте. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками. Обжарьте сначала лук, затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 7-8 минут. Посолите по вкусу. Оставьте остывать.
Чернослив запарьте кипятком на 10-15 минут. Нарежьте соломкой. Немного чернослива оставьте для украшения салата.
Первым слоем уложите нарезанный чернослив. Сверху смажьте желтками растертыми сметаной.
Следующим слоем положите нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Немного смажьте сверху майонезом или сделайте майонезную сеточку.
Сверху курицы выложите грибы с луком. Также сверху сделайте майонезную сеточку.
Завершающем слоем сделайте белковый. Натрите яичные белки на мелкую терку.
Сверху салат смажьте сметаной. Украсьте соломкой из чернослива, имитируя узор коры на березе.
Далее салат Белая береза с курицей и черносливом можно украшать по своему усмотрению и в зависимости от имеющихся в наличии продуктов. Укропом можно сделать травку. Из петрушки можно сделать веточки на березе. Перед подачей желательно выдержать салат пол часа в холодильнике.
Другие рецепты салата Белая Береза
У меня двое деток. В данный момент нахожусь в декретном отпуске. Люблю готовить интересные блюда и осваиваю азы фуд-съемки. Пишу статьи на детские сайты. Основная специальность очень далека от кулинарии и литературы. А по образованию я вообще математик )))
Читайте также: