Как сделать овощи в кисло сладком соусе

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 07.09.2024

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в кисло- сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.7 кКал	1684 кКал	5.4%	6%	1857 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	2.2%	5067 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	5.3%	2074 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	7.5%	1460 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.8%	1250 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.7%	2910 г
Зола	2.46 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.7 мкг	900 мкг	10.2%	11.2%	981 г
бета Каротин	0.581 мг	5 мг	11.6%	12.8%	861 г
бета Криптоксантин	26.055 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	55.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.7%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.8%	4000 г
Витамин В4, холин	0.26 мг	500 мг	0.1%	0.1%	192308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.135 мг	5 мг	2.7%	3%	3704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	12.8%	866 г
Витамин В9, фолаты	12.597 мкг	400 мкг	3.1%	3.4%	3175 г
Витамин C, аскорбиновая	18.04 мг	90 мг	20%	22.1%	499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.478 мг	15 мг	9.9%	10.9%	1015 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.038 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	131579 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.1215 мг	20 мг	5.6%	6.2%	1783 г
Ниацин	0.691 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.78 мг	2500 мг	11%	12.1%	907 г
Кальций, Ca	20.37 мг	1000 мг	2%	2.2%	4909 г
Магний, Mg	16.73 мг	400 мг	4.2%	4.6%	2391 г
Натрий, Na	820.21 мг	1300 мг	63.1%	69.6%	158 г
Сера, S	12.9 мг	1000 мг	1.3%	1.4%	7752 г
Фосфор, P	39.6 мг	800 мг	5%	5.5%	2020 г
Хлор, Cl	41.42 мг	2300 мг	1.8%	2%	5553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	469.1 мкг	~
Бор, B	86.4 мкг	~
Ванадий, V	53.35 мкг	~
Железо, Fe	0.852 мг	18 мг	4.7%	5.2%	2113 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	2.4%	4644 г
Кобальт, Co	2.341 мкг	10 мкг	23.4%	25.8%	427 г
Литий, Li	20.099 мкг	~
Марганец, Mn	0.1898 мг	2 мг	9.5%	10.5%	1054 г
Медь, Cu	111.02 мкг	1000 мкг	11.1%	12.2%	901 г
Молибден, Mo	7.775 мкг	70 мкг	11.1%	12.2%	900 г
Никель, Ni	2.233 мкг	~
Рубидий, Rb	124.1 мкг	~
Селен, Se	0.125 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	44000 г
Фтор, F	46.16 мкг	4000 мкг	1.2%	1.3%	8666 г
Хром, Cr	3.97 мкг	50 мкг	7.9%	8.7%	1259 г
Цинк, Zn	0.3255 мг	12 мг	2.7%	3%	3687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.531 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.241 г	~
Сахароза	0.364 г	~
Фруктоза	0.62 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.477 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.724 мг	~
бета Ситостерол	4.963 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.185 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.647 г	min 16.8 г	3.9%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.642 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.544 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	15.2%
18:2 Линолевая	1.54 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%

Энергетическая ценность Овощи в кисло- сладком соусе составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Ингредиенты:

стручковая фасоль — 400 г;
шампиньоны — 300 г;
сладкий перец — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
имбирь свежий — 3 см;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 2-3 ст. л.

Для соуса:

соевый соус — 7 ст. л.;
яблочный уксус — 3 ст. л.;
крахмал — 2 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.

Этапы приготовления:

Стручковую фасоль положить в кипящую воду и отварить в течение 4-5 минут. Фасоль должна стать мягче, но при этом не развариться. Затем обжарить фасоль на среднем огне на разогретом растительном масле в течение 2-3 минут.

Шампиньоны, порезанные ломтиками, добавить к фасоли и обжаривать 1-2 минуты.

Имбирь измельчить.

Чеснок порезать крупно.

Перец порезать соломкой, лук — полукольцами. Добавить в сковороду имбирь, чеснок, перец и лук. Обжаривать 1-2 минуты.

Приготовить соус из соевого соуса, яблочного уксуса, сахара и крахмала, добавить его к овощам. Тушить 3-5 минут.

Рецепт этого блюда очень простой, блюдо готовится быстро, а получаются овощи по-китайски очень вкусными! Главное — не передержать их на огне, чтобы овощи получились хрустящими.

Приятного аппетита!

Овощи по-китайски

Овощи в китайском стиле это быстрый несложный рецепт в порционной упаковке. Одинаково подойдет как основное блюдо для вегетарианцев или как гарнир к мясу для остальных.

Для рецепта вам потребуется:

морковь — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
стручковая фасоль спаржевая — 200г
грибы (шампиньоны или вешенки) — 200г
чеснок — 1 зубчик
имбирь — кусочек около 2 см
соевый соус — по вкусу
кунжутное масло — около 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт приготовления:

Подготовить овощи. Перец разрезать пополам, удалить перегородки и зернышки, вымыть и нарезать тонкими полосками.

Морковь промыть, нарезать тонкой соломкой.

Шампиньоны протереть салфеткой (если надо, промыть), со шляпок снять кожицу. Грибы нарезать тонкими пластинками. У стручков фасоли обрезать кончики и стручки разрезать на небольшие отрезки.

Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном. Добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь, обжарить до золотистого цвета.

Овощи по-китайски в воке

Ингредиенты

Овощи любые! У меня: Морковь Цукини Порей Болгарский перец светофор Цветн. капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа стручков. фасоль, кукурузка Раст. масло по вкусу Имбирь 5 см. Чеснок 5-6 зубцов Соевый соус 3-4 ст. ложки Кунжутное и арахисовое масло по 1 ст. л. Зелень свежая(укроп, петрушка) по 2 ст. л

Способ приготовления

Немного о кунжутном и арахисовом маслах. Я очень рекомендую добавлять по чуть-чуть хотя бы одно из этих масел. За счет того, что они нерафинированные, при жарке создаётся ароматный дымок, пропитывая овощи и придавая вкусу блюда типично азиатский колорит.
Итак, для начала нужно нарезать все овощи, потому что потом не будет на это времени. Если овощи замороженные, залейте их водой, минут через 15-20 они оттают и их нужно будет аккуратно отжать. Морковь, перец, цукини и порей режем соломкой. Все остальное на ваше усмотрение.
Чеснок и имбирь шинкуем мелкой соломкой и смешиваем с порубленной зеленью.
Разогреваем вок и наливаем совсем немного раст. масла + несколько капель кунжутного и арахисового, и на большом огне начинаем обжаривать наши овощи по очереди. Выкладывая готовую партию в большую миску или кастрюлю. Вок раскаляется очень сильно, так что, оставлять овощи без присмотра нельзя, они очень быстро жарятся. Жарить нужно до такой степени, чтобы снаружи овощи были поджаренными, а внутри чуть похрустывали, сохраняя свой вкус.
Очень здорово повела себя белая спаржа. Просто бесподобная на вкус получилась!
У меня получилась вот такая гора овощей!
Перец рекомендую жарить в самую последнюю очередь, потому что после него на стенках вока остается тонкий слой подгоревшего сока, но смывать его не нужно, а добавив немного масла, забрасываем нашу смесь из чеснока, имбиря и зелени.
Буквально несколько секунд помешиваем и заливаем соевым соусом. Стараемся мешать так, чтобы соус попадал на стенки вока и там начал слегка прижариваться. На это уходит буквально 1 минута. Аромат будет стоять умопомрачительный.
Затем выкладываем все наши овощи обратно в вок, перемешиваем и пару-тройку минут прогреваем.
Затем убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться минут 15-20, время от времени помешивая, чтобы овощи пропитались вкусными ароматами. Если нужно досолить, добавьте пару ложек соевого соуса, так вкуснее!
Всё, овощи готовы!
Это блюдо — вкусное и горячее, и холодное, выбор за вами.
Можно подавать с рисом или, как это делаю я — с лапшой со свининой.
Приятного аппетита!

Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в кисло-сладком соусе — закуска в восточном стиле. У нее настолько насыщенный аромат, что перебивает запахи других блюд на столе. Вкус тоже яркий, напоминает корейские салаты, но нежнее из-за обжарки баклажанов, обсыпанных крахмалом. Овощи в кисло-сладком соусе одинаково вкусны в горячем и холодном виде — с мясом, рисом, лапшой.

Баклажан — 2 шт
Кабачок — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Имбирь — 1 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 50 мл

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 4

Баклажан нарезать крупными брусками, подсолить и дать постоять минут 10, после чего промокнуть бумажным полотенцем.

Перец и кабачки нарезать крупными кусками. Морковь натереть на терке.

Баклажаны, каждый кусочек, обвалять в крахмале (излишки стряхнуть) и обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон, но недолго, а чтобы слегка подрумянились. Шумовкой вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце.

В это же масло (при необходимости добавить) опустить и обжарить недолго нарезанный кусками перец, кабачки, вынуть его и затем там же обжарить тертую морковь.

В тарелке смешать соевый соус, мед, уксус и имбирь, добавить воды.

Вылить смесь в глубокую сковороду и поставить на огонь. В этот соус опустить наши баклажаны, перец, кабачки и морковь. перемешать и добавить измельченный чеснок, довести до кипения и через минутку выключить.

Овощи в кисло-сладком соусе выложить на блюдо и подавать на стол.

Пробуйте, это необычно и вкусно!

Овощи, жареные по-китайски

Вкусное и пикантное блюдо. Очень ярко смотрится на столе!

Перец сладкий зеленый (у меня был красный) — 1 шт
Фасоль стручковая (замороженная) — 2-3 ст. л.
Руккола — 1 пуч.
Лук зеленый
Горошек зеленый — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Подготавливаем овощи и зелень.

Перчик режем ломтиками (по рецептуре перчик советуют брать зеленый), зеленый лук крупно нарезать наискосок. Подготовить фасоль.

Масло разогреть в сковороде, добавить порубленный чеснок, слегка обжарить, ввести соевый соус, перемешать, дать закипеть. Добавить перец, продолжать готовить. Через минуту добавить фасоль, обжаривать еще 2 минуты.

Затем добавляем крупно порванную руколу и зеленый горошек. Прогреть еще минуту.

Выложить в сковороду зеленый лук, посыпать кунжутными семечками.
Снять с огня и сразу подавать.

Сегодня я приготовила овощи в кисло-сладком соусе по-китайски — экзотический рецепт. Сочетание кислого, сладкого и острого вкусов, как раз в традиции китайской кухни. Для европейского восприятия овощи по-китайски имеют непривычный вкус. Но я вам рекомендую попробовать приготовить этот рецепт, возможно, он вам понравится. Особенно для тех, кто постится, овощи в кисло-сладком соусе по-китайски помогут разнообразить ваше меню. Для получения белка в пище можно добавить добавить спаржу соевую. Впрочем, если вы не можете без мяса, приготовьте необычное мясо по тайски.

Для перемешивания жарящихся овощей, да и других продуктов незаменима деревянная лопаточка, у меня из можжевельника, привезенная в качестве сувенира с юга. Долго служит и не теряет своих рабочих свойств. Никакая силиконовая лопаточка с ней не сравнится.

1 Сначала нарезаем корневой сельдерей тонкими прямоугольными пластинками и обжариваем на сковороде до легкого подрумянивания с каждой стороны и перекладываем его на тарелку.

2 Отвариваем отдельно стручковую фасоль 5-7 минут. У меня была мороженая фасоль, я ее отварила.

3 Очищаем луковицу, нарезаем ее полукольцами и жарим на сковороде.

4 Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к жарящемуся луку.

5 Через 2 минуты добавляем отварную стручковую фасоль и разделенную на мелкие соцветия брокколи. Если брокколи мороженая, ее можно не размораживать, это продукт нежный, она быстренько растает прямо на сковороде. Закрываем крышкой и тушим до готовности брокколи.

6 Красный болгарский перец нарезаем соломкой и добавляем в сковороду. Обжариваем без крышки немного, чтобы перец не стал слишком мягким.

7 Вот теперь добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.

8 Ананас из банки нарезаем мелкими кубиками и добавляем в сковороду. Также возвращаем в сковороду обжаренный сельдерей.

9 Смешиваем соевый соус и кетчуп, добавляем в овощи, размешиваем.

10 Смешиваем крахмал, сок лимона, ананасовый сок из банки, полстакана воды и все это выливаем в овощи, перемешивая.

11 Даем протушиться под крышкой 2 минуты и выключаем. Даем постоять 5 минут.

Овощи в кисло-сладком соусе по-китайски готовы.

К овощам я отварила рис, выложила его на тарелку кольцом, а в середину положила овощи. К такому блюду хорошо подойдет жареная рыба с кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

100 г брокколи
100 г стручковой фасоли
100 г корневого сельдерея
100 г ананасов из банки
1 морковь средняя
1 луковица
1 средний красный болгарский перец
соль
перец
½ стакана ананасового сока из банки
½ стакана воды
2 ст.л. сока лимона
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. крахмала
2 ст. л. кетчупа

Овощи в кисло сладком соусе по-китайски рецепт

Многие ценители китайской кухни уважают блюда в кисло-сладком соусе. Этот необычный для нас вкус частенько нравится привычному к борщам и селедке под шубой россиянину. Но ходить в рестораны для того, чтобы полакомиться блюдами китайской кухни, могут не все – на это ведь нужны и время, и деньги, а приготовить что-то подобное в домашних условиях многим кажется слишком сложным и почти невероятным. В самом деле, наверное, для таких блюд нужны какие-то редкие и малоизвестные специи, которые у нас не продаются?

На самом деле все гораздо проще. Главное – не бояться неизведанного.

Давайте попробуем приготовить баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски вместе?

Для того, чтобы сделать около килограмма этой вкуснейшей закуски в восточном стиле, нам потребуется следующий набор продуктов:

Нарезаем баклажаны довольно толстой “соломкой” (около 1 см) в толщину.

Выкладываем в емкость и посыпаем солью, чтобы баклажаны дали сок и потеряли лишнюю горечь. (Вопрос о том, снимать шкурку или оставлять, каждый решает для себя самостоятельно).

После того, как баклажаны постояли с полчаса, промываем их, отжимаем, выкладываем на полотенце и пытаемся с помощью салфеток и полотенец удалить лишнюю влагу. Посыпаем крахмалом кусочки. перемешивая, можно это делать прямо на полотенце.

В глубокую сковороду наливаем растительное масло и, когда оно нагреется, отправляем туда баклажаны. Часто помешиваем, так как из-за крахмала кусочки могут пригореть. Когда овощи обретут золотистую корочку, вынимаем их из сковороды, отправляем в другую емкость. На сухой сковороде буквально пару минут держим нарезанный крупной соломкой перец, после чего выкладываем его к баклажанам.

Теперь пришел черед соуса. В кастрюльку, где томятся ароматные кусочки баклажанов и перца, наливаем около стакана горячей воды, затем – соевый соус, уксус (либо вино), сахар, имбирь. Доводим до кипения, помешивая и ждем буквально пару минут, после чего убираем с огня и высыпаем в соус мелко нарезанный чеснок. Соус от крахмала становится густым и прозрачным, похожим на кисель. Пробуем на вкус: если нужно, подсаливаем или добавляем сахара, но скорее всего, все будет в норме. Перец остается полусырым. он не должен утомиться и превратиться в тушеный!

Употреблять это блюдо можно как в горячем виде, так и в холодном.

Приятного аппетита, Анка! На праздник готовили?:)

Интересно. А за счет чего масса загустевает в вашем варианте?
Китайцы-то точно с крахмалом делают. И еще одна тонкость: кукурузный – не подходит!

Ел это в Китае. Обалденно. Сегодня попробую сам сделать.

Павел, самому быстрее и дешевле, и ездить никуда не надо:) приятного аппетита!

а вот у меня соус получился но он не прозрачен а мутноватый какойта зато вкуссссс просто спецефисссский. Как в Китае.

Лео, вы немножко его не доварили, видимо. Крахмал становится прозрачным, когда доводится до кипения. Главное – вкусно:)

Какой же Вы молодец! На фотографиях видно, что получилось красиво. К сожелению, у меня не так красиво вышло, но вкуснооооо ))) Спасибо за рецепт.

ASoba, а вам – большое спасибо, что поделились своим опытом! Мне очень важно, когда люди готовят по данному рецепту и рассказывают потом, что у них получилось вкусно!

А я просто обожаю этот рецепт! Готовлю очень часто! Сегодня замутила это же блюдо по новому! Режем лук, баклажан, перец, фасоль спаржевую и мясо всё засыпаем чуть чуть сахаром заливаем соевым соусом и крахмалом перемешиваем и даём настояться в холодильнике до утра затем жарим во фритюрнице!

а я когда начал жарить баклажаны (до того все по рецепту вроде сделал) – они начали слипаться жестко в группы ;( как же, что же?!

Может быть, баклажанов было много на сковороде? Их нужно мешать, отделяя друг от друга – крахмал и вправду стремится их “объединить”, не позволяем собираться больше трех:) мешаем ложкой, разделяем зачинщиков!:)

А у китайцев это блюдо с добавлением картошки, и называется “Тройная свежесть” Очень вкусно.

А у китайцев ОЧЕНь много разнообразных блюд:)

Получилось очень вкусно!Спасибо за рецепт. В следующий раз попробую сделать с картошкой.

вкусно, но в это блюдо необходимо добавлять китайскую приправу “маласянь”. Я работала в Китае, знаю.

Верю:) будет аутентичнее. Но если нет желания добавлять глютамат натрия, и без маласяня получается вкусно очень!

У меня, к сожалению, баклажаны получились недожаренными, хотя делала всё по-рецепту. Пришлось долить воды и дотушить

Готовила куринное филе в кисло-сладком соусе. Всем понравилось. Может кому нибудь пригодится. Вот рецепт: филе курицы 500г, крахмал 15г, сахар 5г, соевый соус 50мл, растительное масло 40мл, морковь 100г, перец сладкий 1шт. Филе режем брусочками. Соевый соус, сахар и крахмал смешимаем и всем этим заливаем филе курицы, перемешиваем (оставляем мариноваться). Затем сладкий перец нарезаем брусочками, а очищенную морковь кружками (чем меньше морковь, тем лучше). Перец с морковью обжариваем на горячей сковороде с добавлением раст.масла. Обжариваем овощи в течение 3-5мин на большом огне, переодически помешивая(выкладываем в отдельную ёмкость). Далее так же быстро обжариваем филе курицы на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета (не более 10мин). Когда филе приготовится, добавляем к ней овощи, перемещимаем и немного прогреваем.

Спасибо за рецепт, очень вкусно и быстро готовиться!!

Овощи в кисло-сладком имбирном соусе

Китайская кухня, которая по праву считается одной из лучших в мире, необыкновенно разнообразна. В Китае едят практически все, но любят и простые продукты: морковь, капусту, цукини. И, конечно, сладкий перец.

1 крупная морковка
1 крупный цукини
половина кочана цветной капусты
половина красного сладкого перца
половина желтого сладкого перца
половина зеленого сладкого перца
1 красная сладкая луковица
маленькая луковица шалота
2 зубчика чеснока
3 см корня свежего имбиря
1 ст. л. сахара
1 ст. л. сливового вина
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. арахисового масла
1 ч. л. кукурузного крахмала
3–4 пера зеленого лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

К таким овощам можно подать жареный китайский рис. Возьмите 1 стакан длиннозерного риса, залейте 1,5 стаканами кипящей подсоленной воды, варите под крышкой ровно 12 мин.: 3 мин. на сильном огне, 7 мин. на среднем, 2 мин. на маленьком. Затем еще на 12 мин. поставьте рис под подушку. Сваренный таким образом очень рассыпчатый рис можно обжарить в воке в масле с измельченным чесноком, имбирем и зеленым луком (белой частью). Когда рис будет очень горячим, влить в него, по стоянно мешая, слегка взбитое яйцо и жарить, пока в рисе не образуются кусочки омлета. Подавать немедленно. В таком блюде очень удобно использовать вчерашний рис.

Овощи в азиатском стиле отлично сочетаются с рисом и куриным филе, приготовленным на гриле.

Пошаговое описание рецепта

1. Морковь, зерна кукурузы, цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.

2. На оливковом масле в глубокой сковороде обжарить измельченные чеснок и имбирь в течение 1 минуты.

3. Лук разрезать на четвертинки и разобрать на пластинки. Грибы и перец нарезать крупно.

4. Добавить лук и грибы в сковороду. Обжаривать 5 минут.

5. Добавить замороженные овощи и перец.

6. Следом добавить отваренные овощи (воду предварительно слить) и остальные овощи, которые вы решили использовать.

7. Добавить в сковороду соевый соус и томатную пасту.

8. Залить 2-мя стаканами воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне.

9. В половине стакана воды размести крахмал.

10. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал и сразу хорошо перемешать, чтобы не образовалось комочков.

11. Периодически помешивать соус до загустения. Затем снять с огня, добавить яблочный уксус и красный перец. Перемешать. Добавить по вкусу соль и сахар, черный перец. Перемешать и подавать с рисом. Приятного аппетита!

Читайте также: