Как сделать молочный коктейль из сухого молока

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 18.09.2024

Молочный коктейль — это лакомство из детства. Собрал для вас небольшой гид по их приготовлению в домашних условиях. Если у вас есть миксер или блендер и немного фантазии — добро пожаловать в клубнично-бананово-шоколадный мир милкшейков.

Способ приготовления и пропорции классического молочного коктейля по ГоСТу СССР

Если вам лень читать всю статью, то в самом начале я расскажу как приготовить простой и вкусный молочный коктейль у себя дома, используя обычный погружной блендер или миксер или же специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков.

молочное или сливочное мороженое — 200 г
молоко жирностью не более 2,5% — 400 мл
фруктово-ягодный сироп — 50 мл

Берем погружной миксер или блендер в высокими оборотами. В высокую емкость (большой стакан для смешивания) добавляем 50 мл фруктового сиропа (подойдет любое ваше любимое варенье)
Добавляем 200 г хорошего молочного или сливочного мороженого без растительных компонентов. Если в мороженом будут растительные жиры — пиши пропало, напиток не получится, все части будут отдельно. Добавляем холодное молоко жирностью 2,5% — 400 мл. Кстати, отлично взбивается специальное молоко для капучино. Оно содержит больше белка, за счет этого хорошо взбивается. Молоко перед приготовлением лучше подержать в морозилке — буквально до стадии образования льда.
Если у вас обычный миксер, то при взбивании перемещайте миксер снизу вверх, а образовавшуюся пену сливайте в отдельный стакан. Если у вас специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков с ножами внизу — просто включите его в режим смузи и через минутку все будет готово.

Также вы найдете раздел с рецептами напитков на растительном молоке.Вы легко повторите эти ресторанные коктейли у себя дома, имея простой блендер или миксер. Вы научитесь правильно и вкусно взбивать классический молочный коктейль и узнаете точные пропорции. Мороженое не всегда есть дома, поэтому мы привели для вас еще и рецепты молочных коктейлей без него — то есть на базе йогурта и сорбетов.

Коктейли с мороженым

Настоящий милкшейк имеет в своем составе мороженое. Повторюсь — важно брать исключительно качественный исходный продукт без растительных добавок. Не берите ни фруктовое, ни шоколадное. Только молочное или сливочное.

Клубника и мороженое

Весной начинается сезон клубники, которую привозят из-за рубежа. По-моему, такую ягоду лучше использовать как раз для милкшейков.

Здесь вы можете посмотреть мой старый проверенный пошаговый рецепт клубничного коктейля.

Банановый

Берем за основу базовый рецепт молочного коктейля по ГоСТу, приведенный в самом начале статьи, только вместо сиропа добавляем целый банан. Здесь важно, чтобы банан был зрелым, ароматным. Не страшно, если он будет слегка перезревшим — так даже вкуснее. Также в этот шейк иногда добавляют ликер Бейлис — с ним вы в домашних условиях получите превосходный напиток ресторанного уровня.

Коктейль с мороженым и печеньем

Эффектный и вкусный милкшейк. Все ингредиенты, включая печенье, нужно взбить в блендере. Насколько печений оставить для топпинга.

печенье (желательно шоколадные Oreo) — 8 шт.;
молочное мороженое — 100 г
холодное молоко 2,5% — 200 мл
взбитые сливки для украшения

Кунжутный

Если вы любите экспериментировать, обязательно приготовьте молочный коктейль с мороженым и кунжутом. Кроме того, что напиток очень вкусный и необычный, он еще и полезный, ведь кунжут — чемпион по содержанию кальция, поэтому рекомендован женщинам зрелого возраста. А еще кунжут богат сезамином — отличным природным антиоксидантом. Для приготовления этого милкшейка вам понадобится кофемолка.

жареный кунжут — 2 ст. л.;
ванильное мороженое — 500 мл
молоко 2,5% — 50 мл
кунжутное масло — 0,5 ч.л.
черное кунжутное семя — 1 ч.л.

Измельчите кунжут в кофемолке до состояния пасты.
Подогрейте молоко. Залейте горячим, но не кипящим молоком кунжутную пасту, перемешайте. Оставьте на 30 минут.
Остудите смесь.
Поместите в блендер мороженое, смесь кунжута с молоком, кунжутное масло. Перемешайте.
При подаче украсьте семенами черного кунжута.

Кофейный

Любителям кофе, к коим я себя причисляю, это лакомство придется по вкусу.

кофе эспрессо — 100 мл;
молочное мороженое — 200 г
холодное молоко 2,5% — 200 мл
печенье (желательно шоколадные Oreo) — 2 шт.;
взбитые сливки для украшения
конфеты M&M’s для украшения

Сначала нужно сварить двойной эспрессо и полностью остудить его.
Затем смешать в блендере мороженое, молоко и большую часть кофе.
В коктейльный стакан выдавить из баллончика немного взбитых сливок, полить оставшимся эспрессо, затем вылить наш молочный коктейль, сверху украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом, конфетами M&M’s или маршмеллоу, печеньем. Очень эффектно и вкусно.

молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
паста Nutella — 100 г
холодное молоко 2,5% — 50 мл

Чтобы получить характерный вкус десерта тирамису, нужно замочить печенье Савоярди (пальчики) в кофе эспрессо. Добавим мороженое и молоко и вуаля — получаем тирамису в форме молочного коктейля!

печенье Савоярди — 6 шт.;
кофе — 100 мл
мороженое — 100 г
замороженный ванильный йогурт — 100 г
какао — 1 ст.л.;
сгущенка — 1 ст.л.;
молоко — 4 ст.л.;

Делаем заранее замороженный йогурт, рецепт указан выше.
Печенье размачиваем в кофе, пробиваем блендером, выливаем в стаканы.
В блендер кладем мороженое, замороженный йогурт, молоко, сгущенку и перемешиваем.
Выливаем полученную смесь в стаканы с кофе и печеньем.
При подаче посыпать какао.

Супершоколад

Это вариант густого и насыщенного по вкусу напитка, похожего на те, что подают в фаст-фудах. По консистенции он напоминает мягкое мороженое.

молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
ледяные сливки 10% — 50 мл
шоколадный сироп — 4 ст.л.
какао — 2 ч.л.;

Зефир-ванилла

Нежный густой молочный коктейль с ванильным вкусом, украшенный маленькими зефирками маршмеллоу. Готовится очень просто — достаточно смешать в блендере или миксером все ингредиенты и украсить сверху маршмеллоу.

молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
ледяное молоко 2,5% — 50 мл;
ваниль — 2 щепотки;
соль — 1 щепотка.

Милкшейки без мороженого

Суперская альтернатива знаменитому шоколадному батончику! Это гастрономический восторг. Приготовьте обязательно. Все ингредиенты кроме шоколада нужно смешать в блендере. Шоколад измельчить на терке и вмешать в напиток.

молоко жирностью не более 2,5% — 150 мл;
банан — 1 шт.;
финики без косточки — 3 шт.;
овсяные хлопья — 2 ст.л.;
арахисовая паста — 1 ст.л.;
какао — 0,5 ч.л.;
жареный арахис — 2 ст.л.;
горький шоколад на терке — 2 ст.л.

Вы знаете любимое пирожное итальянских мафиози? Это канолли — трубочки из песочного теста, наполненные кремом из домашнего сыра рикотта с добавлением цукатов. Исключительно вкусное лакомство! Кстати, в форме милкшейка тоже имеет право на кулинарное признание. Готовится этот коктейль как и все коктейли очень просто в домашних условиях. Единственно, тут мы должны предварительно сделать замороженный йогурт.

сыр рикотта — 400 г;
ванильный йогурт — 400 мл
молоко 2,5% — 1/4 стакана
сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.;
цукаты — 2 ст.л.;

Для начала нужно поставить йогурт в морозилку на 1 час. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы йогурт не впитал посторонние запахи.
Достаньте йогурт и пробейте его блендером.
Поставьте йогурт обратно в морозилку еще на 4 часа до полного замерзания.
Последний шаг — все ингредиенты кладем в блендер и перемешиваем до однородного состояния.
При подаче можно украсить цветными гранулами или корицей

Тут есть один секрет. Чтобы напиток напоминал любимую выпечку — банановый маффин, в него добавляют интересный сахарозаменитель — лукуму. Порошок лукумы — это не только суперфуд и заменитель сахара. Она придает коктейлю вкус выпечки.

молоко жирностью 2,5% — 150 мл;
финики без косточек — 4 шт.;
банан — 2 шт.;
семена чиа — 2 ч.л.;
порошок лукумы — 2 ч.л.;
молотая корица — 0,5 ч.л.

Манговый

Я еще не встречал людей, которым не нравится манго. Поэтому коктейль с манго тоже обречен на успех. Вместо мороженого мы будем использовать сорбет.

манговый сорбет — 500 мл;
манго — 1 шт.;
охлажденный йогурт — 2/3 стакана;

Смешайте манговый сорбет с 2/3 частями манго и йогуртом.
Разлейте в высокие стаканы. Сверху украсьте кубиками нарезанного манго.

Бананово-клубничный милкшейк без мороженого

Полезный натуральный милкшейк с натуральным вкусом. Клубника и банан содержат большое количество калия, кальция, железа, магния и цинка, что важно для тех, кто занимается спортом. По желанию можно добавить в коктейль соевый протеин — 2 ч.л.

ледяное молоко 2,5% — 150 мл;
банан — 1 шт.;
клубника — 0,5 стакана;
подсластитель — 2 ч.л.;
лимонный сок — 1 ч.л.

Какао отлично поднимает настроение и обеспечивает нас дофамином. Наслаждайтесь вкусом любимого шоколадного десерта без вреда фигуре!

молоко жирностью 2,5% — 50 мл;
банан — 1 шт.;
какао — 1 ч.л.;
подсластитель — 1 ч.л.;
ваниль — 0,5 ч.л.

Этот сытный напиток подойдет людям, которые часто несут серьезные физические нагрузки. Здесь есть калий, кальций, железо, магний, цинк. Ну и кроме того он очень вкусный, напоминает нежный чизкейк.

молоко жирностью 2,5% — 170 мл;
замороженная малина — 1 стакан;
мед — 2 ч.л.;
банан — 0,5 шт.;
овсяные хлопья — 2 ст.л.;
лимонный сок — 1 ч.л.;
ваниль — 2 щепотки

Милкшейк из ресторанов быстрого питания (а-ля МакДональдс)

По вкусу коктейль напоминает скорее мягкое мороженое. Это от того, что в нем больше содержание мороженого, чем в привычном нам с детства напитке (который по ГоСТу СССР). По этому рецепту вы сможете дома приготовить такой же вкусный ванильный молочный коктейль как в Макдональдсе. Конечно, многое зависит от исходного мороженого. Пробуйте разные виды и подберете. Милкшейки из KFC, Бургер Кинг — что-то подобное.

молочное мороженое — 2 стакана;
ледяное молоко 2,5% — 1 стакан;
сливки 10% ледяные — 1/4 стакана;
сахар — 3 ст.л.
ванильная эссенция — 1/8 ч.л.

Этот молочный шоколадный коктейль можно сделать дома. И уж поверьте, домашний напиток будет гораздо полезнее. У вас есть миксер или блендер и вы до сих пор покупаете чудо-шоколад? Попробуйте сделать этот десертный напиток сами. Чтобы не мелочиться, сделаем сразу 500 мл.

молоко 3,2% — 500 мл;
какао-порошок — 5 ст.л.;
сахар — 5 ст.л.;
крахмал — 3 ст.л.;
ваниль — 1 ст.л.;

Выливаем в кастрюлю стакан молока, немного разогреваем и добавляем все сухие ингредиенты, активно помешивая венчиком.
Когда смесь станет однородной, выливаем оставшееся молоко и помешивая доводим до желаемой густоты. Все, чудо-шоколад готов. Попробуйте отличить от оригинала!

Безлактозные коктейли на растительном молоке

В этом разделе расскажу и покажу, какие милкшейки я готовлю чаще всего. Честно скажу, молоко в моем доме давно не в почете после настоятельного совета педиатра исключить из рациона детей молочные продукты в вечернее время. А молочные коктейли мы очень любим. И вот тут на помощь приходят безлактозные напитки на растительном молоке — кокосовом, миндальном.

Именно специи, характерные для морковного кекса, придают этому коктейлю тот самый вкус. Только калорий тут гораздо меньше!

миндальное молоко — 150 мл;
морковь средняя — 1 шт.;
банан — 0,5 шт.;
овсяные хлопья быстрой варки — 2 ст.л.;
кленовый сироп — 1 ст.л.;
молотый имбирь — 0,5 ч.л.;
молотая корица — 2 щепотки;
мускатный орех — 1 щепотка

миндальное молоко — 100 мл;
свекла небольшая — 1/3 шт.;
банан — 1 шт.;
клубника — 6-7 ягод;
какао — 2 ч.л.;
кленовый сироп — 1 ст.л.;

Сочетание мяты и горького шоколада — это нестареющая классика. Как же здорово наслаждаться этим вкусом и к тому же доставлять пользу своему любимому организму! Все ингредиенты кроме шоколада нужно смешать в блендере. Шоколад измельчить на терке и вмешать в коктейль.

кокосовое молоко — 150 мл;
банан — 1 шт.;
шпинат — горсть;
мята — 10 листочков;
подсластитель — 1 ч.л.;
горький шоколад — 2 ст.л.

Вкуснейший коктейль с пряными нотами, богатый цинком и омега-3 жирными кислотами.

тыква — 150 г;
кокосовое молоко — 70 мл;
миндальное молоко — 100 мл;
банан — 1 шт.;
семена льна — 1 ст.л.;
тыквенные семечки — 1 ст.л.;
подсластитель — 1 ч.л.;
молотая корица — 0,5 ч.л.

Этот коктейль богат калием, железом, магнием и селеном, а еще он порадует вас невероятным вкусом персикового пирога.

Способ приготовления и пропорции классического молочного коктейля по ГоСТу СССР

молочное или сливочное мороженое — 200 г
молоко жирностью не более 2,5% — 400 мл
фруктово-ягодный сироп — 50 мл

Берем погружной миксер или блендер в высокими оборотами. В высокую емкость (большой стакан для смешивания) добавляем 50 мл фруктового сиропа (подойдет любое ваше любимое варенье)
Добавляем 200 г хорошего молочного или сливочного мороженого без растительных компонентов. Если в мороженом будут растительные жиры — пиши пропало, напиток не получится, все части будут отдельно. Добавляем холодное молоко жирностью 2,5% — 400 мл. Кстати, отлично взбивается специальное молоко для капучино. Оно содержит больше белка, за счет этого хорошо взбивается. Молоко перед приготовлением лучше подержать в морозилке — буквально до стадии образования льда.
Если у вас обычный миксер, то при взбивании перемещайте миксер снизу вверх, а образовавшуюся пену сливайте в отдельный стакан. Если у вас специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков с ножами внизу — просто включите его в режим смузи и через минутку все будет готово.

Коктейли с мороженым

Клубника и мороженое

Здесь вы можете посмотреть мой старый проверенный пошаговый рецепт клубничного коктейля.

Банановый

Коктейль с мороженым и печеньем

печенье (желательно шоколадные Oreo) — 8 шт.;
молочное мороженое — 100 г
холодное молоко 2,5% — 200 мл
взбитые сливки для украшения

Кунжутный

жареный кунжут — 2 ст. л.;
ванильное мороженое — 500 мл
молоко 2,5% — 50 мл
кунжутное масло — 0,5 ч.л.
черное кунжутное семя — 1 ч.л.

Измельчите кунжут в кофемолке до состояния пасты.
Подогрейте молоко. Залейте горячим, но не кипящим молоком кунжутную пасту, перемешайте. Оставьте на 30 минут.
Остудите смесь.
Поместите в блендер мороженое, смесь кунжута с молоком, кунжутное масло. Перемешайте.
При подаче украсьте семенами черного кунжута.

Кофейный

Любителям кофе, к коим я себя причисляю, это лакомство придется по вкусу.

кофе эспрессо — 100 мл;
молочное мороженое — 200 г
холодное молоко 2,5% — 200 мл
печенье (желательно шоколадные Oreo) — 2 шт.;
взбитые сливки для украшения
конфеты M&M’s для украшения

Сначала нужно сварить двойной эспрессо и полностью остудить его.
Затем смешать в блендере мороженое, молоко и большую часть кофе.
В коктейльный стакан выдавить из баллончика немного взбитых сливок, полить оставшимся эспрессо, затем вылить наш молочный коктейль, сверху украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом, конфетами M&M’s или маршмеллоу, печеньем. Очень эффектно и вкусно.

молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
паста Nutella — 100 г
холодное молоко 2,5% — 50 мл

печенье Савоярди — 6 шт.;
кофе — 100 мл
мороженое — 100 г
замороженный ванильный йогурт — 100 г
какао — 1 ст.л.;
сгущенка — 1 ст.л.;
молоко — 4 ст.л.;

Делаем заранее замороженный йогурт, рецепт указан выше.
Печенье размачиваем в кофе, пробиваем блендером, выливаем в стаканы.
В блендер кладем мороженое, замороженный йогурт, молоко, сгущенку и перемешиваем.
Выливаем полученную смесь в стаканы с кофе и печеньем.
При подаче посыпать какао.

Супершоколад

молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
ледяные сливки 10% — 50 мл
шоколадный сироп — 4 ст.л.
какао — 2 ч.л.;

Зефир-ванилла

молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
ледяное молоко 2,5% — 50 мл;
ваниль — 2 щепотки;
соль — 1 щепотка.

Милкшейки без мороженого

молоко жирностью не более 2,5% — 150 мл;
банан — 1 шт.;
финики без косточки — 3 шт.;
овсяные хлопья — 2 ст.л.;
арахисовая паста — 1 ст.л.;
какао — 0,5 ч.л.;
жареный арахис — 2 ст.л.;
горький шоколад на терке — 2 ст.л.

сыр рикотта — 400 г;
ванильный йогурт — 400 мл
молоко 2,5% — 1/4 стакана
сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.;
цукаты — 2 ст.л.;

Для начала нужно поставить йогурт в морозилку на 1 час. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы йогурт не впитал посторонние запахи.
Достаньте йогурт и пробейте его блендером.
Поставьте йогурт обратно в морозилку еще на 4 часа до полного замерзания.
Последний шаг — все ингредиенты кладем в блендер и перемешиваем до однородного состояния.
При подаче можно украсить цветными гранулами или корицей

молоко жирностью 2,5% — 150 мл;
финики без косточек — 4 шт.;
банан — 2 шт.;
семена чиа — 2 ч.л.;
порошок лукумы — 2 ч.л.;
молотая корица — 0,5 ч.л.

Манговый

манговый сорбет — 500 мл;
манго — 1 шт.;
охлажденный йогурт — 2/3 стакана;

Смешайте манговый сорбет с 2/3 частями манго и йогуртом.
Разлейте в высокие стаканы. Сверху украсьте кубиками нарезанного манго.

Бананово-клубничный милкшейк без мороженого

ледяное молоко 2,5% — 150 мл;
банан — 1 шт.;
клубника — 0,5 стакана;
подсластитель — 2 ч.л.;
лимонный сок — 1 ч.л.

молоко жирностью 2,5% — 50 мл;
банан — 1 шт.;
какао — 1 ч.л.;
подсластитель — 1 ч.л.;
ваниль — 0,5 ч.л.

молоко жирностью 2,5% — 170 мл;
замороженная малина — 1 стакан;
мед — 2 ч.л.;
банан — 0,5 шт.;
овсяные хлопья — 2 ст.л.;
лимонный сок — 1 ч.л.;
ваниль — 2 щепотки

Милкшейк из ресторанов быстрого питания (а-ля МакДональдс)

молочное мороженое — 2 стакана;
ледяное молоко 2,5% — 1 стакан;
сливки 10% ледяные — 1/4 стакана;
сахар — 3 ст.л.
ванильная эссенция — 1/8 ч.л.

молоко 3,2% — 500 мл;
какао-порошок — 5 ст.л.;
сахар — 5 ст.л.;
крахмал — 3 ст.л.;
ваниль — 1 ст.л.;

Выливаем в кастрюлю стакан молока, немного разогреваем и добавляем все сухие ингредиенты, активно помешивая венчиком.
Когда смесь станет однородной, выливаем оставшееся молоко и помешивая доводим до желаемой густоты. Все, чудо-шоколад готов. Попробуйте отличить от оригинала!

Безлактозные коктейли на растительном молоке

миндальное молоко — 150 мл;
морковь средняя — 1 шт.;
банан — 0,5 шт.;
овсяные хлопья быстрой варки — 2 ст.л.;
кленовый сироп — 1 ст.л.;
молотый имбирь — 0,5 ч.л.;
молотая корица — 2 щепотки;
мускатный орех — 1 щепотка

миндальное молоко — 100 мл;
свекла небольшая — 1/3 шт.;
банан — 1 шт.;
клубника — 6-7 ягод;
какао — 2 ч.л.;
кленовый сироп — 1 ст.л.;

кокосовое молоко — 150 мл;
банан — 1 шт.;
шпинат — горсть;
мята — 10 листочков;
подсластитель — 1 ч.л.;
горький шоколад — 2 ст.л.

Вкуснейший коктейль с пряными нотами, богатый цинком и омега-3 жирными кислотами.

тыква — 150 г;
кокосовое молоко — 70 мл;
миндальное молоко — 100 мл;
банан — 1 шт.;
семена льна — 1 ст.л.;
тыквенные семечки — 1 ст.л.;
подсластитель — 1 ч.л.;
молотая корица — 0,5 ч.л.

Не найдется такого человека, который откажется от вкусного молочного лакомства. Особенно любят молочные коктейли дети, даже те, кто не пьет обычное молоко. А ведь они не просто вкусные, в них содержится полезный кальций для костей, различные витамины, минералы и другие микроэлементы.

Как правильно сделать молочный коктейль дома? Молочный напиток очень легко приготовить в домашних условиях, достаточно иметь блендер. Фрукты и ягоды лучше всего перемалывать погружным блендером специальной насадкой для рубки, затем удалять с помощью ситечка косточки, а уж потом добавлять ягодно-фруктовую смесь в молоко.

Многие кулинары советуют взбивать молоко в чаше с ножами. Так молоко обогащается кислородом и приобретает воздушность.

Если нет блендера, можно воспользоваться миксером.

Для самого простого милкшейка возьмите молоко со средней жирностью (3,2%), оно не должно быть слишком холодное, иначе вы не почувствуете ни вкуса, ни сладости. Лучше всего взять слегка охлажденное молоко. Если вдруг вы не любите молоко, замените его йогуртом, сливками, кефиром или растительным молоком (миндальным, рисовым, овсяным, кокосовым).

Самые простые молочные коктейли включают в себя два ингредиента: молоко и мороженое. Пропорции: на один стакан молока возьмите 100 грамм пломбира. Попробуйте использовать шоколадное мороженое, или крем-брюле, или другое с добавками на ваш вкус – сколько разновидностей молочного коктейля можно получить, используя всего два составляющих.

Но, конечно, такое лакомство очень калорийно, в нем может присутствовать много сахара, поэтому, угощаясь молочным коктейлем, все же важно знать меру.

Молочные безалкогольные коктейли с фруктами и ягодами: популярные рецепты

Фруктовые коктейли помогают бороться с жаждой, утоляют голод и освежают в жару. Главное условие – напиток нужно употребить сразу после того как вы его взбили, ведь из-за кислоты, присутствующей во фруктах, молоко может свернуться. Не бойтесь комбинировать разные фрукты, добавляйте к ним сиропы, варенья или мороженое и вы найдете свой идеальный молочный коктейльчик.

Банановый коктейль

Это самый простой из милкшейков. У него нежная бархатистая консистенция и приятный вкус. Чтобы его приготовить, нужна всего пара бананов, 1 пломбир и стакан прохладного молока. Разотрите банан в кашицу с помощью погружного блендера. Добавьте к молоку банан и мороженое, взбейте в чаше с ножами. По вкусу можно добавить тростниковый сахар.

Клубнично-банановый милкшейк

В летний сезон обязательно побалуйте себя этим чудесным молочным напитком из свежей клубники. На кружку молока возьмите полкружки ягод, вымытых и очищенных от хвостиков, и 1 банан. Смешайте в блендере банан и клубнику, добавьте молоко, взбейте. Если вы любите сладкое, не забудьте положить сахар.

Чернично-ежевичный коктейль

У этого напитка удивительный темный цвет. Возьмите по горсточке черники и ежевики, сбейте блендером. Пропустите через сито, чтобы из ягодной смеси удалить косточки. Половину ягодной кашицы разлейте по стаканам, оставшуюся часть добавьте в молоко, взбейте. Налейте получившийся коктейль сверху ягодного пюре. Украсьте свежей черникой и ежевикой.

Сливочно-земляничный коктейль

Для его приготовления возьмите 100 грамм свежей земляники и столько же пломбира, стакан молока, ваниль. Ягоды размельчите блендером. Из стручка ванили извлеките нежную середину и добавьте к растертым ягодам. Сливочное мороженое смешайте с ягодным пюре и молоком. Хорошо взбейте все вместе в блендере.

Коктейль с киви

Этот напиток придаст бодрости и освежит в жару. Чтобы его приготовить возьмите стакан холодного молока, пломбир со сливочным вкусом, 1 киви, сахар по вкусу. Киви очистите и размельчите в блендере, добавьте молоко и мороженое. Положите сахар по вкусу.

Апельсиновый коктейль

Попробуйте необычное сочетание молока и апельсинов в этом милкшейке. Вам понадобится пара апельсинов, 1 банан, 2/3 стакана молока и, по желанию, несколько ложек сахара. Измельчите банан в блендере, отожмите сок из апельсинов и натрите цедру. Добавьте сок и цедру, сахар и молоко к банану, взбивайте, пока не появится пенка.

Милкшейк с хурмой

Вымойте одну среднюю хурму, снимите с нее кожицу и удалите косточки. Смешайте со стаканом молока и взбейте в блендере. Этот приятный на вкус напиток прекрасно сочетается с грецким орехом.

Дынный коктейль

Этот милкшейк тоже очень вкусный и необычный. Возьмите небольшую дыню хорошей спелости, 1 порцию мороженого пломбир, 1 стакан прохладного молока, ваниль, облепиховый сироп и сахар на ваше усмотрение. Почистите дыню, удалив середину с семечками и кожуру. Нарежьте на небольшие кусочки, в блендере добавьте к ней сахар, ваниль и сироп и взбивайте до консистенции пюре. Переложите к ней пломбир, влейте молоко и взбивайте еще 3-4 минуты.

Молочные безалкогольные коктейли с сухофруктами и орехами

Не бойтесь использовать орехи и сухофрукты, чтобы приготовить милкшейк. В них витаминов содержится не меньше, чем в свежих фруктах. К тому же такой питательный коктейль отлично подойдет на завтрак.

Милкшейк с черносливом

Такой напиток поможет улучшить работу пищеварительной системы. Возьмите 50 грамм чернослива, 1 пломбир и стакан молока. Сухофрукты тщательно промойте и залейте кипятком. Через некоторое время слейте воду, а чернослив поместите в холодильник остывать. Затем размелите его в кашицу, добавьте чернослив и пломбир в шейкер к молоку. Взбивайте на высокой скорости пару минут.

Милкшейк с финиками

Очень нежный и сладкий коктейль получается с добавлением фиников. На 1 стакан молока вам понадобится полстакана этих сухофруктов. Промойте их, удалите косточки. В небольшую кастрюлю с молоком положите финики. Дождитесь, пока оно не закипит, затем убавьте огонь. Потомите финики еще минут 5. При желании добавьте сахар. Молоко с сухофруктами остудите и взбейте блендером.

Коктейль с фисташками

Необычный вкус получается у коктейля, если к молоку добавлять разные орехи. Возьмите полстакана фисташек, 100 грамм сливочного пломбира, стакан молока, 2 столовые ложки сахара. В блендере порубите орехи с сахаром. Добавьте к ним мороженое, молоко и ванильный экстракт. Взбивайте пару минут.

Коктейль с грецкими орехами и яблоком

Вам понадобятся: 1 стакан молока, 1 некислое яблоко, 1/3 стакана орехов, очищенных от скорлупы и пленок, мед и ваниль. Орехи порубите в блендере до состояния порошка. Яблоко помойте, почистите, вырежьте семечки и блендером превратите его в пюре. Добавьте к нему молоко, орехи, ваниль, несколько чайных ложек меда и взбейте.

Молочные безалкогольные коктейли с сиропами, вареньем и другими добавками

При приготовлении молочных коктейлей не забывайте и о таких простых вещах, как обычное варенье, сгущенка, кофе, шоколад или различные сиропы. Все эти добавки помогут вам сделать из молока удивительно вкусный напиток.

Кофейный коктейль

Любителям кофе наверняка понравится такой молочный коктейль. Возьмите 1 стакан молока, полкружки сваренного или растворимого кофе, 50 грамм сливочного мороженого, добавьте по вкусу мед или тростниковый сахар. Взбивайте в блендере 2-3 минуты.

Коктейль с ананасовым соком

Для этого напитка можно использовать как сок из магазина, так и ананасовый сироп. 1 стакан молока смешать с 50 мл ананасового сока, добавить 50 грамм пломбира и взбить. Украсьте стакан с готовым коктейль кусочками ананаса и свежей мятой.

Такой необычайно вкусный коктейль можно приготовить даже для детского праздника. Вам понадобятся: стакан молока, сливочное мороженое 60-120 грамм, полстакана апельсинового сока, 4-5 столовых ложек кокосового сиропа. Все взбейте в блендере. Подавайте хорошо охлажденным, украсив зонтиком.

Малиновый коктейль с мятным сиропом

Мятные коктейли обладают неповторимым бодрящим и освежающим вкусом. Возьмите стакан малины или полстакана малинового варенья, смешайте в блендере со стаканом молока, добавьте 3-4 ложки мятного сиропа. Украсьте свежими ягодами и листьями мяты.

Шоколадный милкшейк с мятным сиропом

Для его приготовления вам надо взять неполный стакан молока, 50 мл растворимого кофе, 2 столовых ложки мятного сиропа, 1 столовая ложка какао, 50 грамм сливочного или шоколадного мороженого. Все ингредиенты нужно хорошо взбить в блендере до образования пенки. Разлейте по прозрачным стаканам, украсив листочками свежей мяты.

Шоколадный коктейль с печеньем

Это угощение не оставит безразличным ни одного любителя шоколада. Подготовьте стакан молока, 20 грамм молочного шоколада, 100 грамм слегка подтаявшего пломбира, 30 грамм печенья (например, несоленого крекера). Шоколад положите в морозилку на полчаса, затем в блендере измельчите его в крошку, добавив к нему печенье. Влейте молоко и положите пломбир, перемешайте. Пить такой милкшейк нужно сразу же, как приготовили.

Холодный эгг ног с малиновым вареньем

Чтобы сделать этот прохладительный коктейль, возьмите молоко (не больше 1 стакана), полчашки малинового варенья, 2 яйца и 100 грамм сливочного мороженого. Вам понадобятся только желтки. Взбейте их в блендере с вареньем до образования пенки, затем добавьте пломбир и влейте молоко. Взбивайте еще пару минут.

Молочные коктейли с творогом

Коктейли с творогом – очень сытные, особенно если в них добавить овсяных или других злаковых хлопьев. К тому же, в твороге значительно больше белка, поэтому такие напитки считаются протеиновыми. Диетологи рекомендуют употреблять их при активных занятиях спортом и при похудении. Выбирайте творог с минимальным процентом жирности, если следите за калориями.

Творожно-абрикосовый милкшейк

Возьмите 1 стакан молока, 4-5 спелых абрикоса, 2 столовых ложки творога, 2 чайных ложки меда. Абрикосы вымойте, уберите из них косточки. В блендере разотрите абрикосы с творогом, добавив мед (или сахар), залейте стаканом молока, взбейте.

Коктейль с медом и отрубями

Отруби отлично подойдут тем, кто на диете – они совсем не калорийны и прекрасно утоляют голод. Для приготовления такого милкшейка нужно взять стакан молока, полстакана творога, 1 столовую ложку отрубей и пару чайных ложек меда. Соедините все компоненты в блендере и взбивайте до появления пенки.

Мятный коктейль с лимоном и творогом

2 стакана молока, один лимон, небольшой пучок свежих мятных листьев, 200 грамм творога, сахар или мед 2-3 чайных ложки. Мяту промыть, у лимона натереть теркой цедру. В блендер положить мяту, цедру лимона и довести до консистенции пюре. Добавить творог, молоко и взбить.

Горячие коктейли

Многие не любят горячее молоко с детства, ведь на нем всегда образовывалась противная пенка. Однако в зимнее время горячее молоко поможет согреться, а вкус у таких напитков просто восхитительный. Главное, взбейте его побыстрее, чтобы он не слишком остыл перед подачей.

Эгг ног

Гоголь-моголь

Вам потребуется 1 яйцо, 2 столовых ложки меда и столько же лимонного сока, 2 стакана жирного молока. Желток отделяем от белка и растираем до белого цвета, молоко доводим до кипения. В блендер выливаем молоко, добавляем к нему мед, желток и сок лимона. Взбиваем.

Коктейль с имбирем от простуды

Сделать его несложно, вам нужно взять стакан свежего молока, имбирь по вкусу, пару столовых ложек меда. В блендере взбейте имбирь с медом. Молоко нагрейте, аккуратно добавьте к нему мед и имбирь, размешайте. Такое горячее молоко не только согреет, но и поможет при начальных признаках простуды.

Готовые молочные коктейли подавайте в высоких стеклянных бокалах с соломинкой. Украсьте приготовленный милкшейк кулинарными посыпками, крошкой тертого печенья или шоколада, свежими фруктами и ягодами, листочками мяты. Такие несложные десерты легко может приготовить каждый, у кого есть блендер и пара свободных минут.

Бананы, молоко, мороженое — сегодня мы решили рассказать вам о 7 чудесных рецептах полезных, питательных, воздушных и нежных молочных коктейлей.

Знаменитый на весь мир десертный напиток впервые появился в самом начале XX века, а сам термин "молочный коктейль" (milkshake) относился сначала исключительно к молочным напиткам с добавлением шоколада, клубники или ванильного сиропа. С тех пор стало появляться все больше самых разнообразных рецептов этого нежного, сладкого напитка, и сегодня мы можем приготовить его из самых любимых ингредиентов.

Давно хотели научиться делать простейшие молочные коктейли из мороженого и банана? Или, может быть, вас интересуют рецепты полезных протеиновых напитков на основе молока и творога? Если вы любите молочные коктейли, ищите подходящие рецепты в нашем сегодняшнем обзоре.

Банановый молочный коктейль

Существует множество рецептов простого молочного напитка с бананом. Предлагаем вам 2 рецепта: первый — для тех, кто хочет сделать свой коктейль без мороженого и получить от него максимум пользы, а второй — для настоящих сладкоежек.

Для приготовления полезного бананового молочного коктейля вам понадобится:

Молоко — 1,5 стакана
Творог — 50 г
Бананы — 2 шт.

Бананы — 2 шт.
Молоко — 400 мл
Мороженое — 200 г

Измельчите ингредиенты в блендере до готовности. По вкусу можете добавить кленовый сироп, мед или коричневый сахар.

Читайте также: