Как сделать мидии в соевом соусе
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 15.09.2024
Необходимо предварительно разморозить мидии. Для этого возьмем кастрюлю с холодной водой, переложим туда мидии и оставим на 30 минут. Затем перекладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой.
Берем сковороду, разогреваем масло. Очищаем чеснок от шелухи, нарезаем пластинами и выкладываем на разогретую сковороду. Как только начал появляться аромат чеснока, достаем его из сковороды. Затем кладем в сковороду мидии, они пустят воду, даем ей выпариться.
После чего обжариваем мидии на среднем огне. Далее вливаем соевый соус, перчим и обжариваем 5 минут. На блюдо выкладываем шпинат, поверх него кладем мидии. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления мидий в раковинах на сковороде. Жарю их в чесночном масле с добавлением соевого соуса и петрушки. Сервирую с лимоном. Готовятся очень просто, результат всегда восхитительный!
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Мидии в створках – 0.5кг;
Чеснок – 3 зуб;
Растительное масло;
Соевый соус;
Петрушка;
Лимон – 1шт;
== Приготовление ==
Первым делом я взял маску для подводного плавания и отправился к морю, поймать немного мидий. Вы, разумеется, можете сделать проще и просто купить их в магазине.
Вначале необходимо произвести внешнюю очистку мидий. Грубые наросты с их поверхности удаляются обратной стороной ножка. Более мелкие – при помощи металлической губки. Промываем мидии, пересыпаем в дуршлаг и оставляем стекать лишнюю воду.
Зубчики чеснока нарезаем лепестками произвольного размера.
Также произвольно, не слишком крупно нарезаем зелень петрушки.
Ставим сковороду на средний огонь. Добавляем в неё растительное масло и чеснок. Обжариваем его до золотистого цвета и вынимаем из сковороды, пока он не начал подгорать.
Помещаем в сковороду мидии. Будьте очень осторожны, потому что внутри мидий обязательно останется вода, которая при раскрывании мидий попадет в разогретое масло и начнёт моментально испаряться, разбрызгивая капли масла по плите.
Через полминуты после того, как мидии раскрылись, добавляем к ним соевый соус и петрушку. Перемешиваем всё вместе. Накрываем сковороду крышкой и снимаем её с огня. Даём мидиям постоять несколько минут.
Подаём на стол, украсив долькой лимона. Приятного аппетита!
22 августа 2020 в 21:07 Метки: мидии , жареные мидии , мидии в соевом соусе , мидии с чесноком , мидии в соевом соусе с чесноком
Мидии, жареные с чесноком и соевым соусом, - это очень интересное, вкусное и ароматное блюдо, которое может быть как закуской, так и основным блюдом, если его подать с гарниром. Любители морепродуктов оценят этот рецепт по достоинству! Мидии пропитываются ароматами лимона, чеснока и становятся очень сочными и вкусными. Попробуйте, я думаю, вам очень понравится это блюдо!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Мидии немного разморозим при комнатной температуре (в течение 20-30 минут).
Далее разогреем сковороду, добавим растительное масло и выложим наши мидии.
Обжарим мидии на среднем огне до выпаривания половины жидкости, которая выделяется при размораживании морепродуктов на сковороде (в течение 3-4 минут). Затем добавим в сковороду к мидиям соль, чёрный молотый перец, вольем соевый соус и перемешаем.
Добавим лимонный сок, потушим мидии на сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно, 2 минуты.
Затем очищенный и мелко нарезанный чеснок добавим в сковороду к мидиям.
Прогреем все ингредиенты вместе, примерно, полминуты и выключим огонь. Наши мидии, жареные с чесноком и соевым соусом, готовы, они чудесно пахнут лимоном и чесноком, получаются аппетитными, красивого оранжевого цвета.
Любители морепродуктов, попробовав мидии, приготовленные по этому рецепту, наверняка, оценят это блюдо по достоинству!
Такие мидии можно подать к столу в качестве закуски или с гарниром из макарон, риса, а также в сочетании с овощами гриль.
Как приготовить Мидии обжаренные в лимонно-соевом соусе
Моллюски — уникальный питательный продукт с массой полезных свойств и микроэлементов. Мидии считаются деликатесом, поэтому многие хозяйки боятся их готовить. И зря, ведь приготовлении мидий — это очень легко и просто!
Пошаговый рецепт
Подготавливаем необходимые продукты. Особое внимание обращаем на мидии (можно приобрести уже отваренный мидии в замороженном виде или сырые мидии требующие варки). В моем случае моллюски отваренные и предварительно разморожены в течении часа.
Размороженные мидии обдаём крутым кипятком.
Выкладываем моллюски на сухую сковородку, чтобы они выпустили лишнюю влагу.
После выпаривания влаги добавляем специи по вкусу и выжимаем сок лимона
Вливаем на сковородку 1 столовую ложку соевого соуса
Обжариваем мидии на среднем огне до появления красивой золотистой корочки
Жаренные мидии можно использовать как основу для салатов, пасты из морепродуктов или употреблять в качестве отдельного блюда с гарниром. Приятного аппетита!
1. На сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла.
Выложите чеснок, расплющенный ножом.
Нам нужно, чтобы чеснок отдал свой аромат.
Через минуту можно убирать чеснок.
2. Выложите мидии (замороженные).
Жарьте их на среднем огне 6-7 минут.
Дольше не нужно, иначе они будут сухими.
3. Вливаем соевый соус и готовим еще две минуты.
4. Выключаем газ, добавляем зелень (укроп), можно чеснок свежий и накрываем крышкой на пару минут.
Читайте также: