Как сделать коктейльный соус

Обновлено: 12.04.2024

Сливочный соус с лёгкими пикантными нотками перца и приятной кислинкой идеален для рыбы, морепродуктов и мяса.

Версия для печати

(требуется ваше участие)

Ингредиенты

Можно добавить

Приготовление

Соедините майонез с кетчупом, всыпьте кайенский перец и соль.

Добавьте к соусу лимонный сок. По желанию влейте вустерский соус и табаско. Всё хорошо перемешайте.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Фото к рецепту: Оливье с креветками, огурцами и авокадо

Предлагаем рецепт необычного салата "Оливье". Оливье будем готовить из привычных продуктов: моркови, горошка, яиц, свежих огурцов, а новыми ингредиентами станут креветки и авокадо. Заправлять оливье с креветками будем домашним майонезом из орехов кешью.

креветки, авокадо, морковь, огурцы свежие, яйца, горошек зелёный консервированный, лук, орех кешью, горчица, уксус винный белый, чеснок, сок лимонный, соль морская.

Фото к рецепту: Спагетти с грибами и морепродуктами в сливочном соусе

Спагетти с грибами и морепродуктами в сливочном соусе - невероятно вкусная паста в итальянском стиле. Морепродукты и спагетти буквально созданы друг для друга, а грибы и сливки всё соединяют воедино. Такая паста отлично подойдёт в качестве питательного оригинального обеда или ужина.

Фото к рецепту: Креветочный соус

креветки, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, томат-паста, вино белое сухое, сливки, вода, масло растительное, соль

Фото к рецепту: Соус к креветкам и крабам

Вот так в Канаде подают креветок с очень острым соусом. Но по составу соус для креветок очень простой и вкусный.

Фото к рецепту: Салат с креветками и авокадо

Наш семейный испанский рецепт! Сегодня моя испанская свекровь готовит по семейному рецепту потрясающий салат с креветками и авокадо. С розовым соусом на основе домашнего майонеза. Рецепт майонеза - простой и быстрый. Очень рекомендую попробовать приготовить этот салат-коктейль с креветками!

креветки, авокадо, ананас, листья салата, масло растительное, чеснок, перец кайенский, масло растительное, яйца, соль, перец чёрный молотый, чеснок, кетчуп, бренди

Фото к рецепту: Соус для креветок

Соус к креветкам сделает вкус закуски богаче и ярче. Времени вы потратите минимум - соус для креветок на основе майонеза можно приготовить пока закипает вода, в которой они будут вариться.

Фото к рецепту: Креветки, жаренные на гриле

Креветки, как и многие морепродукты, очень вкусно приготовить на гриле. А подать креветки хорошо с кокосовым соусом и рисом.

Фото к рецепту: Соус для пасты (из королевских креветок)

Предлагаю вам рецепт очень вкусного соуса для пасты. Какую пасту вы будете использовать - простую или рыбные тортеллини - не важно. Этот нежный сливочный соус с креветками вас не подведет!

Фото к рецепту: Равиоли с курицей под соусом биск

Равиоли подаются с соусом биск. Его готовят из панцирей ракообразных. Можно использовать панцири варёных раков или обычных креветок. В моём случае это были панцири тигровых креветок.

креветки, лук репчатый, корень сельдерея, морковь, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), томат-паста, коньяк, сливки, масло сливочное, масло растительное, мука.

Фото к рецепту: Сэндвич с редисом и креветками

Замечательный сэндвич из цельнозернового хлеба, с вареными креветками, свежей редиской и домашним майонезом.

булочка, редис, креветки, листья салата, масло оливковое, яйца, горчица, сок лимона, уксус, соль, соль, перец белый молотый

Фото к рецепту: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй

Если вы хотите приготовить креветки, но не просто сделать жареные креветки или сварить их, а душа просит что-то более интересное, то обратите внимание на этот рецепт. В нём я буду готовить национальное индонезийское блюдо – жареные креветки соусе сатэй! Блюдо очень необычное для нашей, привычной всем, кухни. Оно обладает интересным сочетанием вкуса креветки, пикантности чили-перца и сладости арахисовой пасты. Словами его описать достаточно сложно, поэтому попробуйте представить, а ещё лучше приготовить!

креветки, сливки кокосовые, картофель, паста арахисовая, соус соевый, перец чили, кинза, лук зелёный, соль, масло растительное

131313631

Коктейльный соус, первоначально известный как Мари Роуз соус является одним из нескольких видов холодных соусов, его называют коктейлем из морепродуктов и используют в качестве приправы с другими морепродуктами. Соус, и блюдо, в честь которого они названы, были изобретены британским поваром, Фанни Кардоком.

Происхождение

Коктейль из креветок, блюдо, от которого происходит коктейльный соус. Подается с креветками свисающими вокруг края коктейльного бокала.

Вариации

В Америке соус обычно состоит из, кетчупа или соуса чили, смешанного с хреном, лимонный сок, Вустерширский соус, и соус табаско, также являются общими добавками, часто все три сразу. Некоторые рестораны используют соус чили, с более острым томатным соусом вместо кетчупа.

Британия и Европа

Распространенная форма коктейльного соуса в Австралии, Великобритании, Ирландии, Исландии, Франции и Бельгии, как правило, состоит из майонеза, смешанного с томатным соусом, соус становится розового цвета, как креветки. Соус становится похож на соус тысяча островов, и его обычно называют этим именем, даже в Британии. В Бельгии, часто добавляют виски в соус. Он широко подается с тушеными креветками и морепродуктами. В Австралии, он часто подается с жареной картошкой и рыбой.

Классический рецепт

Готовится этот соус быстро и просто в течение пяти минут. Вам понадобятся:

  • Шесть столовых ложек томатной пасты;
  • Половина стакана воды;
  • Две столовых ложки готового тертого хрена;
  • Одна чайная ложка лимонного сока;
  • Одна чайная ложка коричневого сахара;

В небольшой чашке смешайте томатную пасту с водой до образования сметанообразной консистенции. В получившуюся массу добавьте тертый хрен и лимонный сок, тщательно перемешайте. Добавьте коричневый сахар, опять тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного соли. Получившийся соус уберите в холодильник. Подавайте охлажденным.

Рецепт: Коктейльный соус для шашлыка из мяса

Все знают соус "кетчинез" ;) (кетчуп +майонез), но можно его немножко преобразить, и его вкус станет намного нежнее и вкуснее. А готовится в считанные минуты, я бы даже сказала секунды.

Шашлык Forester

  • Шейка свиная — 3 кг
  • Приправа (набор для маринования шашлыка из мяса Forester) — 1 шт

Коктейльный соус

  • Майонез — 200 г
  • Йогурт (без добавок) — 75 г
  • Кетчуп (томатный) — 100 г
  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Табаско — 0.25 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11767.6 ккал
белки
412.6 г
жиры
1093 г
углеводы
41.1 г
100 г блюда
ккал
345.1 ккал
белки
12.1 г
жиры
32.1 г
углеводы
1.2 г

Мясо нарезать на порционные куски. Поместить в пакет для маринования, который входит в комплект набора Forester. Засыпать приправой Forester.
Закрыть на двойной zip-замок и встряхнуть. Оставить на 2 часа.
Такой способ очень удобен, можно перед выездом на природу замариновать, а при приезду мясо будет уже готово. Просто и удобно.

Поджарить шашлык на шампурах. Я использовала очень удобные c коррозионностойким покрытием шампура Forester.

Для соуса смешать майонез и йогурт.

Добавить кетчуп, коньяк и

Всё перемешать. Готово



Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Коктейльный соус для шашлыка из мяса

Рецепт: Коктейльный соус для шашлыка из мяса

Все знают соус "кетчинез" ;) (кетчуп +майонез), но можно его немножко преобразить, и его вкус станет намного нежнее и вкуснее. А готовится в считанные минуты, я бы даже сказала секунды.

Похожие рецепты

Ткемали "Дачный"

Вишнево-медовое чатни

Соус томатно-сырный

Пряный яблочный чатни

Аджика тыквенная

Соус из крыжовника "Аджика понарошку"

Клюквенный соус

Соус из черной малины

Соус из запеченного перца

Комментарии и отзывы

был мастер-класс этой компании,поэтому и присутствует в рецепте. Ничего криминального я не вижу, простая практика

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: