Украшения для коктейлей своими руками

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 18.09.2024

Знак 2017 года по восточному календарю — Огненный Петух. Этот Петушок — баловник по своей натуре весельчак и шалун, которому нравится все без исключения наилучшее, красочное, яркое, вкусное и естественное. Давайте украсим каждое перышко в отдельности — быстро, вкусно, оригинально, чтобы оно лучше влилось в общий букет коктейля. Согласно своим вкусовым качествам напиток абсолютно самостоятельный.

Оформление коктейля — это особенный гарнир к напитку. Яблоко и груши в приготовлении рецептов не применяйте — стремительно темнеют. Другие плоды будут отлично сочетаться с составляющими коктейля. Например, молочные не совместимы с лимонным соком. Для снежных или сладеньких коктейлей прекрасно подойдет сладкая окаемка. Декорировать ею бокалы допускается во время тусовки в новогоднюю ночь. Вместо сока цитрусовых применяйте разноцветный ликер, медок. Сахарный песок поменяйте на шоколадно — кокосовую стружку, молотым капучино.

Желаю всем, кто увлечется украшением эликсиров, чтобы они были для вас ароматными, приятными на вкус и бодрящими вас в новогоднюю ночь.

Шоколадные коктейли будут вкуснее, если окуните ободок бокала в мед, а потом украсите мелко нарезанным орехом — фундук, грецкие орехи или фисташки.

Напитки можно украсить плодами и ягодой. Плоды нарезаем маленькими кубиками, а ягодки накалываем на зубочистки и опускаем в фужер.

В рецептуру некоторых коктейлей входит цедра. Узкой лентой ее срезают с лимона либо апельсина, из которой выкручивают эфирные масла прямо в стакан с напитком. Краешек ленты фиксируется за ободок бокала, а следующий спускают на дно напитка. Корка цитруса расправляется в фужере, как спиралька.

Впечатляюще выглядят напитки оформлены дольками цитрусовых. Их нарезают кружочками, делают небольшой разрез и одевают на кромку фужера. Если используется половинка дольки, надрез необходимо сделать между коркой и мякотью.

Нарядные стаканы

Приготовьте так же украшение из цветного льда. Возьмите форму для льда — в ячейки разложите зелень, ягоды, налейте ликеры, настойки, что больше любите. Отправьте в заморозку. Оригинальное украшение для коктейлей готово. Украшайте!

Если Вы до сих пор не знаете, что можно интересного придумать на Новый год с друзьями, то вот Вам наше предложение – закатить крутую коктейльную вечеринку. Кстати, уже давно есть такая услуга, как выездной бар и бармен шоу, что еще больше поразить Ваших гостей, а Вам не придется переживать, хватит ли льда или какого-нибудь составляющего для коктейля.

Новогодние коктейли и их украшение

Совместно с профессиональными барменами, и просто крутыми ребятами, из WelcomeBar, мы подготовили для Вас замечательные рецепты алкогольных новогодних коктейлей и их украшение.

Коктейль, которые любят многие девушки, для него нам будут нужны:

50 мл водки;
20 мл. апельсинового ликера;
Половинка свежего лайма;
35 мл. клюквенного сока;
Лед.

Все составляющие добавляем в шейкер, и встряхиваем в течение 30 секунд, затем переливаем готовый напиток в бокал и подаем с двумя короткими трубочками. Перед подачей бокал по краешку предварительно можно украсить сахаром. Для этого, слегка смочите край бокала и обмокните в емкость с сахаром.

Шампанское в Новый год будет на каждом столе, поэтому такой коктейль будет сделать совсем не трудно, причем по виду она напоминает шапку Санты Клауса – сам напиток имеет красный цвет, а сверху белая пена, словно мех на рождественской шапочке.

1 бутылка любимого шампанского;
1 банка консервированных вишен;
2 веточки тимьяна;
Лимон среднего размера.

Вишневый сок следует слить в кастрюльку, туда добавить тимьян, затем поставить емкость на огонь и подогреть на малом огне в течение 5-6 минут. По истечению этого времени сок следует снять с огня и остудить. Когда сок остынет, добавляем его в бокалы по 2 столовые ложечки, наливаем “игристое” и выдавливаем немного лимонного сока. Для красоты можно бросить вишенку.

Новогоднее украшение шампанского

Еще один коктейль красного цвета. Для него нам понадобятся:

50 мл мартини (разумеется, розового);
150 мл сока вишни;
Пара мятных листьев;
Ягодки вишни;
Лед.

Стакан наполняем ледяными кубиками, затем наливаем туда алкоголь и сок. Размешиваем напиток и украшаем мятой и вишенками на зубочистках.

100 мл сливочного ликера;
30 мл кофейного ликера;
200 мл молока (жирность на Ваше усмотрение);
Немного ванили;
Имбирные печеньки;
Лед.

В шейкер добавляем ликеры, молоко, ваниль и лед. Хорошенько встряхните содержимое и перелейте в бокал. Декорировать борта бокала можно коричневым сахаром, а так же пряничной фигуркой.

Украшение коктейлей пряниками

И еще один коктейль на основе шампанского, и так, берем:

100 мл сухого игристого вина;
20 мл ликер на основе черной смородины;
Любые свежие ягодки для украшения.

Делается такой коктейль очень просто, в высокий узкий бокал вливаются все ингредиенты и добавляются по желанию свежие ягоды в качестве декора, с шампанским особенно хорошо сочетается малина.

Шампанское с ежевикой

Как украсить новогодние коктейли

А теперь подбираемся к самому интересному – украшению новогодних коктейлей. Здесь мы будем рассматривать украшение не только алкогольных коктейлей, но и коктейлей для детей.

Первое украшение – из разноцветной присыпки. Растопите шоколад на водяной бане, обмокните в него края рюмки или бокала, а затем обмокните в емкость с разноцветной присыпкой. Отставьте готовые емкости, и дайте шоколаду застыть.

Как украсить бокал присыпкой

Край бокала можно также украсить белым сахаром, кокосовой стружкой и даже солью. Сахар можно подкрасить пищевым красителем под цвет коктейля.

Украшение коктейлей подкрашенным сахаром

Украшать края бокалов можно коричневым сахаром с корицей, на шпажку можно насаживать не только ягоды и фрукты, но и зефир – верный спутник рождественских и новогодних праздников. Такое украшение, как раз подойдет для коктейля с имбирным пряником.

Украшение напитков зефиром

Для коктейлей можно приготовить красивый лед, например цветной или добавить в него клюквы, рябины, калины или любые другие ягоды. Также очень красиво смотрится кубики льда с зернами граната.

Лед с гранатом для напитков

Красивый лед для напитков

Лёд с ягодами для напитков

Деткам можно подать коктейль прямо в шоколадной фигурке или же украсить какао или молочный коктейль зефиром, взбитыми сливками и посыпать кусочками красно-белой рождественской конфеты.

Даже начинающие бармены знают, что приготовить вкусный напиток – это только полдела. Очень важным моментом считается украшение коктейля. Такие напитки всегда встречают по внешнему виду. Задача современного бармена – удивить клиента. И для этого у них есть масса способов. Именно украшения придают коктейлям особый шарм, делают их привлекательными. Самый простой напиток в красиво оформленном бокале становится элитным коктейлем.

Коктейльная эстетика

Для украшения коктейлей можно использовать:

фрукты;
овощи;
ягоды;
кожуру цитрусовых;
зелень;
взбитые сливки;
ободки из специй;
палочки;
зонтики;
шоколадные пластины;
лепестки съедобного золота и многое другое.

Классические украшения

Украшения не только придают напиткам индивидуальность, но и, зачастую, подчеркивают их состав. Так же как и сами коктейли иногда рождаются путем смешивания, на первый взгляд, совершенно несопоставимых ингредиентов. Украшения могут сочетать в себе съедобные детали с несъедобными.

Существует Международная ассоциация барменов, которая утвердила список коктейлей со строго определенным дизайном. А вот украшения для молочных коктейлей чаще всего импровизированы.

Иногда напитки гарнируют просто для того, чтобы отличать их.

Как делать украшения для коктейлей своими руками

Очень часто для таких целей используются несъедобные элементы. Имеется в виду применение соломинок, ложечек, зонтиков, а иногда даже бенгальских огней. Такие украшения коктейлей обычно присоединяют к краю посуды.

Эти элементы декора не допускаются только на профессиональных конкурсах барменов, которые устраивает Международная барменская ассоциация. Тут можно использовать только деревянные зубочистки для того, чтобы закрепить съедобные украшения.

А вот начинающим барменам наоборот рекомендуется применять различные ухищрения для того, чтобы приманить клиентов к своим напиткам. Именно в этом деле есть уникальная возможность сразу себя проявить.

Существует один безотказный прием. Разрешить гостю самому дополнить украшение. Во-первых, это занятие интересное и затягивающее, а во-вторых, вряд ли кто-то будет критиковать напиток, к созданию которого сам приложил руку.

Во время декорирования напитка важно не переборщить. Помнить о том, что должны сочетаться не только вкусовые качества, но и цветовая гамма. И не стоит делать слишком крупные украшения, их очень тяжело хорошо закрепить, поэтому они могут упасть в самый неподходящий момент. Вряд ли клиент порадуется испачканным вещам. Эффект от напитка будет полностью испорчен.

Стоит помнить и о вспомогательном материале. Например, о веществе, из которого делается клейкий ободок. Самыми известными из них являются сахар и соль. Но никто не запрещал использование соков цитрусовых, ликеров и меда.

Не нужно забывать о том, что слоистые коктейли в украшениях не нуждаются.

Нарезка фруктов

Прежде чем приступить к декорированию, в первую очередь необходимо тщательно продезинфицировать руки.

Лучше всего, конечно, резать плоды непосредственно перед украшением, но, к сожалению, такая возможность не всегда есть. Особенно если это касается баров, которые находятся в очень популярных заведениях. У бармена просто физически не хватит времени на нарезку фруктов.

Совет: украшения из яблок нужно делать только перед подачей. Заранее приготовленные фигурки обязательно потемнеют.

Оливки и вишенки

Ни в коем случае нельзя доставать из банки и класть в напиток оливки и луковички руками. Для этого действия существует специальная пика.

Вишенки же наоборот накалывать не стоит, их достают ложкой, а потом опускают на дно посуды. Коктейльные ягоды использовуют только для прозрачных напитков, иначе она будет просто не видна и ее присутствие теряет всякий смысл.

Корка цитрусовых

Для декорирования напитков часто используют обожженную апельсиновую корку. Для этого надо отрезать небольшой кусочек шкурки и подогреть его над открытым огнем, можно для этого взять зажигалку. Из-за наличия эфирных масел цедра воспламеняется на несколько мгновений. После этого ее можно опускать в напиток.

Вкусные и красивые алкогольные напитки будут очень кстати на веселой вечеринке, устроенной в честь торжественного события. Они сделают ваш праздник ярче и веселее, произведут неизгладимое впечатление на гостей. Предлагаем вашему вниманию простые .

Хэллоуин – это прекрасный повод организовать дружескую вечеринку. Чтобы праздник удался, нужно не только разработать сценарий, но и тщательно продумать меню. В сегодняшней статье будет представлена интересная подборка рецептов коктейлей на Хэллоуин.

Очень часто для украшения напитков и десертов используют самые разные аксессуары. Помимо зонтиков, трубочек и долек фруктов огромной популярностью пользуется коктейльная вишня.

Вкусные коктейли – это украшение любой вечеринки. Так, многие наслышаны о знаменитом коктейле "Маргарита". Он традиционно включает сок цитрусовых, ликер, лед. В клубничном варианте не обойтись без свежих ягод. Также для более насыщенного .

Особенности и разновидности коктейлей. Классические рецепты приготовления - чем они хороши? Женские коктейли. Почему нужно проявлять осторожность.

Mexican Sunset is a gorgeous tequila cocktail perfect for Cinco de Mayo, or just relaxing on the back porch!

Sugared Cranberry Ginger Mimosas, ONLY THREE INGREDIENTS! Easy holiday cocktail recipe perfect for Thanksgiving, Christmas, and Valentine's Day! Pretty Red Cocktail!

Goombay Smash 1 oz Dark Rum (or spiced) 1/2 oz 151 Rum (optional) 1 oz coconut rum 1/2 oz apricot brandy 2 oz pineapple juice 2 oz orange juice Pineapple wedge Orange slice Fill your shaker with ice and add all ingredients. Cover and shake. Strain your cocktail over ice and garnish with a pineapple slash and organge slice.

Tequila Sunrise - The classic cocktail that never goes out of style! Refreshing and easy! Everything tastes better topped with an umbrella!! Perfect for holiday celebrations!

Читайте также: