Сладости из гарри поттера своими руками
Добавил пользователь Skiper Обновлено: 18.09.2024
Итак, включайте для фона любой фильм про "Гарри Поттера" - к концу вы получите свои конфеты.
Для создания сладости нам понадобятся:
- Шоколад - проще всего купить готовые плитки, а не варить его с нуля (хотя, если умеете, не будем вас останавливать). Можно взять молочный или горький. Внимание: пористый шоколад не подойдет, он плохо застывает. По той же причине не рекомендуем брать белый шоколад - в нашем эксперименте он тоже не застывал.
- Молоко или сливки - буквально несколько ложек.
- Начинки - включите вашу фантазию и просто обыщите холодильник. Мы взяли бруснику, кимчи, корюшку, васаби и сухую морскую капусту нори.
- Формочки для заливки - идеально подойдут силиконовые, небольшие по размеру.
- А также пара кастрюль, ложки, шпажка и хорошее настроение.
1. Растапливаем шоколад в водяной бане. Ставим большую кастрюлю на плиту и кипятим в ней воду. В неё ставим кастрюлю поменьше, чтобы она не касалась дна первой. В маленькую кастрюльку ломаем шоколад, наливаем несколько ложек молока и ждём, пока все растает, периодически помешивая. Всего через 3-5 минут вы получите жидкий шоколад. Разливаем его по формочкам ложкой - так, чтобы закрыть примерно половину формы.
2. Готовим начинку. Берем от каждого выбранного "вкуса" по маленькому кусочку и укладываем на шоколад. Важно, чтобы начинки не было слишком много, а то она будет торчать, и конфета может не склеиться.
Когда дело дошло до рыбы, в нашу кухню ворвался пушистый дегустатор.
3. Растапливаем на водяной бане вторую порцию шоколада. Вы можете подогреть тот, что уже остыл. Если его мало, покрошить в кастрюлю новый. Если шоколад слишком густой, добавьте немного молока.
4. Аккуратно заливаем шоколад сверху начинки. Если он густеет на глазах, распределите его шпажкой или вилочкой по всей поверхности, заполните все уголки формы. В процессе застывающий шоколад можно подогревать на водяной бане.
5. Форму с готовыми конфетами подержите на столе буквально пять минут, чтобы конфеты застыли, а потом отправляйте в морозильную камеру. Внимание: нужна именно морозилка. В холодильнике температура недостаточно низкая, конфеты не замерзнут, и их не получится вынуть из формы.
Когда конфеты застынут, аккуратно доставайте их из формочки и предлагайте гостям. Мы нашли несколько добровольцев в нашей редакции. И вот их реакция.
Каждый из вас помнит, что Гарри Поттер со своими друзьями обожали волшебные сладости и ели их каждый день. Фанатам этого фильма оставалось только представлять, насколько вкусным может быть то либо иное блюдо.
1. Йоркширский пудинг
Это блюдо было одним из первых, которое Гарри попробовал на ужине в Хогвартсе. На самом деле, этот пудинг – настоящее традиционное блюдо англичан. А любят они его за то, что внутри у него – нежное тесто, а снаружи – хрустящая корочка. Чтобы приготовить волшебный пудинг, вам понадобятся: 3 яйца, 115 г муки, 285 мл молока и ¼ чайной ложки соли.
Все это необходимо смешать и оставить на 30 мин. Пока тесто подходит, возьмите 12 формочек и поставьте в разогретую до 220 С духовку на 1-2 мин. Далее вытащите формочки, налейте в каждую столовую ложку растительного масла и отправьте их в духовку на 5 мин. Потом разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 15 мин., пока пудинги не станут золотистого цвета.
2. Лимонный пирог миссис Уизли
Именно этим пирогом миссис Уизли любила угощать обитателей и гостей Норы. Для приготовления лимонной сладости нужно смешать ½ стакана лимонного сока, 3 желтка и 1 банку сгущенки. Все тесто выкладывают в форму для выпечки, где находятся заранее высыпанные крекеры.
Для крема понадобится смешать и взбить 6 ложек сахара с яичными белками, которые у вас остались. Готовую смесь выкладывают поверх теста и помещают форму в разогретую до 260 С духовку. Вынимают десерт только тогда, когда на нем появляется золотистая корочка, а на стол подают охлажденным.
3. Сливочное пиво
Все это положено смешать и разогревать на слабом огне, а затем добавить смесь 2-х желтков и 60 г сахара, которые до этого необходимо взбить. Вливать смесь нужно постепенно и перемешивать ее до тех пор, пока напиток не загустеет. Перед подачей, в кастрюльку с горячим сливочным пивом добавляют ложку сливочного масла.
4. Тыквенное печенье
Эта сладость сказочно популярна в мире магии и невероятных приключений. В фильме нет практически никого, кто не пробовал бы это печенье. Чтобы стать одним из тех счастливчиков, которые пробовали это блюдо, нужно раздобыть 250 г очищенной тыквы,1 яйцо, 200 г сахара, 20 г ванили,350 г муки, мускатный орех, гвоздику, корицу, разрыхлитель и 150 г сливочного масла.
Тыкву нарезают и варят со щепоткой соли в воде около 15 мин. Яйцо, масло и сахар взбивают до готовности, после чего сюда же добавляют пюре из вареной тыквы и ваниль. Муку смешивают с 1/2 ч. л. разрыхлителя, ореха и имбиря, добавляют 1 ч. л. корицы с 1/3 ч. л. молотой гвоздики. Выпекают тесто на противне на 200 С в течение 25-30 мин.
5. Пастуший пирог
Этот пирог за всю историю Гарри Поттера можно увидеть всего лишь несколько раз, но он настолько полюбился британцам, что стал считаться классическим блюдом национальной кухни. Приготовить его можно, если запастись луковицей, 2шт моркови, 1 з. чеснока, 700г картофеля, 1,5 ст. л. сл. маслом, кориандром, солью, яйцом , 300г бульона и бараньим фаршем.
Из картофеля делаем пюре, в которое добавляем масло, кориандр и соль. После того, как смесь остыла, вбиваем яйцо. Далее 7 мин. обжариваем лук, морковь, чеснок и 0,5 кг бараньего фарша. Сюда же добавляем обжаренную муку и мясной бульон. После кипения тушим еще 10 мин. и выкладываем сверху пюре. Украшаем блюдо пармезаном и запекаем около 1 ч при 190 С.
6. Каменные кексы Хагрида
Готовить этот великан явно не умел, но все, что он делал, было явно с душой. Выглядят эти сладости как настоящие камни, но на вкус они гораздо мягче. Если вам все-таки любопытно, каким было угощение Хагрида, когда к нему заходили ребята, то приготовьте 100г сл. масла, 1ст. овсяных хлопьев, 4ст. л. муки, 5ст. л. сахара, 1ст. сухофруктов, орехов и 3 яйца.
Масло растопите на сковороде и обжарьте в нем овсяные хлопья до золотистого цвета. Размешайте их в мисочке с мукой, сахаром, орехами и сухофруктами, после чего добавьте взбитые яйца. Спустя 15 мин. поместите тесто порционно на противень и выпекайте около 15 мин. в разогретой до 180 духовке.
7. Тыквенный сок
Еще один напиток, который полюбился магам и волшебникам. Недаром его рекламировали перед великим турниром по квиддичу. Чтобы испить сказочный напиток, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 ст. тыквенной мякоти и яблочного сока, 0,5 ст. сока ананаса и 1 ч. л. меда.
Из мякоти нужно выжать сок и смешать его с яблочным и ананасовым соком. После этого добавляют мед. Если вы любите пряные напитки, то в качестве ароматных добавок подойдут: корица, имбирь и мускатный орех. Подают этот сок охлажденным.
Какая же прекрасная магия в мире Гарри Поттера. Здесь каждая вещь удивляет, завораживает и заставляет с головой окунуться в волшебство. Хочется все потрогать руками, попробовать на вкус шоколадную лягушку, поколдовать волшебной палочкой или, в конце концов, получим письмо с Хогвортса. Такой удивительный мир или хотя-бы его частичку можно сделать своими руками. Вот те вещи из Гарри Поттера, которые можно сотворить самому.
Шоколадная лягушка
Горошки на каждый вкус Берты Боттс
В этой же части Гарри впервые попробовал эти удивительные сладости. Они не всегда радуют приятным вкусом. Но все же интересно наблюдать как герои картины пытаются угадать какой же будет следующая горошина.
Билет на Хогвартский экспресс
Его вручил Гарри Хагрид при их первой поездки на Аллею ДиаГон. Ну кто бы не хотел подержать в руках такой билетик.
Письмо из Хогвартса
Такое письмо мечтали получить многие фанаты Гарри Поттера. Ну что же, сегодня ваша мечта стала ближе.
Чемодан Гарри Поттера
Этот удивительный чемодан вмещал в себя очень много волшебных вещей во время учебы Гарри в Хогвортсе. Такую сказочную миниатюру для своей коллекции поттерианы можно попробовать сделать и самому.
Книга монстров Гарри Поттера
Волшебная палочка
Ты можешь побыть Оливандером и сделать себе сам этот пропуск в мир магии. А потом учи заклинания и колдуй сколько захочешь.
Гриффиндорский шарф
Все фанаты Гриффиндора мечтают надет его вместе с мантией и пойти на квиддич. А как на счет того, чтоб этот гриффиндорский шарф связать?
Ну а если ты фанат другого факультета тоже вяжи и радуйся.
Баночки с волшебным зельем
Изготовьте сами феликс-фелицис, любовное зелье или многозельную настойку и пользуйтесь только в самых необходимых случаях.
Карта Мародеров
Феликс Фелицис
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г цветочного меда
750 мл воды или газированного лимонада
1 палочка корицы
1 стручок ванили
1 стручок кардамона
1−2 бутона гвоздики
Дополнительно:
1 большая бутылка для волшебных зелий (или 2−3 маленькие) пищевой глиттер или сусальное золото
большая стеклянная банка с крышкой
- Мед выложите в большую стеклянную банку. Влейте воду или лимонад и перемешивайте, пока мед полностью не растворится. Затем добавьте в банку специи, закройте крышкой.
- Готовый напиток процедите через мелкое сито и разлейте по бутылкам, ополоснув их кипят- ком. Добавьте пищевой глиттер или сусальное золото для волшебного эффекта. Плотно закройте бутылки, энергично встряхните.
- Украсьте бутылки красивой этикеткой (по желанию).
Любимый чай Дамблдора
ИНГРЕДИЕНТЫ
20 г свежей перечной мяты
10 г лимонной вербены
10 г орегано (цветки и листья)
10 г цветочной смеси (например, бузина, мальва, календула)
1 ст. л. тертого корня солодки 1 стручок ванили, нарезанный небольшими кусочками
Читайте также: