Ремонт картофелечистки своими руками
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 04.10.2024
Всегда лень было чистить картошку. В прошлом (2-3 года назад) я несколько раз искал в интернете прибор для очистки картофеля. Безуспешно – были только промышленные электрокартофелечистки да воспоминания сотрудников про армейские картофелечистки, которые чистят быстро и далеко разбрасывают по комнате очистки. Думаю на ютубе еще можно найти рекламы промышленных картофелечисток – дома такую ставить не решится никто.
В последнее время на ebay и amazon появились бытовые электрокартофелечистки. Их как минимум 2 разновидности – одна уже была описана на сайте. Я купил в виде кухонного комбайна. Стоимость ее 45 уе. На амазоне были только со 120в питанием, с ебея просто так в Россию не посылали. Поэтому пришлось воспользоваться услугами промежуточного почтового ящика на территории штатов. Покупка, посредник почтовик и пересылка в Россию в сумме встали мне примерно в сотню долларов. И вот что я получил.
Деталь металлической терки была упакована в отдельный пакет из пузырчатой пленки, остальное изделие было в сборе, упаковано в обычный пакет и накрывалось небольшим листом пузырчатой пленки. + мануал
В полностью разобранном виде было вот что
В полностью собранном получилось так
Теперь по работе аппарата.
Ожидая получения, я запасся 2мя видами картошки, но доставка подзатянулась и в результате один из эмм… контрольных объемов завял - картошка стала резиновой. И к тому времени я купил для обычной готовки обычной картошки. Итак было 3 группы образцов:
1. Идеально подходящая для чистения (средних размеров, в основном круглой формы и с тонкой кожурой)
2. Обычная картошка (неровная, сентябрьская картошка с продолговатыми клубнями до 15 см длиной)
3. Сомнительный тип картофеля (мелких размеров, в основном круглой формы, некогда почти молодая картошка резиноподобного состояния)
1. Ниже загрузка 1го варианта, процесс и результат обработки
Как видно, обработка дала вполне приемлемый результат
2. Дальше сложнее. Картошка второго типа была слишком длинной и была разрезана в соответствии с инструкцией
И вот результат
Видна плохо очистившаяся картошка справа возле ручки – это впадины в поверхности картошки. При дальнейших чистках выяснилось, что разрезая картошку, лучше срезать ей фаски – для придания формы более приближенной к круглой. Но в этот раз разрезанная картофелина всего одна и она почистилась вполне нормально. И в дальнейшем еще будет видно, что картошки неправильной формы и с углублением надо разрезать по углублению – тогда они тоже будут прорабатываться полностью.
3. Перейдем к третьему типу картофеля. Резиновому мелкому.
Вот догадался поставить туда зажигалку – для оценки габаритов
Промежуточный результат чистения
Картошка справа, в форме гантели, была извлечена и разрезана пополам
И вот результат чистения
А вот что образуется каждый раз после процесса очистки – пена из кожуры с водой. Я слил эту массу в раковину
И вот такой результат по факту обработки всех 3х типов картофеля
MetalDDD
Новичок
Gary21
Новичок
shkodnikk
Новичок
ishimcity
Начинающий
Paladin
Новичок
Было бы интересно узнать на сколько процентов уменьшаеться масса картофеля после чистки. Если у Вас есть кухонные весы, немогли бы Вы это проверить? Буду очень Вам признателен.
MetalDDD
Новичок
forall
Новичок
Лень - двигатель прогресса.
Если дать остояться слитой жидкости - то будет крахмал. Из крахмала можно сделать кисель.
Такая бандура для семьи 3-4 человек -> только деньги переводить. Я икеевской чистилкой прекрасно справляюсь.
Чем каждый раз распаковывать и доставать эту штуку. Потом мыть и убирать обратно.
Кстати. Точно так же можно по идее почистить небольшие картофелины в соковыжималке. Принцип тот же.
AVK74
Новичок
Я для прикола взвешивал картошку до и после чистки ручной стальной картофелечисткой, с килограмма картошки на очистки ушло 70 грамм. Правда картошка была крупной.
sva12
Продвинутый
forall
"Такая бандура для семьи 3-4 человек -> только деньги переводить. Я икеевской чистилкой прекрасно справляюсь.
Чем каждый раз распаковывать и доставать эту штуку. Потом мыть и убирать обратно. "
Каждому своё.
Моя семья (4 человека) съедает за год ведро картошки - не любители американской кухни.
Так-что ни топикстартеровская, ни икеевская не нужны - "мыть и убирать обратно" - вполне обходимся ножом.
Paladin
Новичок
AVK74
Не верю 7% достигнуть нереально, хотя я ножом всегда очищаю.
MetalDDD
На предприятиях общепита крупные картофелечистки работают по тому же принципу, только там еще осуществляеться подвод воды к картофелю, так что, ИМХО, картофелечистка должна быть тоже неплохой. Нужно только загружать картофель одинакого размера или останавливать машину несколько раз и убирать уже очистившийся.
sva12
Продвинутый
Соланин и "куча всякой гадости" - растворимые в воде.
В проточной воде вымываются.
Вы не видели, как ваша бабушка делает крахмал ?
А вот разделить крахмал и песок более проблематично.
Хотя при приготовлении киселя крахмал "растворится", превратится в коллоид.
А песчинки осядут на дно.
Даже, если вы и проглотите пару песчинок, никакого вреда не будет.
Paladin
Новичок
sva12
Нет, к сожалению не видел. Но сил и времени, наверно, вы потратите несоразмеримо больше, чем если купите готовый крахмал.
Viktor 2010
Продвинутый
Ну не скажите.У них совсем разные предназначения Я на РОТАТО сначала пару- тройку картофелин ( больших) почищу, потом свеколку, потом редечку. Конечно полностью она не чистит, но две трети работы делает. И мыть ее почти не надо. И стоит она всегда на столе под рукой. Апельсинку почистить-пожалуйста, яблочко-пара секунд. Ротато- это универсальная кожуроснималка.И не только.Можно например нарезать из того же картофеля длинные по метру ленты, сложить их причудливо и зажарить во фритюре. Вручную этого не сделать. А сабж- просто картофелечистка.
sva12
Продвинутый
Новичок
ну я даже незнаю. Действительно, ручной картофелечисткой нормальную картошку чистить быстро и удобно, не в пример ножу.
а эта картоху в горох превращает. =) и ее саму мыть - беее.
Хотя может, как раз дешевый картофельный горох и хорошо чистить.
Руками-то с ним возиться вообще не интересно.
Но обычно его просто с кожурой кушают.
в общем,не зафанател от девайса.
Valec
Новичок
Привет всем!.
Постараюсь ответить на большинство вопросов.
Первое по поводу снятой кожуры. Не взвешивал сколько она снимает, но по косвенным данным можно вывести, что не много - если посмотрите на фотки с результатами чистения или на фотку где сливаю очистки в раковину, то примерно можно оценить объем снятого материала. Например по первому варианту - по идеальной картошке видно что снято всего ничего - только вода запачкана, которая ниже терки расположена. Чистка идеальной картошки - 1-2 минуты.
По плохой и мелкой резиновой картошке было 2 захода - в сумме минут на 5. Видно как взбило пену в результате.
Думаю, как можно оценить процент истирания. Пока 2 варианта - могу продеть нитку сквозь картошку, заметить длину, почистить и продеть снова - будет видно изменение размера картошки. Делим на 2 - получаем толщину снятия. И 2й вариант действительно взвесить. Но весов у меня нет. Надо подумать. К следующей чистке думаю изобретем что нибудь.
А насчет С ибея ссылку - то можно набить название electric potato peeler и найдет. 35уе. стоит.
С мытьем не стоит заморачиваться - при чистке картошки в ручную так или иначе используется некоторая емкость. И ее все равно ополаскивать. Тут надо ополоснуть емкость с крышкой. Ничего особенного. Не нутряной бараний жир же очищаете.
И по загрузке. Написано что 5-6 картофелин и не больше 1кг за один заход. Для очистки на жарку на ужин из 4х человек было выполнено 5 заходов - 5*3~15 минут.
И да - будьте осторожны - питание надо найти на 220. Впрочем думаю, что это знают все.
forall
Есть ссылочка и на такую чистилку.
Восстанавливаем и ремонтируем быстро и качественно абразивное покрытие дисков для картофелечисток и овощечисток с применением абразивного и специального связующего материала.
Картофелечистка Flott ZS 25V
Картофелечистка Jeju PP15
Картофелечистка Jeju PP30
Картофелечистка Kronen PL25K
Картофелечистка Kronen PL25S
Картофелечистка La Minerva C/E 570
Картофелечистка MBM PP151
Картофелечистка Oztiryakiler PSM 30 MF
Картофелечистка Pasquini PSP 700/15/380
Картофелечистка Sammic PI-30+
Картофелечистка SAP PL20
Картофелечистка Techcold HLP-20
Картофелечистка Alexander Solia AW KV 801
Картофелечистка Angelo Po MPK20I
Картофелечистка Dito Sama DT25EF350
Картофелечистка Electrolux TI25F35
Картофелечистка Fama FP 104
Картофелечистка Fimar PPF/25M
Картофелечистка ТОРГМАШ МОК-300, МОК-150
Стоимость от 500 руб в зависимости от сложности элементов для восстановления.
Избавить картофель от ненавистной шкурки совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Сначала сырую картошку необходимо основательно вымыть. Когда это будет сделано, следует вооружиться обыкновенным кухонным ножом и сделать надрез кожуры ровно посередине картошки. Из него делается кольцевой надрез вокруг корнеплода. Все перечисленное делается очень быстро и со всей картошкой (которую надо почистить) сразу.
На обработку кастрюли картошки уходит чуть больше 3-5 минут вместе с тщательной помывкой. Загружаем картофель в подходящую кастрюлю. Параллельно с этим следует поставить кипятиться чайник. Как только вода в чайнике закипит, ставим кастрюлю с картошкой на плиту и заливаем ее кипятком, после чего сразу же включаем огонь и варим до готовности.
Как только картофель сварится, сливаем всю воду из кастрюли в еще одну кастрюлю (делается это только если далее из картошки будет готовиться пюре, в противном случае можно сразу сливать в раковину). Приготовленный картофель, лежащий все еще в кастрюле, нужно будет залить холодной водой из-под крана.
Осталось совсем чуть-чуть. Ждем некоторое время, пока холодная вода сделает свое дело. Как только корнеплоды остынут, можно брать и в руки и очищать. Шкурка будет сниматься совсем легко, буквально одним движением.
Читайте также: