Поддон для микрозелени своими руками

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 05.10.2024

Микрозелень — это молодые ростки трав и овощей. Урожай собирают, когда на стеблях сформировывается первая пара небольших листьев. Это происходит в среднем через 12–14 дней после высадки. Сам росток при этом может достигать 5–7 см в высоту.

Вкус у микрозелени такой же, как и у зрелой культуры. Например, если вы едите побеги редиса, то по вкусу они будут похожи на сам овощ.

Микрозелень очень полезна: в ней много витаминов и каротиноидов. Её можно есть просто так, добавлять в салаты, сэндвичи, смузи и другие блюда.

Как выбрать семена для микрозелени

Однозначного ответа нет. В одних источниках утверждают, что урожай можно вырастить из обычных садоводческих семян . В других статьях отмечают: такой материал обрабатывается фунгицидами и инсектицидами.

Их концентрация безопасна, если вы едите зрелые плоды, но эти вещества могут навредить при употреблении мелких ростков. Поэтому нужно следить, чтобы семена не были обработаны — производители указывают эту информацию на упаковке. Другой вариант: покупать только те, что предназначены для микрогрина.

Для выращивания зелени подходят более 80 трав и овощей. Вот несколько примеров:

рукола; ;
морковь;
горох;
лук;
редис;
шпинат;
кинза;
огуречная трава;
укроп; .

Запомните правило: для микрогрина не подходят культуры, рассада которых несъедобна. Например, ростки баклажана, помидора и перца могут вызвать отравление у человека. Фасоль тоже токсична, а побеги тыквенных растений горчат.

Также имейте в виду, что крупные семена замачиваются перед посадкой: это помогает смягчить оболочку. И росток в итоге быстрее выходит наружу. Например, кинзу и кориандр держат в воде в течение ночи, а ячмень, овёс или люцерну — 1–2 часа. А вот базилик и руколу замачивать не нужно.

Как подобрать место для выращивания микрозелени

Росткам нужно не менее 6 часов естественного солнечного света в день. Некоторым культурам, например подсолнечнику, может понадобиться и больше. Поэтому не выбирайте для размещения саженцев подоконник или балкон, выходящий на теневую сторону. Если это невозможно, подумайте о покупке светодиодной лампы для рассады. Под ней садоводы рекомендуют держать растения не меньше 12 часов в сутки.

Оптимальная температура для микрозелени — 18–24 °C. Если в помещении теплее, семена некоторых культур могут не взойти. А если прохладнее, им может потребоваться больше времени для того, чтобы взойти.

Для посадки микрозелени можно использовать специальный проращиватель. Разновидностей этого приспособления довольно много, но к каждой производитель прикладывает инструкцию. Так что разобраться в процессе будет нетрудно. Если же проращивателя нет и покупать его не хочется, вырастить урожай можно и при помощи подручных средств.

Как вырастить микрозелень на бумажных полотенцах

Что понадобится

Небольшая банка;
вода;
бумажные полотенца без узоров;
пластиковый контейнер размером 25 × 50 см;
ложка;
семена;
пульверизатор.

Что делать

Намочите бумажные полотенца , а затем хорошо отожмите их. Если материал будет слишком сухим, микрозелень не взойдёт. А при чересчур обильной влажности появится плесень.

Сложите полотенца в несколько слоёв и поместите их на дно контейнера. Ложкой аккуратно и без нажима распределите семена по поверхности. Сбрызните их из пульверизатора и накройте чистым полотенцем.

Поставьте контейнер в тёмное место. Это поможет имитировать естественные условия в земле. Примерно через 24 часа ростки должны проклюнуться. Периодически проверяйте саженцы. Если кажется, что полотенце слишком сухое, добавляйте воду при помощи распылителя.

После прорастания переставьте микрозелень на свет — тогда запустится процесс фотосинтеза. Листики, которые могли казаться бледно-жёлтыми, начнут приобретать зелёный оттенок. По мере необходимости добавляйте воду на полотенце.

Как вырастить микрозелень в стеклянной банке

Что понадобится

Семена;
стеклянная банка;
вода;
марля или небольшой кусок ткани;
банковская резинка или верёвка.

Что делать

Насыпьте в банку семена и залейте их небольшим количеством воды. На горлышко поместите марлю или кусок ткани. Зафиксируйте банковской резинкой или верёвкой. Дождитесь, когда из зёрен начнут проклёвываться ростки, и сразу слейте жидкость. Аккуратно промойте заготовки и уберите обратно в ёмкость.

Закройте тару тканью и поставьте её под углом 30°, оперев обо что-нибудь. Это поможет лишней жидкости стечь. Каждый день промывайте зёрна, чтобы смыть с них слизь.

Как вырастить микрозелень в грунте

Что понадобится

Пластиковый контейнер (глубина не меньше 5 см);
грунт;
семена;
вода;
пульверизатор.

Что делать

Наполните контейнер грунтом , а затем разгладьте землю. Рассейте семена так, как указано на упаковке. Если инструкции нет, сажайте их на расстоянии не меньше 3 мм. Сверху присыпьте тонким слоем земли.

Аккуратно, но обильно полейте саженцы, а затем поставьте их на свет. Несколько раз в день обрызгивайте ростки из пульверизатора.

Как вырастить микрозелень на субстрате

Что понадобится

Субстрат;
ножницы (необязательно);
вода;
пластиковый контейнер размером 25 × 50 см;
пульверизатор;
семена;
светонепроницаемая крышка (по желанию).

Что делать

Субстрат продаётся в виде брикетов и ковриков. Есть и рассыпной вариант. Брикеты нужно размочить и разрыхлить, а затем поместить в ёмкость. А коврики подрезать ножницами под размеры контейнера.

Замочите материал в воде, а затем дайте жидкости стечь. Положите его в лоток. Распределите семена по площади субстрата. Если на упаковке указано расстояние, которое нужно соблюдать при посадке, следуйте рекомендациям. Если нет, старайтесь не располагать семена слишком близко — пусть между ними будет хотя бы 3 мм.

Накройте контейнер крышкой или уберите в тёмное место. Постарайтесь не проверять семена чаще, чем раз в 12 часов. Через пять дней поставьте лоток на свет. С этого момента микрозелень можно поливать. Добавляйте воду на субстрат, а не на сами ростки.

Как ухаживать за микрозеленью

Главное — не давать почве или заменителю грунта высохнуть. Для полива не нужно использовать воду с высоким содержанием хлора : от неё микрогрин может пожелтеть. Если не уверены в жидкости из-под крана, используйте бутилированную воду.

Избегайте слишком холодной воды. Оптимальная температура — 10–15 °C. Максимальное значение — 21 °C. Более горячая вода может навредить росткам.

Если на грунте появились сорняки, их нужно вырвать. Тогда микрозелень не будет конкурировать за питательные вещества с другими растениями. Вредители на ростках почти не встречаются: они просто не успевают атаковать саженцы.

Какие проблемы могут возникнуть при выращивании микрозелени

Это довольно простой процесс, но если вы ждёте урожай первый раз, то можете столкнуться с неприятностями. Вот самые распространённые из них:

Увядание. Листья выглядят жухлыми или наклоняются под собственным весом. Такое чаще всего бывает из-за нехватки воды, недостатка солнечного света или неаккуратного полива.
Плохой запах. В норме микрозелень пахнет свежестью. Обратное говорит о том, что на урожае появились бактерии. Выбросьте его, не пытаясь продолжить выращивание.
Плесень. Не стоит пытаться удалить её. Контейнер или банку с ростками придётся выкинуть. Причина проблемы, скорее всего, в слишком влажной среде. Если ситуация повторится и в следующий раз, попробуйте использовать контейнеры с дырочками на дне и не добавляйте много жидкости в стеклянную тару.
Неравномерный рост. Микрозелень будет тянуться к свету. Если вы заметили, что с одной стороны контейнера урожай выше, чем с другой, поверните лоток. Неразвитые ростки должны оказаться под солнечными лучами. Повторяйте процедуру каждый день.
Жёлтые листья. Это нормально, когда контейнер с рассадой находится в тёмном месте. Как только вы переставите их ближе к свету, листья приобретут зелёный цвет.
Плохое прорастание. В течение 2–3 дней после высадки должны начать проклёвываться ростки. Если этого не произошло, скорее всего, вы купили некачественные семена или не замочили перед посадкой крупные зёрна. В первом случае попробуйте рассаду от другого производителя, а во втором — соблюдайте технологию в следующий раз.

Как собрать урожай микрозелени

Когда ростки достигнут нужной длины, срежьте их ножницами или лезвием у корня. Промойте урожай проточной водой и добавьте в пищу.

Я журналист с профильным образованием. Люблю красивый декор, картины и медицину. Ещё в детстве училась в художественной школе. Рисовать и создавать поделки продолжаю до сих пор. О самых интересных вариантах пишу статьи. Доказательную медицину и научные исследования уважаю по одной простой причине: половина моей семьи — врачи.

Почему микрозелень лучше выращивать без земли?

Конечно, можно вырастить микрогрин на подоконнике в земле. К тому же, почвенная смесь будет питать ростки минералами. Однако, опытные агрономы знают, что для проращивания семян и роста первых всходов нужна лишь вода. Кроме того, выращивание в земле имеет ряд существенных недостатков:

готовую микрозелень нужно будет тщательно отмыть от частиц земли;
в почве любят обитать мошки и другие надоедливые насекомые;
земляной субстрат имеет недостаточно рыхлую структуру и свойство слеживаться;
в магазинных почвенных смесях зачастую применяют стимуляторы роста, которые всасываются в растение и попадают вам на тарелку.
при использовании земли быстро разводится грязь в условиях квартиры.

Существуют другие, более удобные методы выращивания микрозелени, которые имеют массу преимуществ над почвой.

Банка с крышкой-сито

Крышка-сито - простое устройство, позволяющее сделать из любой банки проращиватель. На поверхности крышки есть отверстия для слива жидкости и доступа воздуха. При помощи бокового выступа, сосуд будет стоять в правильном, немного наклоненном положении, что не позволит семенам загнивать. Чтобы вырастить микрогрин в банке с крышкой-сито, необходимо:

Насыпать семена в сосуд, не более, чем на треть.
Залить содержимое водой, закрыть крышкой-сито, промыть и слить.
Залить семена на ночь или на то время, которое указано в инструкции.
Снова промыть водой и перевернуть банку вверх дном.
Промывать каждые 1-2 дня до появления зелёных растений.

Такой метод выращивания микрозелени не трудоемкий и дешёвый. Но есть и недостаток - в банке с крышкой-ситом нельзя вырастить ростки из слизеобразующих семян ( амарант , чиа , рыжик , кресс-салат , лен , базилик , рукола ).

Кокосовый торф

Это органический субстрат, изготовленный из спрессованных кокосовых волокон. Он имеет ряд преимуществ, по сравнению с почвой:

не содержит химических добавок;
хорошо удерживает влагу и не пересыхает;
содержит минеральные вещества, необходимые для полноценного выращивания семян;
имеет сбалансированный уровень кислотности;
изготовлен из натурального биоразлагаемого материала.

Обычно кокосовый субстрат продается в брикетах, например, по 500 грамм. Для того, чтобы использовать, его нужно залить водой (примерно 3 литра). Из одного брикета получается 5-6 литров готового субстрата.

На влажный грунт нужно посеять семена микрозелени и не допускать пересыхания.

Коврики из джута, льна и конопли

Такие коврики предназначены специально для выращивания микрозелени. Они изготовлены из натуральных растительных волокон, хорошо проветриваются и не оставляют частичек субстрата на растении. Подложка из джута , льна , конопли и других материалов создают благоприятную среду для корневой системы микрозелени, не загнивают и не высыхают.

Чтобы использовать коврик, нужно:

выложить его на дно лотка с бортами;
обильно смочить его водой;
равномерно распределить семена/зерна по влажной подложке и смочить их при помощи пульверизатора;
накрыть пленкой и следить, чтобы коврик не пересыхал;
снять пленку после появления всходов.

Агроперлит и вермикулит

Можно вырастить домашний микрогрин в таких субстратах, как агроперлит или вермикулит . Это синтетический вспененный материал с пузырьками воздуха внутри. Обоим материалам свойственна хорошая проветриваемость и удержание влаги. Они не накапливают соли и не вступает в реакцию с другими химическими элементами, поэтому не нанесут вреда растению. Агроперлит и вермикулит можно смешивать с другими субстратами для лучшей аэрации и придания рыхлости грунта.

Недостатком является высокая цена. Но учитывая тот факт, что субстраты можно использовать повторно несколько раз, это оправдано.

Перед тем как использовать, нужно смочить материал водой. Затем посеять семена и накрыть пленкой.

Керамзит и серамис

Оба субстрата изготовлены из глины. Они хорошо проводят и удерживают влагу, долговечны и подходят для использования несколько раз (для повторного применения нужно обработать перекисью водорода 3%).

Благодаря твердой поверхности частичек керамзита и серамиса, субстрат не уплотняется и хорошо пропускает воздух.

Недостатками таких субстратов является дороговизна и накопление патогенов при долгом использовании.

Вата и ватные диски

Также, как субстрат, можно использовать вату или ватные диски. Это чистый материал, который имеет подходящую для маленьких корней плотность и отлично держит влагу. Вата инертна к другим химическим веществам, в ней не развиваются грибки и бактерии. Толщину материала можно выбрать самостоятельно, в зависимости от высоты будущих растений.

Для выращивания микрогрина, вату необходимо выложить на дно лотка, тщательно опрыскать водой и разложить семена. Далее, как обычно, устроить мини-теплицу и ждать урожай.

Синтепон и поролон

Выбор субстратов для микрозелени очень большой. Если вы хотите вырастить качественный и экологически чистый продукт, лучше отказаться от почвенных смесей. Оптимальным вариантом станет кокосовый торф или специальные натуральные коврики. Они дешевы и безопасны. Крышка-сито тоже удобна и проста в применении, но в банке много не прорастить и не для всех культур такой способ подходит.

Выращиваем микрозелень в домашних условиях. Легко, быстро и полезно!

Всех приветствую!

Сегодня я хочу рассказать о наборе для выращивая микрозелени. Сейчас их великое множество, как говорится на любой вкус.

Полное наименование моего набора : Набор для выращивания микрозелени Рукола М 70г. 12

Микрозелень очень популярный продукт. Этими молодыми побегами растений сейчас часто украшают блюда в ресторанах, но самое главное они очень полезные и их можно вырастить с лёгкостью самим в домашних условиях.

✔️ Общая информация

Место покупки : Магазин Магнит

Цена: 100 рублей

Производитель набора: ООО "Гатто Неро Рус", Россия

✔️ Что входит в состав набора

Удобный контейнер

Семена Руколы

Субстрат

Бумажная табличка

Очень удобно, что в готовом наборе имеется все необходимое. Мне не нужно было к семенам отдельно докупать лоток и субстрат.

Пластмассовый лоток небольшого размера, поэтому много места не занимает и не мешается на кухне.

Семена Руколы для проращивания микрозелени оказались очень качественными, а субстрат просто идеальный. Хочу заметить, что это не земля, в которой нужно возиться или, которая может рассыпаться.

Очень важно, что готовую микрозелень не нужно будет отмывать от земли, её достаточно лишь сполоснуть водой, а можно сразу нарезать в блюдо.

А на бумажную табличку можно записать дату посадки семян, чтобы не забыть)

Вырастить самостоятельно микрозень с этим набором не составит труда, даже детям. Самое главное необходимо следовать инструкции, которая находится на упаковке и уже через неделю можно получить свежие молодые ростки Руколы.

◽Первое, что мы сделали это замачили субстрат на 2-5 минут водой комнатной температуры. Затем излишки воды необходимо слить.

◽Далее рассыпаем семена Руколы, но так чтобы они не располагались слишком близко друг к другу. А потом опрыскиваем их водой с помощью обычного распылителя.

◽Затем накрываем не слишком плотно контейнер и отправляем в тёмное место пока не прорастут наши семена.

◽Мы ежедневно слегка опрыскивали субстрат и снимали крышку для проветривания.

Через несколько дней появились первые ростки, а когда они стали упираться в крышку мы её убрали.

С каждым днём они становились все больше и больше.

Почти каждый день мы их поливали, чтобы на дне лотка поддерживать уровень воды.

Уже через неделю можно было срезать урожай микрозелени

Вот такие ростки у нас выросли на 10 день ( примерно 2-3 см)

Мы срезали микрозелень Руколу частями в тарелку непосредственно уже перед употреблением.

Микрозелень Руколы получается красивая и ароматная. Выращивать её легко и очень быстро.

✔️ Вкус и впечатления

Микрозелень Рукола имеет приятный пряный вкус. Мне очень нравится её орехово-горчичный привкус, но в отличие от взрослой зелени руколы микрозелень обладает менее насыщенным и мягким вкусом.

Микрозелень Рукола имеет более нежные стебельки и по вкусу она деликатнее. Микрозелень не такая ядреная.

Зато в отличие от взрослого растения количество витаминов и микроэлементов в микрозелени гораздо больше. Все молодые ростки помимо витаминов содержат даже антиоксиданты.

Побеги руколы богаты бета-каротином и фолиевой кислотой.
В них много витамина С и витаминов группы B, никотиновой кислоты, но больше всего витамина K.

Мне микрозелень Рукола понравилась, она идеально дополняет любые блюда. Я её добавляла в салат и в горячие блюда.

Она отлично подходит к мясным, рыбным блюдам, салатам, а ещё её можно добавлять в коктейли или смузи.

В целом мне набор для выращивания микрозелени Рукола очень понравился. И семена отличные по качеству, и ростки ароматные и вкусные. Но количества микрозелени получается как-то маловато.

Вообще, задумка с набором очень классная! Детям процесс выращивания микрозелени доставил огромное удовольствие.

В последнее время выращивание микрозелени набирает все большую популярность. В статье пойдет речь о том, какие бывают пластиковые контейнеры, боксы и поддоны для проращивания микрозелени в домашних условиях.

Особенности

Некоторые любители превратили свое хобби по выращиванию свежей зелени в доходный бизнес. Такая идея для бизнеса находится в тренде на протяжении нескольких лет. Благодаря невысокой стоимости семян, минимальным стартовым вложениям желающих овладеть искусством выращивания микрозелени становится все больше.

Помимо семян и подбора освещения, немаловажную роль в процессе выращивания такой зелени играет выбор контейнеров, в котором она будет произрастать.

Производители предлагают к покупке множество вариантов различных пластиковых емкостей, боксов, поддонов для проращивания семян. Все они отличаются друг от друга объемом, материалом изготовления, а также стоимостью.

Чтобы выбрать наиболее подходящий вариант, необходимо ознакомиться со всеми представленными на рынке группами емкостей для выращивания зелени и выбрать наиболее подходящий для конкретного случая вариант.

Профессиональные пластиковые емкости

Профессиональные пластиковые контейнеры занимают огромную нишу на рынке. Компании, занимающиеся производством контейнеров для микрозелени, используют для этого современное оборудование, соответствующее мировым стандартам. Для изготовления емкостей для проращивания используют только пищевой пластик без добавления каких-либо примесей.

Кроме того, производители подобной продукции выпускают не только емкости для проращивания семян, но и контейнеры для ее дальнейшей транспортировки. Это очень удобно, так как в правильно подобранном контейнере хрупкие побеги защищены от сминания. Поэтому такое оборудование минимизирует убытки при транспортировке микрозелени к месту продажи.

Профессиональные емкости для зелени имеют в донной части отверстия для удаления лишней жидкости, что немаловажно для формирования здоровых побегов, правильного формирования корневой системы растений (предотвращение ее загнивания).

К основным достоинствам профессиональных емкостей для выращивания зелени можно отнести ряд факторов.

Множество вариантов размеров.

Наличие отверстий для слива лишней воды.

Возможность заказать у производителя именно тот размер контейнера, который соответствует размеру полок на ферме по выращиванию зелени.

Возможность приобретения как нескольких контейнеров, так и большой партии емкостей.

Большой ассортимент. У профессионального производителя всегда можно подобрать поддоны для проращивания зелени, индивидуальные емкости для выращивания и транспортировки.

К недостаткам можно отнести выделение отдельной статьи затрат на приобретение профессиональных контейнеров, в то время как обыкновенные бытовые емкости не требуют затрат на их приобретение.

Бытовые лотки и контейнеры

Бытовые лотки или контейнеры от пищи тоже можно использовать для выращивания микрозелени. По внешнему виду они практически не отличаются от профессиональных емкостей. Изготавливаются из пищевого пластика и нанести вред здоровью при повторном их использовании для проращивания семян не могут.

Однако бытовые пластиковые емкости при условии их использования для проращивания микрозелени имеют ряд существенных недостатков.

Отсутствие дренажных отверстий. Это способствует застаиванию лишней жидкости, что может привести к загниванию корневой системы растений, плесени и их дальнейшей гибели.

Невозможность использовать контейнеры из-под пищи при выращивании зелени на продажу.

Быстрый выход из строя таких контейнеров. Поэтому бытовые емкости можно использовать только для одноразового проращивания микрозелени.

Основным же плюсом бытовых одноразовых поддонов является их доступность, так как такой поддон под микрозелень можно найти практически в любой квартире. А также отсутствие дополнительных вложений при выращивании зелени.

Автоматические проращиватели

Автоматические проращиватели просто незаменимы при массовом выращивании микрозелени. Благодаря этим устройствам можно не бояться за несвоевременный полив, пересыхание или переувлажнение почвы. Основой для работы таких устройств является автоматическое поддержание заданных параметров на всем этапе выращивания растений, таких как полив, температура, влажность, внесение минеральных подкормок.

Зелень, выращенная в автоматических проращивателях, имеет здоровую корневую систему и множество сильных побегов.

При выборе автоматического проращивателя следует обратить внимание на несколько важных аспектов.

Размер полезной площади для произрастания зелени.

Наличие термометра и датчиков температуры.

Наличие автоматической системы полива и орошения.

При выборе того или иного автоматического проращивателя нужно учитывать объемы зелени, которую предстоит выращивать.

Для использования в домашних условиях подойдет компактная по своим размерам модель, имеющая одинарный или двойной поддон. Система может быть как ручного, так и стационарного типа.

Если планируется массовое выращивание зелени с целью продажи, то здесь необходимо приобретение автоматических моделей-споутеров. Они могут иметь различные объемы, количество поддонов, но при этом иметь довольно компактный размер.

В споутерах автоматизирован процесс полива. Для работы такого проращивателя достаточно налить в резервуар воду и подключить устройство к электросети.

В свою очередь, для промышленного выращивания микрозелени производятся целые системы. В них при уходе за зеленью ручной труд практически отсутствует. Все процессы автоматизированы. Внешне такие системы могут выглядеть как многоуровневые поддоны с контейнерами или стационарные шкафы для выращивания. Такие приспособления требуют большой площади для их размещения, сервисного обслуживания и значительных энергозатрат.

Микрозелень содержит большое количество полезных микроэлементов, может стать дополнительным источником витаминов в осенне-зимний период. Вырастить зелень не составит труда при использовании контейнеров для выращивания. А превратить полезное хобби в доходный бизнес поможет приобретение автоматических проращивателей для микрозелени.

Одним из наиболее популярных вариантов микрозелени считается редис. Помимо отличных вкусовых качеств, молодые побеги содержат в своём составе огромное количество витаминов, минералов и других микроэлементов. Регулярное употребление свежих ростков благотворно сказывается на здоровье человека. При этом процедура выращивания под силу даже неопытному огороднику.

Почему именно редис

Для выращивания микрозелени используют множество видов овощей и трав, но редис имеет ряд преимуществ.

Какие виды редиса можно выращивать

Далеко не все сорта редиса универсальны и подойдут для выращивания микрозелени. Лучше всего для получения качественной и полезной зелени подойдут следующие сорта:

Это один из подвидов редиса имеющий нежный вкус и ярко-зелёный окрас листочков. Используется для приготовления вторых блюд и в качестве декора. Широко применяется в японской кухне и при диетическом питании. Часто он входит в состав питательных смузи и коктейлей.

Сорт отличается острым вкусом и сиреневым окрасом стеблей. Отлично подходит для приготовления супов, салатов и даже пиццы. По вкусовым качествам хорошо сочетается с капустой, руколой и листвой салата.

Зеленая листва имеет сиреневые жилки, а стебель набирает фиолетовый отлив. Зелень хрустящая с тонким острым вкусом. Используется в мексиканской и азиатской кухне. Станет отличным дополнением для пиццы и салатов.

Очень популярный сорт, за нежные и немного острые вкусовые качества высоко ценится гурманами. Может использоваться в приготовлении холодных и горячих блюд. Листовые пластинки и стебли ярко-зелёные. Свое название получил за схожесть вкуса с редькой дайкон.

Отличительная черта – насыщенный фиолетовый цвет. Молодые побеги имеют ярко выраженный вкус редиса. Имеет визуально привлекательный вид, поэтому часто используется ресторанами для декорирования блюд.

Что потребуется для выращивания микрозелени редиса

Как было сказано ранее, вырастить редис в домашних условиях — это несложная задача. Все же для этого потребуется минимальный набор оборудования и расходных материалов.

Отметим, что на рынке представлен широкий ассортимент более продвинутого автоматического оборудования. С его помощью выращивание микрозелени потребует минимального вмешательства человека. Полный цикл освещения, полива и проветривания обеспечат высокую урожайность при минимальном уходе. Но такое оборудования не из дешёвых.

Как правильно посадить редис на микрозелень?

За один цикл можно выращивать несколько сортов. Чтобы не путаться, лучше использовать отдельные контейнеры.

Процесс посадки состоит из следующих этапов:

На дно выбранной ёмкости улаживают грунт слоем в 4 сантиметра. Вместо грунта может быть другой альтернативный материал (бумажные полотенца, салфетки, ватные диски и т.д.)
Почву увлажняют из пульверизатора.
На поверхность выкладывают семена (укрывать землёй не нужно).
Повторяют увлажнение посевного материала.
Ёмкость укрывают стеклом, плёнкой или другим прозрачным контейнером.
Далее лоток ставят в тепле место на несколько дней (поливать не нужно).

Всё, что остаётся – ждать первых проростков. Как правило, семена прорастают уже на третьи сутки. В этот момент нужно увлажнить семена и субстрат. Лучше оставить укрытие ещё на два дня. Далее растения открывают и регулярно увлажняют по мере необходимости до уборки урожая.

Как ухаживать за микрозеленью редиса

Все сорта редиса отличаются очень быстрым ростом. Готовый урожай срезают уже через 1 – 1,5 недели после посева. Что касается ухода, что он заключается в обеспечении оптимальных микроклиматических условий. Освещение – 16 часов в день, при необходимости используют искусственные источники света. Температура 20-25°C. Важно чтобы субстрат был всегда влажный. Рекомендуют использовать нижний полив, от дополнительного поддона, установленного внизу лотка с ростками.

Сбор урожая проводится с помощью ножниц. Срезать можно по мере необходимости, но нужно понимать, что переросшие побеги становятся жёсткими. Собранный урожай можно хранить в холодильнике в отдельном контейнере с влажной салфеткой. Это продлит свежесть зелени.

Польза микрозелени редиса

Молодые побеги редиса богаты эфирными маслами, клетчаткой, микро- и макроэлементами. В их состав входят витамины группы РР, В и Е. Кроме этого они содержат хром, медь, натрий, кальций, магний, йод, железо, фосфор, фтор и аскорбиновую кислоту.

Регулярное использование зелени редиса в рацион улучшает здоровье и работу организма:

Нормализуются процессы пищеварение.
Снижается отёчность.
Улучшается состояние волос и кожи.
Укрепляет кости и суставы.
Благотворно влияет на работу сердца и стенок сосудов.
Повышает иммунитет.

Молодые побеги редиса содержат природные антибиотики, которые подавляют развитие грибов, простейших организмов и бактерий. Больше всего полезных веществ микрогрин содержит в течение 12 часов после среза.

Видео о том, как вырастить микрозелень редиса в домашних условиях

Проверенный способ выращивания микрозелени редиса в лотках на каменной вате или почвогрунте с добавлением вермикулита. Советуем к просмотру!

Читайте также: