Пинцет для рыбы своими руками

Обновлено: 04.07.2024

Приготовление рыбы – процесс не из легких. Пожалуй, каждый согласится, что самое сложное – это почистить и разделать рыбу. Однако можно значительно упростить себе жизнь, имея на кухне лишь пять предметов. Что это за инструменты, сейчас расскажем.

Скребок для чешуи

Почистить рыбу так, чтобы потом не очищать чешую от стен – настоящее искусство. Именно этот этап приготовления страшит и хозяек больше всего и отталкивает от покупки рыбы. Однако выход давным давно существует. Скребок для рыбной чешуи легко удалит чешую с рыбы. Благодаря мелким зубчиком, рыбочистка с легкостью вытаскивает чешуйки из рыбы.

Пинцет для костей

Кости – одна из главных рыбных проблем. Согласитесь, трудно наслаждаться вкусом рыбы, постоянно выплевывая кости одну за другой. Именно поэтому важно иметь на кухне специальный пинцет для костей. Наверное, кто-то сейчас подумает о том, что можно пользоваться обычным косметическим пинцетом, не тратя лишних денег. Однако специальный пинцет для костей гораздо удобнее.

Дело в том, что толщина кости ненамного меньше, чем ширина пинцета. Поэтому процесс избавления рыбы от костей может затянуться надолго.

Гораздо проще это делать специальным пинцетом для костей: он широкий, поэтому гораздо лучше захватывает кость. Более того, он удобнее лежит в руке и не доставляет дискомфорта.

Ножницы

Филейный нож

Этот острый и легкий нож позволяет нарезать рыбное филе не хуже, чем в ресторане. Тонкое лезвие очень легко движется между костями и мясом. Чтобы отрезать ровный и аккуратный кусок, не нужно прилагать много усилий, надавливая на нож.

Нож для лосося

Похожий нож также используют для нарезки ветчины или хамона. Он очень легкий и податливый и отлично подойдёт для того, чтобы резать мясо с нежной текстурой. Благодаря этому ножу, мясо не разваливается.

Вышеописанные инструменты – мастхэв для каждого любителя рыбных блюд. Ведь благодаря им, процесс приготовления рыбы становится не в тягость, а в удовольствие.

Многие рыболовы сталкивались с довольно серьезной проблемой вытаскивания крючков, которые рыба заглотила достаточно глубоко.

Приходилось долго мучиться, чтобы не рвать снасть. Не все знают, что существует специальное приспособление, которое называется экстрактор. Особенно, он эффективен, когда рыболов имеет дело с маленькими крючками.

Принцип действия экстрактора

Как пользоваться экстрактором?

Экстрактор для рыбалки предназначен для того, чтобы быстро извлечь крючок из пасти рыбы. Существует два вида экстракторов: один вид выполнен в виде иглы, на конце которой имеется специальный разрез, с помощью которого и осуществляется процесс извлечения, а второй вид изготовлен в виде щипчиков, с помощью которых захватывается крючок и вытаскивается. Чтобы захват был надежным, на кончиках щипчиков сделаны засечки, которые позволяют надежно захватить крючок.

Виды экстрактора для рыбалки

Экстрактор виде иглы

Как уже было сказано выше, существует два вида экстракторов. Большинство рыболовов используют инструмент в виде иглы, поскольку его принцип действия несколько проще, да и места он занимает меньше. К тому же, они намного надежнее. Если правильно и аккуратно с ним обращаться, то он сможет прослужить не один сезон. Игловые экстракторы делаются как из металла, так и из пластика.

Модели экстракторов в виде иглы пользуются большой популярностью у рыбаков, поскольку они надежные, легкие и компактные. К тому же, с их помощью легко вытащить крючок из пасти даже очень маленькой рыбы, такой как верховодка, например. Очень часто рыболовы вешают его на шею на резинке, что позволяет намного быстрее им действовать. В таком положении он абсолютно не мешает рыбаку, поскольку достаточно легкий.

Экстрактор в виде щипчиков

Второй вариант – это экстрактор в виде щипчиков. Изготавливается подобное приспособление из металла, так что этот вид так же надежный. При этом, ручки у него прорезиненные, поэтому достаточно удобные, позволяющие работать даже мокрыми руками.

Такой экстрактор используют, в основном, спиннингисты, которые практикуют ловлю хищной рыбы, особенно щуки. С помощью такого экстрактора удобно вытаскивать из пасти хищника различные искусственные приманки, вооруженные несколькими острыми тройниками. Так же занимают немного места, хотя чуть больше игловидных экстракторов. К сожалению, таким экстрактором трудно извлечь крючок из пасти, например, среднестатистического карася. А вот, чтобы достать крючок из пасти щуки или судака, то без щипчиков просто не обойтись.

Какой экстрактор лучше?

На рынке рыболовных аксессуаров представлено большое разнообразие моделей. Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки.

Экстрактор с иглой Stonfo

Производится в двух вариантах, которые отличаются только габаритами, а принцип их действия идентичный. Достаточно прочная разработка, пользующаяся большим спросом среди рыболовов-любителей и профессионалов. Благодаря интересному дополнению, связанному с наличием специальной иглы, можно распутывать различные узлы, которые образовались на леске в процессе рыбалки. Кроме этого, иглу можно использовать и в других случаях. Как правило, эту модель используют любители ловли мирной рыбы.

Этот экстрактор не предназначен для извлечения блесен, поэтому, его лучше использовать при ловле традиционными методами и снастями, в виде обычной поплавочной удочки.

Экстрактор 24 LH компании PRESTON

На эту модель так же следует обратить внимание, поскольку она прочная и надежная. Кроме этого, экстрактор 24 LH занимает мало места. Поможет извлечь крючки любого типа из пасти рыбы. Стоит этот помощник рыболова не так уж и дорого.

Экстрактор SALMO 9604-009

Металлические части экстрактора SALMO 9604-009 покрашены водостойкой краской, что защищает их от коррозии. Это необходимо, поскольку ему приходится работать в сильно увлажненной среде.

Как сделать экстрактор для рыбалки своими руками

Хороший, надежный экстрактор не каждый сможет купить, тем более, что сделать его очень просто. Для его изготовления подойдут любые подсобные материалы, которые обычно пылятся на полках гаражей или балконов. Учитывая простоту изготовления, такое нужное приспособление для рыбалки можно получить абсолютно бесплатно.

Экстрактор из зубной щетки

От старой зубной щетки следует отпилить щетину вместе с головкой. Если зубной щеткой никто не пользуется, то можно купить, причем, самую дешевую. В результате подобных действий, останется от щетки ножка. Причем, чем она длиннее, тем лучше, так как удобнее будет работать. Чтобы инструмент стал работоспособным, следует в ножке сделать не большой пропил, который и будет помогать извлекать крючки разных размеров.

После этого нужно зашлифовать те места, где осуществлялся пропил. Это нужно для того, чтобы случайно не перетереть леску, тем более тонкую. Пропил должен быть таким, чтобы извлекать несколько размеров крючков. Слишком широкий пропил не позволит извлекать маленькие крючки. В крайнем случае, можно сделать несколько экстракторов для извлечения, как малых, так и средних по величине крючков. Большие крючки лучше извлекать щипцами.

Вверху зубной щетки лучше проделать отверстие, если его нет. Обычно, в дешевых вариантах такое отверстие отсутствует. Оно понадобится для того, чтобы экстрактор можно было повесить на шею. Если все сделать правильно, то получится отличный помощник и тогда не придется тратить драгоценное время на длительное извлечение крючка из пасти рыбы.

Учитывая тот факт, что экстрактор, по сравнению с другими рыболовными принадлежностями, стоит не слишком больших денег, то его можно и купить, чтобы не тратить драгоценное время на его изготовление. При этом, нужно учитывать то обстоятельство, что на рынке рыболовных принадлежностей встречается и откровенная кустарщина, причем безответственная. Поэтому, вполне реально приобрести обычную подделку, которая прослужит совсем недолго.

Придется обратить внимание на ту часть, которая используется для вытаскивания крючка. Она должна быть сделана или из метала, или из прочного пластика. И все же, следует отдать предпочтение металлу, с хорошим антикоррозийным покрытием, каким бы пластик ни был прочным, он все равно уступает металлу.

Экстрактор хорош тем, что он не позволяет травмировать рыбу, когда вытаскивается крючок. Особенно это актуально в случаях, когда пойманную рыбку нужно отпустить. Если ее безболезненно освободить от крючка, то она останется вполне жизнеспособной.

При разделке рыбы на филе наиболее трудоемким часто становится процесс избавления от костей, в том числе и мелких. Любители нередко делают это пальцами, что не всегда удобно и продуктивно. В арсенале профессионалов и опытных кулинаров для этих целей имеется специальный инструмент — пинцет для удаления костей из рыбы.

Особенности и назначение

Как пользоваться пинцетом для костей рыбы

Специалисты рекомендуют действовать щипцами неспешно, каждую косточку вытягивать по направлению расположения волокон мяса, а не против. Такая техника позволит сохранить целостность филе. Чтобы тушка не скользила, нужно уложить ее на полотенце или на сухую силиконовую доску.

Чтобы эффективно использовать специальный пинцет для удаления костей из рыбы, действуйте следующим образом:

От целой тушки отрежьте голову, плавники, вы потрошите брюшко.
Сделайте разрез по хребту и снимите две полоски филе.
Нащупайте пальцем плотные косточки – они находятся примерно посередине.
Прихватите пинцетом косточку за верхнюю часть и осторожно потяните.
Вытащите таким образом все косточки одну за одной.

Останется только срезать кожу и порезать филе на ломтики или стейковые кусочки при необходимости, в зависимости от блюда, которое вы готовите.

Как выбрать щипцы для удаления костей из рыбы

А вот на что действительно стоит обратить внимание при выборе кулинарного пинцета для рыбы, так это материал изготовления. Оптимальный вариант — нержавеющая сталь. Такие щипцы не боятся влаги, соли, моющих средств, пищевых соков, на поверхности не образуется пятен или коррозии. Также такое изделие гигиенично, его легко мыть, оно не впитывает неприятные запахи. Изделия из пластика стоят дешевле, но гораздо менее эффективны и не пользуются популярностью у кулинаров.

Любая хозяйка, которая очень любит готовить блюда из рыбы, сталкивается с такой проблемой, как мелкие кости. Их вытащить руками почти невозможно. Некоторые умудряются использовать подручные средства, но ничто так не упрощает процесс, как пинцет для удаления костей из рыбы.

Это приспособление можно использовать как для свежей рыбы, так и маринованной продукции. Пинцетом пользоваться очень удобно, к тому же, вам не придется портить свой маникюр или ломать ногти. В этой статье рассмотрим, по каким характеристикам нужно выбирать пинцет, чтобы он был удобен в использовании и мог хорошо вытягивать все мелкие кости.

Назначение пинцета для удаления костей

По виду этот инструмент очень похож на тот, которым девушки приводят в порядок свои брови. Некоторые хозяйки даже не утруждаются приобрести этот инструмент, и используют свой привычный косметический пинцет, а другие даже могут пробовать вынимать кости плоскогубцами мужа. Но это не так уж и просто. Лучше отказаться от каких-либо экспериментов и приобрести специальный пинцет для удаления рыбных костей, ведь по цене он очень доступный, при этом работать с ним - одно удовольствие.

Но этот инструмент может подходить далеко не для всех видов рыб и костей. Именно поэтому некоторые отзывы могут быть не в его пользу.

Как выбрать пинцет

Чтобы этот инструмент прослужил вам долго, очень важно учитывать следующие моменты:

смотрите на материал из которого изготовлен пинцет;
учитывайте его длину;
имеет значение ширина и форма захватывающего края;
смотрите на удобство инструмента.

Очень важно учитывать материал, из которого изготовлен пинцет для удаления костей из рыбы. Лучше всего, если он будет из нержавеющей стали, так вы точно будете уверены в том, что он будет влагоустойчивым, и его не испортит ни соль, ни уксус. Но некоторые производители делают его из пластика, это не самый лучший вариант, так как пинцет может выскальзывать из рук, и его неудобно будет держать.

Обращайте внимание на упругость пинцета. Он должен быть средней жесткости, ведь, если он будет сильно тугой, руки очень быстро устанут.

Ширина и срез захватывающего края должны быть достаточны для того, чтобы вытягивать кости. Слишком тонкой частью будет неудобно работать, именно поэтому пинцет для рукодельниц сюда не подходит. Важно смотреть, чтобы две его стороны сидели туго и не "гуляли", в противном случае вы не сможете вынуть ни одну кость.

Также не подходит для этих целей пинцет с острым концом, ведь он не только не вытащит мелкие косточки, а может их сломать, после этого их вынуть станет почти невозможно. Если все-таки вы приобрели именно такой пинцет, то от этого недостатка довольно просто избавиться. Вам достаточно всего лишь наждачной бумагой подшлифовать край, так он не будет резать, а станет хорошо вытягивать кости.

Описание пинцета

Этот инструмент не слишком маленький. Обычно он очень удобно ложится в руку. Самым оптимальным вариантом считается форма, которая чем-то похожа на рыбку. То есть ширина пластины, соприкасающейся с пальцами, немного больше, чем рабочая его часть.

Длина пинцета для удаления костей из рыбы обычно составляет от 8 до 14 см. При его выборе вы должны ориентироваться только на свои предпочтения. Возьмите пинцет в руки и выполните движение, похожее на то, как вы будете вынимать кости. Важно, чтобы этот процесс не доставлял никакого дискомфорта. Но также нужно учитывать тот момент, что маленьким пинцетом удобно вынимать кости из мелких рыб, а большим из больших.

Пинцеты бывают как ровные, так и волнообразные. Но есть мнение, что изогнутые больше подходят для работы сидя, а ровные - стоя.

Обзор пинцета Fissman

В магазинах пинцет для удаления рыбных костей Fissman является самым популярным. Он изготовлен из материала высшего качества. Длина составляет 13 см. Он очень удобен в использовании, отлично ложится в руку. Зона для рук немного расширена, за счет чего вынимать кости становится еще удобнее.

Принцип действия

Перед началом работы с пинцетом вам нужно от рыбы отделить филе. Остальную часть можно использовать для приготовления ухи. Далее срежьте небольшую часть с ребрами и, если есть плавники, то тоже их удалите. Таким образом, у вас должно получиться два аккуратных кусочка филе. Чтобы узнать, где находятся косточки для удаления, не спеша проведите по нему пальцами. Возьмите пинцет для удаления костей из рыбы и по одной начинайте их вытаскивать. С помощью этого инструмента у вас это будет получаться очень хорошо и быстро. Таким же образом обработайте второй кусок филе. Чтобы проверить наличие косточек, постоянно водите по нему пальцами. После этого у вас получится отличное мясо рыбы без единой косточки.

Всех с Новым годом и Рождеством!
Мы очень часто готовим рыбу - филе, а также солим селедку. Часто делаем различные салаты, поэтому щипчики для извлечения костей нам бы очень пригодились. Но у нас они стоят довольно дорого - от 40 грн (около 100 руб). За хорошее качество можно отдать уже от 150 грн.

Поэтому я решила попробовать заказать такие щипчики с Алиэкспресс. Их цена была 0,94 доллара (доставка беплатная). Заказала - и стала ждать. Трек не отслеживался, и по прошествии 1 месяца после заказа я уже отчаялась их получить. И вот, 2-го января мне позвонили, что щипчики мои пришли.
Упакованы в пакет-конверт.

Качество металла - очень хорошее, щипчики довольно тяжелые

(не такие, как иногда любят китайцы - чуть ли не фольга, которая гнется в разные стороны, стоит на нее посмотреть), нержавейка. Соединяются-разгибаются хорошо.
Но вот здесь обнаружилась и проблема. Оказалось, щипчики не хватают кость - они просто не прилегают друг к другу плотно.

Мне с трудом удалось удалить из селедки несколько косточек.
Тогда я попросила супруга попробовать подпилить их. После этой процедуры щипчики захватывают косточки без проблем, но не обрезает их (я знаю о такой проблеме со щипчиками, приобретенными в одном из наших магазинов).
Поэтому данные щипчики к покупке рекомендую, но высшую оценку не поставлю, т. к. пришлось доработать

Читайте также: