Печенье с предсказаниями своими руками
Обновлено: 07.07.2024
Печенье с предсказанием выпекается в виде тонкой лепешки и, пока оно еще горячее, сворачивается на манер пельменей, скрывая в себе маленькую полоску с предсказанием. Такое печенье с посланиями, написанными своей рукой, станет отличным сюрпризом для гостей — вы сможете сами написать индивидуальные предсказания или завернуть в печенье маленький сюрприз.
Слово повару
Ингредиенты на 10 порций
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахарная пудра — 50 г
- Мука пшеничная — 40 г
- Вода — 25 мл
- Масло подсолнечное — 15 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Для приготовления печенья с предсказанием в домашних условиях понадобится силиконовый коврик. На пергаментной бумаге выпекать печенье не получится — оно прилипнет к бумаге.
Вместо сахарной пудры можно взять сахар, однако пудра мельче и растворится полностью, а сахар останется хрустеть на зубах.
Заранее включите духовку разогреваться до 180 °С.
Шаг 1
Отделите белок от желтка — нам нужен только белок. Просейте сахарную пудру и муку, чтобы не было комочков, и частями добавьте в белок, не останавливая взбивание. Взбивайте белок с мукой и пудрой венчиком, пока масса не станет густой и светлой, в течение 4-5 минут.
Шаг 2
Влейте в смесь масло и смешайте до однородности.
Шаг 3
Добавьте в тесто воду комнатной температуры. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на сгущенку.
Шаг 4
Выложите тесто на застеленный ковриком противень небольшими тонкими кружочками диаметром 5-7 см. Лучше выпекать печенье в несколько заходов, чтобы успевать его свернуть до затвердевания.
Поставьте противень в хорошо разогретую духовку на 10 минут.
Шаг 5
Пока выпекается печенье, напишите предсказания на тонких бумажных полосках и сверните их.
Шаг 6
Готовое печенье вытащите из духовки. За минуту оно затвердеет, поэтому быстро снимите первое еще мягкое печенье с коврика, поддевая ножом, и положите в центр предсказание.
Сверните круг пополам, а затем еще раз, как пельмень. Не обязательно сводить концы полукруга друг с другом. Чтобы было удобнее сворачивать получившийся полукруг, используйте край стакана (приставьте центр сгиба к краю стакана и опустите концы вниз).
Осторожно, печенье горячее.
Ура, готово!
Готовое печенье с предсказанием оставьте на 10 минут, чтобы оно затвердело в нужной форме, и подавайте.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
Интересный факт
Печенье называют китайским, однако Китай к созданию блюда отношения не имеет. В Китае, что удивительно, печенье вовсе не производят. Прототип десерта появился еще в 19 веке в японских храмах, однако где и как было придумано печенье, неизвестно.
Популярность к десерту пришла в Штатах, когда японские иммигранты стали открывать китайские рестораны. Японцы считали, что их кухня слишком экзотична для США, и слили воедино японские и китайские традиции. Печенье в таких заведениях подавалось в качестве комплимента и впоследствии стало ассоциироваться с Китаем.
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊
Рецепт простого и вкусного печенья на Новый год - с предсказаниями. Рассыпчатое и невесомое, с приятными пожеланиями внутри. Отличный подарок и угощение для близких и друзей!
Несмотря на то, что зачастую это печенье называют китайским, популярно оно в США (Fortune cookie), Канаде, Бразилии и других странах. Подавать их принято на десерт в китайских ресторанчиках. У нас печенье с предсказаниями едва ли купишь, поэтому готовим его своими руками.
Важные моменты при приготовлении этого праздничного печенья с предсказаниями:
- бумажные полоски с пожеланиями нужно подготовить заранее;
- тесто взбивать не надо - в нем не нужна воздушность;
- тесто нужно делать тонким;
- работать в горячими заготовками - быстро и аккуратно, чтобы не обжечься;
- максимальное количество кружочков при выпечке - 4 штуки.
Ингредиенты:
Яйца куриные ( 2 штуки ) Сахарная пудра ( 80 граммов ) Мука пшеничная высшего сорта ( 40 граммов ) Кукурузный крахмал ( 10 граммов ) Масло растительное ( 30 миллилитров ) Вода ( 30 миллилитров ) Поваренная соль ( 1 щепотка )
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого интересного праздничного печенья нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, кукурузный крахмал, сахарная пудра, рафинированное растительное масло, питьевая вода и соль. По желанию можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.
Перед приготовлением новогоднего печенья нужно обязательно подготовить сюрприз - бумажки с предсказаниями. Найдите в интернете (благо, сейчас это сделать несложно) приятные пожелания, какие-нибудь подходящие мудрые изречения или афоризмы. Распечатайте и разрежьте ножницами так, чтобы можно было удобно свернуть полосочку, а затем спрятать в печеньку.
Затем включаем греться духовку (180 градусов, нижний нагрев, без конвекции). В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 80 граммов сахарной пудры.
Взбиваем все вилкой или венчиком до однородности.
Следом просеиваем 40 граммов пшеничной муки, 10 граммов кукурузного крахмала и щепотку мелкой соли. Снова все перемешиваем.
Наливаем по 30 миллилитров воды и рафинированного растительного масла (комнатной температуры).
Еще раз перемешиваем.
Чтобы тесто для будущего новогоднего печенья получилось полностью однородным и гладким, будет нелишним пробить его погружным блендером.
Противень застелите силиконовым или тефлоновым ковриком. Также отлично подойдет качественная пергаментная бумага. С помощью столовой ложки перекладываем тесто на противень (1 печенька - 1 столовая ложка теста) и круговыми движениями распределяем его, придавая заготовкам круглую форму. Ставим в уже прогретую духовку и выпекаем не более 5 минут. Лучше всего делать не более 3-4 заготовок, чтобы успевать их свернуть.
Как только по краю появится румянец, тесто готово. Очень важно его не пересушить, так как по мере остывания оно моментально подсыхает и становится ломким. На один край круга кладем бумажку (их нужно сложить заранее).
Соединяем противоположные стороны. Аккуратно: печенье еще очень горячее и можно запросто обжечься! Совет: при работе с печеньем используйте новые хлопковые перчатки.
После чего загибаем печеньку о край кружки или чашки.
Сразу же кладем в какую-нибудь емкость небольшого диаметра (формочки для маффинов, чашки, кружки), чтобы печенье застыло и не раскрылось. Вы же, как только сложили одну заготовку, не откладывая, переходите в следующей, так как кружочки не терпят промедления.
Простое в приготовлении, вкусное и хрустящее печенье - отличный подарок и подходящее угощение для близких. Готовьте на здоровье и с наступающим Новым годом, друзья!
Содержание:1 Список ингредиентов2 Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях2.1 Этап первый, приготовление теста2.2 Этап второй, выпечка2.3 Этап третий.
Кстати, эти печенюшки частенько называют китайскими, а вот японцы уверены, что именно в их стране изобрели такой десерт. Право последней версии на жизнь подтверждает традиция раздавать в храмах Японии сладости с пожеланиями внутри. Хотя у китайцев есть легенда о том, как будущий первый император династии Минь испек пирожки, внутри которых лежали листочки с воззванием о восстании против монгольской династии Юань, правившей на тот момент.
Впрочем, истории историями, а мы давайте примемся за приготовление. Тем более, что сделать такие печенюшки очень просто и быстро!
Кухонная техника. Чтобы быстро сделать такое печенье, подготовьте миксер и духовку. Последнюю разогрейте до температуры 160-180 градусов.
Список ингредиентов
Подчеркну, что такие печенюшки очень простые и дешевые. Проще и доступнее, пожалуй, только любимое моей мамой печенье на рассоле. Разберемся, без каких продуктов не обойтись?
| Продукт | Количество |
| Яйца | 2 (понадобятся только белки) |
| Сахар | 120 г |
| Вода | 2-3 ст. л. |
| Сливочное или растительное масло | 60 г |
| Ваниль | 1/4 ч. л. |
| Мука | 100-120 г |
| Крахмал | 1-2 ч. л. |
Знаете ли вы? Ваниль можно заменить другими специями (в оригинале в печенье кладут корицу, но я ее не люблю) или эссенциями. Чтобы сделать печенье оригинальнее, в тесто можно всыпать немного красителя.Подготовьте узкие полосочки бумаги или готовые предсказания.
Как правильно выбрать ингредиенты
Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях
Этап первый, приготовление теста
Этап второй, выпечка
Как подать китайское печенье с предсказаниями
Если же вы не хотите никому дарить такое печенье или делаете его для себя – сложите выпечку на большую тарелку. Можно подать к печенькам горячий шоколад или жидкую шоколадную глазурь (для самых больших сладкоежек).
Что касается напитков – китайский зеленый чай, травяные настои, молоко и даже домашний компот составят отличную пару печенькам! Кроме того, приготовив их, можно устроить настоящую чайную церемонию.
Видеорецепт печенья с предсказаниями
Хотите увидеть, как испечь такие печенюшки? Тогда посмотрите следующее видео, в котором показаны все этапы, а также даны советы по приготовлению.
Советы и рекомендации
- Чтобы печеньки были идеально ровными, а подготовить их к выпечке было проще, используйте формочки для кексов, на дно которых наливают тесто.
- Заранее подготовьте стакан и перчатки, чтобы сгибать печенье: делать это надо, пока оно горячее.
- Писать предсказания лучше всего обычной шариковой ручкой или карандашом. Можно их распечатать на принтере.
- Просеивайте муку и крахмал перед приготовлением, это придаст тесту более воздушную консистенцию.
- Экспериментируйте со специями – так можно придать печенью самые разные оттенки вкуса.
Вариации на тему
Как видите, испечь печенье с предсказаниями могут даже начинающие кулинары. Очень весело делать такую выпечку вместе с детками (не забудьте приготовить для них защитные перчатки!). Кстати, отличным дополнением для семейного чаепития станет и шоколадная колбаска из печенья, приготовить которую могут даже дошкольники. Для деток полезно испечь морковное печенье. А если вас вдохновила идея делать сладкие подарки, попробуйте испечь вкуснейшее имбирное печенье или сделать несложное, но вкусное пасхальное печенье.
Понравился ли вам рецепт? Как бы вы его дополнили или изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях и непременно расскажите, получилось ли у вас приготовить это оригинальное лакомство. Приятного аппетита!
Новый год – это удивительный праздник, когда можно попробовать заглянуть в будущее, погадать. И для этих целей существует необычный и очень вкусный десерт – печенье с предсказаниями.
В этой статье мы хотим поделиться с вами рецептами и вариантами приготовления печенья с предсказаниями, чтобы гадание было не только вкусным, но еще и интригующим и безумно красивым.
Печенье с предсказаниями
Как сделать печенье с предсказаниями?
Традиционно печенье с предсказаниями это тонкое хрупкое печенье, которое завернуто особым образом и таит в себе заветную бумажку с написанным предсказанием. Сразу хочется отметить, что самостоятельно приготовить классическое печенье с предсказаниями сложно, но возможно.
Предлагаем вашему вниманию подробный видео рецепт с пошаговым мастер классом приготовления печенья с предсказаниями.
Итак, печенье вы приготовили, но согласитесь, всегда хочется, чтобы любой десерт выглядел красиво.
Предлагаем вам украсить готовое печенье разноцветной глазурью. Для декора вы можете использовать цветную кондитерскую глазурь или же растопить горький, молочный, белый и розовый шоколад.
Так же можно использовать фигурные сахарные посыпки, которые всегда можно приобрести в магазине для кондитеров.
Если же приготовление печенья с предсказаниями по классическому рецепту вам показалось сложным и мало выполнимым, то предлагаем вам еще один вариант – пряники с предсказаниями.
Пряники готовятся просто, вам лишь будет необходимо не забыть проделать два небольших отверстия в каждом пряничке, чтобы потом можно было продеть в них ленточку и зафиксировать скрученное в трубочку новогоднее предсказание.
Предлагаем вашему вниманию подробный видео рецепт с пошаговым мастер классом приготовления пряников.
Печенье или пряники с предсказаниями – это не только прекрасная новогодняя забава за праздничным столом, но еще и очень оригинальный и красивый новогодний подарок.
Читайте также: