Печенье крокет своими руками
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 18.09.2024
Орехи положить в блендер. Измельчить (не очень мелко). Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.
Вбить яйцо, перемешать. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Выложить орехи, перемешать. Всыпать крахмал и муку, перемешать. Замесить тесто.
Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить шарики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Ключевые слова
Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы .
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ТЕ, ЧТО ПОДЕШЕВЛЕ, НА РАЗВЕС ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРУПНЫЕ (КОРОЛЕВСКИЕ) КРЕВЕТКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ ИЛИ ЛАНГУСТИНЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОЧИЩЕННЫЕ КРЕВЕТКИ ИЩУ ТОЛЬКО ОХЛАЖДЕННЫЕ КРЕВЕТКИ Я ПРЕДПОЧИТАЮ ПРЕСЕРВЫ НЕ ЛЮБЛЮ КРЕВЕТКИ ЕМ КРЕВЕТКИ ТОЛЬКО В РЕСТОРАНАХ
Ингредиенты:
сахар-песок - 150 г. ;
ваниль - по вкусу ;
масло сливочное - 50 г. ;
яйца куриные - 1 шт. ;
молоко - 5 ст.л. ;
дрожжи быстродействующие - 12 г. ;
крахмал картофельный - 150 г. ;
мука пшеничная - 250-300 г. ;
орехи грецкие - 150 г.
Сегодня хочу предложить Вам замечательный и необычный рецепт печенья "Крокеты" с грецкими орехами. Печенье получается очень вкусное, сытное, сверху с хрустящей корочкой, а внутри с нежной мягковатой текстурой и с большим количеством хрустящих орешков.
Для печенья нам понадобится:
Дрожжи быстродействующие (12 г.) высыпать в емкость и залить теплым молоком (5 ст. л.), добавить сахар (1 ч. л.) и хорошо перемешать.
Оставить на 15-20 минут для увеличения опары в объеме.
Грецкие орехи (150 г.) обжарить на сухой сковородке, охладить и измельчить в крошку в чаше блендера.
Сливочное масло (50 г.) комнатной температуры соединить с сахаром (150 г. без 1 ч. л.) и ванилью (по вкусу), растереть.
Добавить куриное яйцо (1 шт.), перемешать.
Добавить опару, перемешать.
Всыпать измельченные грецкие орехи, перемешать.
Далее всыпаем картофельный крахмал (150 г.).
В последнюю очередь вводим пшеничную муку (250-300 г.), количество муки контролируем сами, ее может войти как больше, так и меньше.
Тесто должно получится плотным, но не забитым и не липким.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 5 часов.
По истечении времени достаем тесто и формируем из него печеньки шарики, размером с грецкий орех. Печенье выкладываем на противень.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 30-35 минут до золотистого цвета.
Готовое, остывшее печенье выкладываем на блюдо и по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Русская дача. Сад и огород
Самовар на Русской даче
Дачные самоделки
Виноделие на даче
Дачный форум
Обратная связь
Пирожное "Картошка" из печенья
Способ приготовления:
Печенье перемолоть на мясорубке. Смешать с 2 столовыми ложками какао.
Добавить вареную сгущенку и сливочное масло, ванилин. Хорошо растереть.
Добавить грецкие орехи (предварительно измельченные скалкой).
Сформировать картофелинки.
В тарелочке смешать 1 ст. л. какао и сахарную пудру. Каждую картофелинку обвалять в этой смеси.
Выложить на блюдо. Украсить конфетками.
Читайте также: