Освещение для фуд съемки своими руками

Обновлено: 07.07.2024

С появлением Инстаграма жанр фотографирования еды пережил второе рождение. Люди начинают заниматься им разными способами. Кто-то целенаправленно делает карьеру фуд-фотографа, выполняя заказы для кафе и ресторанов, кто-то занимается домашней кулинарией и вынужден осваивать смежную профессию, чтобы рекламировать собственную продукцию, а для кого-то фуд-фотография это хобби, такие люди снимают из любви к искусству и получается у них порой даже лучше чем у профессионалов.

Вкусно сфотографировать еду не так просто, как кажется на первый взгляд. Начинающему фуд фотографу необходимо знать несколько нюансов и тонкостей работы с осветительным оборудованием и композицией в кадре. Например, горячая еда должна быть очень свежей, т.е. если это пицца, то сразу из печки. У фотографа есть всего несколько минут, чтобы построить композицию, выбрать удачный ракурс и передать весь аромат и вкус блюда.

Композиция и свет в фуд фотографии играют самую главную роль

Освещение в фуд фотографии

Применение естественного освещение и отражателя при съемке блюд

На начальном этапе источники импульсного света могут быть бюджетного класса. Настройка выносной вспышки не требует особых или специальных знаний – задайте примерно половину мощности, выключите внешний свет или сбалансируйте мощность импульса с природным освещением. Источники бытового освещения могут отразиться на объекте ненужными бликами и испортить фото. Установите вспышку сбоку сверху, а отражатель на противоположной стороне, чтобы придать объекту нужный объем и снизить контраст. Для более мягкого или рассеянного света вам потребуется софтбокс или белый зонт. Софтбокс дает мягкое и направленное освещение и в отличие от зонтика он имеет более надёжную конструкцию. Мобильность и компактность – ещё одно преимущество софтбокса, его можно сложить и перевозить в маленькой сумке. С обратной стороны от софтбокса можно расположить отражатель. Он выровняет свет и проработает теневые участки на фото. Для придания кадру теплоты используйте золотистый отражатель и блюдо станет выглядеть намного аппетитнее. Творческие эксперименты помогут найти собственные художественные и технические решения, идеально подходящие для вашего задания.

Комплект оборудования для фуд фотографа

На этапе обучения советуем вам не гнаться за дорогим оборудованием, которое не сделает вас лучшим фотографом. Бюджет, потраченный на личное обучение и интенсивную практику, принесет больше плодов в долгосрочной перспективе. Однако, не стоит игнорировать базовые технические знания и навыки обращения с тем фотооборудованием, которое есть под рукой.

Фотокамера для фотосъемки еды может быть как дорогой, так и бюджетного уровня. В настройках устанавливаем мануальный (ручной) режим. Для большей резкости рабочее значение диафрагмы должно быть около f/11, а выдержку можно поставить в пределах 1/60 – 1/250. Благодаря короткой выдержке можно легко фотографировать с рук и не бояться смаза. Светочувствительность лучше устанавливать не больше 400, так как при высоких ISO могут появиться цветные шумы. Снимайте в формате RAW, который позволяет обрабатывать фотографии без потери качества. С такими параметрами можно провести всю фотосъемку, если характер освещенности сцены не менялся.
Для фуд-съемки идеально подойдут светосильные объективы с постоянным фокусным расстоянием от 50 до 100 мм для передачи натуральных пропорций предметов на снимке и контроля глубины резкости. Маленький ГРИП держит внимание зрителя на блюде, оно получится более аппетитным и выразительным.

Пример удачного использования макрообъектива в фотосъемке еды

Качественная фотосъемка блюда – работы над композицией и светом

Базовый комплект фотографического оборудования для начинающего фуд фотографа позволит избежать излишних расходов в начале карьеры, поможет постоянно экспериментировать и совершенствоваться с приемами съемки, светом и композицией и создавать действительно профессиональные фотографии блюд и напитков.

Сделайте снимки еды еще лучше! Обработайте их в редакторе ФотоМАСТЕР:

Для Windows 7, 8, 10, XP, Vista. Быстрая установка.

Как делать красивые фотографии еды

Хорошую фотографию еды можно сделать даже без специального оборудования. Главное, соблюдать определенные правила съемки и много тренироваться. В этой статье мы расскажем о маленьких секретах и хитростях, к которым прибегают профессиональные фотографы, чтобы блюдо на снимке выглядело свежим и аппетитным.

Как еде придают вкусный вид

Итак, фуд-фото — что это такое? Как правило, это коммерческая съемка, конечной целью которой является продажа еды. Ради выполнения задачи фотографы прибегают к целому ряду ухищрений, большинство из которых может шокировать непосвященных. Недавно один из каналов на YouTube опубликовал видео, в котором раскрыты разнообразные трюки и хитрости фотографов. Облагораживая внешний вид еды, стилисты используют даже несъедобные продукты, например, машинное масло или клей.

Не всегда то, что вы видите в кадре, вообще является едой. Например, шампанское иногда делают из воды и соевого соуса, а пузырьки создают при помощи препарата Алка-Зельтцер. Вместо мороженого используют смесь картофельного пюре, сахарной пудры, кукурузного сиропа и пищевых красителей.

Подготовка к съёмке

При съемке часто используют различные предметы, которые могут придать нужное положение композиции. Например, детали игрушечного конструктора, чтобы подпереть куски мяса. Зубочистки и рыболовную леску, на которую нанизывают гроздья винограда, чтобы он красиво свисал. Проволоку, чтобы заставить чипсы левитировать и т.п.

Фотографы еды — настоящие фокусники

Лучшие взбитые сливки – это пена для бритья. Она не тает в свете ламп и смотрится очень аппетитно.

Иногда в роли еды выступают самые неожиданные вещи

Вместо сиропа используют машинное масло, а вместо молока – клей ПВА. Для того чтобы овощи выглядели свежими и влажными, их покрывают лаком для волос. А пышной и густой пены в пиве добиваются при помощи средства для мытья посуды. Выше и объемнее еда становится благодаря картону и спонжам, а красивой запеченной корочки на птице добиваются при помощи коричневого соуса с капелькой красителя.

Основные правила фуд-съемки

Основы фуд-фотографии мало чем отличаются от общих правил съемки.

Свет. Если вы снимаете не в студии, делайте это возле источника естественного освещения: окна, на балконе, на улице. Выбирайте пасмурные дни, утренние или вечерние часы. В это время свет мягкий и рассеянный. Тени в кадре распределяются равномерно, цвета приобретают приглушенные, но насыщенные оттенки. А вот солнечная активность запросто испортит фотографию. Блики, грубые тени пятнами и слишком контрастные цвета неприемлемы для снимков, при помощи которых вы планируете продавать еду.

Правильное освещение — залог удачного снимка

Композиция. Соблюдайте правило третей. Условно разделите кадр на три части по диагонали и горизонтали. Считается, что точки пересечения линий приковывают взгляд зрителя в первую очередь. Поэтому именно в этих местах должны располагаться самые важные объекты. Большинство современных зеркалок и смартфонов оборудованы функцией наложения сетки, поэтому вам не придется мысленно делить кадр на части. Сетка сделает это за вас.

Сетка поможет правильно выстроить кадр

Food-фото будет смотреться гармонично, если расположить объекты в кадре параллельно друг другу. Такая композиция комфортна для взгляда, поэтому обязательно зацепит внимание зрителя. Кстати, вы не задумывались, почему листая Инстаграм, некоторые фотки вы пропускаете, а на других взгляд бегает по всей поверхности листа? Скорее всего, фотограф руководствовался правилом треугольников. Объекты в кадре образуют собой много треугольников, что невольно заставляет рассматривать фото во всех деталях. Попробуйте выстроить такую композицию при съемке еды.

Интересные варианты композиции

Ракурс. От ракурса также зависит немало. Экспериментируйте, меняя угол съемки, пока не найдёте тот, который поможет наиболее выгодно подчеркнуть достоинства предмета.

Выбирайте ракурс так, чтобы объект смотрелся наиболее выигрышно

Подберите подходящий реквизит

Атмосфера. Почему некоторые инстаграм-блоггеры умудряются собирать тысячи подписчиков, а другие не интересны никому? Да потому что их фотографии не просто красиво сняты, они еще и рассказывают историю.

Захватите в кадр с утренней чашкой кофе край ежедневника, а бокал вина сфотографируйте с солнечными очками и соломенной шляпой. Случайные кадры выглядят интереснее постановочных. Надломленный десерт и отпечаток помады на кружке сразу погружают зрителя в чью-то ненароком подсмотренную жизнь, точнее ее маленький эпизод. И сразу появляется вопрос: а что же будет происходить дальше? Куда отправился тот, кто не доел свой завтрак? Проявляйте фантазию, она более чем уместна в фуд-фотографии.

Фуд-фото не просто показывает еду, оно передаёт атмосферу

Технические моменты

Если в дальнейшем вы планируете заняться коммерческой съемкой, то должны знать какие понадобятся объективы для фуд-фото. Какая-то особая супертехника не нужна, но есть пара деталей, на которые нужно обратить внимание. Главные критерии отбора: светосила, отсутствие искажений, оптический рисунок.

Оптимальным выбором для съёмки фуд-фотографии считается 50 миллиметровый объектив. Он является достаточно универсальным, обладает высокой светосилой и при этом недорого стоит. С его помощью можно получить весьма качественные работы.

Еще с успехом используются макро-объективы. Это оптика не для новичка, поскольку вы должны хорошо понимать, как работает диафрагма и рассчитывается глубина резко изображаемого пространства (ГРИП). Зато в дальнейшем с помощью макро-объективов вы сможете добиваться интересных работ, акцентируя внимание на деталях изображения.

Обучение и саморазвитие

В настоящее время существует много онлайн-курсов, на которые вы можете записаться и пройти обучение фуд-фотографии дистанционно. Однако такие лекции трех-четырех дней стоят приличных денег. Что же делать, если развиваться в данном направлении хочется, но в финансах вы ограничены? К счастью, вы всегда можете обратиться к специализированной литературе как к источнику новых знаний и советов.

Изучайте теорию фотографии

Создавайте красивые фото в программе ФотоМАСТЕР

улучшать снимки в один клик при помощи автокоррекции,
исправлять геометрические искажения (горизонт, дисторсию),
использовать встроенную коллекцию разнообразных стилей и фильтров,
самостоятельно работать с цветом и температурным режимом,
менять фон,
кадрировать и поворачивать изображение,
удалять ненужные объекты,
добавлять текст и клипарт.

В программе можно улучшить цвета на фото

Итак, вы узнали что такое фуд-фото, какие базовые знания потребуются для съемки еды и какой фоторедактор скачать, чтобы качественно обработать снимки. Теперь вам понадобятся терпение и много практики, и через время, возможно, ваше хобби превратится в прибыльный бизнес.