Мышка сосиска сделать своими руками
Обновлено: 05.07.2024
Мышка из бумаги - символ 2020 года, прикольная игрушка - украшение на ёлку или идея декора на Новый год. DIY на .
Спасибо @Корнильцев Константин за помощь в создании видео. Лучший поставщик лука-порея в Австралии - @ckkpss .
Предупреждение: это не официальная полная версия песни. Официальная версия песни ещё не выпущена, а доступен .
Смотри и слушай смешную песню пародию на клип Хабиб Ягода Малинка про мемы: мышка сосиска, собачка жвачка, .
Оптимизация видео: Лепка из пластилина, пластилин, полимерная глина, лепка, фигурки из пластилина, видео лепка, как .
Мышка сосиска Влад А4 Глент Кобяков Серега А4 ускорение и замедление!) Этот ролик получился ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫМ .
Смотри и слушай смешную песню пародию на клип Хабиб Ягода Малинка про мемы: мышка сосиска, собачка жвачка, .
Если вы хотите поддержать канал, но вы не можете донатить, то если вам попадется реклама, нажмите на рекламу тем .
Мышка Сосиска, крыска ириска, авокадо бегемот, собачка жвачка, свинка малинка, мышка покрышка, кошка картошка, .
Песня Клип про МЫШКУ СОСИСКУ Mia Boyka & Егор Шип - ПИКАЧУ ПАРОДИЯ / Мышка-сосиска Мем из Тик Тока / Тик Ток .
Если вы хотите поддержать канал, но вы не можете донатить, то если вам попадется реклама, нажмите на рекламу тем .
Рецептов приготовления сосисок на просторах Интернета очень много. Я выбрал несколько лучших. Медведь Валера мне .
Вот уже который год подряд мы с вами мастерим символ наступающего года. И это стало хорошей традицией. В этом году правящим животным выступает Железная (Металлическая) Крыса. Поэтому я решила подготовить целую коллекцию по созданию мышек своими руками из всевозможных материалов.
Данное творчество понравится не только детям, но и взрослым. И потратив немного времени, на выходе получатся замечательные игрушки, сувениры и подарки, которые будет приятно как дарить, так и получать. Или же использовать для декора своего жилья, места работы и т.п.
Перед Новым годом, кстати, принято избавляться от ненужных вещей, но не спешите прощаться со всеми материалами, вдруг именно из обрезка ткани или старого носка вам срочно захочется сделать поделку :-D. Сначала все же ознакомьтесь с идеями изготовления крысок, а потом решите, что выкинуть, а что оставить.
Рассмотрим мы сегодня вариантов не мало. Это будет и шитье, и вязание, рисование, аппликация, лепка и т.д. Так что наберитесь творческого энтузиазма и вперед со мной рукодельничать. Все готовы? Тогда начинаем!
Крыса своими руками на Новый год из фетра с выкройками для начинающих
Согласитесь, что фетровые игрушки очень милые и прелестные. Ведь шьются они быстро и требуют минимальных затрат. А сделанные из данного материала зверюшки в виде символа этого года просто приведут в восторг не только детей, но и взрослых.
И в итоге получатся отличные подарки или украшения на елку!
Сейчас я вам покажу и расскажу, как сшить серую мини-мышку.
Вам понадобится:
Процесс изготовления:
1. Сначала сделайте выкройки животного. Примерно такие как показано на фото ниже.
2. Далее переведите детали на фетр и вырежьте их. Всего понадобится: четыре детали ушек, две детали туловища и одна заготовка для животика.
3. Теперь сшейте детали спинки по верху.
3. Сшиваем заготовки для ушек: серый с розовым фетром.
4. Хвостик отдельно вырежьте из фетра или же свяжите крючком в косичку, либо же сплетите между собой толстые нитки. Вшейте хвостик так, как показано. Не забудьте пришить деталь животика.
5. Выверните туловище и ушки.
6. Набейте их имеющим наполнителем. И потайным швом зашейте заготовки до конца.
7. Пришейте ушки к туловищу, а также глазки и носик.
8. Ваш прелестный сувенир готов!
Как видите, это совсем не сложно, даже если вы в этой сфере новичок.
И раз теперь вы знакомы с процессом шитья, я могу смело вам накидать готовые варианты игрушек с выкройками для самостоятельного творчества.
Вот такие замечательные работы у вас могут получиться из фетра.
Мастер класс по созданию сувенира в виде мышки из носка
Если хотите что-нибудь еще по проще, тогда вам приглянется следующий вариант. Ведь у каждого в доме найдется пара ненужных носков. И вот как раз из них можно будет сшить кого и что угодно. Не верите? Тогда смотрите сами.
Вам понадобится: носки, ножницы, нитки, синтепон, игла, пуговицы.
Процесс изготовления:
1. Возьмите чистый носок. Разложите его и отрежьте след наискосок.
2. Прострочите шов на машинке или воспользуйтесь иглой с ниткой и прошейте сами. При этом носок чуть растяните, чтобы потом нитки не порвались.
3. Далее набейте заготовку синтепоном, а со стороны резинки соберите и внутрь вшейте хвостик. Хвост сделайте из тонкой полоски, которую вырежьте из носка и уплотните его.
4. Ушки вырежьте в виде треугольников, соберите края и пришейте к голове.
5. К острой части носка пришейте пуговицу — это нос. Пришейте и глаза, тоже используя пуговицы или специальные глазки. Усы же можете просто нарисовать, ну или выполнить из ниток.
Или сделайте вот таких крошечных милах.
Процесс изготовления:
А также можно сшить яркие сувениры-подарочки.
Процесс изготовления:
Вместо носков можно использовать колготки, гольфы и даже капрон.
Посмотрите примеры готовых изделий.
Настоящий Крысиный Король.
Или зверюшек можно приодеть 😉 .
И здорово будет использовать махровые носочки. Получатся пушистики.
Думаю, дальше вы справитесь без меня. А идеи всегда можно посмотреть еще и в поисковой строке. Так что дерзайте!
Как сшить мышь из ткани быстро и без выкройки
И пока мы далеко не ушли от шитья, рискну предложить вам еще одну тканевую игрушку. Делается она очень просто, что даже и выкройка может не понадобится.
Вам понадобится: ткань, ножницы, иголка, нитки, любая набивка, пуговицы, мех и другие декорации.
Процесс изготовления:
1. Подберите хорошую ткань для поделки.
2. Затем нарисуйте на ткани детали игрушки. Если у вас все же возникнут трудности, то сделайте выкройки и потом перенесите их на ткань. Вырежьте нужные элементы.
3. Далее сшейте детали между собой по ниже приведенной схеме.
Также посмотрите видео по шитью символа года 2020. Работа проста до безумия, и необязательно делать отдельно выкройки, можно сразу все нарезать.
И в завершении все же еще подкину выкройки для шитья мягких игрушек из разных тканей. Вдруг пригодится.
Вяжем крысу своими руками крючком
Ну что же, от шитья переходим к вязанию. И вязать будем всеми любимым крючком. Да, да, вы верно подумали, речь пойдет об игрушках в технике амигуруми.
Этот вопрос уже детально рассматривали совсем недавно. Так что кидаю ссылочку на эту тему.
А здесь и сейчас еще классные идеи со схемами!
Как сделать крысу из шпагата (веревки или ниток) по шагам
В последнее время стали популярными поделки-моталки. Обычно их изготавливают из шпагата. Но если у вас нет такого материала, то не стоит расстраиваться, можно использовать хорошие веревки или толстые нитки.
Я предлагаю сделать сразу две игрушки. Ну а вы решайте сами, будете делать символ года или собачку-таксу.
Вам понадобится: рулоны из под пищевой пленки, большие скрепки, шило, газеты, скотч, клеевой пистолет, шпагат, пенопростирол, наждачка, малярный скотч, зубочистки, черная бусина, фломастеры.
Процесс изготовления:
1. Чтобы сделать туловище, возьмите рулоны из под пищевой пленки или фольги. Для собаки отрежьте туловище — подлиннее, для крысы — покороче. Ножки смастерите из больших скрепок: выровните их. Сделайте шилом дырки и проденьте, а внизу закрутите, используя круглогубцы. Теперь туловище набейте газетами и потом заклейте строительным скотчем.
2. Хвост для собаки сделайте из скрепки — просто обмотайте скотчем, проткните шилом дырку и закрепите, используя клеевой пистолет. Для второго зверька хвостик сплетите из шпагата в косичку и приклейте пистолетом.
Теперь начинайте обматывать шпагатом лапы в такой последовательности: начинаете с подошвы вверх до туловища, далее проклеиваете по брюшку до следующей лапы, потом идет вторая лапа вниз до подошв и обратно так же до первой лапы. Со второй парой лап сделайте тоже самое. После, обматывайте туловище, фиксируя клеем.
3. Голову вырежьте ножом из пенопростирола, а бока желательно зашкурите наждачкой. Обмотайте малярным скотчем и шпагатом.
4. Нос для собаки сделайте из зубочистки, также обмотав ее шпагатом, для мыши — черная большая бусина, которую нужно приклеить на зубочистку.
5. Уши сделайте на файле по рисунку. Одна пара удлиненные, вторая — более округлые. Приклейте уши на клей.
6. Нос тоже приклейте к голове.
7. Соедините при помощи скрепок голову и туловище. Обмотайте шпагатом.
8. В самом конце нарисуйте или приклейте глазки, ротик.
И галерея готовых изделий.
Небольшие мышки-подарки на Новый год из конфет
Любите ли вы сюрпризы? Думаю, да. Вот и я непрочь получить какой-нибудь презент, а если он еще будет сладкий, то цены ему не будет.
Поэтому предлагаю порукодельничать и сделать не просто поделки, а замечательные подарки, которые можно подарить или использовать в качестве украшений на елку.
Чтобы сделать маленького зверька из конфет, воспользуемся техникой создания игрушек-поцелуйчиков. Для этого склейте две конфетки между собой, приклеив при этом ушки из фетра. Также к основе приклейте хвостик и готовые глазки. Если делаете подвеску, то не забудьте вместе с ушками вклеить и ниточку для крепления.
Вот так просто и быстро получился подарок в виде мышки-норушки.
Можно, конечно, вообще схитрить, купить готовую мягкую игрушку и просто ее украсить конфетами.
А если у вас имеются объемные круглые заготовки, например пенопластовые шары, то из них смастерите Микки-Мауса. Причем использовать можно не только шоколадные конфеты в фантиках, но и чупа-чупсы, мармеладки и прочее.
Самый сложный вариант — сделать подарок, используя технику папье-маше. И только потом обклеить силуэт сладостями.
Выбирайте любой вариант и удивляйте своих близких, родных и друзей.
Поделки в виде крысы из разных материалов на конкурс в сад
Теперь предлагаю немного отдохнуть и просто посмотреть готовые игрушки. Сделала специальную фото-подборку в виде символа наступающего года для детей и их родителей.
Если у вас намечаются конкурсы и выставки, то будет из чего выбрать. Способы изготовления от простых к сложным и из самых разных материалов.
Идей для творчества как всегда много, главное, чтобы было желание и время все это реализовать вживую.
Мышь, сделанная из природного материала или овощей
Раз мы затронули детское рукоделие, то поделюсь видео-подборкой мастер-классов по созданию крысят из природных материалов, фруктов или овощей. Уверенна, что такая деятельность придется по душе маленьким творцам.
Первый сюжет, расскажет вам о том, как сделать лимонного зверька.
А вот изделия из декоративных груш.
И третий вариант представляет работу из желудя (каштана) и пластилина.
Крыса — символ года 2020 своими руками из бумаги
Наконец-то дошли мы с вами до популярного и доступного всем материала — обычной бумаги. Что-то в этот раз как-то упустили ее из виду. И зря. Ведь из нее можно сотворить все что угодно.
Помимо обычной бумаги используйте цветную, картон, упаковочную и другие виды.
Существует множество способов по созданию нужного нам зверька из бумаги. Самое просто — это нарисовать животное или использовать раскраски.
Вот схемы по созданию шедевров.
Или же распечатайте уже готовое изображение и просто раскрасьте его, сделав открытку или еще какую-нибудь вещицу.
Также не забудьте про вытынанки, ведь они тоже делаются из бумаги. Держите трафареты и шаблоны.
И ни в коем случае не забываем про аппликацию.
Также можно использовать технику оригами и сложить объемные фигурки.
Не забудьте про технику квиллинг. Сложно, но смотрится очень эффектно.
И предлагаю вам смастерить классную коробочку-крысу. Получится замечательная упаковка для подарка.
Вот как она выглядит вживую.
Либо можно сделать упаковку в виде сырной коробочки.
Теперь хочу предложить смастерить не просто игрушку, а нужную вещь — подставку для карандашей. Получится и декор интерьера, и подарок, и полезная атрибутика. В общем 3 в 1.
Вам понадобится:
Процесс изготовления:
1. Возьмите чистую и сухую бутылку. На ней нарисуйте зверька. По нарисованному контуру вырежьте мордочку и уши, хвост.
2. На бумаге нарисуйте глаза, нос, зубы, улыбку.
3. Фломастером или маркером нарисуйте усики, разрисуйте ушки. Вырежьте лапки.
4. Приклейте глазки, носик и улыбку. Также закрепите лапки.
И посмотрите какие еще изделия можно соорудить из обычных пластмассовых бутылок.Техника изготовления проста: вырезаем нужные детали, раскрашиваем их краской, сушим и декорируем, используя бумагу, маркеры, клей. Соединяем все в единую композицию.
Мастер-класс по созданию крысы из макарон
В завершении предлагаю сделать еще один сувенир из самых обычных макарон. А вам слабо? Нет, тогда скорее приступайте к делу ;-).
Вам понадобится: макароны: большая ракушка (туловище); 4 мелкие ракушки (лапки); 2 средние ракушки (уши); тонкий рожок (хвостик); клей ПВА; прозрачный клей; золотая краска.
Процесс изготовления:
Также дополнительно можно приклеить золотистую ниточку, чтобы игрушку можно было подвесить, например на новогоднюю елочку.
Согласитесь, это очень простая поделка, но зато какая милая и безумно красивая получается зверюшка! Советую всем сделать такой символ года.
Вот так вот незаметно мы подошли к концу сегодняшнего поста. Получился он как всегда объемным, интересным и разнообразным.
Я постаралась собрать по максимуму идей для создания поделок в виде крыс и мышек из разных материалов. Надеюсь, вам все понравилось. Поэтому ставьте классы!
Не забудьте сохранить статью в закладки, чтобы не потерять. Ведь Новый год 2020 уже совсем скоро наступит. Так что во всю готовимся, друзья!
- Опубліковано 18 бер 2021
- Подписывайтесь ибо это радует не только вас но и меня!
Пробный ролик о том, как сделана мышка-сосиска
КОМЕНТАРІ • 254
я в 12 лет в блендере: создаю симуляции огня, воды, разрушения.
автор видео: а я из сферы слепил мышку и стал гипер популярен 😀
Я же сказал смотря как делать. Ну или для чего делать.
@Random guy а причём тут игры?
Я Имею ввиду физику огня чтобы огонь Реагировал на игрока или на ветер в игре.
@Random guy нет. просто можно добавить свет и побольше вокселей, труда это никакого не составит
@Vaporxtended чем реалистичный ты хочешь сделать огонь тем сложнее.
Ютуб знает что мне надо рекомендовать.
Мои планы на ближайшее время:
Бейби и мадам Леди привет
@FreyVer Music вау. Такой умный, иди возьми пирожочек
@FreyVer Music Да ладно? Реально?
@Корнильцев Константин это рофл
Никто:
Абсолютно никто:
Это видео: Мышка-сосиска разными голосами
Вау! Конечно в Blender много чего, но ни кто не знал истиную силу мышки)
А муха тоже вертолёт
Но без коробки передач
А по стене ползёт пельмень
И все коленки в огурцах
Он деревянный как кирпич
И волосатый как трамвай
А эта песня про любовь
И ты её не забывай)
Это же крыса сарделька! У меня есть дома такие :) содержание кстати лёгкое, но нужно вовремя кормить сосисками, сардельками. Колбасой кормить только хомяка колбаску.
пацан долго делал респект ему
Очень полезное видео. Рекомендую!
Опа блендер , я пошел делать мышь
Слишком сложно для мозга школьника🤯(тоетсь для меня)(рофл поймите. Я не тупой)
@Научный проект Шашлык домашний хорошо, возможно это был очередное прикрытие долбо€бизма рофлом(я про "картошка лукашенко") и я снова докопался до человека сних¥я. Но и может просто вы не поняли рофла и он написал и изменил для тупых(простите)) , конечно может это я уже чего-то не понимаю
@sistiuypi там написано "изменено". Когда я считал коммент, там не было написано, что это рофл. Жаль мне вас!
@Научный проект Шашлык домашний поддерживаю тебя, но все же кажется ты не понял(а?) тот комент . А там между прочим прямым текстом написано что это рофл был, мне жаль тебя
Попробуешь порой сосиски из сетевого магазина и понимаешь — уж лучше самому приготовить домашние сосиски дома своими руками. Особенно в тех случаях, когда готовить приходится не только для себя, но и для своих детей. Тем более, что многочисленные публикации из раза в раз подтверждают: Что напихано в качестве основы в сосисках из магазина — совершенно не понятно.
Конечно, можно некоторым образом, возразить — зачем тогда употреблять сосиски вообще? Кушайте обычное мясо и будет вам счастье!
Имеется в таком утверждении свой резон. Однако на то и умение человеку, чтобы из одного ингридиента получить массу других вкусных и полезных продуктов питания, в данном случае: сделать сосиски дома своими руками. Равно так же пример с яйцом: Естественно, мы можем съесть куриное яйцо в сыром виде, это же тоже продукт питания. Но посмотрите в каком количестве рецептов присутствуют яйца.
Поэтому смотрим простейший рецепт: универсальные домашние сосиски дома своими руками
Предлагаемый рецепт предполагает, что приготовленные домашние сосиски в последствии можно нарезать ломтиками и обжарить на сковороде. Вы также можете положить их в суп или даже мелко нарезать и запечь в пирожках, либо оставив целыми запечь в тесте. Это вкусно и не слишком хлопотно.
Сегодня мы будем использовать в рецепте больше, чем обычно, яичных белков и крахмала, которые способствуют лучшему увлажнению полуфабриката, делают мясо нежным, а не жестким, и вкус будет лучше. Ведь зачастую, домашние колбасы редко бывают такими мягкими и нежными, как те, что продаются в супермаркетах.
Кстати, если в вашем окружении есть дети или взрослые с аллергией на яичный белок, то можно из изготавливать домашние сосиски без яичного белка, но в таком случае придётся добавить больше воды.
Домашние сосиски — ингредиенты:
Примечание. Предлагаемый рецепт не предполагает использование различных видов оболочек для набивания колбасных изделий.
- Свиная вырезка (допускается иные части, но вырезка предпочтительнее) — 400 гр
- Яичные белки от 2 яиц
- Кукурузный крахмал — 20 гр
- Зелёный лук — по вашему вкусу
- Имбирь — 5 небольших ломтиков имбиря
- Соль — по вашему вкусу
Шаг 1
Ингредиенты для колбасных изделий
Чтобы домашние сосиски получились нежными и сочными, снимите фасцию (все плёночки, соединительные оболочки и т.п.) со свиной вырезки. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Вырезка содержит не содержит большое количество жира, поэтому подходит даже для употребления в пищу младенцами в качестве прикорма.
Добавьте около 35 граммов воды к крахмалу, перемешайте, чтобы фактически получился его водный раствор и отставьте в сторону.
Шаг 2
Измельчите мясо
Измельчите ранее порезанные небольшие кусочки свинины и зеленого лука при помощи блендера или мясорубки. При этом придётся постараться: свинина и лук по окончании обработки должны представлять из себя мясное пюре. Чем тоньше получится мясной фарш и больше его вязкость, тем легче в последствии будет формировать готовые изделия.
Шаг 3
Добавьте ломтики имбиря, яичные белки, соль
Добавьте ломтики имбиря, яичные белки, соль по вкусу в мясное пюре. Тщательно всё перемешайте. Если нет антипатии к имбирю — можно дополнительно домолоть всю массу в блендере и перемешивая добиться однородной консистенции.
В случае, когда присутствие большого количество имбиря по тем или иным причинам не желательно в блюде — дополнительно измельчать имбирь не следует, достаточно, после того как все яичные белки хорошо разойдутся в массе, просто аккуратно извлечь ломтики имбиря из фарша.
Шаг 4
Добавьте крахмал
Добавьте в фарш разведённый крахмал. При этом желательно добавлять крахмал тремя равными порциями, энергично перемешивая массу после каждой порции, чтобы крахмал полностью разошёлся в массе.
Кроме того, постепенное добавление воды (растворенного крахмала) позволяет своевременно остановить этот процесс: если влага больше не способна впитаться в мясное пюре, дальнейшее добавление воды можно прекратить. Желательно добиться такого состояния фарша, чтобы он не практически не прилипал к ножу, когда в него погружают и вынимают чистое лезвие.
Шаг 5
Теперь следует поместить мясное пюре в шприц для набивки колбасы, либо при отсутствии такового — в обычный целлофановый пакет и отложите его на время в сторону.
Шаг 6
Выдавите мясное пюре в форму
Если вы используете пакет, прорежьте отверстие в пакете и выдавите мясное пюре в заранее приготовленную форму. Перед этим форму следует смазать маслом, лучше растительным.
Примечание. Ранее было отмечено, что по данному рецепту мы не используем специальную оболочку для набивания колбас, сарделек, сосисок. Вместо оболочки применяем либо специальную форму, либо фольгу, или пищевую промасленную бумагу.
Шаг 7
Форма для сосисок
После выдавливания мясного пюре в форму, несильными надавливаниями чистыми пальцами, дополнительно уплотните массу попутно более равномерно распределяя её по форме. Затем поставив на паровую баню накройте крышкой и выпарьте в течение 20 минут.
Шаг 7.1
В случае, когда подходящей формы для сосисок у вас нет, ничего страшного. Чтобы приготовить сосиски своими руками используем пищевую фольгу или пищевую бумагу.
Разрежьте фольгу на квадратики. На каждый квадратик выдавите порцию мясного пюре и медленно сверните его с одного конца; сожмите, скручивая, и затяните с обоих концов в форму конфеты. Для данного рецепта лучше использовать фольгу. (Однако, ввиду отсутствия фольги :-))) сегодня будем использовать промасленную бумагу).
Шаг 7.2
Шаг 8
После паровой бани сосиски достаточно охладить и можно подавать на стол, либо использовать в качестве ингридиента к другим блюдам: кто-то может их дополнительно обжарить на сковороде, кто-то предварительно мелко нарубив приготовить с их помощью пирожки и т.п.
Шаг 9
В конце концов, такие сосиски можно подавать на стол как есть или просто заморозить их на будущее, чтобы в последствии сделать быструю закуску разогрев в микроволновой печи.
Дополнительные примечания
Предложенный сегодня рецепт домашних сосисок превратился в теплый завтрак. Сосиски были дополнительно не сильно обжарены и поданы на стол вместе с овощами. Получилась комплексная тарелочка.
Не забывайте и учитывайте:
- Если домашние сосиски заморожены, то всё равно желательно употребить их в пищу в течение двух недель.
- Овощи, например такие как морковь или картофель вполне успешно сочетаются с сосисками, однако листовые овощи здесь не самая лучшая пара.
- Данное блюдо вполне подходит для детей старше 10 месяцев, у которых нет аллергии на ингредиенты.
Попробуешь порой сосиски из сетевого магазина и понимаешь — уж лучше самому приготовить домашние сосиски дома своими руками. Особенно в тех случаях, когда готовить приходится не только для себя, но и для своих детей. Тем более, что многочисленные публикации из раза в раз подтверждают: Что напихано в качестве основы в сосисках из магазина — совершенно не понятно.
Конечно, можно некоторым образом, возразить — зачем тогда употреблять сосиски вообще? Кушайте обычное мясо и будет вам счастье!
Имеется в таком утверждении свой резон. Однако на то и умение человеку, чтобы из одного ингридиента получить массу других вкусных и полезных продуктов питания, в данном случае: сделать сосиски дома своими руками. Равно так же пример с яйцом: Естественно, мы можем съесть куриное яйцо в сыром виде, это же тоже продукт питания. Но посмотрите в каком количестве рецептов присутствуют яйца.
Поэтому смотрим простейший рецепт: универсальные домашние сосиски дома своими руками
Предлагаемый рецепт предполагает, что приготовленные домашние сосиски в последствии можно нарезать ломтиками и обжарить на сковороде. Вы также можете положить их в суп или даже мелко нарезать и запечь в пирожках, либо оставив целыми запечь в тесте. Это вкусно и не слишком хлопотно.
Сегодня мы будем использовать в рецепте больше, чем обычно, яичных белков и крахмала, которые способствуют лучшему увлажнению полуфабриката, делают мясо нежным, а не жестким, и вкус будет лучше. Ведь зачастую, домашние колбасы редко бывают такими мягкими и нежными, как те, что продаются в супермаркетах.
Кстати, если в вашем окружении есть дети или взрослые с аллергией на яичный белок, то можно из изготавливать домашние сосиски без яичного белка, но в таком случае придётся добавить больше воды.
Домашние сосиски — ингредиенты:
Примечание. Предлагаемый рецепт не предполагает использование различных видов оболочек для набивания колбасных изделий.
- Свиная вырезка (допускается иные части, но вырезка предпочтительнее) — 400 гр
- Яичные белки от 2 яиц
- Кукурузный крахмал — 20 гр
- Зелёный лук — по вашему вкусу
- Имбирь — 5 небольших ломтиков имбиря
- Соль — по вашему вкусу
Шаг 1
Ингредиенты для колбасных изделий
Чтобы домашние сосиски получились нежными и сочными, снимите фасцию (все плёночки, соединительные оболочки и т.п.) со свиной вырезки. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Вырезка содержит не содержит большое количество жира, поэтому подходит даже для употребления в пищу младенцами в качестве прикорма.
Добавьте около 35 граммов воды к крахмалу, перемешайте, чтобы фактически получился его водный раствор и отставьте в сторону.
Шаг 2
Измельчите мясо
Измельчите ранее порезанные небольшие кусочки свинины и зеленого лука при помощи блендера или мясорубки. При этом придётся постараться: свинина и лук по окончании обработки должны представлять из себя мясное пюре. Чем тоньше получится мясной фарш и больше его вязкость, тем легче в последствии будет формировать готовые изделия.
Шаг 3
Добавьте ломтики имбиря, яичные белки, соль
Добавьте ломтики имбиря, яичные белки, соль по вкусу в мясное пюре. Тщательно всё перемешайте. Если нет антипатии к имбирю — можно дополнительно домолоть всю массу в блендере и перемешивая добиться однородной консистенции.
В случае, когда присутствие большого количество имбиря по тем или иным причинам не желательно в блюде — дополнительно измельчать имбирь не следует, достаточно, после того как все яичные белки хорошо разойдутся в массе, просто аккуратно извлечь ломтики имбиря из фарша.
Шаг 4
Добавьте крахмал
Добавьте в фарш разведённый крахмал. При этом желательно добавлять крахмал тремя равными порциями, энергично перемешивая массу после каждой порции, чтобы крахмал полностью разошёлся в массе.
Кроме того, постепенное добавление воды (растворенного крахмала) позволяет своевременно остановить этот процесс: если влага больше не способна впитаться в мясное пюре, дальнейшее добавление воды можно прекратить. Желательно добиться такого состояния фарша, чтобы он не практически не прилипал к ножу, когда в него погружают и вынимают чистое лезвие.
Шаг 5
Теперь следует поместить мясное пюре в шприц для набивки колбасы, либо при отсутствии такового — в обычный целлофановый пакет и отложите его на время в сторону.
Шаг 6
Выдавите мясное пюре в форму
Если вы используете пакет, прорежьте отверстие в пакете и выдавите мясное пюре в заранее приготовленную форму. Перед этим форму следует смазать маслом, лучше растительным.
Примечание. Ранее было отмечено, что по данному рецепту мы не используем специальную оболочку для набивания колбас, сарделек, сосисок. Вместо оболочки применяем либо специальную форму, либо фольгу, или пищевую промасленную бумагу.
Шаг 7
Форма для сосисок
После выдавливания мясного пюре в форму, несильными надавливаниями чистыми пальцами, дополнительно уплотните массу попутно более равномерно распределяя её по форме. Затем поставив на паровую баню накройте крышкой и выпарьте в течение 20 минут.
Шаг 7.1
В случае, когда подходящей формы для сосисок у вас нет, ничего страшного. Чтобы приготовить сосиски своими руками используем пищевую фольгу или пищевую бумагу.
Разрежьте фольгу на квадратики. На каждый квадратик выдавите порцию мясного пюре и медленно сверните его с одного конца; сожмите, скручивая, и затяните с обоих концов в форму конфеты. Для данного рецепта лучше использовать фольгу. (Однако, ввиду отсутствия фольги :-))) сегодня будем использовать промасленную бумагу).
Шаг 7.2
Шаг 8
После паровой бани сосиски достаточно охладить и можно подавать на стол, либо использовать в качестве ингридиента к другим блюдам: кто-то может их дополнительно обжарить на сковороде, кто-то предварительно мелко нарубив приготовить с их помощью пирожки и т.п.
Шаг 9
В конце концов, такие сосиски можно подавать на стол как есть или просто заморозить их на будущее, чтобы в последствии сделать быструю закуску разогрев в микроволновой печи.
Дополнительные примечания
Предложенный сегодня рецепт домашних сосисок превратился в теплый завтрак. Сосиски были дополнительно не сильно обжарены и поданы на стол вместе с овощами. Получилась комплексная тарелочка.
Не забывайте и учитывайте:
- Если домашние сосиски заморожены, то всё равно желательно употребить их в пищу в течение двух недель.
- Овощи, например такие как морковь или картофель вполне успешно сочетаются с сосисками, однако листовые овощи здесь не самая лучшая пара.
- Данное блюдо вполне подходит для детей старше 10 месяцев, у которых нет аллергии на ингредиенты.
Читайте также: