Мангал из газового баллона с коптильней и казаном своими руками

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 04.10.2024

Своими руками

Если газовый баллон имеет хотя бы небольшой дефект, использовать его по прямому назначению запрещается. Но и выкидывать изделие из такого качественного материала жалко.

По этой причине можно сделать из старого газового баллона мангал. Из-за качественного материала такое устройство прослужит очень долго.

Плюсы и минусы мангала из газового баллона

Достоинств у мангала из газового баллона довольно много. Среди них:

Оригинальный дизайн. Даже если делать мангал по чертежу из интернета, работа получится уникальной. Также можно добавить к конструкции разнообразные детали, ковку, чтобы мангал стал украшением участка.
Длительная эксплуатация. Газовый баллон создается с целью выдерживать нагрузку в несколько атмосфер, поэтому его производят из качественных материалов.
Стоимость. Учитывая тот факт, что сейчас газовые баллоны используются крайне редко, их легко можно купить с рук у дачников или автомобилистов за символическую плату.
Простое изготовление мангала. Простые модели можно изготовить буквально за один день, даже не имея соответствующего опыта.
Переносная конструкция. Ее с легкостью можно перемещать, если возникает такая необходимость.

Из недостатков такого мангала стоит выделить:

Техника безопасности. Этот вопрос нужно детально изучить перед тем, как приступать к работе. В противном случае при взаимодействии с болгаркой и другими инструментами баллон может взорваться и нанести увечья человеку. Это происходит, если не выпустить газ полностью.
Вес. Из-за толщины используемого металла мангал довольно массивен. По этой причине его достаточно сложно переносить одному. Для решения этой проблемы к устройству приделывают колесики.
Ограниченность в выборе сырья. Из-за ограниченной глубины использовать дрова для растопки довольно сложно.

Всех указанных недостатков при желании можно избежать. Достаточно соблюдать технику безопасности и проявлять креативность в этой творческой работе.

Принцип работы коптильни

В бак кладется топливо (лучше всего использовать уголь). Он растапливается, вентиляция осуществляется через дырки в баке.

Шампуры кладут на срез. Если мангал имеет крышку, ее можно закрыть, чтобы мясо лучше прожаривалось.

В итоге мясо не горит из-за равномерного распределения тепла. Дым и гарь выходят через вентиляцию.

Проекты, схемы, варианты исполнения

Существует множество способов создания мангала из газовых баллонов. Нередко для этой ели используется не один, а несколько баков.

Из 3-х баллонов

Из трех баллонов можно сделать устройство, которое позволит и жарить, и коптить продукты. Они соединяются посредством вентиляции. В одном баллоне располагается топливо, в соседнем — еда. Третий баллон может работать автономно от двух других (в него помещают и топливо, и продукты).

Из 2-х баллонов

Из двух газовых баллонов можно сделать более сложную конструкцию.

Особенность заключается в том, что в один бак помещается топливо, а в другой — продукты. Такая конструкция позволяет коптить горячим и холодным способом.

Из одного баллона

В мангале, сделанном из одного баллона, можно только жарить еду. На дно бака помещают топливо, а выше, на решетке или шампурах, располагается еда.

Пошаговая инструкция по изготовлению простого мангала

Самый простой мангал изготавливается следующим образом:

Баллон очищается при помощи воды от остатков газа.
Наносится разметка.
Баллон разрезается пополам (получится без крышки).

Опционально к нему можно приварить ножки, чтобы было удобнее готовить. Если планируется перемещать мангал, нужно сделать ручки. Для этой цели можно использовать дерево или остатки металла. Главное, чтобы было удобно перемещать конструкцию.

Инструменты и материалы

Для создания мангала понадобится совсем немного материалов и инструментов:

Баллон.
Болгарка.
Мыльный раствор.
Вода.
Ножовка.
Рулетка.
Маркер.
Перчатки и защитная маска.

Лучше всего использовать качественные материалы и инструменты.

Как выкачать газ

Выкачивание газа — основная задача перед началом работы. Делать это нужно на открытом воздухе.

Для начала вентиль баллона полностью открывают или совсем выкручивают. После этого баллон переворачивают дном вверх и сливают скопившийся конденсат. После этого нужно немного подождать, чтобы вышел газ.

Периодически нужно проверять, остался ли в баллоне газ. Для этого мыльным раствором проверяют кран емкости. Когда пузырьки перестанут появляться, можно будет продолжать работу.

Важно: на данном этапе также нужно скрутить вентиль. Если это невозможно, допускается спиливание при помощи ножовки. При этом очень важно поливать баллон водой в месте отпила, чтобы не возникла искра.

Как сделать разметку

Разметку на газовый баллон наносят до его скрытия. Чертить линии лучше всего маркером, также можно использовать мел или карандаш.

Найти сварной шов на баллоне.
По обе стороны от него отступить по 10 см, отметить. Это места, через которые будет проходить воздух для хорошей вентиляции.
От предыдущих отметок отступают 14 и 24 см.
Параллельно горизонтальным швам от них отступают по 1 см и делают отметки. Это контур будущей крышки.
Далее необходимо отметить места, в который будут петли.

Важно: описанный алгоритм подойдет для разметки баллонов объемом 50 и 27 л.

Мангал без крышки

Самый простой вариант создания мангала из баллона. Для этого бак нужно разрезать пополам (допускается оставить немного больше половины баллона мангала и срезать меньшую часть).

Далее к нему можно приварить ручки и стойку, если это необходимо.

Мангал с крышкой или боковыми стенками

Чуть более сложный вариант создания мангала. Для его воплощения нужно вырезать крышку по сделанной разметки и приварить петли. Боковые стенки будут у него по умолчанию, потому что они являются частями баллона.

Как правильно разрезать баллон

Необходимо делать разрез при помощи болгарки, чтобы края были ровными и не имели зазубрин. Во время резки нельзя задевать заводские сварные швы, потому что именно они придают баллону жесткость.

Делать разрез до конца сразу не стоит, эти действия выполняют при помощи ножовки после того, как будут приварены петли.

Важно: в первую очередь удаляется опорный башмак.

Рядом с днищем нужно также не задеть заводской шов и кольца, расположенные внутри. Они будут поддерживать крышку. Для этого их слегка приваривают.

Дополнительные элементы

Для удобства использования баллон оснащается рядом полезных элементов.

Стопор для крышки

Чтобы крышка мангала не падала самопроизвольно, устанавливают стопор. Его можно монтировать к самой крышки.

Его функция состоит в том, чтобы закрывалась крышка только с применением силы.

Ручки

Ручки нужны для комфортного изменения местоположения мангала. Их можно сделать из подручных материалом.

Главное требование — ручки должны быть прочными и удобными.

Распорки внутри крышки и корпуса

Распорки способны защитить конструкцию от порчи в результате резкого скачка температурного режима.

Для этого на крышке приваривают 2-3 арматуры. К днищу приваривают лист железа с внутренней стороны бака. При необходимости к стенкам можно приварить уголки.

Отверстие для удаления золы

Чтобы удобно избавляться от золы после использования мангала, в нем с торцевой части делают треугольное отверстие. Такая поворотная заслонка должна иметь ручку, чтобы было комфортнее ее использовать.

Как изготовить ножки

Самый простой способ изготовления ножек для мангала из баллона на 27 л заключается в приваривании гаек к днищу под углом в 15°. При использовании сварки детали нужно придерживать, иначе они будут неровными.

Далее на арматуре делают резьбу. Должно получиться 4 одинаковых детали. Это и будет съемными ножками для мангала.

Если для работы используемся баллон объемом 50 л, этот способ не подойдет: в данном случае конструкция будет неустойчивой. Для такого баллона нужно взять гайки и арматуру большего диаметра.

Важно: для ножек к баллону объемом 5 л нужно будет сделать основание — приварить пластинки из металла. То нужно для того, чтобы конструкция под собственным весом не проваливалась в землю.

Очистка от ржавчины и старой краски

Очистить баллон от краски и ржавчины можно разными способами, например:

Специальный растворитель.
Наждачная бумага.
Насадка для снятия старой краски.

Важно: главное производить эти действия после удаления газа из баллона.

Как покрасить мангал

Чтобы покрасить мангал, его нужно очистить от гари и ржавчины. Для этого его зачищают. Сделать это можно, например, при помощи наждачки.

После зачистки наносится специальная антикоррозийная смесь. Нужно дать ей высохнуть, а после можно красить мангал.

Как правильно пользоваться

Чтобы мангал служил долго, за ним нужно правильно ухаживать, даже если им давно не пользовались. Нужно следовать ряду рекомендаций:

Чистка после использования. Нужно убрать из бака все, что там осталось. После этого можно промыть водой, по возможности удалить нагар.
На зиму и в непогоду лучше убирать мангал с улицы в закрытое помещение. Даже при качественной покраске или обработке металл остается уязвимым для появления коррозии и ржавчины.
Смазка для петель поможет избежать появления скрипа при открывании крышки. Также это сохранит их работоспособность на долгое время.
Своевременное применение краски. Если вдруг появилась ржавчина, старая краска потрескалась, нужно зачистить проблемное место и покрыть новым слоем краски после обработки специальным средством.

Соблюдение этих простых правил по уходу за мангалом поможет увеличить срок его эксплуатации.

Техника безопасности

Даже если баллон кажется пустым, внутри него есть остатки газа в виде конденсата на внутренних стенках. При работе они представляют для человека опасность: баллон может взорваться при контакте с искрами, которые обязательно возникнут во время работы болгаркой.

После того как газ из баллона будет выпущен, нужно произвести промывку водой. Для этого бак заполняется жидкостью и оставляется минимум на 12 часов. За это время вода впитает в себя все остатки газа. После этого можно спокойно работать с баком.

Поскольку покупка листа 2,5 мм обойдется дороже приобретения б/у 50 л резервуара для хранения пропан-бутановой смеси, а трудоемкость работ в последнем случае существенно снизится, чаще всего сооружается мангал коптильня из газового баллона своими руками. Чертежи, фото и видео облегчат работу домашнего мастера по изготовлению многофункциональной жаровни.

Конструктивные особенности многофункционального очага

Основной сложностью комбинированных очагов являются неодинаковые условия для приготовления продуктов. Поэтому мангал с коптильней из газового баллона должен конструироваться с учетом этого нюанса.

Технология копчения

Существует несколько вариантов копчения продуктов:

холодное – дым вначале охлаждается внутри длинной трубы, поступает в камеру с рыбой/мясом в течение 1 – 3 суток, обеспечивая сохранность деликатеса 2 – 6 месяцев;
горячее – дымогенератор расположен непосредственно возле камеры с продуктами, процесс копчения резко сокращается, однако деликатесы хранятся в течение пары месяцев, не более того;
полухолодное – процесс занимает 24 – 36 часов, длина трубы между дымогенератором и продуктовой камерой среднего размера 1,5 – 2 м.

Поэтому в зависимости от выбранной технологии коптильня из баллона по умолчанию будет иметь, в принципе, одинаковую конструкцию. Но, ее элементы будут разнесены друг от друга на разное расстояние.

Размеры мангала и барбекюшницы

Жаровни, предназначенные для приготовления мяса на шампурах, называются мангалами, имеют габариты:

длина – произвольная, зависит от количества шампуров, расстояние между которыми составляет 8 – 10 см;
высота (глубина) – 15 – 20 см считается оптимальным расстоянием от мяса до углей;
ширина – в зависимости от длины шампура (выпускаются производителями 30 – 50 см), стандартным размером считается 25 – 40 см;
ну реальный чертеж с реального баллона, чтобы рассмотреть все цифры, нажмите на картинку для увеличения.

Высота от уровня земли менее критична, при изготовлении стационарной жаровни обычно составляет 0,8 – 1,2 м. Барбекю жарят на решетках, высота и длина очага остаются прежними, ширина зависит от аналогичного параметра самой решетки. Для гриля габариты жаровни менее критичны, однако требуется крышка для поддержания одинаковой температуры внутри жаровни.

В отличие от жаровни из листовой стали и бочки мангал из газового баллона обладает достоинствами:

толщина стенки 2,5 мм;
б/у баллоны стоят недорого;
компактные габариты сэкономят пространство участка;
корпус в принципе готов, что снизит трудоемкость работ.

Внимание: Для многофункционального очага одного баллона будет недостаточно, так как он будет использован для мангала. Дымогенератор сооружается из второго 50 л резервуара аналогичного назначения или из листовой стали.

Конструкция мангала-коптильни

В силу вышеизложенных нюансов гриль, мангал, барбекю и коптильня вполне могут совмещаться внутри одной конструкции. Классический мангал идеально подходит для продуктовой камеры коптильни при наличии герметичной крышки, не пропускающей дым наружу. К жаровне необходимо добавить дымогенератор, соединенный с ней напрямую (горячее копчение) или трубой (полухолодное и холодное копчение) нужной длины.

Поскольку очаг в 90% случаев является стационарным, его опорный узел (ножки, подставка) можно декорировать витыми или коваными элементами, дополнить козырьком от дождя. Дымоход необходим в любом случае.

Технология самостоятельного изготовления

Конструирование многофункционального очага своими руками из газового 50 л резервуара следует начать с проектирования. В идеале коптильню-мангал лучше нарисовать в 3D в любом доступном графическом редакторе. Обязательным минимумом является эскиз на бумажном носителе от руки, чтобы хотя бы примерно представлять, сколько уйдет дополнительно металлопроката различного сортимента (уголок, труба круглая и профильная).

Техника безопасности

Основными требованиями при работе с сосудами под давлением с легко воспламеняющимися газами являются:

стравливание пропан-бутановой смеси, если она осталась внутри баллона;
аккуратное откручивание вентиля;
заполнение внутреннего пространства водой минимум на 12 часов.

Сливать жидкость следует в зонах участка, не предназначенных для посадки растений. В 90% случаев баллон режется УШМ с оснасткой по металлу, инструмент следует использовать правильно:

В противном случае гарантирован неконтролируемый отскок, чреватый травмами конечностей. Для осколков лопнувшего на больших оборотах диска спецодежда практически не является препятствием, поэтому запрещено снимать защитный кожух во время работы.

Изготовление мангала

Для жаровни, эксплуатируемой поочередно в режиме мангала и продуктовой камеры коптильни, потребуется целый 50 л пропановый баллон. Его размечают и разрезают следующим образом:

крышка – длина по всей высоте резервуара от утолщающего кольца возле днища до начала закругления горловины, ширина примерно 1/3 от длины окружности баллона, приваривается сбоку на петлях к баллону;
посадочные поверхности для шампуров – вертикальные прорези на одном бортике получившейся чаши, сквозные отверстия напротив них;
отверстие дымохода – лучше прорезать в верхней части со стороны горловины;
входное отверстие – при горячем способе копчения дымогенератор врезается в корпус мангала снизу, отверстие имеет овальную форму, вытянутую по горизонтали, для трубы, отходящей от дымогенератора, при холодном способе копчения отверстие имеет круглую форму и меньший размер.

Для удобства эксплуатации заслонок на корпуса резервуаров привариваются уголки, которые станут направляющими для заслонок, оснащенных ручками.

Сооружение дымогенератора

С конструкцией генератора дыма немного сложнее:

Внимание: В момент копчения продуктов мангал должен быть герметичным, а при жарке мяса на углях необходим доступ воздуха к ним для горения. Поэтому вместо классических отверстий по бокам корпуса снизу вырезается люк, а кусок корпуса становится заслонкой-шабером.

Дымоход и опорное устройство

Ножки универсальной жаровни можно выполнить несколькими способами:

Кроме существующих схем стоек, ножек и опорных узлов, домашний мастер может использовать собственный вариант.

Для дымохода подойдут стальные трубы подходящего диаметра. Основными нюансами при этом не рекомендуется врезать дымоход в отверстие, из которого был выкручен вентиль баллона, лучше установить трубу в верхней точке цилиндрической конструкции, при открытой крышке мангала дымоход становится неэффективным, применяется только во время копчения деликатесов.

Внимание: Минимальная высота трубы для обеспечения тяги составляет 1,5 м от топки дымогенератора, в которую заложены смоченные опилки.

Сборка мангала с коптильней, грилем и барбекю — пошаговая видео-инструкция

На последнем этапе коптильня собирается из полученных заготовок:

В отличие от кирпичной печи-барбекю или мангала конструкция готова к немедленной эксплуатации, тягу можно проверить сразу же.

Ну и вот пара пошаговых видео-инструкций:

Декорирование универсальной жаровни

Получившуюся многофункциональную барбекюшницу можно оснастить дополнительными функциями и украсить конструкцию декоративными элементами:

разделочный стол – удобен для укладки продуктов в коптильню, нанизывания шампуров, фасовки готовых блюд;
навес – защитит от временных осадков и снега зимой;
поленница – избавит от хождения в процессе приготовления пищи;
кованые и витые элементы – повысят художественную ценность конструкции.

Если оснастить универсальный очаг колесами, мангал-коптильню можно будет перемещать по участку, чтобы при изменении ветра продукты горения не мешали отдыху гостей и членов семьи.

Таким образом, минимум из двух 50 л баллонов б/у для хранения пропан-бутановой смеси получается многофункциональный очаг. На нем можно приготовить барбекю или шашлык, коптить мясные продукты круглогодично.

Коптильня из газового баллона представляет собой конструкцию универсального типа. Сюда можно встроить гриль, мангал, а также дымогенератор для процесса копчения. Разбираемся с технологией изготовления, какие понадобятся материалы и инструменты. Где будет важна техника безопасности, ведь некоторые работы по обработке металлов достаточно опасные. Также рассмотрим, несколько способов, как можно усовершенствовать готовое изделие, чтобы его эксплуатация стала ещё более комфортной.

Мангал из газового баллона: что нужно знать

Конструкция мангала и коптильни из газового баллона подразумевает наличие двух ярусов для готовки – это шашлычная зона и место для копчения. Универсальность применения – главное преимущество такого изделия. На нем можно жарить шашлык, готовить на гриле, коптить продукты. При этом важно знать некоторые нюансы.

Если делать гриль из газового баллона самостоятельно, следует придерживаться этих правил:

нельзя подносить огонь к газовому баллону, внутри которого ещё имеется какая-то часть газа;
следует помнить об особенности газовых вентилей – обратная резьба;
после выпуска содержимого баллон необходимо очистить водой (подробнее – в параграфе ниже);

Также важно соблюдать меры предосторожности с работой специнструментами – сварке, болгарке и пр. Не следует забывать о важности дополнительных средств защиты – маска, перчатки, очки и т.д.

На заметку! Технология изготовления мангала из газового баллона разнится в зависимости от выбранного способа копчения – холодного или горячего. Первый подразумевает многочасовую дымовую обработку продукта при температуре 19-25 градусов, а второй – 45-120 градусов.

Как правильно подобрать баллон

В вопросе выбора корпуса конструкции будущего смокера из газовых баллонов важно учитывать диаметр. Специалисты рекомендуют использовать 50-литровый объем – самую большую ёмкость. В такой корпус легко можно будет вмонтировать и решётку для гриля, и шампура.

На заметку! Для дымогенератора можно использовать как кусок большого баллона, так и отдельную ёмкость объёмом от 9 л до 18 л.

Важные параметры

3 параметра качественной конструкции:

Мангал из газового баллона: пошаговая инструкция

Пошаговая инструкция, как изготовить мангал-коптильню из газового баллона:

Выпуск содержимого (газ, находящийся внутри баллона необходимо стравить – для этого нужно открутить защитные вентили).
Подготовка ёмкости (газовый баллон необходимо на сутки залить холодной водой – до истечения этого срока проводить с ёмкостью какие-либо операции нельзя).
Слив (спустя 24 часа после наполнения ёмкости водой жидкость необходимо слить – делать это следует за участком с высаженными растениями, поскольку остатки газа, растворённые в воде повредят корневую систему).
Заготовки (здесь лучше всего воспользоваться болгаркой – газовый баллон срезается примерно на 15-20 см, в результате получится две заготовки).
Дымогенератор (для изготовления используется заготовка меньшего размера – в ней необходимо прорезать крышку и поддувало, при этом следует соблюдать осторожность, поскольку оставшиеся части также пригодятся в процессе работы).
Мангал (в заготовке большего размера нужно вырезать отверстие под крышку).
Проработка деталей.

На последнем этапе подразумевается изготовление самой шашлычницы из газового баллона. Первое, что делают – колосник. Для него используют уголок – прорезают в нём ряд дырочек.

Также следует выполнить несколько пропилов с двух сторон – лицевой и тыльной. Важно придерживаться расстояния между ними в 10 см. Такие отверстия понадобятся для размещения шампуров. Далее требуется выполнить процедуру подгона.

На заметку! На этом этапе работа происходит с двумя элементами – поддувалом и крышкой. Большое внимание нужно уделить габаритам конструкции. Детали должны идеально вписаться. В противном случае придётся переделывать всю предыдущую работу.

После подгона поддувала следуют сварочные работы. Необходимо заранее подготовить инструмент и петли. Крепления предназначены для крышки. Также нужно приварить и кронштейны под колосник. По завершению сварочных работ понадобится болгарка для вырезания колосниковой сетки. Важно заранее измерить все параметры. Вырезанную деталь укладывают на кронштейны.

Далее следует оформление дверцы поддувала коптилки из газового баллона. В этом случае конструкция в виде шторки будет иметь направляющие элементы. Также необходимо вмонтировать ручку. Можно использовать большой болт для этих целей.

На этом этапе работы крышка будущего мангала должна быть усилена специальной перемычкой. В самом корпусе изделия необходимо сделать ещё два отверстия в виде вырезов под дымогенератор и дымоход – первый дальний, второй ближний. Конструкцию необходимо собрать и сварить, а образовавшиеся швы откорректировать с помощью шлифовального инструмента.

Совет! Следует заранее сделать решётку гриль. Однако при её изготовлении важно учесть внутренние габариты конструкции. Если невнимательно сделать измерения, гриль будет размещён слишком близко к шампурам, а это неудобно в процессе эксплуатации. Внутри конструкции привариваются отдельные кронштейны под эту деталь.

Последний этап работы подразумевает изготовление дымохода, ручек и опорной конструкции коптильни из баллона. Первую деталь можно выполнить из обычной трубы с коленом. При этом важно правильно отрезать будущий дымоход – допустимая длина элемента от 1.5 м.

Для внешней отделки лучше всего использовать термокраску. Наносится она только на обезжиренную поверхность.

Дополнительные детали

Для собственного комфорта можно усовершенствовать готовое изделие. Делается это по желанию, данная процедура не является обязательной.

3 элемента для усовершенствования самодельного мангала-коптильни:

Столешница. Делать заготовки блюд дома и каждый раз выходить на улицу к мангалу неудобно. Столешница способствует комфорту при приготовлении блюд. Её можно вмонтировать в коптильню или же установить рядом с ней.
Навес. Особенно его ценность будет заметна в жаркие летние дни. Разумеется, при наличии навеса надо будет продумать, как вывести дымоход через крышу.
Колеса. Если оснастить подставку коптильни прорезиненными колёсами, то всю конструкцию, в случае необходимости, будет гораздо легче перемещать по участку.

Видео описание

В этом видео наглядное показан весь процесс изготовления коптильни-мангала из газового баллона:

Коротко о главном

Для изготовления мангалов из газового баллона понадобится соблюдение трёх основных правил, касающихся применения огня, выкрутки вентилей и выпуска содержимого. Следует помнить, что перед началом работы обязательно нужно наполнить ёмкость водой и выдержать в таком состоянии сутки – это поможет избавиться от остатка газа.

Баллон для корпуса лучше всего выбирать большой – так можно сделать многофункциональное устройство, на котором можно будет жарить шашлык, готовить на гриле и коптить продукты. Самое главное здесь – это сделать чертёж и следовать всем установленным параметрам. Особенно это касается отдельных частей конструкции. Если где-то пренебречь размером, деталь придётся вырезать заново.

Сама же технология работы подразумевает выполнение семи шагов – это спуск газа, удаление его жидких остатков, подготовка двух частей под дымогенератор и корпус, а также сам процесс изготовления. При окрашивании поверхности допускается применение только термоустойчивой краски. Цвет можно выбрать любой.

Также можно по завершению работы усовершенствовать конструкцию. Для этого требуется вмонтировать столешницу, на которой будет удобно разделывать мясо. Также желательно соорудить над коптильней навес или же расположить её внутри беседки – за счёт тяжёлого веса устройство трудно перемещать по участку. Если хочется сделать мобильный мангал, то следует прикрепить к ножкам колеса.

Из газовых баллонов получаются практичные и надёжные мангалы, а также другие варианты гриля. Изучив инструкцию, можно легко сделать их своими руками.

Плюсы и минусы самодельных мангалов

Материал и конструкция баллонов определяют плюсы мангалов:

толстые стенки из качественного металла устойчивы к высоким температурам;
многофункциональность — сделанную конструкцию можно использовать и для копчения или жарки продуктов, запекания овощей;
удобство использования — после приготовления блюд мангал закрывают крышкой, тушить угли не обязательно;
экономия — покупка баллона дешевле, чем приобретение листов металла, но часто даже это не нужно, так как у многих в хозяйстве уже имеются ненужные ёмкости;
скорость и лёгкость изготовления — размеры и конструкция баллонов таковы, что требуется произвести минимум действий для создания мангала, причём не нужны особые навыки и вся работа занимает мало времени.

Недостатков немного. Некоторым не нравится большой размер, громоздкость конструкции. Другие минусом считают полукруглое дно самодельного мангала, неудобное для розжига дров.

Сферическая конструкция мангала некоторыми считается плюсом (равномерно выпекается мясо), а другими — минусом (не раскрывается аромат мяса)

Подготовительные действия

На этом этапе выбирают газовый баллон, готовят схемы или чертежи с размерами, материалы и инструменты.

Схема мангала

Это довольно простое сооружение. Для его создания не нужны сложные чертежи, но схему с размерами желательно сделать. Это поможет определить количество требуемых материалов и спланировать порядок выполнения действий.

Можно также рассмотреть чертежи, предлагаемые в сети: они помогут внести полезные изменения в предлагаемый вариант мангала, улучшить его или упростить процесс изготовления

Что потребуется

Кроме самого баллона потребуются такие материалы:

отрезки уголков и труб из стали;
дверные петли;
металлические ручки (они нужны для крышки);
для дымохода: труба с коленом (под углом 90 градусов) — диаметр 100 мм;
болты и гайки;
материалы для украшения и финишной обработки конструкции — грунтовка, растворитель, краска, выбранный декор и т. д.

Из инструментов нужны:

сварочный трансформатор;
болгарка (угловая шлифовальная машина), а также зачистной и отрезной диски для неё;
электроды диаметром 3–4 мм;
электродрель и свёрла по металлу;
струбцины — необходимы для закрепления деталей из металла;
длинная металлическая линейка;
керн;
кисти для окрашивания мангала (также можно использовать насадку в виде щётки на дрель, чтобы упростить процесс покраски);
газовый, разводной ключи и набор гаечных.

Выбор баллона

Подойдёт баллон вместительностью 50 л. Его конструкция позволяет использовать шампуры на всю длину, а потому быстрее готовить для большого количества людей.

Если нужен мобильный и лёгкий мангал, берите баллон на 27 л.

Толщина стенок у таких ёмкостей — не менее трёх миллиметров, поэтому даже те изделия, которые долго находились на улице, скорее всего, можно использовать. Главное — проверить на наличие коррозии. Если она есть, лучше такой баллон не брать.

Правила безопасности при работе с баллонами

Работая с газовыми баллонами, соблюдайте три простых правила безопасности:

Не используйте болгарку, пока не убедитесь в отсутствии опасных веществ внутри баллона. Открученный вентиль ёмкости и отсутствие газа в ней — это признак того, что давление внутри уже равно атмосферному, но не всегда того, что баллон безопасен. Часто в нём остаются конденсат и газолин. Убрать эти вещества необходимо. Делают так:
переворачивают ёмкость, чтобы слить возможные остатки опасных веществ;
возвращают в нормальное положение и наполняют водой;
ждут 2–3 дня;
сливают жидкость — после этого баллон становится полностью безопасным для работы с ним.

Перед вскрытием баллона необходимо удалить из него всё содержимое

Мангал из баллона своими руками: пошаговая инструкция

Сборку конструкции лучше проводить на ровной площадке, чтобы мангал получился устойчивым. Работа состоит из следующих этапов:

Демонтаж вентиля и разметка баллона.
Разрезание ёмкости.
Изготовление ножек и сборка.
Финишная обработка — покраска и другие работы.

Демонтаж вентиля и разметка

Если ранее вентиль не был раскручен, это необходимо сделать, чтобы убедиться в отсутствии газа в баллоне (выполнить описанные выше действия с водой) и дальнейшем безопасном его использовании. Для работы нужен разводной или газовый ключ.

Вентиль баллона откручивают, а к тому месту, где он был расположен, приваривают трубу-дымоход

Если запорная арматура никак не откручивается, кран срезают болгаркой. Образовавшееся отверстие используют для монтажа дымохода, т. е. приваривают к нему трубу.

В качестве дымохода можно использовать кусок любой толстостенной трубы с коленом

Далее приступают к разметке мест для резки — одному из важнейших этапов самостоятельного изготовления мангала:

Каждая ёмкость имеет сварочный шов по длине — это первая линия разметки. От неё на расстоянии 24 см в обе стороны нужно прочертить мелом вторую и третью линии разметки: они делят баллон пополам (его диаметр равен 96 см). Это удобно делать с помощью рулетки и линейки.
От первой линии отметить по 10 см вправо и влево, провести параллельно ещё две (3-я и 4-я линии разметки). На них будут сделаны отверстия для воздуха.
С верхней стороны мангала сделать отметки для крышки. К 3-й линии добавить 10 см и провести пятую.
Отступить от круговых сварочных швов внизу и вверху баллона по 3 см внутрь (т. е. навстречу друг другу) и провести линии. В этих местах есть лента усиления швов, которую нельзя повредить во время распила мангала. Поэтому отметки проставить на расстоянии от неё.
2-ю и 3-ю линии разделить на равные части (по 8–10 см). Это отметки для просверливания отверстий для шампуров.

Предварительно составленная схема баллона поможет правильно выполнить разметку для вскрытия ёмкости

Вскрытие баллона и изготовление крышки

По сделанной разметке угловой шлифмашиной вырезают крышку:

Установить на угловую шлифмашину отрезной диск.
Прорезать по 2-й линии разметки.

Используйте защитные средства, работая со шлифовальной машиной

Для вскрытия баллона используют угловую шлифовальную машину

Вскрытие баллона подразумевает вырезание в нём крышки для мангала

Чтобы впоследствии уменьшить неудобства при установке крышки на корпус, по линии первого разреза сразу приварите петли.

По круговым краям конструкции приваривают ограничители. Их можно сделать по-разному, например, из цепи с крупными кольцами или уголков из стали. Расстояние, на которое будет открываться крышка, выбирают так, чтобы конструкции сама не закрывалась и одновременно крышку можно было удобно открывать за ручку.

Удобно использовать уже готовые металлические петли

Далее сделать следующее:

Просверлить отверстия под шампуры ниже места прикрепления крышки. Предварительно с помощью керна сделать углубления по выполненным ранее меткам. Обработать просверленные места напильником.
С противоположной от места крепления крышки стороны сделать пропилы под шампуры, используя шлифовальную машину. Они должны быть шириной полсантиметра. Глубина — 2 см.

Отверстия или распилы в нижней части баллона нужны для выхода воздуха

Инструкция по изготовлению ножек

Полученный мангал необходимо установить на ножки. Есть несколько способов это сделать:

Приварить к корпусу четыре уголка или отрезка стальной трубы. Места прикрепления ножек необходимо разметить, чтобы конструкция была устойчивой. Рекомендуемая высота мангала — не более одного метра от земли до уровня отверстий для шампуров.
Сделать раму из металлической трубы (боковые стойки) и полукруглых элементов из стальной шины, приваренных к стойкам. Две части конструкции соединяют по типу подстолья, используя для этого металлопрофиль. Далее корпус мангала устанавливают на полукруглые части и для надёжности приваривают.

Если к ножккам мангала прикрепить колёсики из металла, конструкция будет более мобильной.

Стойки с металлическим ложе надёжнее и практичнее ножек из отрезов стальной трубы

Отделка мангала

Завершающий этап работы — покраска. Лучший материал для этого — термостойкая краска, которую обычно используют для покраски глушителей. Также подойдёт силиконовая краска для отделки мангалов, каминов, печей из металла. Но эти материалы дорогие и сложно наносятся.

Более доступный вариант — минеральные битумные смолы. Такие покрытия практичны и долговечны, но долго сохнут и имеют неприятный запах. Чтобы от него избавиться, а также укрепить покрытие, необходимо подождать, пока состав спечётся, т. е. просто первые два или три раза использовать мангал вхолостую, без приготовления шашлыков. Наносят материал в 3–4 слоя. Важно, чтоб предыдущий слой полностью высох.

Самодельную конструкцию можно необычно украсить, добавить декоративные детали и получить, например, мангал в виде паровоза, поросёнка и др.

Фотогалерея: необычные варианты самодельных мангалов

Мангал с казаном легко декорировать в виде паровоза Один из самых простых вариантов необычного оформления мангала — сделать его в виде поросёнка Если ножки у мангала-поросёнка сделаны из тонких труб, для устойчивости конструкции лучше укрепить их поперечными вставками Корпус мангала можно декорировать, например, металлическими листиками

Другие виды гриля из баллонов

Из таких ёмкостей также делают:

Для удобства мангал с казаном оснащён деревянной столешницей, на которой можно заниматься готовкой

Барбекю можно совместить с мангалом, прикрепив внутри последнего специальную решётку на уровне мест расположения шампуров

Коптильня всегда делается с дымоходом, а мангал можно использовать и без него

С помощью смокера можно готовить многое — копчёные, запечёные, сделанные на гриле мясо, овощи и другие продукты

Особенности использования мангалов, сделанных своими руками

Чтобы готовить всегда вкусный шашлык на новом самодельном мангале и увеличить срок эксплуатации конструкции, не забывайте о простых правилах использования этого полезного сооружения:

следите за жаром — правильно разогретые угли имеют красный цвет с серым налётом;
не переворачивайте часто шампур — для равномерного пропекания мяса это нужно сделать только два раза;
в зоне с максимальным жаром готовьте мясо, а в других — овощи или рыбу;
не заносите мангал в помещение, например, когда начался дождь, — это ухудшит тягу, а значит, увеличит количество угарных газов в воздухе;
не ставьте конструкцию близко к легковоспламеняющимся предметам;
не выбрасывайте золу сразу после использования, чтобы исключить возгорание: она тлеет до суток.

Видео: как самому сделать мангал

Создать мангал из газового баллона — задача не самая простая, хотя выполнимая. Даже минимальных навыков использования инструментов, необходимых для этой работы, будет достаточно. А даже если их нет, никогда не поздно научиться чему-то новому. Главное — внимательно читать инструкции, следовать рекомендациям специалистов и всегда соблюдать правила безопасности.

Люблю писать и читать, находить лучшие способы решения любых вопросов и задач и делиться с окружающими)

Печи для отопления и приготовления пищи

Летний отдых за городом ассоциируется с приготовлением блюд на костре, поэтому у многих дачников есть добротная конструкция для приготовления вкусного шашлыка и овощей на свежем воздухе. Ее можно купить в магазине в готовом виде, заказать у мастеров или сделать своими руками. В последнем случае необязательно использовать дорогие металлические листы, подойдут и подручные средства.

Теперь рассмотрим детальнее все нюансы.

Какие баллоны подойдут для обработки

Хорошо пригоден для мангала баллон, внешне не подверженный коррозии, без остатков газа, фреона внутри. Оптимальный объем – 50 л, длина – 0,85 м, диаметр – 0,3 м.

Одно из главных его преимуществ – прочность металла. Средняя толщина стенок его корпуса – 3 мм и выше. Для сравнения: толщина металла покупных – 1–2 мм.

Установка из такого материала не прогорит. Его просто сделать стационарным или переносным. Минимальный срок его службы от 15 лет. В такой конструкции не надо принудительно тушить огонь, а просто перекрыть доступ воздуха, и пламя постепенно угаснет.

Мангал-коптильня состоит из двух частей:

Чтобы получить полноценную конструкцию, лучше запастись двумя газовыми баллонами – для коптильни понадобится отдельная колба.

Благодаря цилиндрической форме баллона, корпус мангала практически готов, что существенно снижает время и трудоемкость работ.

Порядок изготовления мангала-коптильни из баллона

Каждая из его частей должна иметь разные условия для приготовления блюд. Рекомендуемые размеры конструкции:

высота с учетом расстояния 18–20 см от мяса до жара;
длина выбирается произвольно, но между шампурами должны быть промежутки в 10 см;
стандартная ширина – 25–40 см.

Что касается дымогенератора, то от типа соединения с жаровней зависит тип копчения.

Холодное . Дым охлаждается внутри трубы и постепенно в течение 1–2 суток поступает в камеру с продуктами. Срок хранения блюда после обработки составляет от 2 месяцев до полугода.
Полухолодное . Для этого вида копчения лучше взять трубу длиной 2 м и расположить ее между дымогенератором и камерой. Копчение длится до 2 суток.
Горячее . Обе части конструкции находятся рядом, так что весь процесс сокращается до 6–8 часов, но и срок хранения продуктов не превышает 2 месяцев.

Стоит заранее продумать, какое блюдо должно получаться на выходе.

Подготовка инструментов

Когда вопрос с коптильной установкой решен, приступаем к подбору необходимых инструментов, а это:

И конечно, основной рабочий материал – баллон из-под газа объемом 50 л.

Работа со сваркой и болгаркой требуют опыта и умений. Если их нет, лучше пригласить специалиста. Любые эксперименты в этой ситуации травмоопасны.

Составление чертежа

Мангал-коптильня из газовых баллонов требует грамотного проекта. Можно подготовить примерную схему на бумаге, но лучше сделать ее в одном из графических редакторов, изобразив готовый вариант в формате 3D.

Необходимо рассчитать примерный расход материала в виде дополнительных крепежных элементов, труб и вычислить общую стоимость конструкции.

Рекомендуется учесть, что расстояние от дна установки до верхней ее части не должны быть больше 10 см. Больший показатель приведет к тому, что мясо или рыба будет готовиться в несколько раз медленнее.

О каких правилах техники безопасности нужно помнить

В начале эксплуатации баллонной емкости под давлением следует выполнить несколько требований:

Провести стравливание вещества из бутана и пропана, которое могло остаться внутри.
Желательно аккуратно открыть вентиль. Если он прикипел, попробовать выбить его кувалдой или обрезать болгаркой.
Заполнить колбу доверху водой на 12–24 часа. За это время жидкость растворит углеводороды. Процедуру лучше повторить несколько раз.

Воду следует выливать на участки грунта без растительности. При работе с болгаркой нужно надеть защитные очки, маску, костюм, чтобы в случае отскока не повредить руку или другую часть тела.

Все этапы работ рекомендуется выполнять на улице, подальше от детей и жилых домов, поскольку баллонный запах газа будет держаться не один день.

Полученные части прокалятся на костре, остынут, и прибор можно будет собирать.

Делаем детали для конструкции

Необходимо заранее подготовить все важные элементы конструкции:

Дополнить конструкцию можно приваренным навесом от дождя.

Резка баллона

Производится по проекту конструкции. Рекомендуется идти болгаркой вдоль емкости, чтобы отделить будущие основу и крышку мангала.

Другой вариант – выполнить разметку и аккуратно вырезать:

Чтобы получить дымогенератор, нужно:

Обрезать емкость до высоты в 50 см.
Приварить днище.
Вверху сделать проем для соединения с мангалом.
Вырезать крышку.
Разместить внутри решетку для опилок.

Создание такой установки потребует замены стандартных боковых отверстий мангала на люк снизу корпуса, а оставшийся кусок баллона станет заслонкой.

Сборка и сварка узлов

Чтобы избежать деформации и усилить конструкцию внутри, по краям привариваются металлические уголки.

Сборка всех частей производится в следующем порядке:

Мангал устанавливается на подставку или к нему крепятся ножки.
Снизу жаровни приваривается корпус коптильни, который также имеет подставку.
В верхнюю часть мангала монтируется дымоход.

После завершения сварочных работ выполняется проверка тяги.

Покраска и декорирование готовой конструкции

Интересно смотрятся вьющиеся элементы ковки на ножках, крышке, ручках. Если же к установке добавить колеса, то ее можно будет удобно и быстро переставлять с места на место. Расположенная рядом поленница сэкономит время на доставку дров, а разделочный стол, находящийся поблизости, упростит процесс приготовления пищи.

При желании и должном умении мангал-коптильню легко превратить в уникальное украшение усадьбы, которое соберет вокруг себя дружную компанию, порадует деликатесами.

Читайте также: