Кратерный сад своими руками

Обновлено: 04.07.2024

Проект по восстановлению плодородия почвы на участке 0,98 га с использованием элементов и подходов пермакультуры Зеппа Хольцера

То, что есть и что было изначально.

У нас участок в Псковской области, Новоржевском районе, близ деревни Канашовка. Размером примерно один гектар, почти прямоугольной формы вытянут с востока на запад, ровный, с небольшим уклоном на юг. Почва здесь чистый песок, влага не задерживается и в связи с этим здесь всё очень плохо растет. К тому же здесь очень сильный западный ветер, выдувающий последние остатки влаги, участок с трех сторон открыт, только за южной границей есть небольшая березовая поросль. Когда мы его первый раз увидели – было очень жаркое лето, растительность, которая, видно, воспользовавшись весенними полноводьем и талой водой, смогла вырасти, теперь в июле была выжжена солнцем. Тогда, два года назад на участке практически кроме этой выжженной травы никакой растительности и не было. Участок имеет небольшой уклон, южный и с юга граничит с участком мелиорации – канавой, которая проходит вдоль южной границы участка, в нее то и уходит вся вода с участка, там вода задерживается дольше и там, на границе есть небольшая поросль березо-осиново-папортниково-ежевичная, полоса зачаточного леска шириной метров 10. Тянется этот оазис вдоль канавы – источника воды и жизни для этих растений. За последние два года по северной части участка стали сеяться сосенки, но живется им здесь не сладко, здоровыми и довольными выглядят далеко не все. Это то с чего мы начали.

Задачи. Чего бы хотелось. И главное – как это сосуществить.

Любому дачнику, садоводу или сельскому жителю хочется красоты, вкусноты и разнообразия в том и другом на участке. Мы с мужем не исключение.

Чего мы хотим – на этом участке планируется дом, баня, беседка и хоз. постройки: сарай, гаражик да дровник. Всё это видится будущей хозяйке, утопающим в зелени и цветах. Кроме того хочется и огород, и сад с питомником, и виноградник, и малинник и еще много всего вкусного и красивого… А тут только выжженная солнцем земля да колючки. Надо это исправлять. Мы давно слышали о пермакультуре Зеппа Хольцера, читали его книги, смотрели фильмы и семинары, его методы зачастую творят чудеса. Вот именно чудеса нам теперь и нужны, чтобы превратить эту песчаную пустыню в оазис.

Что мы взяли на вооружение: конечно же пруд, участку необходима вода – много и круглогодично, только ее присутствие в большой количестве может создать сколько-нибудь благоприятные условия для растительности. Так же ветрозащитная плоская 3х метровая гряда по самой подветренной стороне, так же высокие холмистые гряды, биотопы и, конечно, же кратерный сад для теплолюбивых плодовых и цветущих растений. Всё это должно преобразить участок, защитить от неблагоприятных условий (ветер, сухость=проницаемость почвы, холод=открытость участка) и создать благоприятные (участки накопители воды и гумуса, закрытые от ветра и накапливающие тепло). Подробно на описании каждого элемента я останавливаться не буду, за этим обращайтесь в Центр пермакультуры Зеппа Хольцера, книгам и другим обучающим материалам, в конце концов, можно и в поисковике спросить – вам точно ответят. Расскажу как мы всё это воплотили и воплощаем.

Год первый (2011) – смотрим, наблюдаем.

Южный уклон небольшой, но достаточный чтобы вода самотеком уходила с участка, а ведь здесь весной ее очень много, по сравнению с участками вокруг наш участок ниже и на него стекает лишняя вода с участков с севера и с востока – это здорово, только надо эту воду задержать и сохранить на участке. Ветер действительно жестоки и сильный. Местные называют его гнилым и действительно на домиках в ближайшей деревне деревянные ставни сгнивают быстрее с западной стороны. Из-за ветра очень плохо всё растет. Было удивительно найти в абсолютно сухих местах участки с полувысохшей болотной травой осокой, которая растет в болотах и по берегам водоемов. Оказывается здесь в этих местах долго по весне стоит вода – отличные места для пруда, это маячок – пруд здесь будет с водой. Именно по этим травам-маячкам и по самому низкому месту участка мы набросали линию берегов пруда. Ну и конечно не возникло вопросов где ставить ветрозащитную гряду – конечно, по западной границе участка. С востока мы граничим с еще одним поклонником Зеппа Хольцера, так что там в скором времени вырастет еще одна ветрозащитная гряда )), а с севера закрывать таким образом участок нельзя – с севера к нам на участок приходит весной вода, так что ветрозащита будет и деревьев и кустарников. Вот на такие мысли навели наблюдения за участком.

Год второй – ручки чешутся, давайте уже что-нибудь сделаем.

Во второй половине августа 2012 мы начали одновременно с пруда и ветрозащитной гряды. Грунт, вынутый из пруда, и послужил материалом для вала. Схемы вала с кратерным садом и прудом смотрите ниже.

Что я применяла для пруда — я высмотрела самый низкий участок на гектаре, нашла на нем участки с водяной травкой — такая растет у берегов прудов и рек — значит в этих местах недалеко вода или весной здесь вода застаиваться — иначе откуда ей здесь взяться, эти участки и стали самыми глубокими местами пруда -4м и -3м от уровня нетронутой земли. Далее я вытянула пруд с запада на восток по движению основных ветров. Ветрозащита снимет основной шквал, но ветер все равно останется, западный ветер основной. В природе трудно найти пруд правильной формы, линии речек и озер извилисты вода не терпит прямых углов. Опыт Хольцера говорит, что чтобы создать живой не зарастающий пруд, нужно чтобы вода в нем постоянно двигалась, для этого нужно сделать линию берега как можно более резной и извилистой. Предусмотреть разные по глубине зоны в пруду, и пруд должен быть вытянут по основному направлению ветра. Вода в природных прудах и озерах постоянно двигается — если нет движения — водоем превращается в болото.

Движение воды возникает в основном из-за трех причин — перепады глубин с разным давлением — создают подводные течения, извилистый берег создает поверхностное движение воды — постоянное отражение волн под разными углами от извилистых берегов, третьим источником движения воды — служит ветер создающий еще одно поверхностное движение воды — это можно видеть как рябь. Все эти причины создают условия для движения воды — а движение это, по мнению Хольцера, суть живой воды, именно в движении она живет. И тогда вода очищается, так заводится нужная флора и фауна, пруд живет и радует. Все эт

и критерии я постаралась учесть и использовать при проекте пруда и, хотя, он рождался наполовину спонтанно, я надеюсь, что у нас получилось. Первое, что уже сейчас можно видеть — я не ошиблась местом — вода

Теперь дело за малым привезти закваску — ил и немного воды из местных речек и озер — с микроорганизмами и семенами водяных растений — сосем немного по бутылке воды и по полведра ила. Очень хочу посадить разные кувшинки и водяные лилии, но это позже когда установится уровень воды, пока вода все пребывает. Я просто в восторге от того, что в пруду есть течение, воды еще немного, но рябь определенно идет по ветру! Пруд получился не маленьким — метров ~60 в длину. В ширину по-разному от 5 до 15 метров там, где остров есть и пруд наполнился водой.

Второе — по этой воде идет существенная рябь — вода движется. Есть надежда, что у нас получился настоящий живой пруд.

Схематично изобразила очертания и глубины в пруду.

Да, у нас в пруду есть остров! Глубина пруда в самом глубоком месте около 4х метров.

Можете себе представить — сколько грунта было? Из этого грунта мы построили ветрозащитную гряду и кратерный сад, который назвали Улиткой.

Что из себя представляет вал или ветрозащитная плоская гряда — это такой холм сделанный в виде ступенек, он вытянут с юга на север по западной границе участка и заканчивается кратерным садом как улитка домиком. Смотрите фото и чертеж. В разрезе он напоминает пьедестал почета. Первая ступень на высоте 1,5м вторая на высоте 3м. Мы закрыли им всю западную сторону участка, а на стыке с северной стороной он превращается в кратерный сад. Вал кроме ветрозащиты так же будет служить местом для высадки деревьев и кустарников, ну и разнотравья вместе с культурными овощами — по методу Хольцера.

Еще это, конечно, и нехилый заборчик, сделанный на века, внукам не придется его чинить.

Кратерный сад — это яма тоже в виде ступенек глубиной 3 м окруженная таким же 3 метровым валом. То есть это яма 6м (от дна биотопа до верха вала) глубиной с террасами через каждые 1,5 метра. На дне небольшое мокрое место — биотоп, вода создает там микроклимат, а закрытость по периметру должна минимизировать ветер, так же зеркало воды, отражая солнце на стенки вала дополнительно нагревает это место, если привезти еще больших камешков – то это будет очень сильная тепловая ловушка. Эту уникальную штуку придумала дочь Хольцера, его дети идут по его стопам и придумывают еще более гениальные вещи в сельском хозяйстве. Так вот в таком кратерном саду в Подмосковье перезимовали бамбук и инжир — я это своими глазами видела. Так что мы полны надежд на то, что у нас там приживутся не только абрикосы и персики, но и хурма с мандаринами.

Вид на вал с северной стороны кратерного сада – Улитки. И кратерный сад – Улитка.

Капали это всё два экскаватора, сначала маленький на основе МТЗ трактора – дешевле, но ковш маленький и работал медленно, но зато толковый водитель такую красивую резную линию берега сделал — просто прелесть и остров в пруду тоже он сделал. Потом мы решили подключить большой болотный экскаватор, так как маленький сложить ветрозащитную гряду нужной нам высоты не мог. Он стоил в два раза дороже, но работал в три раза быстрее. Тоже гениальный водитель — 33 года в мелиорации, всю жизнь пруды и канавы капал. Ковшом управлял так точно, как свей рукой! Правда, в мелиорации всегда капал ровные — круглые и прямоугольные — пруды и прямые, как струна. Наши метки кое-как его удерживали от прямых углов и прямых линий. Экскаватором управлял виртуозно, всё очень красиво получилось — и террасы у пруда и ступени на валу и кратерный сад. Ему самому даже понравилось — когда прощались, спросил, можно приехать посмотреть через пару лет, что у нас получилось, мы, конечно, в гости пригласили. Очень надеюсь, что пары лет нам хватит, чтобы засадить вал и кратерный сад. Как хочется, чтобы там уже всё росло, а далеко еще до этого.

Год третий, 2013 – воплощение желаний и работа над ошибками.

Весна в этом году была необычная, можно сказать, что ее и не было. Была зима, зима, а потом за два дня всё растаяло и наступило лето жаркое, с обильными дождями.

Так как наклонен весь участок к югу, а с юга наш участок граничит с землями мелиорации, вся вода с участка уходила в неё. Вырыв пруд, мы постарались задержать воду на участке, чтобы насытить участок влагой и помочь растениям расти на практически чистом песке. Зеркало воды показало нам насколько большой перепад высот у берегов, пока пруд был пуст, это было не так заметно. Для сравнения — фото с уровнем воды:Пруд, выкопанный прошлой осенью наполнился до краев и даже несколько раз переливался несколькими ручейками в мелиоративную канаву по южной границе нашего участка.

Самостийный слив талой и дождевой воды в пруд вызвал размывание берегов в нескольких местах. В двух местах очень сильное размывание берега, в самом большом из них образовался серьезный овраг. И всё оттого, что мы не успели осенью задернить и укрепить посадками берега. Вот такой овражек вырос, вернее вымылся:

Чтобы решить на будущее вопрос размывания берега в такие, экстремальные по количеству воды, вёсны мы придумали вот такую хитрость. Вдоль всего северного берега — а именно с него и текла потоками талая вода, мы вырыли вало-канаву. Канава ~0,5-0,7 м глубиной, прошла с востока на запад вдоль всего северного берега.

Она будет, по нашей задумке, собирать воду вдоль берега и отводить ее в трех самых удобных местах слива. Эти места слива есть идея засыпать галькой, так как песок очень сильно вымывает, здесь пригодился опыт семинара-экскурсии по поместью Эдуарда Мирадольцева, он таким образом сделал пляж в своем самом большом пруду. Землю из канавы мы сложили вдоль самой канавы с юга, получился вытянутый вал вдоль берега, образовав на южном берегу еще одну террасу. И канаву, и вал мы замульчировали соломой и засеяли сидератами, преимущественно бобовыми.

Канава будет работать сборщиком воды только при экстренном выпадении осадков, в остальное время это будет такое же доступное для посадок и прогулок место. Чтобы обилие воды не размывало вал и канаву — их сразу было решено зарастить, укрепив корнями растений. Также в вал будут высажены кустарники укрепляющие склоны: бузина, ива шаровидная, ива древовидная плакучая, калина, смородина, крыжовник.

Нас порадовала весной еще и то, что вода в пруду очистилась и стала прозрачной, как в местных озерах. Осенью до самых морозов, вода стояла мутная, не красивая. Движение воды – рябь заметна даже при очень слабом ветре. Пруд зажил своей жизнью, появились водяные жуки, водомерки, прилетают утки и голуби. В прошлом году я высеяла под зиму многолетний люпин и донник. Сильные потоки воды, размывавшие берег в половодье, внесли свои коррективы, часть семян было смыто, но часть всё же проросло и укрепило берег.

Террасы уже в этом году я засеяла клевером белым, он местами появился по берегам сам, и выглядел очень довольным. Это растение неприхотливо в плане питания (берега — чистый песок) и терпимо к затоплению, идеально растение для наших берегов. Быстро всходит и хорошо разрастается. На восточном берегу высадила таволгу.

По берегу высадили 5 болотных кипарисов, выращенных из семечек этой весной, и один кипарис на остров. В местах размывов планирую посадить кустарники, чтобы укрепить эти слабые места. Собственно список растений, который хотелось бы видеть в своем пруду и около, постоянно пополняется и высаживается понемногу.

Перепад высоты воды в пруду бывает до полуметра, сильно падает вода, если долго нет дождей, но после хороших дожей снова наполняется.

Вал и Улитка (Кратерный сад).

Вал так же пострадал от обилия воды весной, как и берега пруда. Но в целом это ему мало повредило — террасы целы и невредимы.

Террасу уровня -1,5м у биотопа на дне Улитки сильно размыло — здесь в первую очередь посажу кустарники, укрепляющие берега и засею люпинами и донником. А верхние террасы +1,5м и +3м осенью были слегка замульчированы и засеяны смесью овощей и сидератов. Надежды было мало, но на практически чистом песке взошли салаты, морковь, редис, фацелия, клевер, греча, а так же рожь самосевом из мульчи.Не успела прошлом году и пожалела об этом, замульчировать и засеять вал полностью, у меня хватило времени только на мульчирование и засев Улитки. Нижние террасы, уровень -1,5м и 0м (т.е. уровень земли до изменения ландшафта) я плотно замульчировала.

Сейчас веду работы по мульчированию, засеванию и засаживанию остального вала, времени для роста у сидератов еще достаточно, чтобы до зимы отрастить корневую систему, укрепляющую вал и зеленую массу на его удобрение.

Также укрепляю береговую линию пруда и вало-канавы молодыми серебристыми тополями, смородиной и другими кустарниками.

так выглядят сами гряды в готовом виде. высота примерно 1,5-1,6 метра. подробную схему и само действо закладывания и засеивания вы сможете посмотреть в нашем с Вадимом Карабинским фильме об Украинском семинаре Хольцера.

Запись понравилась
0 Процитировали
0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Кратерный сад по Хольцеру

это иллюстрация с его книги, выкладываю пока фото в таком виде.

кроме реальных съемок создания таких садов на семинаре, в фильме будет и подобная фотка в хорошем качестве.

кратерный сад Хольцер рекомендует для создания особоко микроклимата растениям,защищенности от ветров, достаточном питании водами и просто банального удобства ухода за растениями и сбора урожая:):)

когда Зепп видел на участках у людей результаты их труда с большими "трудозатратами", качал головой и говорил фразу типа - "Слишком много работы!":)
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
  - 0Добавить в цитатник
  - 0Сохранить в ссылки
  Вадим Карабинский о кратерных садах и прудах
  
  после публикации текста о Зеппе Хольцере получила много отзывов, исходя из которых понятен интерес читателей к теме прудов. Поэтому публикую текст Вадима из его рассылки для интересующихся.
  
  Что лучше в поместье: круглая дырка или кратерный сад? :)
  
  Когда мы с Ларисой ездили по поселениям и снимали фильм "Родовые поместья России", видели много так называемых прудов. Только они были больше похожи на круглые дырки в земле. Чаще всего без воды, реже с водой, но не с прозрачной :(
  
  Зепп Хольцер объясняет, почему так происходит и говорит, как правильно. Мне захотелось хоть чуть-чуть об этом написать, не дожидаясь выхода фильма.
  
  Часто пруды в поместьях появляются незапланировано. Едет мимо поместья экскаватор (например, сосед предложил скооперироваться и вызвать машину сразу на несколько поместий). Появляется мысль: "А не выкопать ли мне пруд прямо сейчас? Ведь дешевле выйдет!".
  
  Затем водителю показывают центр ямы и примерные границы (обычно кругом, овалом или прямоугольником). Экскаватор копает яму, вокруг ямы делает кучи глины или песка и уезжает.
  
  На следующий год, если почва песчаная, помещик будет обходить пустую безжизненную яму. Или, если почва глинистая, будет брезговать купаться, так как вода застаивается и цветёт.
  
  1. Нет ясного плана и образа будущего пруда .
  
  Каково его предназначение?
  
  Каким оно станет через 20, 50 лет?
  
  А главное, за счёт чего оно таким станет и будет выполнять своё предназначение?
  
  2. Круглая форма пруда не даёт воде двигаться. Одинаковая глубина, тоже. И маленький размер.
  
  3. Гумус оказывается погребённым под кучами безжизненного грунта.
  
  Что предлагает Зепп Хольцер?
  
  Во-первых, он предлагает делать кратерные сады, а не просто пруды. Сейчас нет под рукой схемы кратерного сада, но есть пара фотографий таких садов, когда они только-только сделаны.
  
  1. Такая конструкция сразу создаёт зону с особым микроклиматом. Посмотрите
  
  2. Растения защищены от ветра.
  
  3. В жару там прохладно. На дне всегда есть влага, даже если не стоит вода.
  
  4. Если сразу всё засеять разнообразнейшими травами и овощами, засадить ягодными кустами и плодовыми деревьями, то ещё и сами растения друг для друга начнут создавать благоприятные условия.
  
  Чтобы не терять плодородный слой, его нужно сначала снять и отложить в сторону. Затем создать формы террас мертвым, глубинным материалом, а затем гумусом посыпать получившиеся формы.
  
  Потом замульчировать и укрепить по методу Зеппа, засеять и увлажнить, если нужно.
  
  Далее природа сделает всё сама. Нужно будет только каждый год или реже обрабатывать почву свиньями или культиватором.
  
  Нюансов много, всего не расскажешь…
  
  Во-вторых, пруды (и кратерные сады тоже) нужно делать меандрической формы. Это что-то вроде неравномерной синусоиды, как волны на море. Никаких прямых, углов, прямоугольников, кругов и овалов.
  
  1. Чем больше изгибов, тем больше разнообразных микро зон с особым климатом, которые дают жизнь максимальному количеству видов растений, насекомых и даже животных.
  
  2. Если пруд прямоугольный, то в углах вода застаивается и "умирает". В круглом пруде, если нет проточной воды, вода тоже стоит. Нужно заставить воду двигаться. Меандрическая форма этому способствует.
  
  В-третьих, пруд нужно делать вытянутым по ветру. Тогда ветер будет успевать создавать волны.
  
  В-четвёртых, углубленную зону нужно делать в той стороне пруда, откуда дует преобладающий ветер. Каким-то образом это всё создаёт перемешивание верхних и нижних слоёв водоёма.
  
  В-пятых, для рыб. Нужны глубокие зоны, где будет сохраняться холодная вода. И нужно мелководье с зарослями или корягами, где смогут прятаться мальки и мелкие рыбы. А камни нужны, чтобы они от солнца нагревали воду.
  
  Ой, да там столько нюансов, что рождается радость от того, что так и не решился сделать "круглю дырку на огороде". Столько бы расстройств было :)
  
  Ещё важно заранее продумать каждый шаг экскаватора.
  
  Нужно сесть и нарисовать схемы: вот ровная поверхность, вот экскаватор стоит здесь, вот отсюда и сюда он убирает дёрн, отсюда и сюда плодородку, здесь заглубляется и движется так, чтобы суметь потом выехать.
  
  Во-первых, это позволит сделать сложную форму террасированного пруда.
  
  Во-вторых , сохраните каждый грамм гумуса.
  
  В-третьих, сделаете всё за один проход экскаватора, а значит в 2 раза дешевле.
  
  И экскаваторщику нужно всё объяснить, до того, как он приедет, а вы заплатите деньги. Если попадётся догматик, то откажется делать то, чего не делал никогда. Испугается ответственности.
  
  Если хотите сэкономить не в 2, а в 3 раза, то ищите максимально подходящую технику.
  
  В дневнике вы найдете фото машин, которые не подходят для работы.
  
  И есть фото шагающего экскаватора, которых, похоже нет даже в Москве. Посмотрите .
  
  Всё, что я описал – очень важно.
  
  Если что-то не получилось, значит, вы пренебрегли каким-то советом.
  
  И ещё. Зепп не утверждает, что сделать пруд можно на любой почве.
  
  Но кратерный сад получиться везде. Если выбрать максимально низкое и влажное место, то велика вероятность, что через несколько лет, дно кратерного сада настолько уплотнится, что вода начнёт задерживаться.
  
  И ещё-ещё. Зепп "призывает" не делать слишком много работы. Нужно использовать по возможности только то, что есть на участке. Или же привозное, что обходиться баснословно дёшево.
  
  Если, например, вы хотите сделать пруд на вершине песчаного холма, то подумайте ещё раз: так ли вы уж хотите купаться именно здесь, что готовы платить деньги за лишнюю работу и материалы извне, например, глину?
  
  Не разумнее ли будет сделать в этом месте кратерный сад, или вовсе закопать неудавшуюся дырку?
  
  на фото ниже: свежевырытые терассы в кратерном пруду в Херсонской области.
  
  Экология потребления. Усадьба: Зепп Хольцер — человек-легенда. Он является ярчайшим представителем аграрного направления.
  
  Австрийский фермер уверен, что с помощью так называемой пермакультуры можно накормить всю планету. Нужно для этого совсем немного: не мешать Природе.
  
  Долгое время Зеппа Хольцера на родине в Австрии называли мятежным фермером, а то, что он делает, — диким сельским хозяйством. За отказ от традиционных норм ведения сельского хозяйства и эксперименты он был вынужден платить штрафы, более того, ему грозила тюрьма.
  
  Теперь ноу-хау Хольцера — создание земельных гряд, кратерных садов, устройство водоемов — вызывают у многих специалистов и любителей восхищение. Секрет Зеппа Хольцера прост. Он наблюдает за природой и пытается жить по ее законам.
  
  Еще мальчишкой Зепп на отцовской ферме выращивал разные растения. Тогда он созывал в свой огород всех знакомых и с удовольствием делился с ними открытиями. Примерно то же самое происходит и сегодня. Только теперь к Хольцеру приходят не ребята со школьного двора — к нему едут профессионалы-аграрии со всего мира.
  
  Ферма Хольцера находится в горах, на высоте 1300 метров над уровнем моря. Там суровые климатические условия, за которые его поместье в Краметерхофе называют австрийской Сибирью. Даже в июле-августе угодья Хольцера может занести снегом, но при этом у него вызревают сливы, абрикосы, прекрасно плодоносят киви и виноград.
  
  «Все приходят ко мне и смотрят: что же может вырасти на этих крутых склонах при скверной погоде и без удобрений? — с улыбкой рассказывает Зепп Хольцер. — А когда видят многообразие экзотических растений, то вообще теряют дар речи.
  
  Кто-то из российской группы, недавно приезжавшей ко мне, спросил: “Как же так, у вас здесь цветут самые красивые рододендроны, которые могут быть в природе, аж до самого верха Альп, а у нас в Подмосковье они не растут?”
  
  Поместье Зеппа Хольцера Краметерхоф
  
  Три аграрных пути
  
  Когда в 1998 году один из австрийских студентов оценил в своей дипломной работе экономические показатели работы хозяйства Зеппа Хольцера в Краметерхофе, ферму немедленно посетила налоговая служба. Провели полную ревизию фермы, пересмотрели базовые показатели работы, которые обычно устанавливаются раз в 10–15 лет. В итоге контролирующие органы почти десятикратно увеличили сумму, с которой ранее исчислялись налоги, — с 24 тыс. тогдашних австрийских шиллингов в год до 200 тыс.
  
  На вопрос о том, почему его ферма оказалась в десять раз эффективнее среднестатистического хозяйства, Зепп Хольцер ответил, что все дело в пермакультуре.
  
  Сегодня, когда говорят о сельском хозяйстве, как правило, имеют в виду промышленное и традиционное его направления.
  
  Как известно, в промышленном земледелии для быстрого роста растений используются синтетические удобрения, пестициды, генетически модифицированные организмы, а также тяжелая сельхозтехника. Благодаря этому аграрии получают высокий урожай и прибыль, но химикаты вредны для окружающей среды, а выращенные с их помощью овощи-фрукты часто бывают невкусными.
  
  Традиционный, или биологический, тип ведения сельского хозяйства характеризуется близостью к природе, полным отказом от химических средств защиты и подкормки растений, применением севооборота. Его главное преимущество — получение здоровых продуктов, недостаток — низкая урожайность и высокие трудозатраты.
  
  Пермакультура предлагает новый тип ведения аграрного бизнеса, основанный на взаимосвязях, существующих в естественных экосистемах. От традиционного сельского хозяйства пермакультура взяла отказ от химических удобрений, а от промышленного — крупную сельхозтехнику.
  
  Главное отличие пермакультуры от промышленного и традиционного сельского хозяйства — уважительное отношение ко всем живым существам. Пытаясь изменить окружающий мир, приверженцы пермакультуры всегда думают о том, как их решение повлияет на других участников экосистемы.
  
  Зепп Хольцер в Краметерхофе
  
  Теория смешанных посадок
  
  В современном сельском хозяйстве принято выращивать на полях по одному виду культурных растений. Подобная монокультурность посевов, по мнению Хольцера, приносит только вред: растения развиваются и плодоносят в одно время, требуют одинаковых питательных веществ, что заставляет их конкурировать друг с другом.
  
  Хольцер идет по другому пути, пропагандируя смешанные посадки. Он уверен: когда разные виды растений живут рядом, между ними возникает симбиоз. Представителям разных видов требуются разные питательные вещества, более того, они подкармливают друг друга — почву удобряют опавшие листья, отмершие части корней.
  
  Хольцер уверен: узкая специализация для предпринимателя в АПК — слишком рискованное дело не только в биологическом, но и в экономическом плане. В молодости он старался найти какую-то определенную нишу, чтобы заниматься только ею. Одним из его увлечений было разведение грибов — их австриец производил, перерабатывал и даже продавал в другие страны. Но однажды продажи грибов резко упали, и он чуть не разорился. По мнению Хольцера, многосторонность, напротив, создает уверенность в сегодняшнем и завтрашнем дне.
  
  Изменение ландшафта
  
  Грамотное формирование ландшафта может дать повышение урожайности культурных растений — это еще один постулат учения о пермакультуре.
  
  Любимые элементы ландшафта Хольцера — земельные гряды (высокие холмистые или плоские) и кратерные сады. Особенность тех и других — в форме: разные растения высаживают друг над другом ступенями, благодаря чему не только увеличивается посевная площадь, но и создаются различные зоны микроклимата.
  
  Земельная гряда выполняется в виде насыпи высотой примерно 1,5 метра. Она идеально подходит для влажных регионов, где выпадает много осадков — земля на ней высыхает быстрее, чем на равнине. На верхнем этаже хорошо растут светолюбивые растения, такие как подсолнечник. Туда же высаживают плодовые деревья, но не яблони, у которых корни стелются по земле, а с глубокими корнями, как у вишни, — такие деревья будут защищать посаженные ниже растения от ветра. В середине гряды высаживают любые овощи. А у ее подножия, где собирается много влаги, — огурцы, кабачки, тыквы, арбузы.
  
  Кратерный сад строится по тому же принципу, что и земельная гряда, только уходит он в глубину. Для устройства такого сада выбирается самое низкое место на участке, где могут собираться надземные и подземные воды.
  
  Кратерный сад очень удобен для засушливых мест, где требуется дополнительная влага, он увеличивает посевную площадь, защищает растения от ветра, создает тепловую ловушку и идеально подходит для влаголюбивых овощей. Зимой растения в таком саду защищены от ветра и заморозков.
  
  Вместо удобрений и механизации Хольцер использует на своем участке то, чем готова поделиться с нами природа.
  
  Хольцер регулирует состояние почв на своей ферме. с помощью свиней. Там, где ему нужно рыхление, он разбрасывает горох. Свиньи пытаются отыскать корм и рылами разрыхляют почву. Помимо гороха свиньи находят на участке и мелких насекомых. Съедая их, они получают ценную белковую пищу и избавляют Хольцера от необходимости использовать против паразитов химические средства защиты.
  
  Кратерный сад в Белоруссии построенный по методу Зеппа Хольцера
  
  Замок для воды
  
  Восстановление водного баланса — любимая тема Зеппа Хольцера. Хольцер против механизированных оросительных систем и объясняет, что, хотя не везде в достаточном количестве есть родники и грунтовые воды, существует масса способов привлечь воду на свой участок.
  
  Самый простой — это собрать дождевую воду с поверхности в углубления для накопления воды, а затем направлять ее для полива растений.
  
  Еще лучше вариант — своими силами создать водоем, где будет накапливаться такая вода.
  
  Важно правильно выбрать местоположение будущего водоема. Каждый хозяин знает все высоты и впадины своего участка, поэтому легко может определить, куда в итоге будет стекать осадковая вода.
  
  Если участок находится на равнине, то Хольцер советует наблюдать за растениями. К примеру, ольха обычно растет там, где есть подземные воды. Значит, рядом с ней и другими влаголюбивыми растениями можно смело устраивать пруд.
  
  Зепп Хольцер наблюдает за строительством дамбы на одном из семинаров по пермакультуре в Подмосковье
  
  Шаманский след
  
  Интерес к пермакультуре велик и постоянно растет во всем мире — со стороны владельцев крупных хозяйств, небольших фермеров, работающих в сфере биологического производства сельскохозяйственной продукции, а также со стороны тех, кто стремится быть ближе к природе. Австрийский фермер проводит в разных странах мира семинары, и они пользуются успехом.
  
  Конечно, за свои семинары Хольцер берет деньги, и неплохо на этом зарабатывает. Впрочем, в России семинары стоят дешевле, чем в европейских странах.
  
  Сегодня у Хольцера более позитивное мнение: он уверен, что Россия может быть не только страной нефти и газа, ее будущее — за аграрным сектором. «Богатство вашей страны заключается не в полезных ископаемых, а в огромных площадях высококачественных плодородных земель, где можно возделывать самые разнообразные культуры, — считает он. — Кроме того, относительные условия в России лучше, чем в других странах. На каждого человека у вас приходится по 8 гектаров земли. Ни одна страна мира не может предложить своим гражданам такого.
  
  Доказывать привлекательность сельского хозяйства у нас надо не всем. В России уже существует Центр пермакультуры Зеппа Хольцера, который популяризирует идеи Зеппа и помогает ему проводить здесь свои семинары.
  
  Участников семинаров можно разделить на два условных типа. Первые мечтают переехать либо уже переехали с семьями из города в деревню. Их цель — приблизиться к природе, основать родовые поселения; или они просто любят природу и хотят жить с ней в гармонии.
  
  Второй тип — это предприниматели, и их большинство.
  
  Некоторые также хотят построить родовое поместье, вырастить в нем детей и внуков.
  
  Музыкант Владимир из Калининградской области мечтает переселить семью на землю, а затем основать компанию, которая будет помогать устраиваться на селе всем желающим.
  
  Ренальдо из Ульяновской области целый год изучал принципы построения поселений, и теперь в его планах — создание бренда, под которым жители родовых поместий смогут реализовывать излишки выращенной продукции.
  
  Глеб из Краснодарского края десять лет руководит предприятием в сфере туризма — у него есть акваферма с форелями и карпами, сейчас он строит мини-отель в лесу, там же собирается применить полученные знания по пермакультуре.
  
  Хольцер рассказывает, что у него много успешных проектов в России — в центральной ее части, на юге и в Сибири. «Недавно я начал сотрудничать с Томским аграрным университетом: это масштабный проект, но наш опыт может быть полезен каждому, — говорит Зепп. — Мы высадили лекарственные травы в ящик, который установили на дереве, получилось подобие гнезда. Растения начали карабкаться вверх по стволу дерева. Думаю, ландшафтные дизайнеры и те, кто занимается садом, могут воспользоваться нашей идеей.
  
  Интуиция и самоорганизация
  
  Однако в большинстве своем люди скептически относятся к тому, что предлагает Хольцер. Опрошенные нами представители российского аграрного бизнеса говорят о том, что идеи Хольцера им импонируют. Но, отмечают они, практика пермакультуры подходит лишь для создания небольших нишевых проектов фермерских хозяйств или для садоводов-любителей.
  
  Несмотря на заявленные масштабы, о которых мечтает Хольцер, применить его принципы в крупных хозяйствах сложно, а потому пермакультура не может стать основной для сельского хозяйства и составить конкуренцию индустриальному и традиционному земледелию. Причин тому несколько.
  
  Ряд наших респондентов смущает тот факт, что Зепп Хольцер — австрийский крестьянин, его опыт ограничен тем пространством, где он вырос. На ферме Хольцера в горах постоянно меняется температура, ярко светит солнце, летом может выпасть снег. И те знания, на которых основано земледелие у него на ферме, не являются универсальными и не могут распространяться на другие территории.
  
  Многое зависит от человеческого фактора. Во главе крупного хозяйства, построенного по принципам пермакультуры, должен стоять такой же высококлассный специалист, тонко чувствующий природу и знающий ее законы, как Зепп Хольцер. К сожалению, подобных людей мало. Для того чтобы они появились, нужно пройти весь путь Хольцера с самого начала. Важно, чтобы у человека, помимо логики, хорошо работала интуиция.
  
  Многим приемам нужно специально учиться, и не только у природы. Для этого требуется общение с единомышленниками. Кто возьмет на себя ответственность следовать принципам пермакультуры, быть учителем? Сейчас такой гуру есть — Зепп Хольцер. Но если его не станет, то рискует исчезнуть и сама пермакультура.
  
  Другой вопрос: каким образом мотивировать наемный персонал, который будет трудиться на крупном сельхозпредприятии, чтобы и простые рабочие так же следовали природе, как руководители хозяйств?
  
  Многих пермакультура привлекает своей простотой. Действительно, в природе само все растет, хорошо бы научиться этому не мешать. Но не всякому такое учение под силу — необходимы высокая самоорганизация, увлеченность, терпение. Это высшая ступень развития сельского хозяйства, к которой можно прийти лишь самостоятельно и осознанно.
  
  Герои пермакультуры
  
  Впервые о пермакультуре как об одном из способов спасения сельского хозяйства и природы в целом заговорили в начале ХХ века. Этот термин в своей работе использовал американец Джозеф Рассел Смит. В частности, он был против глубокой вспашки, считая, что таким образом лес сначала превращается в поле, а затем — в пустыню.
  
  Тема истощения земель и водных биоресурсов волновала и других ученых, в частности Билла Молиссона. В 1970-е годы он более чем в 80 странах читал лекции по восстановлению агросистем и по природному дизайну. Молиссон понимал пермакультуру в узком смысле — например, использовал ее принципы в садоводстве. Затем его идея расширилась от земледелия до создания экопоселений.
  
  Зепп Хольцер считает, что его замыслы отличаются от замыслов предшественников тем, что носят глобальный характер. Пермакультура Хольцера не ограничивается малым фермерством, а предполагает и освоение крупных проектов, получение от них экономической эффективности в промышленных масштабах.
  
  Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
  Подпишитесь на наш ФБ:
  
  Дизайн участка включает в себя многое, в том числе и палитру методов художественной организации ландшафта. При этом преобразования рельефа могут быть кардинальными. Искусственный рельеф часто необходим в тех случаях, если участок мал, имеет неудачную конфигурацию, или же имеется огромное желание огородничать современными методами (вертикальное озеленение, высокие гряды и так далее). Основная идея дизайна подобных участков – это новые формы рельефа: холм, углубление с прудом, кратер и земляной вал возникают там, где до этого времени был совершенно другой рельеф. Понятно, что без специальных знаний здесь не обойтись: геопластика в дизайне участка – это не просто ландшафтное искусство, но и научный подход. И хотя ландшафтную геопластику называют древнейшим методом формирования рельефа, простыми земляными работами с последующим озеленением равновесную экосистему создать вряд ли возможно: начинать нужно с гидро- и геологических обследований участка, а работать по дизайн-проекту.
  
  Дизайн участка своими руками
  
  Самые простые примеры геопластики – это альпийские горки, ансамбли вертикальных цветников, высокие грядки, и все это делается владельцами участков самостоятельно. Кратерный сад с прудом – намного сложнее, но земледельцам и дачникам многое по плечу.
  
  Рельефные местности и участки на крутых склонах оформляют террасами – это старинный прием пластики. А способов немного: подпорные стенки и откосы. Если в наличии просторный участок, то практичней выбрать пологие откосы – они займут немалую площадь, но выглядят природными и лучше всего подойдут для большого сада. Украшают склоны газонами и почвопокровным озеленением, возможны варианты декоративных наклонных альпинариев. Для экзотического декора – крупные валуны, оригинальные малые формы, декор в виде водопадов, мельниц, креативных цветников.
  
  Маленькие участки террасируют системой подпорных стенок или обустраивают крутые откосы. Технически – это земляные работы с укреплением грунтов георешеткой и различными мембранами, с последующей высадкой быстрорастущих трав и цветов.
  
  Сформировать искусственный холм или систему холмов – очень популярный подход к дизайну участка. Но на маленькой даче такой метод редко бывает реализуем в полной мере, ведь основная идея пластики – цельность природного баланса. Воссоздать новые рельефы можно, но они должны быть натуральны. Дачный участок в 6-15 соток с вереницей высоких холмов вряд ли будет комфортен и обеспечит и отдых, и урожай. Хотя площади для огорода таким способом можно расширить. Намного проще обустройство углубленных или кратерных садиков, небольших рокариев и альпинариев, вертикальные цветники – это и физическое расширение пространства, и эффектный дизайн.
  
  При возможности обустроить искусственный холм следует планировать все это в ходе подготовки строительства и включать в проект. Скорее всего, потребуется завозить плодородный грунт или дерн. Срезка грунта при подготовке под фундамент так же идет в дело организации рельефа. Для рукотворных холмов подходит не всякий грунт – торфы и глины создадут слишком много проблем впоследствии, меняя объемы при изменениях влажности. Дерн под холмы всегда срезают, верхние слои почвы аккуратно убирают. Нельзя оставлять под холмом гумусы и органику, которые будут продолжать разлагаться и под искусственной насыпью, тем самым снижая объемы холма. Осадки не будет, если переместить питательные почвы наверх, заменив их неплодородными (можно применить насыпные материалы (но лом бетона, кирпича и строительный мусор лучше не брать). Бой природного камня, песок, мытый щебень, ПГС и так далее - отличная база для холма.
  
  Начинают планировать холм с расчетов, привязки к дренажной системе и создания карт нового рельефа. Инструменты – нивелир, рулетка; для разметки на местности – бечева и колышки. Формируют холм, выполняя подсыпку и срезку, аналогично планировке. Углы наклона практичней всего до 45 град. Далее холм должен пройти фазы естественного уплотнения, попросту осесть. Но иногда время не ждет, ведь каждый летний дачный сезон неповторим – в этом случае можно ускорить процессы осадки методами уплотнения грунтов. Трамбуют подсыпку послойно, наибольшая толщина каждого слоя всего 100 мм, при невозможности уплотнять тонкими слоями на склонах – максимум до 30 см. при этом нужно предотвратить сползание новых форм рельефа, для этого верх плодородных насыпей армируют. Геосетки, геомембраны и георешетки – выбор возможен для любого вида искусственного рельефа. Верхняя прослойка питательной почвы над георешеткой достаточна всего 5 см для трав, цветников и газонов, при общей толщине слоя почвы не менее 20 см. Особое внимание уделяют дренажу – ведь новый рельеф изменит и гидрологию участка.
  
  Геопластика в ландшафтном дизайне
  
  Наиболее просты и доступны на загородных участках такие средства геопластики, как террасирование и создание искусственных холмов. История может подсказать немало примеров поразительно точной и эффективной геопластики – это и древние Нильские дамбы, и азиатские поля риса, и таинственные, не до конца изученные по сей день скифские и друидские земляные сооружения. Правильный подход к определению геопластики включает и не только искусственную, рукотворную геосистему, примеры которой так хороши в парковых зонах столиц и садовых владениях особняков. Природный ландшафт – первый пример естественной геопластики, ведь совершенно плоских и геометрически линейных территорий в природе почти нет. уникальность каждой экосистемы при поражающем воображение многообразии природных эко-ландшафтов зачастую подсказывает специалистам по дизайну и методы, и виды формирования рельефа.
  
  Изменить рельеф участка методами геопластики – это значит создать новые насыпи, дамбы и земляные валы, создать холмы и террасы, горки и углубления, а в более расширенном дизайне – еще и лабиринты, водоемы, и все это увязать с декором и малыми формами. Дренаж и водоотведение входит в план, поскольку неразрывно связано с ландшафтным дизайном. И еще важно не только сохранить, но и подчеркнуть индивидуальный стиль участка. Но чаще всего владельцы участков планируют пластические преобразования своей земли с целью приобрести новые возможности. Если рельеф слишком крут, много перепадов и неуютно, то можно сделать участок более ровным. С другой стороны, абсолютно гладкие рельефы лишены изюминки.
  
  Искусственно созданные рельефы – выразительны и расширяют пространство, еще одна функция – это зонирование. Рукотворный холм способен украсить участок и сам по себе, и одновременно скрыть недостаточно эстетичные инженерные сооружения и хозпостройки, а также защитить от ветра, усилить шумозащиту, то есть поспособствовать обеспечению комфортного микроклимата. Приемами геопластики участка создают тихие зоны отдыха с водоемами, где постоянно прохладно и умеренно влажно – для летнего зноя такой уголок будет райским. При сильных ветрах защищенные искусственными холмами зоны теплей и комфортней. Еще один излюбленный прием – устраивать на вершинах холмов открытые беседки для обзора и своего владения, и окружающей природы: такие высокие видовые точки уникальны.
  
  Другие возможности: эффектные рукотворные валы-заборы по контуру владения, обрамленные в наивысшей точке вечнозеленым кустарником или живыми изгородями. Это отнюдь не меры борьбы со взломом (вопросы охраны участков решаются иначе), но это очень эффективные методы защиты от внешних шумов и пыли, и тем самым создание зоны комфорта и чистой экологии – даже при близости транспортных магистралей приемы геопластики действенны.
  
  Геопластика участка
  
  Геопластика – это помощь природе и равновесие экосистемы, поэтому использовать средства формирования рельефа во вред природе недопустимо, да и бессмысленно. Существует ряд природных факторов, которые не допускают выполнять геопластику участка – это наличие рыхлых нестабильных грунтов, или же обратная проблема: заболоченность. Конечно, при выраженной сейсмоактивности геопластика вообще не имеет смысла. Еще один серьезный минус против геопластики – это множество развитых и сильных деревьев на участке, вырубать которые попросту нерационально, уж не говоря о безнравственности таких видоизменений рельефа.
  
  Ландшафт после геопластики всегда меняется радикально, и при умелом подходе даже самые неудачные участки можно преобразовать в райские уголки. Дело это увлекательно, но требует не только времени и внимания, но и серьезной базы знаний, поэтому консультация специалиста лишней не будет. Живая реальность гармонии с природой на маленьком участке или на просторах загородного владения логична и современна: заборы и надуманные границы оказываются не нужны, а площади освобождены для зелени и солнца – мечта многих горожан.
  
  Читайте также: