Картина из шоколада своими руками

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 05.10.2024

Шоколадная живопись. Сегодня мы познакомим вас с простой методикой создания картины из шоколада, которая дает удивительные результаты. Не волнуйтесь, он не потребует от вас специального оборудования или выдающиеся навыков рисования. Вы можете выбрать абсолютно любой мотив для шоколадной картины, будь то фотография друзей или семьи, какой-нибудь текст, свои любимые детские мультипликационные персонажи, элегантную модель, логотип компании, кинозвезду, звезду эстрады - почти все, что вы выберете для шоколадной картины, может быть превращена в точную шоколадную копию, с помощью этого простого способа шоколадной живописи. Вы можете использовать шоколадную картину как интересное украшение для торта, или положить картину из шоколада на тарелку вместе с десертом.Итак начнем.

Как сделать шоколадную Картину.

Для ШОКОладного творчества Вам понадобятся:

1. Изображение предмета, который вы хотите создать из шоколада.

2. Темный и белый шоколад. Для этого рисунку использовались обычные шоколадки: темная была с 72% содержанием какао. Обратите внимание, что в Японии используется так называемый шоколад Shoko. Видимо, этот шоколад продается в Японии для шоколадного украшения. У него быстрые высыхающие свойства, и он очень удобен для рисования, так как у него ручка-образная форма и существует огромное количество различных цветов. Но на самом деле, обычные шоколадки ничем не отличаются, кроме удобства использования.

Дополнительно: a) пищевые красители. Мы попытались окрасить шоколад при помощи жидких пищевых красителей, но это привело к довольно плохой шоколадной текстуре, в результате ничего не вышло. Думаю, что лучше будет, если вы будете использовать жирорастворимый пищевой краситель или порошок как альтернативу. Был смешан белый шоколад с порошком зеленого чая, что дало хороший результат. Пожалуйста, расскажите мне, если вы знаете о любых других методах, чтобы естественным путем изменить белый цвет шоколада.
б) кусок картона или лоток (твердая основа)
в) пергаментная бумага
г) небольшие пластиковые мешочки для жидкого шоколада
д) зубочистки

1. Во-первых, необходимо подумать о том, какое изображение вы хотели бы использовать для создания шоколадной картины. Это должны быть простые в использовании и желательно стилизованные изображения. Вот несколько советов для подходящих стилей: вечелый и всем знакомый мультфильм, штрихованные рисунки, трафареты, печати, арт, поп-арт, пиктограммы, силуэты и так далее, все ограничивается только вашей фантазией, не останавливайтесь на достигнутом. Вы можете выбрать стилизованные изображения через какую-нибудь поисковую систему, с помощью ключевых слов или можете выбрать фотографию из книги, журнала, прямо на пергаментной бумаге. Или даже отобразить ваше оригинальное художественное произведение на пергаментной бумаге. Также можете стилизовать фотографию самостоятельно при помощи Photoshop, как и было сделано. Была взята фотография Одри Хепберн (исходник) и превращен в 3-слойный трафарет.

Как вы видите, фотография была зеркально отображена. Этот шаг не обязателен, делайте как вам удобнее. Были сделаны некоторые корректировки карандашом и стиркой, такие как, устранение и выделение волос.

2. Если вы используете распечатанное изображение, прикрепить ее к картону (или чему нибудь твердому). Затем накройте куском пергамента бумагу и закрепите скотчем на картон, чтобы наша шоколадная конструкция была более устойчива. Если вы решили использовать пергаментную бумагу, убедитесь, что поверхность с вашей распечатанной картины видна через нее.

3. Шоколадную картину лучше всего начинать рисовать с темных оттенков, особенно, если у вас изображение с контурами. Берем небольшой целлофановый пакетик и немного темного шоколада, положите его в угол пакетика, много шоколада брать не надо, так как в дальнейших художествах будет неудобно рисовать. Заполните чашу с горячей водой, погрузите в нее пластиковый мешок, в углу вы должны растопить шоколад, помешивая его время от времени, чтобы не собирались большие куски шоколада. Температура воды не должна превышать 50 ° C.

4. Когда шоколад растает, необходимо отрезать кончик мешочка в углу, и можно приступать к рисованию темного шоколадного слоя. На больших поверхностях для рисования, вы можете просто вылить все содержимое пакетика. Для мелких деталей, используйте зубочистки. Вы также можете взять немного шоколада и в шприц и рисовать с помощью его. Мешок долго не держит тепло, и шоколад слишком быстро охлаждается, так что не увлекайтесь вырисовкой шоколадных деталей. Когда сделали, пусть шоколадная картина остынет в холодильнике.

Удивить своих родственников, вторую половинку или просто знакомых можно оригинальным сюрпризом – портретом, изготовленным из шоколада. Необязательно обращаться к мастерам и в специальные компании, предоставляющие подобные услуги, необязательно быть художником. Искусство создания портретов из шоколада под силу каждому. Как сделать столь оригинальный и при этом вкусный подарок? Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Об этом мы и поговорим.

Что понадобится?

Для изготовления портрета нужна фотография человека. Лучше всего, если она будет черно-белой. Также можете взять цветное фото. Используйте графические редакторы, чтобы сделать фотографию черно-белой. Например, в фотошопе для этого можно применить такую функцию, как изогелия.

Кроме фотографии нам понадобятся следующие предметы:

шоколадные плитки (нужно приобрести два вида шоколада – белый и темный);
небольшое количество растительного масла и кисточка;
бумага, предназначенная для выпечки;
картон;
зубочистка;
небольшой ножик (прекрасно подойдет пластмассовая палочка, которая есть в детских наборах с пластилином).

Изготовление портрета

Распечатанную фотографию в черно-белом варианте положите на картон и накройте бумагой, предназначенной для выпечки. Через нее очень хорошо видно изображение. Обработайте участок бумаги, на который будет наноситься шоколад. Для этого возьмите кисточку, слегка смоченную в растительном масле. Это необходимо для того, чтобы на заключительном этапе портрет из шоколада было легко отсоединить от бумаги.

Растопите темный шоколад на паровой бане. Возьмите зубочистку, обмакните ее в шоколад и начинайте обводить фотографию, закрашивать те участки, где на фото есть темные места. Также используйте пластмассовый ножик, если закрашивать надо довольно большую область.

Пока темный шоколад подсыхает, растопите белую плитку также на водяной бане. Залейте белым шоколадом портрет. Предварительно удостоверьтесь, что темный шоколад уже затвердел. У нас должна получиться белая плитка шоколада, а на обратной стороне будет тот рисунок, который мы наносили темным шоколадом. После этого портрет должен немного остыть. Не убирайте пока бумагу, так как шоколад еще не затвердел. Положите портрет в холодильник.

Через пару часов можно будет достать свое произведение искусства и убрать бумагу. Если портрет вышел хорошо, то непременно подарите его тому человеку, чье фото вы использовали, или тому, кому намеревались сделать сюрприз. Если же изображение по каким-то причинам не вышло, то попробуйте сделать его еще раз, ведь все приходит с опытом.

Дополнительные рекомендации

Одна из причин, по которым у многих не получается сделать качественный портрет из шоколада – нанесение недостаточного или слишком большого количества масла на бумагу. Если жидкости будет мало, то потом возникнут трудности с отделением бумаги от портрета. На шоколадной плитке могут остаться кусочки бумаги. Если вы нанесете слишком много масла, то вам неудобно будет наносить рисунок, шоколад будет плыть. Одной или двух капель вполне достаточно.

Для изготовления портрета можно использовать не только белый и темный шоколад, но и их смесь. С помощью нее можно будет наносить различные тени. Однако если вы не слишком хорошо умеете рисовать, то тренируйтесь пока с двумя видами шоколада.

Для создания портрета старайтесь брать такие фотографии, на которых используется белый и черный цвет. Наличие различных оттенков на изображении вам только помешает. Будет сложно сориентироваться, какой шоколад использовать для передачи того или иного участка портрета.

Также обращайте внимание на следующее:

шоколад должен быть хорошего качества;
портрет будет таким, как зеркальное отражение используемой фотографии (учитывайте это, если вам нужно нанести какой-то текст);
не размазывайте белый шоколад, а заливайте им фон;
нельзя передержать шоколад на водяной бане (он может пригореть, потерять свой вкус и аромат, в нем появятся комочки).

В заключение стоит отметить, что портрет из шоколада является отличным сюрпризом для сладкоежек. Если вы хотите сделать подарок кому-то, то можете использовать фотографию того человека, которому намереваетесь вручить свою съедобную поделку, или какие-то картинки, фото знаменитостей (если одариваемый является их фанатом).

Рисование шоколадом – интересное занятие не только для сладкоежек, но и для всех, кто интересуется кулинарией. Процесс создания сладких декоративных элементов очень прост, но требует аккуратности, усидчивости и творческой фантазии. Такой вид живописи превращает хлопотный процесс приготовления десертов и выпечки в поистине увлекательное занятие, которое придется по душе и малышам, и старшему поколению.

Подготовительный этап

Перед тем как приступить непосредственно к оформлению, следует определить, какой шоколад подходит для создания узоров. Желательно, чтобы продукт содержал в составе масло какао для лучшего плавления и получения однородной консистенции. Можно использовать более дешевую кондитерскую глазурь с растительными жирами, поскольку она менее капризна в рисовании. Однако стоит помнить, что по вкусовым качествам такой декор будет значительно уступать натуральному шоколаду.

Для рисования на торте понадобится пергаментная бумага, калька, а в качестве инструмента для рисования можно использовать кондитерский или обычный шприц без иглы. Если под рукой не оказалось нужного инструмента, его можно изготовить самостоятельно из пергаментной бумаги, завернув ее в виде конуса и отрезав уголок. Можно также использовать полиэтиленовый пакет, предварительно сделав узкое отверстие в нижнем углу.

Создание уникальных композиций

Вооружившись необходимыми приспособлениями, можно приступать к самому рисованию. Очень стильно смотрятся украшения из белого шоколада на темной глазури, и наоборот. Поверхность торта для того, чтобы рисование закончилось эффектным результатом, должна быть ровной и без бугорков.

Ажурная вязь

Растопленный шоколад нужно залить в пакет или кондитерский шприц. Аккуратно надавливая на инструмент, тоненькой струйкой нарисовать узоры на поверхности торта. Новички могут потренироваться на пергаментной бумаге.

Кружево

Белые кружевные узоры очень нарядно смотрятся на кондитерских изделиях, покрытых темной глазурью. Чтобы белый шоколад после нагревания стал однородной консистенции, его следует растопить наполовину, убрать с плиты и помешивать, пока он не превратится в жидкую тягучую смесь. Красивую кружевную салфетку нужно разложить на ровной поверхности: столе, столешнице или доске, сверху положить прозрачную кальку.

Сладкая паутинка

На водяной бане нужно растопить шоколад противоположного глазури цвета, перелить в кондитерский инструмент. Корж надо покрыть глазурью непосредственно перед работой, чтобы она не успела застыть. На верхнем корже требуется нарисовать круги разного диаметра: от самого маленького в центре до самого большого к краям.

При этом расстояние между окружностями должно быть одинаковым для создания более эффектной и четкой паутинки. Затем нужно вооружиться зубочисткой или шпажкой, и нарисовать ровные линии, ведущие от центра к окружности. Так у вас получится симпатичная паутинка.

Рисунки

На изделиях кондитерских картинки, рисунки выглядят как настоящее произведение искусства. На первый взгляд кажется, что сделать такое в домашних условиях просто невозможно – нужно обладать даром или талантом художника. На самом деле все гораздо проще: можно поэкспериментировать с узорами на пергаментной бумаге, приобрести готовые трафареты для рисования тортов либо изготовить шаблоны самостоятельно.

Для этого нужно просто распечатать понравившееся изображение, сверху простелить кальку – и просто обвести узор шоколадом. Или воспользоваться идеей, показанной на фото выше: обвести шоколадом рисунок, напечатанный на бумаге, вложенной в файл. После того как рисунок застынет в холодильнике, его можно переносить на торт. Так можно нарисовать героя мультфильма или даже создать портрет кого-то из близких.

Трафареты

Представленные ниже трафареты вы можете сохранить на компьютер, распечатать и использовать для рисования шоколадом в домашних условиях.

Так как подарок будет съедобным очень важно чтобы при работе с шоколадом использовались только чистые материалы. Кисточки должны быть новыми, не использованными! Также их нужно тщательно промыть с мылом и не менее тщательно отмыть от мыла. Плохие кисточки могут терять щетину, а ведь ты не хочешь чтобы в твоем съедобном подарке оказались волоски, поэтому используй хорошие кисточки и сразу же убирай пинцетом выпавшие волоски, в шоколадке их быть не должно.

Читайте также: