Как сделать шоты алкогольные в домашних условиях

Обновлено: 07.07.2024

Водку хорошего качества при доброй закуске принято употреблять, не разбавляя другими напитками. Однако, в мире существует невероятное количество рецептов коктейлей на водке.

Высокая крепость, отсутствие ярко выраженного запаха и вкуса, способность принимать вкус и запах других ингредиентов – вот причины популярности водки как основы алкогольных коктейлей.

Классические

Начнем с коктейлей, которые являются классикой барной культуры.

Кровавая Мэри

Один из самых популярных коктейлей в мире, который был придуман парижским барменом и назван в честь королевы Англии Марии Тюдор. Имеет довольно-таки специфический вкус, так как ингредиенты кажутся несочетаемыми, но это явно не так.

лёд кубиками
50 мл водки
125 мл томатного сока
5 мл сока лимона
2 мл соуса Табаско
1-2 гр соли
1 гр черного перца
1 шт стебля сельдерея

Наполнить хайболл кубиками льда, в шейкере смешать томатный, сок лимона и водку. Добавить соус Табаско, соль и черный перец. Тщательно все перемешав, перелить через стрейнер в подготовленный хайболл. Украсить не абы чем, а стеблем сельдерея. И вот приятная слабо алкогольная Мэри рядом.

Отвёртка

Несмотря на название, отличается приятным вкусом и таит в себе легкое расслабление. Максимально тривиальные ингредиенты, казалось бы, не могут составлять вкусный коктейль. А вот и нет, как оказалось, очень даже могут.

лёд кубиками
50 гр водки
1 апельсин
1 мандарин
1 долька апельсина

Как понятно по составу, приготовление максимально простое: выжать сок апельсина и мандарина, наполнить бокал олд фэшн льдом, добавить водку, украсить долькой апельсина. Вуаля! Вечер точно удался.

Белый русский

Следующий вариант также имеет всемирную известность, причем название абсолютно не означает, что он распространён лишь в пределах Российской Федерации.

лёд кубиками
50 мл водки
25 мл кофейного ликера
20 мл сливок

Охладить бокал олд фэшн льдом, по очереди наливать все составляющие коктейля в шейкер. Хорошо взболтав до однородной массы. перелить всё в бокал. Украшений не требуется, потому что главное украшение вечера – счастливые глаза людей вокруг.

Черный Русский

лёд кубиками
50 мл водки
25 мл кофейного ликера

С момента заказа этого коктейля до подачи проходит 39 секунда, а все потому, что нужно смешать в бокале олд фэшн лёд, водку и ликер. Перемешать барной ложкой, отдать официанту и улыбнуться миру. Ровно 39 секунд на все эти действия.

Голубая Лагуна

Одно только название данного представителя барной классики способно подарить чувство великолепного наслаждения, что уж говорить о самом коктейле.

лёд в кубиках
50 мл водки
25 мл ликера Блю Кюрасао
150 мл Спрайте
1 долька лимона

Космополитен

лёд кубиками
50 мл водка
20 мл апельсиновый ликер
50 мл клюквенный сок
10 мл сок лайма
апельсиновая цедра

В самом начале нужно представить себя в Нью-Йорке, далее закинуть в шейкер все ингредиенты вместе со льдом и залить водку, а затем нежно и аккуратно перемешать. Переливать следует через стрейнер в бокал для мартини. Для особого антуража можно зажечь над коктейлем горелку и выжать на нее масло апельсиновой цедры. Браво!

Секс на пляже

Не особо приличное название абсолютно ничего не значит, подойдет каждому любителю слабоалкогольных напитков. Нежный, романтичный и манящий – именно так можно его описать. Конечно, в большинстве своем дамы добавляют в свой заказ этот коктейль с интригующим названием.

лёд кубикам
50 мл водка
20 мл персиковый ликер
40 мл клюквенный сок
40 мл ананасового сока
5 гр коктейльной вишни

Подается в бокале слинг, который охлаждается льдом. В шейкере смешиваются все составляющие, с помощью сито или стрейнера переливается в бокал, который освободили ото льда. Украшается, предсказуемо, коктейльной вишней. Тропический вкус наполняет жизнью любую вечеринку.

Водка-мартини

Абсолютно простой и незамысловатый рецепт, однако являющийся самой что ни на есть классикой, уже давно завоевал сердца любителей сочетания с сухим вермутом.

лёд в кубиках
65 мл водки
20 мл сухого вермута
3 шт оливок

Лонг Айленд Айс Ти

лёд кубиками
15 мл водки
15 мл белого рома
15 мл апельсинового ликера
15 мл сухого джина
15 мл белой текилы
1 долька лимона
150 мл кока-кола

В хайболл в любом порядке добавляются все ингредиенты, кроме колы. Из-за того, что кола является газированным напитком, ее нужно наливать в самом конце. Все аккуратно мешается барной ложкой. В качестве красивого элемента обычно используется долька лимона или лимонная цедра.

Шоты с водкой

Если коктейли из предыдущего раздела – “долгоиграющие”, то эта группа коктейлей с водкой объединяет напитки, которые выпивают за один глоток.

Боярский

25 мл водка
25 мл сироп Гренадин
2 гр соуса Табаско

Флаг России

Патриотичнее коктейля не найти во всем мире. Приятно сладкий, довольно-таки терпкий на вкус триколор. Пьется исключительно после исполнения гимна, стоя рядом с соотечественниками.

15 мл сиропа Гренадин
15 мл сиропа Блю Кюрасао
20 мл водка

По логике и внешнему виду российского флага, наливать стоит, начиная с гранатового сиропа, далее с помощью барной ложки уложить слой Блю Кюрасао, ну, и напоследок слоем добавить водку. Как говорится, почувствуй себя патриотом на сто процентов.

Собака.ру

Для любителей сочетания кислого и крепкого был придуман следующий шот. Сохранить мимику лица в спокойствии никак не выйдет, ведь половину состава занимает лимонный сок. А дополняется еще и соусом Табаско. Адские вкусовые эксперименты.

20 мл водка
20 мл сока лимона
3 гр соуса Табаско

Русско-японская война

Крепковато-сладкий шот получил свое название за внешний вид, который напоминает собой флаг Японии. Особенно понравится любителям очень сладких напитков с высокой крепостью. Впрочем, непросто получить коктейль, где в составе водка некрепким, правда?

20 мл водки
20 мл дынного ликера
5 мл сок лимона
1 шт коктейльной вишни

В первую очередь в высокий шот идет дынный ликер, затем аккуратно наливается водка с лимонным соком. Напоследок добавляется коктейльная вишня, которая и создает ощущение, что в стопке находится флаг Японии. Война – это всегда плохая идея, а вот выпить пару шотов прекрасным осенним вечером, наоборот, отличная затея.

Шот Павлова

История гласит, что данным алкогольным представителем шотдринков, увлекались люди из научного круга. А свое необычное название он получил в честь первого Лауреата Нобелевской Премии Ивана Петровича Павлова.

20 мл водки
20 мл черносмородинового ликера
1 долька лимона
4 гр сахара

Представив себя ученым или хотя бы сотрудником научной лаборатории, необходимо слоями наливать сначала черносмородиновый ликер, а закончить водкой. Украсить в стиле традиционной закуски к коньяку: долькой лимона, посыпанной сахаром. Нобелевскую Премию, разумеется, получат не все, а вот наслаждение от напитка точно каждый.

Завтрак

Утренний прием пищи многие врачи и специалисты по питанию считают самым важным в рационе человека. Конечно, крайне безответственно и опасно начинать свой день водкой. Но вдруг найдутся и такие смельчаки? Слабоумие и отвага, как говорится.

15 мл водка
15 мл кофейного ликера
1 желток куриного яйца

Состав почти похож на кофе и глазунью. Приготовление начинается с наливания слоя кофейного ликера, поверх которого барной ложкой максимально аккуратно выкладывается взбитый желток яйца, ну, и изюминка: в конце слоем следует налить водку. С добрым утром, мир!

Водка-энергетик мини

Бородатая классика всевозможных клубов и баров довольно низкого уровня. По легенде, водка дает уверенности, энергетик дарит силы. Можно представить, какой эффект оказывает такое сочетание на неокрепшие умы любителей подобных заведений?

Даже не стоит описывать, как приготовить данное оружие в виде коктейля. В стопке смешивается энергетик с водкой. Вот и весь секрет раскрепощенности и невероятной энергичности большего количества людей в пять утра в каком-нибудь подпольном караоке-баре. Хочется пожелать крепкого здоровья и ясного утра!

Топ Банана

15 мл водка
10 мл светлого какао ликера
10 мл кофейного ликера
15 мл бананового сиропа

Первым слоем является банановый ликер, следом за ним наливается барной ложкой кофейный ликер, затем какао ликер, и, конечно же, водка. Она, кстати, не просто так идет последним слоем, потому что ее следует поджечь и аккуратно через трубочку выпить горящий шотдринк.

Малоизвестные, но не менее удачные

Более экзотические версии коктейлей.

Соленая собака

Интригующее название говорит о том, что в подаче используется соль. Это и максимально необычно, ведь считается, что соль в основном подается с текилой. А вот и нет, соль с водкой также прекрасно сочетается.

лёд кубиками
50 мл водки
120 мл грейпфрутового сока
1 долька грейпфрута
1 гр соли

Берется бокал олд фэшн, с помощью дольки грейпфрута, которой нужно провести по краю бокала, делается мокрая каемка. Ее нужно покрыть солью, наполнить олд фэшн кубиками льда, в произвольном порядке наливаются все составляющие коктейля. Долька грейпфрута аккуратно помещается на край соленой каемки бокала. Так и получается соленая собака.

Малиновое путешествие

лёд фраппе
40 мл водка
20 мл малинового сиропа
15 мл сока лимона
120 мл содовой
10 гр яблока
10 гр малины

Первым дело следует положить в бокал олд фэшн яблоко и малину, подавить все мадлером. Затем раздробить лёд, наполнить им бокал. В шейкере смешать все, кроме содовой. Хорошо взболтать содержимое шейкера, далее им наполнить бокал. Долить до краев содовой, добавить улыбку и хорошее настроение. Браво, это великолепно.

Московский Мул

Довольно-таки неудивительно, что название коктейля связано с ассоциативным рядом между водкой и русской культурой. Сам он стал удивительно популярным в 1950-х годах после активного бума потребления в Соединенных Штатах Америки.

лёд фраппе
50 мл водки
30 мл имбирного пива
2 дольки имбиря
1 долька лайма
1 веточка мяты

Подача осуществляется в медной или металлической кружке. Сначала следует налить водку, наполнить кружку дробленным льдом, далее наливается имбирное пиво. Имбирь, лайм и мята дополняют ароматом и вкусом.

Морской Бриз

Слабоалкогольный кислый коктейль подойдет для людей, которым захотелось чего-то нового с кислинкой. Клюква идеально сочетается с сорокаградусной водкой, заодно перебивая ее крепость.

лёд кубиками
50 мл водки
100 мл клюквенного сока
100 мл грейпфрутового сока
1 долька апельсина
3 шт ягодки клюквы

Возвращаясь к теме самого важного приема пищи за целый день, можно предположить, что найдутся смельчаки, которые захотят с утра выпить не чашечку кофе, а этот коктейль.

50 мл водки
50 мл яблочного сока
50 мл холодного зеленого чая
50 мл Спрайта
1 долька яблока

Утро не всегда радует, а если выпить пару бокалов, мир перестанет быть таким хмурным, и жизнь заиграет новыми красками. Простое приготовление также говорит о том, что коктейль точно скрасит любое пробуждение. Следует наполнить бокал олд фэшн кубиками льда, и по очереди добавлять все ингредиенты по списку. Перемешивать стоит барной ложкой уже в самом бокале. Правильное питание – залог счастливой жизни, поэтому украшается долькой свежего зеленого яблока.

Грин Тини

лёд кубиками
40 мл водки
20 мл сахарного сиропа
15 мл лимонного сока
20 мл ананасового сока
1 белок перепелинного яйца
20 гр щавеля

Итак, готовить этот коктейль стоит начать с щавеля: его нужно положить в шейкер и подавить мадлером. Далее добавить все компоненты в тот же шейкер, наполнить его кубиками льда, тщательно взбивать все в течение 2 минут. Затем перелить через стрейнер или сито в бокал для мартини. Украшений традиционно нет, поэтому можно украсить этот мир своей лучезарной улыбкой.

Малевич Шутер

50 мл водки
20 гр соленого огурца
15 мл мёда

Взять две стопки: в одну налить водку, вторую наполнить медом, в который следует поместить соленый огурец. Именно так и пьется этот коктейль, залпом выпивается водка и закусывается солёным огурцом с мёдом.

Небеса

лёд кубиками
50 мл водки
50 мл Просекко
15 мл сахарного сиропа
15 мл лаймового сока
40 гр клубники

Русский Национальный

Достаточно суровый климат на территории Российской Федерации заставляет людей придумывать различным способы согреться холодными зимними вечерами и ночами. Так и был придуман Русский Национальный, для того, чтобы согреть себя и близких.

40 мл водки
100 мл черного чая
10 мл малинового сиропа
15 гр клюквы
5 гр гвоздики
10 гр палочек корицы

В бокал айриш кофе кладется клюква, ее следует подавить мадлером. Далее наливается малиновый сироп и водка. Затем стоит отдохнуть и попить чай, а 100 мл оставить для коктейля. Его аккуратно долить в бокал, постараться не обжечься. Все перемешать и добавить палочки корицы с гвоздикой. Идеальный способ согреться в суровую русскую зиму.

Боярский

Рождественский пунш и Новогодние коктейли

Зелёный мексиканец

Алкогольные желе-шоты

Сангрита

Рыжая собака

Коктейли на Хэллоуин

Еллоу бой

Текила бум

Кровавая радуга

Медуза

Абсент

Тирамису

Опухоль мозга

Боярский

Эникей

Хиросима

Зелёный мексиканец

Едим ТВ — кулинарный канал про коктейли, алкоголь, кофе, рецепты и обзоры баров, созданный в апреле 2012 года.

Вопреки распространенному мнению о том, что водку можно смешивать с любым другим содержащим алкоголь напитком, существуют проверенные годами сочетания, которые гарантированно приведут к приятному состоянию опьянения и при этом не нанесут утреннему самочувствию серьезного ущерба.

Простые рецепты с фото и видеоинструкцией

Далее следуют простые алкогольные коктейли, которые каждый может приготовить в домашних условиях без особых навыков.

Шотами называют коктейли, разлитые в маленькие рюмки, объем которых, как правило, не превышает 100 мл. Классический шот — это водка, разбавленная безалкогольным напитком в отношении 1:2 — 1:4. С приготовлением такого коктейля справится каждый.

Рассмотрим самые популярные шоты, в которых безалкогольная составляющая максимально скрывает неприятный многим вкус спирта.

Яблочный шот

Ингредиенты:

водка — 30 мл;
яблочный сок — 20 мл;
корица на кончике ножа.

Приготовление:

В рюмку наливается предварительно охлажденная водка.
Добавляется яблочный сок, напиток перемешивается чайной ложкой.
Сверху притрушивается корицей.

Ингредиенты:

водка — 40 мл;
томатный сок — 80 мл;
соус Табаско — несколько капель (можно заменить кетчупом Чили);
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

На дно шота капают острый соус и наливают томатный сок, перемешивают с солью и перцем.
По лезвию ножа на стенку рюмки тонкой струйкой наливается водка. Слои не должны смешиваться!

Ингредиенты:

водка — 30 мл;
клубничный сироп — 20 мл;
кусочек свежей клубники.

Приготовление:

На дно стопки наливается клубничный сироп.
Водка может как быть верхним слоем, так и перемешиваться с сиропом.
Поверх напитка кладется кусочек клубники, вырезанный по размеру рюмки.

Нельзя не упомянуть любимый многими коктейль, требующий минимального количества составляющих, но дающий приятное охлаждение и опьянение.

Ингредиенты:

водка — 50 мл;
апельсиновый сок — 50 мл;
долька апельсина для украшения.

Приготовление:

Компоненты смешиваются и подаются в маленькой рюмке, украшенной долькой апельсина.

Шоты могут готовиться практически с любым сладким соком, при этом процесс приготовления ничем не отличается от приведенных выше классических вариантов. Следующими рассмотрим коктейли, в которых сочетается уже несколько видов алкоголя.

Этот коктейль покорил многих своим необычным вкусом. На приготовление уйдет до пяти минут, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

водка — 25 мл;
щавель — 20 грамм;
сахар (лучше тростниковый) — 1 чайная ложка;
жидкий мед — чайная ложка;
колотый лед.

Приготовление:

Щавель с тростниковым сахаром перетираются при помощи ложки или мадлера (барного прибора для преобразования ингредиентов в кремовую текстуру).
Лед разбивается из кубовидного состояния в колотое, засыпается в стакан со щавелем.
В стакан заливается водка и мед, в течение 30 секунд перемешивается при помощи ложки до изменения цвета напитка до бледно-зеленого.
Через стрейнер (барное сито, которое можно заменить кофейным или обычным тканевым фильтром) напиток переливается в шот, в который предварительно опущена ягода малины с каплей меда внутри.

Такие шоты рекомендуется употреблять при первых признаках простуды, а также любителям теплых алкогольных напитков. Многим неплохо помогает от кашля, но в качестве основного лекарственного препарата стоит применять исключительно на свой страх и риск.

Ингредиенты:

водка — 50 мл;
жидкий мед — 30 грамм;
свежевыжатый сок лимона — 20 мл.

Приготовление:

На водяной бане растопить мед, добавить лимонный сок и водку.
Смесь должна подогреваться не более минуты и ни в коем случае не доводиться до состояния кипения — спирт улетучится и коктейль превратится в безалкогольный.
Перелить в маленькую рюмку.

Этот напиток приятно распивать в конце рабочего дня, уютно расположившись в кресле и замотавшись в плед.

Посмотрите видео как правильно готовить шоты дома:

Алкогольные энергетические

Такие коктейли следует с осторожностью пить людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Также сочетание кофеина и алкоголя достаточно пагубно влияет на печень. Основная аудитория потребителей таких напитков — молодежь, желающая оторваться на ночной вечеринке и не поддаться расслабляющему и снотворному влиянию алкоголя.

Стоит учесть, что если вы сильно устали в течение дня и хотите спать — кофеин в сочетании с алкоголем могут только ускорить сердцебиение, но не дать чувства бодрости.

Важно! Опьянение от такого коктейля наступает быстро за счет пузырьков углекислого газа, раздражающих стенки желудка и ускоряющих всасывание алкоголя в кровь. Крайне не рекомендуется его употребление лицам, имеющим хронические заболевания ЖКТ или подозрение на язву желудка.

Ингредиенты:

водка — 50 мл;
RedBull (легко заменяется на любой энергетический напиток без значительного падения качества итогового напитка) — 100 мл.
колотый лед, сахар — по вкусу.

Приготовление:

Ободок стакана смачивается водой или энергетиком и обмакивается в сахар в декоративных целях.
В шейкере (можно непосредственно в стакане) смешиваются все ингредиенты.

Ингредиенты:

Приготовление:

Первым слоем наливается сливовое вино.
При помощи ложки следующим слоем аккуратно кладется горячий кофе (при температуре около 80 градусов).
По лезвию ножа наливается водка.

Интересно знать! Помимо бодрящего эффекта от кофе, такой коктейль опьяняет значительно быстрее других с подобным составом за счет своей температуры — организму не требуется время на предварительное нагревание содержимого желудка.

Посмотрите видео как блогер пробует коктейли с водкой:

На основе яиц

Такие коктейли рискуют попробовать не все из-за сырого яйца в составе. На самом деле яйцо положительно влияет на организм, смазывая желудок и предотвращая его раздражение алкоголем и газированными.

Ингредиенты:

водка — 20 мл;
кофейный ликер — 20 мл;
желток одного перепелиного яйца.

Приготовление:

На дно стопки наливается слой ликера.
Средним слоем выступает желток яйца перепла, аккуратно уложенный коктейльной ложкой. Важно сохранить его целостность.
Верхним слоем выступает водка.

Содержимое стопки необходимо выпить залпом.

Водка с портвейном и яйцом

Официального названия данная смесь не имеет, зато имеет множество положительных отзывов. В таком рецепте сокрушительный удар по желудку от смеси двух спиртов разного происхождения компенсирует яйцо, смазывающее желудок.

Внимание! Опьянение наступает после первой порции. Оценивайте свои силы реально.

Ингредиенты:

красный портвейн — 40 мл;
водка — 40 мл;
сок лимона — 30 мл:
белок куриного яйца (можно заменить на 2 белка перепелиного).

Приготовление:

Все компоненты тщательно смешиваются в шейкере до образования белой пены (взбитое яйцо).
Напиток подается в широком бокале.

Вопреки названию, коктейль далеко не женский — сочетание ликера и водки достаточно сильно бьет по печени и приводит в состояние сильного опьянения.

Ингредиенты:

100 мл водки;
60 мл сока лайма;
40 мл яичного ликера;
1 желток.

Приготовление:

Видеорецепт коктейля с яйцом:

Напитки для девушек

Напитки с водкой для девушек отличаются меньшей крепостью и большим содержанием сахара. Рассмотрим самые вкусные коктейли, проверенные временем и миллионами довольных дам.

Скорей всего Вас заинтересует рецепт коктейля Пина Колада.

Игредиенты:

водка — 30 мл;
ягодный ликер — 15 мл;
ломтик лайма.

Приготовление:

Первым в шот наливается ликер, сверху — водка. Перемешивать не нужно.
Можно украсить напиток ломтиком лайма, надетым на край стопки.

Ингредиенты:

водка — 35 мл;
апельсиновый ликер — 15 мл;
сок лимона или лайма — 15 мл;
долька апельсина;
лед — 3-4 кубика.

Приготовление:

В шейкере перемешать все ингредиенты.
Коктейль наливается в бокал, украшенный долькой апельсина.

Ингредиенты:

водка — 30 мл;
кока-кола — 30 мл;
кубик льда.

Приготовление:

Ничего сложного: ингредиенты смешиваются в стакане. Напиток пьется залпом. Сложности начинаются при употреблении более трех порций подряд, поэтому пить его следует разумно.

Классический вариант для домашних посиделок с подругами. Лимон часто заменяют зеленой оливкой.

Ингредиенты:

водка — 50 мл;
мартини — 20 мл;
лимонный сок — 30 мл;
колотый лед;
долька лимона или оливка по вкусу.

Приготовление:

Такой напиток может подаваться как в высоком стакане, так и в бокале для мартини. На дно укладывается лед и ломтик лимона/оливка, затем добавляется мартини. При помощи ложки в течение 10 секунд смесь помешивается сначала против часовой стрелки, затем — по.
Вливается водка и лимонный сок, процедура с перемешиванием повторяется.

Молочный коктейль

Молоко и водка многим дамам кажутся немыслимым сочетанием, но на практике такой коктейль обладает высокой опьяняющей способностью при практически полном отсутствии неприятного вкуса алкоголя.

Ингредиенты:

100 мл водки;
200 мл молока;
50 гр сахара;
2 яичных желтка;
ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

Сахар и яйца перетираются в миске при помощи пестика.
В полученную смесь вливают молоко и водку. Перемешивают при помощи миксера или блендера.
Конечный продукт должен быть однородным по консистенции и иметь нежный белый или кремовый цвет.

Ингредиенты:

вишневый сок — 80 мл;
водка — 50 мл;
розовое шампанское — 50 мл;
колотый лед и консервированная вишня для украшения.

Приготовление:

Ингредиенты (без льда) взбиваются в шейкере.
Смесь наливается в широкий бокал, наполненный колотым льдом.
Бокал украшается вишней.

Сочетание разных алкогольных напитков — искусство, имеющее свои правила, незнание которых может привести к множеству негативных последствий в виде плохого самочувствия на утро или непосредственно в разгар вечеринки.

Напитки для девушек обычно более мягкие и помогают женскому организму расслабиться, не оказывая на него негативного влияния.

Что из себя представляют слоистые коктейли

Практически в каждый шот как основной ингредиент входят ликеры – они смягчают вкус, а также обладают необходимой плотностью, чтобы можно было красиво выкладывать слои. Во многие слоистые коктейли добавляется сироп Гренадин, который является самым тяжелым ингредиентом, а вот самым легким являются взбитые сливки, которые часто используют во многих шотах. В принципе, готовить слоистые коктейли не сложно, но обладать некоторыми знаниями и умениями все же рекомендуется.

Этапы правильного приготовления слоистых коктейлей

В качестве посуды для шотов можно использовать ликерные рюмки, специальные шоты/шутеры, шампанки или даже обычные рюмки.

Этап 1. Для начала оглянитесь по сторонам и посмотрите, что у вас имеется из напитков под рукой. Здесь можно использовать все, начиная от водки и заканчивая каким-нибудь соком. Суть шутеров (шотов, слоистых коктейлей) — это подать напиток красиво, поэтому старайтесь выбирать алкоголь и прочие ингредиенты разных цветов. Очень гармонично сочетание прозрачных напитков и разноцветных ликеров. Ниже вы сможете найти таблицу, где приведены приблизительные показатели плотности некоторых напитков, в том числе безалкогольных. Чтобы слои получились идеально ровными, разница между плотностями ингредиентов должна составлять минимум 10 кг/м 3 . С напитками с меньшей разницей в плотности придется серьезно повозиться. В целом, тут суть одна – меньше сахара, меньше плотность.

Этап 2. Дальше можно немного упростить себе задачу и выставить бутылки с напитками в той последовательности, в которой они будут наливаться: более тяжелые будут наливаться вниз стакана, более легкие будут наслаиваться на более тяжелые. Наливать напитки можно прямо из бутылки: первый слой можно лить прямо из горлышка, второй – через гейзер (дозатор) или с помощью мерной посуды. Можно сразу разлить необходимые ингредиенты по джигерам – с них удобно наливать.

Этап 3. Далее нужно определится, сколько и чего нужно налить. В принципе, можно сразу же наливать на глаз, к примеру, готовя Б-52 нужно наливать все ингредиенты на треть от общего объема рюмки, поэтому здесь точные измерения не уместны. В принципе, готовить коктейли-шоты одно удовольствие, если на это есть время =).

Этап 4. Первый слой наливается без проблем, только не слишком усердствуйте, чтоб не расплескать напиток. Желательно также не оставить следы на краях бокала, иначе эти следы затем испортят внешний вид следующих слоев. Это особенно касается Бейлиса, который очень густой.

Этап 5. Со следующим слоем придется повозиться. Если Бейлис кладете на Калуа, то особо не партесь – просто лейте Бейлис по стенке стакана, слои все равно не перемешаются, а если второй слой и просядет, то через несколько секунд Бейлис поднимется вверх. Что касается остальных ингредиентов, то здесь есть два варианта:

В целом, это и есть весь принцип. Здесь главное держатся уверенно, ведь миксология не терпит слабаков =). Со временем руки перестают дрожать, и все движения становятся более уверенными. Пробуйте и у вас обязательно получится. К слову сказать, безалкогольные напитки тоже легко наслаивать друг на друга, к примеру, разные соки.

Фишка от нашей редакции: если нужно наслоить несколько разноцветных соков для трезвенника, готовьте коктейль в продолговатом бокале коллинз или хайбол, где слои можно будет разделять кружком лимона или апельсина – красиво и необычно.

Можно еще сыграть на разнице температур – охладить один из ингредиентов коктейля. Так, к примеру, один из слоев в коктейле можно легко заменить горячим эспрессо. Вместо барной ложки можно использовать нож, по лезвию которого прекрасно наливаются напитки, а джиггер можно заменить мерным стаканчиком с носиком – так еще удобней. Пейте правильные коктейли, читайте Ромовый дневник, обязательно подписывайтесь на обновления блога – впереди еще много интересного.

Читайте также: