Как сделать хрустящий геркулес

Обновлено: 07.07.2024

Гранола – это запечённые овсяные хлопья в сиропе, в которые добавляются орехи, фрукты, ягоды или семечки. Гранола в домашних условиях может представлять собой разновидность завтрака – её заправляют натуральным йогуртом, молоком или соком. А ещё гранолу можно нарезать батончиками и использовать в качестве полезного перекуса.

Блюдо это преимущественно сладкое, но существуют рецепты, позволяющие приготовить гранолу без сахара – при желании вы можете приготовить и диетическую гранолу в домашних условиях.

Добавляйте неожиданные компоненты – ваниль, миндальное молоко, семена чиа, ведь это блюдо позволяет в полной мере проявить свою фантазию.

Простой рецепт гранолы

Вкусный и полезный завтрак приготовить очень просто – сделайте гранолу и дополните её вашими любимыми свежими фруктами. Хорошо сочетаются с хлопьями ягоды – указанную в рецепте вишню вы можете заменить на любую другую. Но обратите внимание, что ягоды не запекаются, а добавляются в уже готовые хлопья. При этом ягоды могут быть свежими или вялеными.

Ингредиенты:

200 гр. овсяных хлопьев;
4 ст.л.мёда;
2 ст.л.растительного масла;
50 гр. грецких орехов;
200 гр. свежей вишни (или 30 гр .вяленой);
1 ч.л.корицы.

Приготовление:

Если вы используете сырые орехи, то предварительно их обжарьте. Мелко нарежьте их.
Мёд растопите, влейте к нему масло. Добавьте в хлопья. Перемешайте.
Всыпьте к хлопьям корицу.
Застелите противень пергаментом для запекания. Разложите плотным слоем овсяные хлопья.
Выпекайте четверть часа при 180°С.
Когда хлопья остынут, добавьте вишню – её можете нарезать или использовать целиком, предварительно достав косточки.
Добавьте грецкие орехи. Перемешайте.

Пряная гранола с сиропом

Если вы не любите мёд, то замените его сиропом. Более подходящим считается кленовый, но вы можете придавать абсолютно любой вкус при помощи сиропа.

Ингредиенты:

200 гр. овсяных хлопьев;
100 гр. фиников;
30 гр. миндаля;
30 гр. грецких орехов;
30 гр. тыквенных семечек;
4 ст.л.сиропа;
2 ст.л.растительного масла;
молотый имбирь, корица, мускатный орех – опционально.

Приготовление:

Если орехи сырые, то предварительно их обжарьте, затем нарежьте на мелкие кусочки.
Финики тоже мелко порежьте.
Масло смешайте с сиропом и специями, залейте овсяные хлопья.
Застелите противень бумагой для запекания. Выложите хлопья на него.
Запекайте 15 минут при 180°С.
Когда хлопья остынут, добавьте к ним орехи, финики и тыквенные семечки.

Солёная гранола

Этот нетривиальный вариант запечённых хлопьев подходит тем, кто следит за своей фигурой. Такая гранола менее калорийна, а дополнением служат кунжут и семечки – они восполнят запас витаминов и микроэлементов в организме.

Ингредиенты:

200 гр. овсяных хлопьев;
1 яйцо;
50 гр. миндаля;
50 гр. грецких орехов;
2 ч.л.кунжута;
соль.

Приготовление:

Орехи измельчите ножом.
Разбейте яйцо, размешайте его. Добавьте немного прохладной воды.
Добавьте меланж в хлопья. Немного посолите, перемешайте.
Запекайте хлопья 15 минут при 180°С.
В остывшие хлопья добавьте орехи, кунжут.

Батончики с малиной и розмарином

Гранола в домашних условиях в духовке – это не только хрустящие рассыпчатые хлопья. Из запечённой овсянки можно сделать батончики – у вас получится питательный и полезный перекус, который вы можете брать с собой куда угодно. Чтобы хлопья хорошо склеились, в масло с сиропом добавьте яичный белок.

Ингредиенты:

200 гр. овсяных хлопьев;
2 ст.л.растительного масла;
2 яйца;
4 ст.л.мёда;
100 гр. ягод малины;
розмарин.

Приготовление:

К овсяным хлопьям добавьте ягоды и розмарин.
Растопите мёд, влейте масло. Когда смесь остынет, добавьте яичные белки.
Влейте сироп к хлопьям перемешайте.
Разложите хлопья плотным слоем на пергаменте.
Запекайте 15 минут при 180°С.
Нарежьте запечённую массу небольшими брусочками.

Гранола в банке

Гранола, дополненная заправкой, может стать отличным десертом. Уложите её слоями, и вы сможете брать полезный перекус с собой. Всё, что вам потребуется – перемешать все компоненты.

Ингредиенты:

200 гр. овсяных хлопьев;
4 ст.л.мёда;
2 ст.л.растительного масла;
200 гр. свежих ягод;
150 мл. натурального йогурта.

Приготовление:

Растопите мёд, добавьте к нему масло.
Влейте мёд к хлопьям. Перемешайте.
Уложите хлопья на пергамент.
Выпекайте 15 минут при 180°С.
В стеклянную банку выложите слои: сначала гранолу, затем йогурт, далее – свежие ягоды. Повторите слои ещё раз.

Фруктовая гранола

По этому рецепту получается гранола, похожая на печенье. Вы можете нарезать её на батончики или выпечь отдельными печеньками.

Ингредиенты:

1 банан;
1 груша;
50 гр. чернослива;
200 гр. овсяных хлопьев;
4 ст.л.мёда;
2 ст.л.растительного масла;
1 ч.л.корицы.

Приготовление:

Банан и грушу измельчите в блендере – у вас должна получиться кашица.
Чернослив предварительно замочите на 20 минут, затем нарежьте маленькими кусочками.
Мёд растопите, смешайте с маслом. Добавьте корицу.
Добавьте к хлопьям фруктовое пюре и чернослив, заправьте мёдом.
Выложите смесь из хлопьев на пергамент. Запекайте 20 минут при 180°С.

Если калорийность блюда вас не беспокоит, полейте хрустящие хлопья сверху шоколадом или ягодным сиропом.

Уточнения по продуктам.
Овсяные хлопья - не быстрого приготовления.
Банан - спелый, сладкий.
Растительное масло - у меня кокосовое. Подойдет любое вкусное рафинированное (подсолнечное, оливковое), без резкого запаха.
Корица - по желанию.
Наполнитель может быть абсолютно любым - по желанию и наличию.

Банан, соль, корицу, мед и масло пробиваю погружным блендером до состояния пюре.

Выливаю полученную массу на хлопья и хорошо перемешиваю.
Высыпаю овсянку на противень, равномерно распределяю. Отправляю в заранее разогретую духовку. Сушу/запекаю овсянку в духовке при 140-150 градусах с конвекцией 30 минут. За это время овсянку нужно будет трижды хорошо перемешать.

Запеченная овсянка будет красивого золотистого цвета. Она не должна сильно запечься или остаться такой же светлой.
Даю овсянке полностью остыть.

В качестве добавок можно использовать любые орехи, сухофрукты, семена.

Подмешиваю к запечённой овсянке сушеное манго, промытый и обсушенный изюм, кокосовые хлопья, семена льна, обжаренные орехи - и гранола готова.

Быстро, просто, полезно и очень вкусно!
Такой завтрак - залог успешного дня!

P.S. Даже без йогурта или молока, с кофе или чаем - очень вкусно! ;)

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Гранола – традиционная американская сухая смесь для завтраков и полезных перекусов. Она состоит из овсяных хлопьев и большого количества вкусных добавок, это всевозможные орехи, сухофрукты и семена. Мы расскажем, как приготовить гранолу в домашних условиях в 6 рецептах, которые собраны в этой статье.

Домашняя гранола из овсяных хлопьев в духовке

Гранола содержит в себе только натуральные и полезные продукты. По своему вкусу вы можете включать в ее состав различные орехи и сухофрукты. Если по каким-то причинам вам нельзя употреблять мед, то его всегда можно заменить сахарным сиропом.

Хлопья овсяные 200 гр. долгой варки
Малина 110 гр.
Орехи 50 гр.
Семечки подсолнечника 50 гр. или тыквы
Мед 2 ст.л.
Курага 5 шт.
Изюм 1 ст.л.
Чернослив 4 шт.
Клюква 1 ст.л. сушеной

Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком, выложите на него равномерным слоем подготовленную смесь. Поместите противень в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30-40 минут. Перемешивайте гранолу каждые 10 минут.

Добавьте измельченные курагу, чернослив, изюм и клюкву, перемешайте и переложите гранолу в удобную емкость для хранения.

Простой рецепт гранолы на сковороде в домашних условиях

Любите сытные и полезные завтраки, тогда у вас на полке обязательно должны храниться запасы гранолы. Можно не полениться и приготовить ее самостоятельно из тех ингредиентов, которые нравятся именно вам. Мы раскроем секрет приготовления домашней гранолы на сковороде.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 250 гр.
Масло сливочное – 60 гр.
Мед – 60 мл.
Семечки подсолнечника – 3 ст.л.
Кунжут – 2 ст.л.
Орехи грецкие – 70 гр.
Изюм – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. На сковороде растопите сливочное масло, выложите мед и подогрейте его в течение 2-3 минут.

2. Выложите на сковороду овсяные хлопья, перемешайте и жарьте 2-3 минуты на умеренном огне.

3. Затем добавьте семечки, кунжут, орехи и изюм, перемешайте и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.

4. После этого отключите плиту и дайте граноле остыть, периодически перемешивайте ее, так процесс пойдет быстрее.

5. Остывшую гранолу переложите в удобные стеклянные емкости на хранение.

ПП диетическая гранола в домашних условиях

Невообразимо вкусная диетическая гранола, которую вы легко можете приготовить дома самостоятельно. Вам останется только залить гранолу натуральным йогуртом и наслаждаться ее вкусом и пользой.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 300 гр.
Орехи – 150 гр.
Сухофрукты – 100 гр.
Мед – 2,5 ст.л.
Масло постное – 2,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для гранолы лучше взять овсяные хлопья длительной варки.

2. Орехи порубите ножом.

3. Сухофрукты промойте теплой водой и просушите.

4. В миске смешайте хлопья и орехи. Добавьте к ним мед и масло, перемешайте.

5. Форму застелите пекарской бумагой и выложите в нее гранолу. Отправьте форму в духовку, разогретую до 130-150 градусов, на 30-35 минут. Каждые 7-8 минут перемешивайте гранолу, чтобы она равномерно пропеклась.

6. За 5 минут до готовности добавьте сухофрукты.

7. Остывшую гранолу переложите в стеклянную емкость для хранения.

Пошаговый рецепт приготовления гранолы с медом

Гранола относится к правильному и полезному питанию. Ее можно заправлять йогуртом, творогом или кефиром, подавать ее на завтрак или устраивать себе перекусы в течение дня. А главное гранолу легко можно приготовить дома.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 1 ст.
Семечки – 2 ст.л.
Изюм – 0,5 ст.
Орехи – 0,5 ст.
Масло оливковое – 50 мл.
Мед – 3,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Смешайте овсяные хлопья и семечки, обжарьте их на сухой сковороде, постоянно помешивая.

2. Орехи можно взять любые по своему вкусу. Порубите их ножом.

3. Изюм промойте горячей водой и просушите его на бумажных полотенцах.

4. Добавьте на сковороду орехи, мед и оливковое масло, перемешайте и продолжайте жарить еще пару минут. Затем добавьте изюм перемешайте и выложите гранолу на пергамент, заверните ее.

5. Оставьте гранолу при комнатной температуре до полного остывания, затем можно переложить ее в стеклянную тару или хранить в пергаменте.

Очень вкусная гранола с йогуртом в домашних условиях

Если у вас есть гранола, то можно устроить себе быстрый и полезный перекус. Она представляет собой сухую смесь из различных злаков, орехов и сухофруктов. Ее также можно использовать в приготовлении домашней выпечки.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Хлопья гречневые – 50 гр.
Отруби пшеничные – 50 гр.
Орехи грецкие – 50 гр.
Кунжут – 40 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Мед жидкий – 3 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Изюм – 50 гр.
Хлопья овсяные – 220 гр.
Йогурт натуральный – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте хлопья, отруби, орехи и кунжут.

2. В кастрюле с толстым дном подогрейте масло, мед и сахар, доведите смесь до однородности, но не кипятите. Полученную смесь смешайте с сухими ингредиентами.

3. Противень застелите пергаментом, выложите на него гранолу.

4. Выпекайте гранолу при 150 градусах 20-25 минут. В процессе запекания пару раз ее перемешайте. В конце добавьте изюм, перемешайте и дайте ей полностью остыть.

5. Гранолу залейте натуральным йогуртом, перемешайте и вкусный перекус готов.

Как сделать гранолу с бананом своими руками?

Вариаций гранолы очень много, в том числе и рецептов ее приготовления в домашних условиях. Мы предлагаем вам попробовать очень вкусный вариант с бананом. Такую гранолу легко приготовить и она хорошо хранится.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 500 гр.
Бананы – 2 шт.
Кунжут – 100 гр.
Сироп сахарный – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте овсяные хлопья. Это должны быть хлопья длительной варки.

2. К хлопьям добавьте кунжут.

3. Бананы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, выложите их в миску.

4. Далее влейте сахарный сироп, перемешайте все ингредиенты.

5. Противень застелите пергаментом. Выложите заготовку на противень равномерным слоем и отправьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Один раз в процессе запекания перемешайте гранолу.

6. Гранолу полностью остудите, переложите в стеклянные баночки для хранения и в любое время вы сможете приготовить себе полезный перекус.

Вкусный завтрак из грубого геркулеса - подготовка заранее обязательна! Рецепт гранолы и мои впечатления от монастырского геркулеса

Доброго здоровья, уважаемый читатель!

Овсянка в нашем доме есть всегда. Сын может есть ее тарелками, в свои неполные два года съедает свою тарелку, потом тянет к себе мою и хитро заявляет - "Сем! Маё!"

Да и вообще овсянка - полезный, быстрый и один из самых простых завтраков.

Про мои любимые хлопья уже писала, там же рецепт яблочного пирога.

Эти же хлопья, Монастырские от Русского продукта, мне ооочень разрекламировала свекровь. Она сторонник ПП и всяких полезностей, много читает про это, применяет в своей жизни и предлагает нам)

Купила и я попробовать, что ж за волшебные хлопья такие.

Место приобретения - Пятерочка. Есть почти везде, покупала потом и в Магните, и в Ашане.

Цена - от 50 рублей и выше. Увидела в магазине по акции за 30 рублей на днях - взяла 2 коробки)

Сложно переоценить полезность геркулеса, на пачке еще раз о полезных свойствах написано

Состав - овсяные хлопья. Минимально обработанные, плющенный и довольно крупно резаный овес

Хлопья действительно большие, если сравнивать с быстроварким вариантом

Из-за обработки и размера варить такие хлопья надо дольше, чем мои любимые хлопья. Не 5 минут, а все 20. И каша все равно выходит грубоватая. Чем и ценны эти хлопья, обилием пищевых волокон. У производителя много вариантов хлопьев, и на пачке про них есть информация

У картонной коробки довольно удобный клапан, высыпать хлопья легко, и можно его потом закрыть

При всей полезности, каша овсяная из этих хлопьев меня не особо впечатлила, и использую я их теперь для каши только в том случае, если более мелкие хлопья закончились. А чаще всего делаю заготовку для быстрого и полезного завтрака, домашнюю гранолу, запеченные мюсли

Почему-то мне казалось, что гранола - это очень сложно и долго. Оказалось - довольно просто и не так и долго, запекаются небыстро, но постоянного присутствия при этом не требуется же.

Причем для запеченых мюсли рекомендуют использовать именно долговаркие хлопья, думаю тут две причины - их повышенная полезность и то, что они скорее всего не расползутся при приготовлении, что может случиться с более мелкими фракциями.

Поделюсь с вами рецептом, по которому уже делала 4 раза, и собираюсь делать еще. Пока останавливает только то, что закончился изюм)

Для домашней гранолы понадобится (спрячу в цитату)

овсяные хлопья - 300 грамм
орехи - 180 грамм
сухофрукты - 180 грамм
мед - 125 грамм
сок яблочный - 200 грамм (беру пакетик детского сока, с мякотью или без)
растительное масло - 60 грамм
корица - 2 столовых ложки
соль, перец по вкусу

Приготовить просто, как шарлотку)

- нарезать орешки. Я беру что есть дома - миндаль, грецкие, фундук, кешью, фисташки, кедровые - в любых сочетаниях. Все режу, кроме кедровых. Добавляю кунжута, богатого кальцием. Так, чтобы суммарно было нужные 180 грамм

- смешать орешки и хлопья

- замочить при необходимости и хорошенько промыть сухофрукты. Опять же, что есть дома - изюм, курага, чернослив, инжир, вишня вяленая. Как-то было мало разных фруктов, только изюм и курага, и порезала кубиками зеленое яблоко без шкурки. Вышло прекрасно в итоге!

нарезать мелко, чтобы примерно все составляющие были одного размера

перемешать с хлопьями и орехами

- приготовить заливку - смешать сок, мед, масло, сюда же корицу (две ложки это не много), соль (кладу капельку) и перец (не кладу). Нагреть до растворения меда и перемешать до однородности. Во многих рецептах только мед и масло, но мне нравится добавлять сок, так лучше пропитываются хлопья. Другие соки - персик, груша - добавлять не пробовала

- залить хлопья и хорошенько перемешать

- выложить на застеленный бумагой противень ровным слоем - и в духовку, сушиться. У меня духовка газовая, выставить там можно минимум 150 градусов, что уже горячевато, потому сушу с приоткрытой дверцей. В оригинале рецепта было про 100 градусов.

Сушить предлагали около часа, у меня противень небольшой и слой получается толстый, потому сушу часа полтора, каждые минут 15 перемешивая, чтобы просушилось равномерно.

Через полтора часа у меня целый противень румяный, который нужно оставить до полного остывания

И потом пересыпать по банкам готовую гранолу.

Гранола по этому рецепту получается чудесная, хрустящая, сладкая, фруктовая и ореховая. Полезная и очень вкусная! Мы такой противень съедаем за 3-4 раза, если едят все. А едят все! Единственное - деткам жестковато, им заливаю чуть заранее теплым молоком, чтобы все чуть размокло. Муж заливает горячим молоком и съедает тут же, мне же больше всего нравится залить холодным молоком и хрустеть. Хотя я могу хрустеть и без молока))

В общем, Монастырский геркулес от Русского продукта у меня теперь есть почти всегда. Полезная и удобная штука)

Рекомендую - адептам ПП, любителям овсянки и красивых и вкусных завтраков!

Ну и конечно из них всегда можно сделать вкуснючий яблочный пирог и овсяные печенюшки.

Читайте также: