Как сделать холодец из тушенки

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 04.10.2024

НОВИНКА МАГГИ® На Второе для Нежного Филе куриной грудки с Томатами и Базиликом — отборные спелые томаты в сочетании со свежей нотой базилика придают куриному филе мягкий вкус и аромат, a благодаря уникальным листам для жарки филе получается удивительно нежным каждый раз.

Полный текст условий конкурса опубликован на странице правил.

Понадобится: 10г желатина (1 пакетик), 1 банка говяжьей тушенки (325г), 2 зубчика чеснока.
Как приготовить быстрый холодец из тушенки. 50мл холодной воды залить желатин, на час оставить для разбухания, после чего долить еще 50мл кипятка, перемешать. Разделить тушенку пополам, выложить в порционные формочки вместе с мясным соком из банки, размять крупные кусочки мяса вилкой. В каждую форму для холодца выдавить по зубчику чеснока, влить по половине желатина, перемешать, долить горячую воду или бульон, если формы не наполнились полностью, попробовать на соль, подсолить если нужно, перемешать и убрать в холодильник. Застынет такой холодец уже через 1-1,5ч.

Из тушенки получается вкусный холодец. Готовить его очень просто и — практически мгновенно. Потребуется желатин, хорошая тушенка, лук, морковь, чеснок, специи, соль. Сначала нужно замочить желатин (сколько желатина — зависит от нескольких факторов) в холодной кипяченой воде и оставить минут на 40-50. Затем требуется сварить мясной бульон понаваристее, быстрее и дешевле всего из куриных лапок. В небольшую кастрюлю положите половинку луковицы, порезанную на кусочки морковь, дольку чеснока, душистый горошек, лавровый лист — залейте водой и поставьте на огонь. Мясо из банки можно выложить в емкость для холодца и разровнять вилкой, желейную массу вылить в кипящий бульон. Дать покипеть минут 20, слегка остудить и смешать с набухшим желатином, используя сито. Полученную смесь аккуратно вылейте в емкость к мясной части и дайте остыть, затем уберите в холодильник на несколько часов.

Вкуснейшая тушенка собственного приготовления из мяса ассорти с невероятно насыщенным бульоном-холодцом. Вы только представьте, как приятно будет открыть такую баночку зимним вечером, особенно когда за окном настоящая стужа и метель. И никто не будет волноваться за качество мяса – ведь эту тушенку вы делали своими руками.

Заготовленное мясо в банках — очень удобная вещь для занятых хозяек. Ведь с ним можно готовить и первые, и вторые блюда, сэкономив массу времени. Вы просто открываете банку и разогреваете мясо с отварной картошкой – и обед на столе будет ждать голодных домочадцев уже через пару минут.

В этом рецепте предлагаем взять курицу (шейки и бедра с костями) и свинину. А вообще вы можете брать любое мясо: и утку, и кролика, и гуся, и говядину. Готовить тушенку будем в автоклаве.

Важный момент – максимально быстро после приготовления поместить банки с мясом в холодильник, чтобы бульон застыл и превратился в настоящий холодец.

Ингредиенты:

Куриные бедра с костями – 4 кг;
Свинина (нарезанная на мелкие кусочки) 2 кг;
Шейки – 2 кг;
Лавровый лист
Соль – 8 чайных ложек соли без горки;
Морковь – примерно 5 штук;
Репчатый лук – около 1 кг;
Перец черный (горошком) и душистый перец — по одному пакетику.

Количество ингредиентов примерно рассчитано на 14 поллитровых банок, но, возможно, немного мяса останется.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Тушенка готова! И получилась она очень аппетитной! Ароматное мясо и чудесный бульон, красивая морковка и такой сочный вкус! Украсьте тушенку зеленью и можно подавать к столу на пробу.

Если холодца очень хочется, а на приготовление классического варианта этого блюда нет времени, то выход есть. Можно просто использовать тушенку.

Для приготовления понадобится: 10 г желатина (1 пакетик), 1 банка говяжьей тушенки (325г), 2 зубчика чеснока.

Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить на час для разбухания. После долить еще 50 мл кипятка и все перемешать. Разделить тушенку пополам, выложить в порционные формочки вместе с мясным соком из банки, крупные кусочки мяса размять вилкой. В каждую форму для холодца выдавить по зубчику чеснока, можно также добавить кружочки вареной моркови и зелень. Затем залить желатиновой массой и перемешать. Если формы заполнены не полностью, долить горячую воду или любой бульон. Попробовать на соль, подсолить, если нужно, перемешать и убрать в холодильник. Застынет такой холодец уже через 1 – 1,5 ч.

Читайте также: