Хранение складных ножей своими руками
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 18.09.2024
Те, кто очень любит готовить, наверняка дома имеют целую коллекцию ножей. Это могут быть и хлебные ножи, и для нарезки мяса и овощей, и даже нож шеф-повара! Как правильно хранить все эти сокровища?
Ножи, конечно, можно хранить в общем стакане с остальными кухонными приборами, как большинство людей это и делает. Но лучше иметь для этого специальные держатели и другие приспособления.
Магнитный держатель
Вместо стакана для ножей можно установить магнитную ленту-держатель на кухонную стену.
Существует несколько разновидностей таких держателей. Одни могут держать небольшое количество легких ножей, а другие могут выдержать самые тяжелые или их большое количество. Не хватает одного держателя на все ножи? Купите два! Повесить их можно друг над другом или в одну линию на всю стену.
Некоторые почему-то думают, что встроенные внутрь держателей магниты как-то вредят металлу ножей. Ничего подобного не происходит. Качество ножей не страдает.
Единственное, что надо помнить: установить держатели надо так, чтобы ножи вам не мешали на кухне. Если вы будете постоянно о них удаляться или их задевать, они могут упасть вам на ноги и даже поранить. Это уже опасно. Ножи должны висеть там, где они никому не мешают.
Лучшее место для магнитного держателя – шкаф! Там вы ножи задевать не будете, и опасности они представлять не будут.
Сумка для ножей
У большинства профессиональных поваров, которые выезжают к клиентам на дом, есть специальная сумка для ножей.
Сумку можно не только брать с собой на выезд, но и хранить в ней ножи дома, даже если профессиональным поваром вы вовсе не являетесь.
Такие сумки компактны, их можно положить или повесить туда, где вам будет удобнее всего.
Для них не понадобится ни шкаф, ни какие-то другие помещения или приспособления. Ножи в сумке абсолютно безопасны для окружающих.
Защитные чехлы для лезвия
Бывает, что магнитный держатель вы уже установили, но все ножи на него не поместились. Куда девать остальные?
Хороший нож должен быть всегда острый, чтобы в любой момент можно было выполнять им необходимые операции.
Если вы храните ножи в ящике стола, они могут стукаться друг о друга, поэтому лезвия будут тупиться. Чтобы этого не происходило, надо защитить лезвие каждого ножа специальной накладкой.
Продаются пластиковые чехлы для этих целей, но надо выбирать соответствующий ножу размер.
Деревянные шкатулки
Если у вас есть подарочные ножи, самое лучшее решение для их хранения – специальная деревянная шкатулка. Она идеально подходит к приобретаемому ножу и полностью защищает его от повреждений.
Нож в коробке может храниться где угодно. Его же прямо в шкатулке можно взять с собой, чтобы использовать на пикнике.
Чтобы кухонные ножи правильно хранились и всегда были острыми, для этого лучше приобрести специальные приспособления. Да, это потребует определенных затрат, зато ножи вас никогда не подведут.
Решил выложить основные виды сумок, и просто интересные способы хранения ножей.
Вариант от Zero Tolerance.
Кстати думаю это первое рускоязычное видео на эту тему.
Вариант от Spyderco
Здесь представлен большой вариант на 32 ножа, но есть и поменьше на 16. Должен заметить что на картинках эти сумки смотряться дёшего и не качественно, но вот на видео совсем другое впечатление.
Вариант от Maxpedition
Изначально хотел брать именно эту сумку, но цена и то что непонятно в каком кармане какой нож, сделали этот вариант для меня не очень привлекательным.
Вариант от Benchmade
Есть ещё вот такой вариант
Но я сколько не искал так и не нашёл где купить ((
Вариант от Remington
Довольно дешёвый вариант, но мне не слишком понравилось.
Варианты от, так сказать, "отечественного производителя".
Мастер - Андрей aka starscrin, Харьков, Украина
На этом видео несколько вариантов его сумок.
Ещё одно видео про данные изделия.
Для любого ножа желательны ножны. В них можно хранить изделие. А также переноска ножа без ножен просто невообразима. Но покупать их не обязательно, можно попробовать сделать самостоятельно. Для этого можно использовать различные материалы. Если хорошо разобраться в вопросе, то с такой задачей справится и новичок.
Общие сведения о ножнах
Предмет для хранения и ношения ножа, называется – ножны. Они помогают предотвратить появление ржавчины на клинке. А также защищают владельца и окружающих людей от случайного травмирования. Дорогие и эксклюзивные ножи хранят в основном в специальных ножнах.
Такой чехол выполняют с красивым декором из драгоценных камней, золота и серебра. Изготавливают ножны из различных материалов, желательно использовать сырьё с повышенной прочностью. К нему можно отнести: дерево твёрдых пород, натуральная кожа, плотная ткань, металл и пластик.
Материалы, из чего можно сделать своими руками
Материалом для ножен может послужить любое сырьё. Самыми распространёнными считаются следующие:
Используют сорта твёрдых пород – бук, дуб или орех. Есть возможность украсить изделие декором или красками. Но следует учесть, что работать с такими материалами сложно.
Готовое изделие прослужит своему владельцу довольно долго. Для изготовления ножен из кожи, потребуются некоторые навыки работы с ней.
Материал имеет долгий срок службы, влагостойкий, поддаётся мытью даже агрессивными средствами. Чтобы сделать такое изделие, понадобится строительный фен.
Виды креплений
В зависимости от предназначения ножа, его можно носить различными способами. Рассмотрим самые популярные:
- боевое, на плече или на бедре;
- традиционное, ношение на поясе;
- имиджевое, соблюдение традиционных нарядов;
- специальное, скрытное ношение ножа.
На ремень
Нож на ремень крепят профессионалы и любители. Ношение ножа на поясе считается универсальным. На ножнах конструктивно предусмотрены специальные подвесы, которые позволяют носить нож либо слева, либо справа.
Существуют варианты подвеса обоерукого ношения. Такой изделие можно подвешивать и спереди и сзади. Но есть один минус, при таком ношении ножа его сложно извлекать, если человек находится в сидячем или лежащем положении.
К жилету рыбака
На нормальных жилетах рыбака, сразу предусмотрено место крепления ножа. Зачастую нож может спасти жизнь человеку. Может случиться ситуация, когда человек упадёт в воду, он может запутаться в сетях. Но тут под рукой окажется клинок, далеко лезть за ним не требуется.
Для удобного извлечения клинка, его крепят на жилете рукоятью вниз. Если вдруг не предусмотрено место для ножа, то следует его прикрепить в ножнах на специальных подвесах.
На бедро
Ношение ножа на бедре, характерно для ножей боевого типа. Так часто носят клинок военные, но неплох этот вариант и для профессиональных охотников, а также для выживальщиков в дикой природе. Ножны можно закрепить шнурком за нижний конец или зафиксировать их к бедру ремнём.
Верхнюю часть дополнительно крепят на поясе. Такой способ актуален для изделий больших размеров. Такое ношение ножа достаточно специфическое. Не подготовленному человеку будет сложно извлечь таким способом клинок. И есть большая вероятность травмировать ногу.
Наплечные ножны
Также как и предыдущий вариант, наплечное ношение больше подходит к боевым ножам. Такое приспособление представляет собой широкий шнур. Его протягивают через петлю в ножнах и фиксируют на плече или предплечье. Носить клинок в таком положении необходимо рукоятью вниз.
Каждому не дано безопасно носить так клинок, для этого потребуется специальная подготовка. Доставать без специальных навыков оружие крайне неудобно. Любитель может травмировать самого себя.
Ножны для ножа из кожи своими руками
Никто вам не мешает пойти в магазин и купить ножны для своего ножа. Но следует обратить внимание, что клинок должен сидеть словно влитой, иначе он может вылететь во время наклона, бега или кувырка. Профессионалы советуют подойти к выбору очень тщательно.
И в магазине не всегда получится подобрать себе нужный аксессуар. Простым выходом в сложившейся ситуации будет изготовление ножен самостоятельно. Такие ножны не позволят ножу потеряться и спасут от других возможных неприятностей.
Плюсы и минусы кожи для ножен
Каждый материал имеет свои достоинства и недостатки. Кожа очень доступный материал. Если при изготовлении нет в планах наносить рисунок, то подойдёт обычный кусок. Сырьём для изготовления ножен может стать старая куртка, плащ или сапог.
Выбирайте наиболее плотный материал и с меньшей потёртостью. Любой чехол требует к себе должного ухода, изделие из кожи не исключение. По утверждениям некоторых мастеров с материалом сложно работать. Но некоторые деятели умудряются изготовить ножны буквально на коленке.
Готовый чехол получается мягким, поэтому следует выбирать материал потолще. Чтобы ножны не были слишком мягкие, можно использовать деревянную вставку. Но этот дополнительный момент, используется по усмотрению мастера.
Где взять кожу
Для изготовления ножен можно взять кожу с любого не нужного предмета. Для этих целей подойдут старые куртки, сумки, барсетки, голенища сапог и даже портмоне. Конечно лучше использовать натуральный материал без повреждений и потёртостей.
Фрагмент кожи следует подбирать по длине вашего клинка. Его должно хватать на весь предмет, сшивать из кусочков не принято. И это по сути не очень практично, в последствии может мешать при использовании изделия.
Оптимальная толщина кожи
Лучше подбирать максимально толстую кожу. Прекрасным выбором станет чепрак, вороток или пола. Она должна быть растительного дубления и шорно-седельного типа. Если вы не приобретаете кожу, а берёте её со старых вещей, проследите, чтобы толщина была от 2,5 до 4 мм.
Материалы и инструменты
Дубление кожи и нанесение рисунка, подходит больше для профессионалов. Деревянную вставку сделать также не просто. Мы будем рассматривать вариант изготовления для новичков.
Их сможет найти хороший хозяйственник, а при необходимости, если не найдётся конкретной вещи, её всегда можно заменить любым другим подручным средством, схожим по свойствам. Список будет выглядеть следующим образом:
Процесс изготовления ножен для охотничьего ножа
Для начала следует позаботиться о чистоте вашего рабочего места. Организуйте освещение с разных сторон. Помойте руки и следуйте инструкции:
Можно позаботиться при изготовлении о подвесе на ремень. Большая часть кожи увеличится на несколько сантиметров. Был описан самый простой вариант шитья, но в сети интернет можно найти множество вариантов. Если включить фантазию, то у вас получатся уникальные ножны для ножа.
Без ножей не обходится ни одна кухня. Вот только как их хранить, чтобы дети и дети не достали, и под тысячу замков прятать не приходилось?
Магниты
Один из самых распространенных способов хранения ножей – размещение магнитной полосы на стене. Он подходит для небольших кухонь, так как не занимает места на рабочих поверхностях и в шкафах. Если вас не устраивает металлический дизайн, то существует альтернатива – деревянная панель со встроенными небольшими магнитами отдельно для каждого инструмента. Выглядит стильно.
Преимущества. Ножи находятся на открытом воздухе, а значит, нет благоприятной среды для развития бактерий. Также, когда в процессе готовки руки не будут стерильно чистыми, вы спокойно возьмете нож и не замараете при этом все вокруг. Таким образом, этот вариант является наиболее гигиеничным и компактным.
Недостатки. Ножи находятся на виду, в том числе и в поле зрения детей. Со стороны безопасности, это не самое рациональное решение.
Подставка
СОВЕТ! Керамические ножи хрупкие, поэтому их лучше хранить в специальных подставках, где прорези заполнены дополнительным слоем пластика.
Преимущества. Такие контейнеры легко найти в магазине, да еще и в широком ассортименте, поэтому с выбором проблем не будет.
Недостатки. В отличие от предыдущего способа хранения, здесь велика вероятность развития грибков и бактерий в прорезях. Так что придется завести привычку не только тщательно мыть приборы, но и насухо их вытирать.
Контейнер
Отойдем немного от заезженных вариантов, которые встречаются на кухне у каждой вашей подруги и рассмотрим кое-что поинтереснее. Как вам идея сделать подставку для ножей самостоятельно? А если я скажу, что займет это у вас от силы час, зато выглядеть будет весьма стильно и оригинально?
Вам необходимо купить высокий контейнер с учетом размера ваших ножей и бамбуковые палочки. С помощью клея-пистолета или суперклея закрепите палочки в вертикальном положении так, чтобы они располагались плотно друг к другу. Оставьте сохнуть на ночь.
Вот и все, эксклюзивная подставка готова служить вам верой и правдой!
Прорези в столе
Если вы находитесь лишь на этапе планирования дизайна кухни, то можете рассмотреть вариант с прорезями в столешнице. Можно сделать деревянную панель, а можно разместить хранилище для ножей на том же материале, из которого изготовлен стол или шкафчик.
Преимущества. Минимально занимает рабочую поверхность, а также не представляет опасности, если расположить ближе к стене. Все лезвия находятся внутри, а торчащие деревяшки выглядят совершенно неприметно для ребенка.
Недостатки. Подойдет только небольшим ножам, потому что острие длинных приборов будет торчать на нижних полках. К тому же, этот вариант, так же, как и второй, требует тщательной гигиены ножей.
Специальный ящик
Преимущества. Это, пожалуй, самый безопасный из всех предложенных вариантов, так как при желании на ящик можно повесить замок.
Недостатки. Необходимость открывать и закрывать ящик затрудняет использование.
На самом деле, идей десятки, только успевай выбирать. Надеюсь, статья помогла вам определиться с наиболее подходящим способом хранения ножей!
Читайте также: