Фитнес сладости своими руками

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 05.10.2024

Диетические десерты (торты, запеканки, рулеты и пирожные, муссы и пудинги, конфеты. ) помогают людям поддерживать вес в норме не отказываясь от любимых сладостей. В отличие от классических рецептов, диетические десерты готовятся из полезных продуктов без использования сахара и содержат в своем составе минимальное количество калорий. В данном разделе представлены разнообразные диетические рецепты десертов с точным указанием калорийности и БЖУ, описанием способа приготовления, а также фото и видео демонстрацией процесса приготовления блюд. Все рецепты адаптированы под правильное питание и содержат в своем составе только полезные ингредиенты, которые лучшим образом подходят для правильного питания и худеющих.

Простой рецепт диетического пирога без муки, без масла и без сахара. Этот пирог одновременно похож на пирожные брауни и на творожную запеканку.

Мы публикуем только диетические и полезные для фигуры рецепты фитнес-десертов с указанием их энергетической ценности, которые идеально подойдут как профессиональным спортсменам, так и людям, ведущим здоровый образ жизни.
Побалуйте себя сладким без вреда для вашей талии.

Sweetness & Fitness. Рецепты фитнес-десертов запись закреплена

Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Яблоко грени смит – 1 шт. (160 гр.)
Огурец – 1 шт. (70 гр.)
Имбирь – 30 гр.
Показать полностью.
Вода – 250 мл

Как готовить?
Освободите фрукты, овощи и корнеплод от кожуры. Мелко нарежьте.
Загрузите ингредиенты в блендер для измельчения.
Добавьте стакан воды. Измельчайте до получения однородности. Готовый смузи поможет заменить завтрак и обед благодаря большому количеству жиров, которые содержатся в авокадо. Имбирный корень с зеленым яблоком способствуют повышению иммунитета. Огурец служит источником клетчатки, употребление которой помогает очищать кишечник от токсинов.
Приятного аппетита!

Больше рецептов у нас в Инстаграм sweetness_fitness

Sweetness & Fitness. Рецепты фитнес-десертов запись закреплена

Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 20 гр.
Кефир 2% - 50 мл
Показать полностью.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Какао-порошок – 1 ст.л.

Греческий йогурт – 150 гр.
Сахарозаменитель – по вкусу
Какао-порошок – 0,5 ч.л.
Арахисовая паста – 10 гр.

Sweetness & Fitness. Рецепты фитнес-десертов запись закреплена

Ещё больше рецептов в нашем Инстаграм. Подписывайтесь, будем рады!

Sweetness & Fitness. Рецепты фитнес-десертов запись закреплена

Вафли из рисовой муки

Рисовая мука - 70 гр.
Показать полностью.
Яйцо - 1 шт.
Натуральный питьевой йогурт - 110 гр.
Сода - 5 гр.
Сахарозаменитель - 2 гр.

Как готовить?
Яйцо и йогурт должны быть теплыми. Взбить яйцо. Добавить к яйцу йогурт, сахарозаменитель и тщательно перемешать.

Добавить муку и соду и перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков. Нагреть мультипекарь или вафельницу (также можно запечь при 180С в духовке в специальной формочке). Смазывать маслом не надо.

Выкладывать ложкой массу, закрыть крышкой и готовить 5 минут.
Ваши вафли готовы. Приятного аппетита!

Sweetness & Fitness. Рецепты фитнес-десертов запись закреплена

ТАРТ С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты:
Кукурузная мука - 50 гр.
Рисовая мука - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Показать полностью.
Творог 5% - 150 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Клубника - 300 гр.
Кукурузный крахмал - 25 гр.
Вода - 80 мл
Сахарозаменитель 2 гр.
Как готовить?
Соедините в глубокой миске творог с яйцом, добавьте рисовую и кукурузную муку. Замесите немного липкое тесто, добавьте разрыхлитель и вновь тесто перемешать. Возьмите силиконовую форму и выложите тесто с бортами, примерно 1,5 см. В сотейник добавьте ягоды и сахзам. Поставьте варить на медленный огонь. Смешайте воду с кукурузным крахмалом, тщательно перемешайте. Влейте в ягодную массу, варите до загустения.
Как масса загустеет, вылейте в основу. Разогрейте духовку до 170С. Отправьте в духовку на 30 минут.
Вытащите и дайте остыть. Приятного аппетита!

Sweetness & Fitness. Рецепты фитнес-десертов запись закреплена

Торт "Птичье молоко"
Ингредиенты:
Молоко 2,5% - 270 мл
Желатин - 2,5 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Показать полностью.
Мягкий творог - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Ванилин по вкусу
Свежевыжатый апельсиновый сок ½ ст.л.
Творог 200 гр.
Яичный белок - 3 шт.
Кислота лимонная - ¾ ч.л.
Какао-порошок - 4 ч.л.
Сахзам по вкусу
Лимонный сок - ½ ст.л.

Как готовить?
Для бисквита:
3 белка взбить до пиков. Чтобы хорошо взбивались посуду, венчики и белки охладить предварительно в холодильнике.
К 3 желткам добавить мягкий творог, крахмал, разрыхлитель, ванилин, апельсиновый и лимонный сок и сахзам по вкусу, хорошо размешать.
Аккуратно ввести белковую массу к желтковой, попробовать на вкус, при необходимости добавить ещё сахзам и, при желании, усилить цитрусовые нотки - ещё апельсинового и/или лимонного сока.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12 мин. (смотрите по готовности) и оставить бисквит в форме остывать.
Для суфле:
2 ст. л. желатина замочить в 125 мл молока (0,5 стакана) до набухания. З белка взбить до пиков, после добавить лимонную кислоту, осторожно перемешать. Набухший желатин растворить на медленном огне (не кипятить), оставить остывать.
К обычному творогу добавить сахзам и ванилин, хорошо перемешать.
Влить остывший желатин и взбивать до гладкости и однородности, чтобы крупинок творога не осталось. Поставить творожную массу в холодильник на 5 минут. Взбивать охлаждённую массу миксером до увеличения объёма в 2 раза (должно появиться много мелких пузырьков). Аккуратно ввести белки, попробовать, при необходимости добавить ещё сахзам по вкусу. Выложить суфле поверх бисквита в форму, в которой его выпекали и поставить в холодильник до застывания (40 мин.).
Для глазури:
2 ч.л. желатина замочить в 3 столовых ложках молока до набухания. 125 мл молока смешать с какао и сахарозаменителем и закипятить на среднем огне, оставить остывать. Набухший желатин растворить на медленном огне (не кипятить), влить в заваренный какао, хорошо перемешать, дать остыть и вылить третьим слоем поверх суфле в ту же форму, снова поставить в холодильник до застывания. Форма должна быть разъёмная. Бисквит сперва хорошо поднимается, затем оседает.
Приятного аппетита!

Sweetness & Fitness. Рецепты фитнес-десертов запись закреплена

Ингредиенты:
Для коржа:
Овсяные отруби — 50 гр.
Мёд — 20 гр.
Мука пшеничная — 20 гр.
Показать полностью.
Масло растительное — 1 ст.л.

Для начинки:
Творог обезжиренный — 600 гр.
Яблоки — 200 гр.
Яйцо — 2 шт.
Мёд — 20 гр.
Сахзам — по вкусу
Манная крупа — 1 ст.л.
Ванилин — 1 гр.
Соль — 1 гр.

Домашние ПП конфеты – отличная замена покупным магазинным сладостям. Они несколько не уступают (и даже превосходят) по вкусу, но, при этом, не содержат вредных веществ, ненужных химических добавок. ПП конфеты помогут сохранить красивую фигуру, полезны для здоровья, их можно давать даже маленьким детям.

Рецепты домашних ПП конфет

Творожные кокосовые конфеты

Для ПП конфет лучше брать обезжиренный творог. Пастообразный творог имеет однородную консистенцию, но плохо держит форму и слишком жидкий. Если хочется, чтобы конфеты получились однородными, зернистый творог нужно протереть через мелкое сито.
Чтобы придать конфетам сладкий вкус без использования сахара, нужно взять спелый мягкий банан. Очистить от кожуры, размять вилкой или измельчить в блендере. Соотношение продуктов: 200 г творога – 1 банан.
Смешать банановое пюре с 4 ст. л. кокосовой стружки и творогом. Из получившейся массы скатать небольшие шарики. Каждый из них обвалять в кокосовой стружке и положить на несколько часов в холодильник.

Домашнее Рафаэлло

Многим по вкусу конфеты Рафаэлло, с нежным кремом и орехами. Можно приготовить аналог этого лакомства своими руками. В основу так же пойдет творог или творожный пудинг.

Почистить и залить кипятком на 15 минут миндальные орехи. Слить воду, просушить орехи на сухой горячей сковороде. Количество миндаля напрямую зависит от желаемого количества конфет.
Смешать 200 г творога с 2 ч. л. жидкого меда. Если мед слишком вязкий, его нужно подогреть на водяной бане. В зависимости от консистенции творога, количество меда может меняться. В результате смешения должна получиться липкая масса.
Смочить руки холодной водой. Взять миндальный орех и сформировать вокруг него творожно-медовый шарик. Размер конфет произвольный.
Обвалять каждый шарик в кокосовой стружке и положить в холодильник на 2-3 часа.

Как приготовить ПП конфеты из сухофруктов

Из фиников

Финики – сладкие и полезные фрукты, которые в наших широтах чаще всего продаются в сушеном виде. Чтобы приготовить из них полезные конфеты, финики нужно предварительно замочить в кипятке.

Замочить в горячей воде 200 г фиников. Через 15-20 минут воду слить, из фиников вынуть косточки. Мякоть измельчить в блендере.
Очистить 200 г тыквенных семян, добавить их в блендер и прокрутить с финиками. Пожеланию можно добавить 1 ч. л. меда и ½ ч. л. молотой корицы.
Смочить руки в холодной воде и скатать из получившейся массы шарики. Каждый шарик обвалять в кунжутном семени.

Из кураги

Курагу рекомендуется предварительно ошпарить и оставить в кипятке на 5-10 минут, затем воду слить, а сухофрукты обсушить.

Измельчить в блендере 150 г кураги и 80 г ядер грецких орехов.
Добавить в получившуюся массу 2 ст. л. льняной муки и 1 ст. л. меда, хорошо перемешать.
Из получившейся массы скатать шарики примерно одинакового размера и обвалять их в кэробе.

Из чернослива

Чернослив без косточек предварительно на 20 минут замочить в кипятке, воду слить, сухофрукты обсушить на бумажном полотенце.

Прокрутить чернослив через мясорубку или смолоть на блендере.
Почистить 1 яблоко, обрезать кожуру, удалить сердцевину и семечки, натереть на мелкой терке.
Подсушить на сковороде арахис (1:1 с черносливом по массе), убрать шелуху, смолоть на бледере.
Смешать чернослив, яблоко и орехи, добавить щепотку молотой корицы и немного меда, хорошо перемешать.
Скатать из полученной массы шарики, обвалять их в толченых орехах и положить на 30 минут в холодильник.

Из орехов и сухофруктов

Но самые вкусные конфеты получаются в том случае, когда для их приготовления используются не один, а несколько видов сухофруктов в сочетании с орехами.

Залить кипятком 150 г фиников, 150 г кураги, 100 г изюма. Оставить на 15-20 минут. Воду слить, сухофрукты обсушить.
Просушить на сухой раскаленной сковороде 150 г грецких орехов, 150 г миндальных орехов. Прокрутить орехи с лимонной долькой через мясорубку.
Прокрутить через мясорубку сухофрукты и смешать с орехами.
Добавить 50 г пищевого мака, перемешать. Сформировать одинаковые шарики, каждый обвалять в маке и поставить на полчаса в холодильник.

Конфеты из сухого молока

Размять вилкой 1-2 спелых банана. Добавить 1 ч. л. жидкого меда.
Всыпать 300 г сухого молока, добавить 1 ст. л. обезжиренного молока, перемешать.
Смешать получившуюся массу с кокосовой стружкой, сформировать шарики. Обвалять их в кокосовой стружке и положить в холодильник на 3 часа.

Шоколадные ПП конфеты

Трюфели из авокадо

Очень необычный вкус имеют конфеты, приготовленные из авокадо. Его сливочная структура идеально подходит для приготовления экзотических ПП десертов.

Вымыть и почистить авокадо, вынуть косточку, мякоть измельчить с помощью блендера.
Натереть на мелкой терке плитку горького шоколада с высоким содержанием какао. Добавить щепотку кардамона и ½ ст. л. апельсинового сока.
Смешать ингредиенты, из полученной массы сформировать конфеты в форме пирамидки. Обвалять их в какао-порошке и поставить на несколько часов в холодильник.

Баунти

Сладости, напоминающие батончики Баунти, можно приготовить дома.

Развести в 150 г обезжиренного молока ½ ч. л. агар-агара. размешать и поставить варить на маленьком огне, постоянно помешивая. как только масса станет напоминать по консистенции заварной крем, снять с огня и всыпать 50 г кокосовой стружки и 1 ч. л. меда (или пилюли сахарозаменителя).
Вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер, разровнять и поставить на полчаса в морозильник. Пока начинка застывает, нужно приготовить шоколадную глазурь.
Сложить в кастрюльку 25 г какао-порошка, 20 г черного шоколада, 3 ч. л. меда, 1 ч. л. агар-агара и залить 150 мл воды.
Поставить на огонь, подогреть, чтобы ингредиенты растаяли и смешались. Хорошо перемешать и подогревать на маленьком огне.
Замерзшую массу вынуть и разрезать на разделочной доске на кусочки желаемого размера. Каждый кусочек окунуть в шоколадную глазурь и оставить на доске до тех пор, пока шоколад затвердеет.

Конфеты из нута

Нут – непривычный компонент для сладостей, но польза его огромна, а вкус сочетается с остальными ингредиентами.

Отварной нут (250 г) положить в чашу блендера. Ели нут сырой, то его нужно замочить на 12 часов, а затем отварить до готовности (зерна становятся мягкими, но сохраняют форму).
Добавить к нуту 3 ст. л. арахисовой пасты, 1 ст. л. меда, 50 г фиников без косточек и ½ ч. л. ванильного экстракта. Смешать и с помощью блендера. Из полученной массы сформировать шарики.
Растопить на водяной бане плитку горького шоколада, высыпать в шоколад измельченные грецкие орехи. Окунуть каждый шарик (с помощью зубочистки) в глазурь и положить на тарелку. Поставить в холодильник на час.

ПП конфеты из хлебцев

Диетические хлебцы станут еще вкуснее, если приготовить из них ПП конфеты.

Арахис почистить, просушить, измельчить в блендере или смолоть с помощью кофемолки в крошку.
Почистить и размять вилкой банан, смешать с арахисом.
Хлебцы поломать руками в мелкую крошку. Добавить 1 ст. л. какао, 2 ст. л. меда, банан с арахисом. Все хорошо перемешать.
Выложить получившуюся массу на пищевую пленку и скатать в рулет. Положить на 3 часа в морозильник.

Перед подачей порезать кусочками.

ПП сладости из овсяных хлопьев

Залить кипятком 150 г изюма и 100 г кураги, оставить на 2- минут. Воду слить, сухофрукты обсушить.
Натереть на мелкой терке 5 г корня имбиря.
Насыпать в чашу блендера 200 г овсяных хлопьев, добавить 2 ч. л. жидкого меда, ½ лимона с кожурой, сухофрукты. Измельчить с помощью блендера до однородной массы (хлопья должны ощущаться).
Сформировать из полученной массы конфеты и обвалять их в толченых орехах. Положить в холодильник на несколько часов.

Желейные ПП конфеты

Желейные конфеты можно приготовить из ягод, яблок, груш, апельсинов или их соков – на выбор. Для придания упругости используется желатин или агар-агар. Преимущество агар-агара в отсутствии вкуса и придании сладостям большей жесткости, но конфеты получатся темными. Так же, в качестве загустителя можно использовать кукурузный крахмал.

Налить в кастрюлю 150 мл воды, 3 ст. л. лимонного сока, 120 мл апельсинового сока, 120 г стевии. Перемешать.
Насыпать 60 г кукурузного крахмала и варить на медленном огне, постоянно помешивая (чтобы не было комочков) до полного загустения.
Вылить массу в стеклянную форму, поставить остывать-застывать при комнатной температуре.
Порезать дольками, присыпать кукурузным крахмалом.

Заключение

Домашние ПП конфеты – чудесное, диетическое здоровое лакомство, которое очень легко приготовить дома. Для приготовления годятся самые разные продукты – сухофрукты, орехи, зерна, хлопья, фрукты и ягоды. Отсутствие сахара, масла, химических пищевых добавок делают домашние конфеты безопасными для взрослых и детей.

Сколько миллионов раз говорилось уже о вредности сахара, но как возможно от него отказаться, когда без конфеток жить не выходит? У нас для тебя есть рецепты фитнес-конфет, с которыми ты позабудешь, что белый сахар когда-то был в твоей жизни! Ноу шуга, никакой рафинированной муки, только натуральные продукты! И готовятся они чуть ли не за 3 секунды.

Аналог Рафаэлло

Белоснежные кокосовые конфеты для балерин (как говорит реклама) оказывается не такие уж и балеринистые. Приготовим свои Рафаэлло дома, из известных нам ингредиентов, и употребим без вреда для фигуры и здоровья.

Рецепт фитнес-конфет Рафаэлло:

100 г миндаля
100 г грецкого ореха
2 банана
100 г кокосовой стружки

От тебя нужно только нажимание на кнопочку. Забрасываем в блендер грецкие орехи, миндаль и бананы. Далее катаем из полученной массы шарики, которые обмакиваем в натертый кокос. (При желании, в серединку можно спрятать орешки миндаля). Лучше оставить на час в холоде, потом укладываем в симпатичную тарелку и подаем к столу. Или несем с собой в кровать под любимый фильм.

Рецепт тыквенных фитнес-конфет:

150 г фиников (с косточкой)
100 г кешью
2 ст. л. кокосовой стружки
1 ст. л. семян тыквы
2 ст. л. тыквенного пюре*
1/3 чашки крупных овсяных хлопьев
1 ч. л. корицы
1/4 ч. л. порошка имбиря
щепотка мускатного ореха и молотого душистого перца

Чтобы сделать тыквенное пюре, просто запеки разрезанную пополам тыкву в духовке до мягкости, отдели мякоть, перебей в блендере. Затем в блендер добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем до однородной (желаемой) консистенции. Далее нужно остудить массу в холодильнике (30-40 минут), сформировать шарики, обвалять в какао-порошке.

Хранить в холодильнике или морозилке. Поговаривают, что такие конфеты чудесны в замороженном виде - только дать им прийти в себя несколько минут при комнатной температуре.

Домашние фитнес-конфеты с клубникой

Клубника (можно замороженную) 200 г
Мед 1 ст. л. (30 г) или стевия по вкусу
Творог обезжиренный 250 г
Овсяные хлопья 1 стакан (и еще немного для обсыпки)
Кокосовая стружка для обсыпки (пара столовых ложек)

Если используешь замороженную клубнику – предварительно полностью разморозь ее, и слей всю жидкость. Значит, нужно взбить яйцо и, продолжая взбивать, добавить мед и творог. Затем измельчить овсяные хлопья в блендере или кофемолке, оставить 2-3 ст. л. для панировки, а остальное добавить в творожную массу. Замесить легкое тесто. Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки. Положить вовнутрь по целой клубничке. Скатать в шарики (чтоб тесто не прилипало, предварительно смочите руки). Бросить их в кипящую воду и после того, как всплывут, варить 3 минуты (по принципу ленивых вареников). Выловить шумовкой. Обвалять в смеси молотых хлопьев и кокосовой стружки.

Классические фитнес-конфеты

200 г овсяных хлопьев
50 г орехов (у нас грецкие)
100 г кураги (или фиников)
20 г меда
20 г оливкового масла

Измельчаем орехи и курагу. Добавляем к ним хлопья, мед и масло. Тщательно перемешиваем. Формируем шарики и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку до тех пор, пока конфетки не станут золотистыми. В среднем минут 15-20, но все зависит от духовки и размера конфет. Можно поджарить сухие овсяные хлопья и обвалять в них конфетки.

Творожные конфеты

творог (мягкий творог в брикетах) 240-250 г
один крупный банан 160 г
овсяные хлопья 80 г
мед 15 г
кокосовая стружка/кунжут/мак/молотые орехи 40 г

курага 15 шт.
орехи кешью (или миндаль) 15 шт.

Творог вместе с бананом перетереть блендером/вручную в однородное пюре. Добавить овсянку, замесить тесто. Убрать тесто в холодильник примерно на час. В это время делаем начинку: курагу замачиваем, если она жесткая; размоченную мягкую курагу фаршируем орешком. Достаем тесто из холодильника, делим его на 15 равных частей. Из каждой части формируем шарик, в центр которого кладем фаршированную орешком курагу. Обваливаем конфеты в кокосовой стружке и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать конфеты необходимо при температуре 180 градусов в течение 12-15 мин. Конфеты лучше охладить (холодные они еще вкуснее), хранить конфетки можно в холодильнике.

Не бойся экспериментировать! Творог в рецептах можно заменять на рикотту, даже на адыгейский сыр! Вкус будет значительно меняться. Сухофрукты и орехи можно предварительно поджаривать на сухой сковороде, а можно оставлять сырыми. Какие натуральные подсластили можно использовать в конфетках, мы уже рассказывали здесь. Используй эти рецепты, как основу для новых своих. Тогда здоровое питание уже никогда не будет казаться однообразным, неинтересным и сложным.

К огда мы худеем, то вынужденно отказывается от десертов. Да и просто поддерживая форму, редко удается ограничить поедание вкусняшек одной конфеткой. В этой статье рассказываем, как приготовить конфеты диетические своими руками без лишнего сахара и вредных добавок, которые непременно отложаться на талии.

Конфеты диетические своими руками — ТОП-10 рецептов

Диетическое рафаэлло

Десерту присущ сливочный вкус и форма, похожая на знаменитые конфеты рафаэлло. Однако в таких конфетах совершенно отсутствуют красители, ароматизаторы и вредные для фигуры компоненты.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для этого количества творога потребуется 15-20 орешков миндаля.

Шаг 2. Творог разомните и перемешайте с протеином. Блендер лучше не использовать, чтобы не отделилась жидкость.

Шаг 3. Измельчите орехи в порошок и смешайте с основной массой.

Шаг 4. Каждый орешек разместите в центр творожного шарика и обваляйте в кокосовой стружке. Это можно и не делать, если использовать протеин с кокосовым вкусом. Обвалять конфеты можно и в молотом орехе.

Шаг 5. Лакомство поставьте в холодильник, чтобы сохранить форму.

Конфеты диетические своими руками с семечками

Питательные и полезные конфеты на основе из семечек. Они получатся вкусными Без сахара и дополнительного подсластителя. Много съесть не получится даже при желании, ведь они очень сытные.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Слегка обжарьте очищенные семечки на сковороде или купите готовые. Только обратите внимание, чтобы они были без соли. Обжаривание поможет лучше раскрыть аромат и сделать семечки хрустящими.

Шаг 2. Промойте и запарьте изюм на 30 минут. За это время он разбухнет и станет мягким. Слейте через сито излишек воды и просушите на полотенце.

Шаг 3. Отдельно измельчите блендером половину семечек, а затем также поступите с половиной изюма.

Шаг 4. Смешайте измельченные и целые семечки и изюм с половиной кокосовой стружки.

Шаг 5. Сформируйте шарики и обваляйте в оставшейся стружке.

Шаг 6. Уберите конфеты застывать в холодильник на несколько часов. Всю сладость десерту дает изюм, даже без подсластителя этого достаточно.

Десерт из нута в глазури

Бобовые являются мощным источником белка и незаменимы в рационе худеющего. Нут варится долго, поэтому этот шаг выполните заранее и замочите турецкий горох на ночь в воде.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Тщательно слейте всю жидкость из нута, смешайте с тахини, корицей, подсластителем и пюрируйте блендером до однородной массы. В качестве сладкой добавки используйте сироп агавы, топинамбура или мед.

Шаг 2. Приготовьте шоколадную глазурь: на водяной бане растопите кусочки шоколада и смешайте с кокосовым маслом.

Шаг 3. Скатайте шарики из нута, насадите каждый на зубочистку и обмакивайте в глазури.

Шаг 4. Блюдо или поднос застелите пищевой пленкой, разложите на ней конфеты и поставьте в холодильник застывать.

Фитнес-трюфели

Такие сладости запросто можно адаптировать к правилам правильного питания. Получатся питательные протеиновые конфеты.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде и измельчите до порошкообразного состояния.

Шаг 2. Смешайте молотые орехи с сывороткой, молоком, кокосовым маслом и ⅔ какао. Молоко вливайте постепенно, чтобы из массы можно было лепить изделия нужной формы.

Шаг 3. Сформируйте шарики и обваляйте каждый в какао. Осталось поместить конфеты в холодильник минимум на час.

Домашние желейки

Низкокалорийный витаминный десерт приготовить очень просто из подручных и недорогих продуктов так же, как и домашний мармелад.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. В небольшом количестве сока разведите желатин и оставьте разбухать. Еще лучше заменить желатин природным загустителем — агар-агаром.

Шаг 2. Смешайте разбухший желатин с основной жидкостью и поставьте на маленький огонь. Добавьте подсластитель в нужном количестве. Сок должен сильно нагреться, но не закипеть.

Шаг 3. Остывший сок разлейте по небольшим формочкам (отлично для этой цели подходят силиконовые формы для льда).

Шаг 4. Когда поверхность немного застынет, посыпьте желейные конфеты кокосовой стружкой или молотым орехом.

Батончики с овсянкой

Эти сладкие протеиновые батончики содержат массу микроэлементов и полезных веществ. Идеальный вариант для диетического перекуса. Природная сладость фиников избавляет от необходимости добавлять какой-либо дополнительный подсластитель.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Удалите косточки из фиников, измельчите при помощи блендера. Выбирайте свежие плоды темно-коричневого цвета, на кожице не должно быть трещин.

Шаг 2. На сухой сковороде по очереди обжарьте орехи и семечки. Подойдут любые орехи: арахис, фундук, макадамия, кешью и др.

Шаг 3. Соедините измельченные ингредиенты и еще раз пюрируйте блендером.

Шаг 4. Добавьте овсяные хлопья, немного корицы или другой пряности и перемешайте. Если масса получилась жидкой, то хлопьев возьмите больше. А если, наоборот, чрезмерно густой — добавьте немного воды.

Шаг 5. Сформируйте руками батончики и поместите застывать в холодильник. Или разложите тонким слоем в форму и разрежьте ножом на брусочки после того, как масса застынет.

Постные маковые конфеты

Умеренная сладость, особенный маковый вкус и аромат непременно понравятся любителям полакомиться сладким. А процесс приготовления не займет много времени.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Чернослив залейте кипятком и дайте разбухнуть. Отбросьте его на дуршлаг и дайте стечь воде. Обсушите при помощи бумажного или тканевого полотенца. Пюрируйте блендером или перекрутите через мясорубку.

Шаг 2. Обжаренный до проявления аромата миндаль измельчите в ступке до состояния крошки.

Шаг 3. Смешайте измельченный чернослив, мак, ⅔ ореховой крошки и какао.

Шаг 4. Скатайте руками шарики и запанируйте в оставшейся миндальной крошке.

Творожные конфеты

Потребуются самые простые продукты. Даже если вы не любите кисломолочные изделия, в таком виде десерт непременно придется по вкусу.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Бананы и овсянку перебейте блендером и оставьте на 15-20 минут. За это время хлопья впитают влагу и разбухнут.

Шаг 2. Творог разомните вилкой, чтобы не было комков и смешайте с бананово-овсяным пюре.

Шаг 3. Сформируйте конфеты подходящей формы, в центр можно положить кусочек ореха. Обильно обваляйте конфеты в кокосовой стружке.

Шаг 4. Поместите сладость на 3-4 часа в холодильник. Если вы хотите приготовить максимально низкокалорийные конфеты, исключите орехи из рецепта.

Шоколадные трюфели с авокадо

Необычный вкус экзотического плода и красивая подача — десерт подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Помойте плод, удалите косточку и измельчите до кашицеобразного состояния.

Шаг 2. Горький шоколад натрите на мелкой терке, добавьте апельсиновый сок, кардамон и смешайте с авокадо.

Шаг 3. Сформируйте из массы шарики или пирамидки, обваляйте в какао и несколько часов выдержите в холодильнике.

Конфеты из диетических хлебцев

Разнообразить диетическое питание легко. В арсенале человека, придерживающегося здорового образа жизни, всегда найдутся диетические хрустящие хлебцы из злаков. И их также можно использовать для приготовления полезного десерта.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Хлебцы и банан разломайте на кусочки и измельчите в чаше блендера до однородного состояния. Если естественной сладости банана оказалось недостаточно, добавьте немного сахарозаменителя.

Шаг 2. Добавьте в смесь половину кокосовой стружки и какао. Перемешайте до равномерного распределения составляющих.

Шаг 3. Придайте десерту нужную форму и запанируйте в кокосовой стружке. Более яркими конфеты получатся с цветными кокосовыми хлопьями.

Читайте также: