Фигуры из сыра своими руками
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 18.09.2024
Научу Вас, как сделать такую шикарную сырную тарелку, что все Ваши гости будут в восторге фотографировать ваше блюдо, прежде чем приступить к еде!
Я очень люблю делать красивые нарезки и закуски на праздничный стол, увлечение у меня такое. С удовольствием поделюсь секретами красивой подачи блюд и начну, пожалуй, с самого эффектного - с СЫРНОЙ ТАРЕЛКИ!
Какую посуду использовать для сырной нарезки?
В первую очередь следует правильно выбирать посуду для сервировки. Поверьте, в однотонной белой посуде любая нарезка будет выглядеть особенно аппетитно. Все угощения будут смотреться ярче и эффектнее на контрасте с белоснежной посудой.
Для сырной нарезки возьмите большую (даже если сыра немного) круглую тарелку без рисунка.
Сейчас очень модно подавать нарезки на деревянных подносах/подставках/разделочных досках. Тоже интересный вариант, иногда пользуюсь такой посудой:
Какой сыр купить для сырной нарезки?
Лучше купить 3-5 видов сыра, разных по вкусу, консистенции и внешнему виду. В таком случае каждый гость сможет выбрать сыр на свой вкус, а благодаря разнообразию текстур и цветов, сырная тарелка получится яркой и привлекательной.
Как красиво нарезать сыр для сырной тарелки?
Здесь все зависит от текстуры сыра: мягкий сыр (дор блю, например) просто ломаем руками на небольшие кусочки, пармезан нарезаем острым ножом тончайшими прозрачными ломтиками. Обычный сливочный (российский) сыр нарезаем ровными брусочкам.
Как красиво разложить сыр на тарелке?
Чем украсить сырную нарезку?
Предлагаю не ограничиваться пресловутыми оливками/маслинами, а подойти к украшению сырной тарелки творчески.
Подумайте, с чем сочетается сыр? Крекер, виноград разных цветов, фисташки, грецкие и кедровые орешки, и обязательно мёд! Поставьте на свободное место прямо на сырной тарелке небольшой соусник или креманку с мёдом, и Ваша нарезка заиграет новыми красками, вернее, вкусами!
Сырная нарезка — хорошее дополнение на любом столе. Чтобы она выглядела красиво, ее требуется разложит на тарелках и украсить. Пренебрегать данным процессом не стоит.
12 вариантов сырной нарезки
Если сравнивать колбасу и сыр, то первый продукт режется обязательно тонко, а вот сыр не стоит нарезать тонкими кусочками. Тонко продукт режется только в том случае, если на столе используется несколько вариантов сыра имеющих разный оттенок. Нарезав так сыр, помните, что лучше его выложить таким образом, чтобы он чередовался по цвету.
Принято считать, что чипсы — это тонко нарезанный картофель и обжаренный во фритюре. Естественно, что они вредны для…
- Учитывая, что сыр достаточно мягкий, его можно сворачивать в трубочки или конусом. Он не будет ломаться. Нарезав таким образом тарелочку с сыром, можно разложить ее на тарелку, украсить зеленью и подавать на стол;
- При составлении нарезки не всегда красиво смотрится если на тарелке лежит только сыр. В этом случае можно добавить для добавления эффекта в центр свернутого кусочка оливки или маслины.
- Красиво если используется ломтик помидора с добавлением болгарского перца. Такая тарелка смотрится очень ярко, красочно и украсит праздничный стол. Можно сверху украсить зернами граната, если гости любят кислинку.
- Хотите удивить своих гостей, сделайте из сыра фигурки напоминающие розы. Для их приготовления потребуется много сыра нарезанного очень тонко. Соединить получившуюся розочку можно при помощи зубочистки.
- Разные сорта сыра можно нарезать геометрическими формочками — квадрат, круг, треугольник. После того, как количество фигурок достаточное, можно из них выложить любую фигуру.
Каждая хозяйка сталкивалась с такой ситуацией, когда всего за час нужно создать на кухне три кулинарных шедевра. И…
- При составлении нарезки, можно использовать чередование сыра с овощами и фруктами.
- При необходимости составления быстрой закуски можно сделать из сыра канапе. На заранее приобретенные шпажки насаживается сыр, кусочки колбасы, овощи. Верх украшается маслинами или грецким орехом.
- Оригинально смотрится вариант приготовления канапе с добавлением хлеба. В мини-бутерброд добавляются еще маринованные овощи, зелень. Смотрится красиво и изыскано.
- Кроме привычных шпажек, широко применяются профессиональными поварами и стеклянная тара. На выбранное блюдо можно выложить сыр. Украсить по бокам небольшими ломтиками лимона.
Необычную традиционную игрушку из сыра делают мастерицы в гуцульских селах Ричка и Брустуры (Ивано-Франковская область Украины). Это всадники, гарцующие на конях, барашки, олени, курочки и другие фигурки, сделанные своими руками из сыра.
Отрезав кусок сыра, достаточный, чтобы сделать конька или барашка, мастерица кладет его на деревянную ложку и погружает в горячую воду. Затем она разминает заготовку руками и формует ноги, голову, хвост будущей сырной фигурки. Игрушку помещают в крепкий охлажденный раствор соли, после чего ее можно считать готовой.
Обычно сырные игрушки не расписывают, но иногда наносят с помощью заостренной лучинки точечный орнамент по сбруе, а на спине выводят небольшой красный ромбик, украшенный по сторонам завитушками. Фигурки эти – и игрушки, и лакомство, и украшение интерьера гуцульской избы. Такие игрушки из сыра могут сохранятся, практически не меняясь, в течение нескольких лет.
Хочешь удивить любимого необычным подарком? Вот идея: собрать коллекцию вкусной еды и повязать все атласной ленточкой. Рассказываем о мужских букетах из продуктов – как сделать шедевр.
Ингредиенты для подарка
Ракообразные
Фрукты
Яблоко, грейпфрут, лимон, мандарин, гранат, апельсин, груша, айва, персик, слива, абрикос, киви, инжир, лайм, банан.
Жареная курица
Напитки
Орехи
Фундук, арахис, грецкие орехи, кешью, бразильский орех, фисташки. В скорлупе или очищенные. Сладкие или соленые. Сырые или жареные.
Овощи
Сладкий и острый перец, помидоры черри, огурцы корнишоны, соленые огурцы, мини-кукуруза, бэби-овощи разных видов.
Сладости
Кроме того, можно включить в состав баночки с деликатесами (паштеты, икра) или соусами (брусничный соус, джем, мед). А для декорирования использовать, оливки, зелень и специи:
- ягоды на ветке или отдельные (авокадо, виноград, клубника, голубика, шиповник, рябина, боярышник, черноплодная рябина, облепиха);
- зелень и специи для декора (репчатый лук, головки чеснока, корень имбиря, лавр, зелень брусники, мята, розмарин, петрушка, базилик, тимьян, эстрагон).
Идеи букетов и бесценные советы по сборке
Кому что дарить и по какому поводу
Таблица-подсказка, которая быстро сориентирует тебя, какой букет можно самостоятельно соорудить и подарить разным мужчинам по разным торжественным поводам.
По какому поводу?
Основные элементы букета
Любимый веселящий напиток и подходящие закуски к нему
Вино, сыр, фрукты
Сыры, копчености, пенные напитки
Повышение по службе
Дорогой напиток, икра
Напитки, колбасы, овощи, хлеб
Профессиональный праздник, годовщина служебной деятельности
Пусть доминируют элементы, подходящие по смыслу и цвету: пожарным — красный перец, врачам — белые сыры, целебная минеральная вода, железнодорожникам — чай и сладости
Для сына, племянника
Фрукты, шоколад, печенье, фруктовые чипсы, орехи
Поступление в университет
Сыры, колбасы, овощи
Школьный выпускной, защита диплома в вузе
Элементы для приготовления безалкогольных коктейлей, подходящие закуски
Проводы/возвращение из армии
Для жениха, молодого человека
Вино, сыр, орехи, виноград, мед
Юбилейная дата (знакомство, помолвка)
Еда, которую ты сделала сама (паштет, домашняя колбаса, соусы, печенье бискотти, итальянские гриссини, сушеные фруктовые дольки и чипсы)
Колбасы, овощи, зелень, раки
Оригинальным решением также может стать тематическая кулинария: блюда грузинской, азиатской, итальянской кухни, использование традиционных продуктов, например, Германии или Скандинавских стран. В общем, простор для творчества велик.
Читайте также: