Фаст фуд своими руками
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 16.09.2024
Предлагаем вашему вниманию рецепты фаст-фуда с фотографиями блюд от знаменитых Американских шеф-поваров, а также команды профессиональных поваров кулинарного журнала и телевидения Food Network (Нью-Йорк). Здесь вы найдете рецепты гамбургеров, сэндвичей, хот-догов, пиццы в домашних условиях. Мексиканский фаст-фуд, который включает такие блюда как тако, начос, кесадильи, энчилада, тостадос, буррито. Так же имеются блюда Арабского фаст-фуда - на основе питы и лаваша.
Блюда фаст-фуда
Пицца с брокколи и чеддером к завтраку
Просмотры: 3 319
Классический завтрак – яичница, бекон и сыр – становится особенным, если его приготовить в форме пиццы и добавить брокколи для сочности. Чтобы сэкономить время, выпекайте пиццу из покупного теста.
Сэндвич со свиной вырезкой в панировке
Просмотры: 2 486
Этот сэндвич со свиной вырезкой (с отбивной в хрустящей золотистой панировке, которая настолько широка, что прилично свисает за пределами булочки) - главный любимец в штате Индиана. Он настолько.
свиная вырезка, свинина, простокваша, кефир, панировочные сухари, булочки для гамбургеров, салат-латук, огурец маринованный, чесночный порошок, луковый порошок, паприка.
Пошаговые рецепты закусок-фастфудов с фото, как приготовить в домашних условиях.
Отличный вариант для завтрака — булочки с фаршем и яйцом. Сытно, аппетитно и быстро в приготовлении.
Новинка американского фастфуда — жаренные в кляре креветки — быстро завоевала целую армию.
Кумпир — фаршированный картофель по-турецки, запеченный в кожуре. Подается с разными наполнителями.
Хрустящая панировка из жареных сухарей, а внутри — сочное мясо. Подайте к наггетсам свой любимый.
По этому рецепту вы сможете приготовить шаурму со свининой или с курицей — на выбор.
Национальное израильское блюдо — фалафель — полюбился вегетарианцам (и не только) за сытность и.
Как приготовить шаурму в домашних условиях? Как ее правильно собрать и какой соус использовать.
"Горячий пёс", "кукурузная собака", "свинья в халате", "поросёнок в пальто", "кот в одеяле", "жаба.
Итальянская кухня подарила нам рецепты пиццы — тонкой хрустящей лепешки из пресного теста, с сочной.
Популярный фаст-фуд или изысканное предложение от шефов с мировым именем? Готовим бургеры дома и.
Фалафель, модное блюдо с красивым названием, оказалось простыми в приготовлении пряными шариками из.
Всем, кто без ума от уличной еды и фаст-фуда, мы предлагаем приготовить любимые блюда в домашних условиях. Получится однозначно не хуже, а может быть даже лучше!
Бургер
Бургер – классика ресторанов фаст-фуда. Но приготовить его дома совершенно несложно. Попробуйте!
- Говядина – 400 грамм;
- Булочки – 4 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Лист салата – 4 шт.;
- Сыр – 80 грамм;
- Луковица – 1 шт.;
- Соль и перец – по вкусу;
- Соус томатный – 50 грамм;
- Соус чесночный – 50 грамм;
- Растительное масло – 2 ст. л.
Говядину вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно отбейте об стол. Сформируйте 4 одинаковые котлетки и выложите их на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте на среднем огне до готовности. За 1 минуту до конца выложите на каждую котлетку по ломтику сыра. Булочки разрежьте пополам. Выложите на нижнюю часть по листу салата, смажьте томатным соусом и выложите котлету. Сверху – колечко лука, ломтик помидора и чесночный соус. Накройте второй половиной булочки и подавайте к столу.
Байтсы
Нежнейшая курочка в аппетитной панировке, от которой будут в восторге не только взрослые, но и дети.
- Куриная грудка – 3 шт.;
- Молоко – 1/2 стакана;
- Мука – 2 стакана;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль и специи (перец, паприка, чеснок и т.д) – по вкусу;
- Растительное масло – для фритюра.
Куриную грудку вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. В глубокую миску влейте молоко, вбейте яйцо, добавьте соль и специи, всыпьте половину стакана муки. Тщательно перемешайте до однородности. Выложите курицу в полученную смесь и оставьте на 10-15 минут. В оставшуюся муку также добавьте специи и немного соли. Обваляйте кусочки курочки в панировке и выложите в разогретое масло. Жарьте курочку во фритюре до румяной корочки. Аккуратно достаньте байтсы шумовкой, выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с любимым соусом.
Шаурма
Если вы предпочитаете перекусывать шаурмой, тогда этот рецепт для вас.
- Лаваш – 2 шт.;
- Куриное филе – 3 шт.;
- Мягкий сыр – 50 грамм;
- Луковица – 1 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Майонез – 50 грамм;
- Соевый соус – 50 грамм;
- Соль, перец, чеснок и специи – по вкусу.
Куриную грудку вымойте, обсушите и выложите в глубокую миску. Добавьте соевый соус, любимые специи и чеснок. Оставьте мариноваться на 1 час. После запеките в духовке до готовности, обернув фольгой. Пока запекается курица можно заняться другими ингредиентами – нарежьте тонкими ломтиками помидор, огурец и лук. Для приготовления соуса соедините майонез, пропущенный через пресс чеснок и специи. Выложите на рабочий стол лист лаваша и смажьте соусом. Выложите курицу, нарезанную средними кубиками. Добавьте лук, огурец и помидор. Сверните шаурму и подсушите на сковороде или гриле.
Крылышки
Поклонникам куриных крылышек обязательно стоит попробовать приготовить их самостоятельно.
- Куриные крылышки – 500 грамм;
- Мука – 1 стакан;
- Вода – 1/2 стакана;
- Соль и специи – по вкусу;
- Растительное масло – для фритюра.
В глубокую миску влейте воду, добавьте соль и любимые специи: куркуму, перец, паприку, чеснок, карри и т.д. Выложите вымытые крылышки и оставьте в холодильнике на 1-1.5 часа, чтобы курица пропиталась. Муку также дополните солью и любимыми специями, перемешайте. Обваляйте крылышки в панировке и переложите в разогретое масло. Жарьте крылышки во фритюре до румяной корочки. Подавайте к столу с любимым соусом и по желанию картофелем.
Картофель по-деревенски
Аппетитный хрустящий картофель с потрясающей сырной корочкой.
- Картофель – 3 шт.;
- Растительное масло – 20 грамм;
- Сыр – 30 грамм;
- Хлопья кукурузные – 30 грамм;
- Соль, специи и зелень – по вкусу.
Картофель вымойте, очистите и обсушите (молодой картофель можно не чистить). Полейте маслом и перемешайте. Для приготовления панировки соедините тертый сыр, измельченные кукурузные хлопья, соль и специи по вкусу. По желанию добавьте зелень. Обваляйте картофель в панировке и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до готовности 40-50 минут.
Луковые кольца
Еще одно любимое многими блюдо, которое без труда можно повторить на своей кухне.
- Луковица – 1 шт. (крупная);
- Сухари панировочные – 120 грамм;
- Мука – 120 грамм;
- Вода – 120 грамм;
- Соль и специи – по вкусу;
- Растительное масло – для фритюра.
Луковицу очистите и измельчите при помощи блендера до однородности. Добавьте половину муки, соль и специи, перемешайте. Поместите полученную массу в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет (отрежьте маленький краешек в углу). Отсадите колечки на лист пергамента и отправьте в морозилку на пару часов. Оставшуюся муку соедините с водой, добавьте соль и специи, перемешайте кляр до однородности. Опустите каждое колечко лука сначала в кляр, затем в панировочные сухари и выложите в разогретое масло. Жарьте колечки во фритюре до румяной корочки.
Пончики
Если вы предпочитаете перекусывать сладенькими пончиками, тогда этот рецепт для вас.
- Дрожжи – 15 грамм;
- Молоко – 1 стакан;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 500 грамм (примерно);
- Сахар – 1/2 стакана;
- Соль и ванилин – 1 щепотка;
- Растительное масло – 50 грамм (+ для жарки);
- Сахарная пудра – для подачи.
Для приготовления теста соедините дрожжи с теплым молоком и перемешайте. Добавьте сахар и яйцо, взбейте. Влейте растительное масло, всыпьте просеянную муку, щепотку соли и ванилин. Замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на пару часов. Тесто должно увеличиться в объеме в 2.5-3 раза. Отщипните кусочек теста, сформируйте шарик, а после прижмите его к столу. С помощью выемки вырежьте серединку. Выложите пончики на сковороду с разогретым маслом и жарьте до румяности с двух сторон. Перед подачей присыпьте пончики сахарной пудрой.
И пусть это не самая полезная еда, но изредка точно можно баловать себя любимыми блюдами.
Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
На самом деле, в фастфуде нет ничего плохого: вся продукция общепита соответствует медицинским и санитарным нормам. Но есть минусы: высокая калорийность, жирность, низкое качество продуктов, сравнительно небольшое содержание полезных веществ. Многих также смущает, что в фастфуде довольно часто используют способ приготовления во фритюре, масло в котором многократно нагревается.
Минусы фастфуда можно свести к минимуму, если вы приготовите те же самые блюда дома. Выбирайте качественный хлеб и булочки, сосиски или котлеты из чистого мяса, натуральные соусы без красителей и ароматизаторов, свежие овощи, а также правильный способ приготовления. Бургеры с разнообразными котлетами, хот-доги, наггетсы — дома можно приготовить любой фастфуд. Получится не только очень вкусно, но и полезно. Смотрите подборку рецептов.
1. Сосиска в тесте
Аппетитная сосиска, томатный соус, горчица и мягкая булочка… Хот-дог — одно из самых популярных блюд американского фастфуда. Им можно перекусить в дороге или на спортивном мероприятии, но иногда хочется порадовать себя и дома. Готовить хот-дог легко, нужны только сосиски, булочки, корнишоны, репчатый лук, зелень и соусы. Булочки могут быть любыми: пшеничными, ржаными, из цельнозерновой муки и даже без глютена.
2. Сосиска в кляре
Корн-дог — это вариация хот-дога. Главное отличие в том, что сосиска не подается в булочке, а окунается в кляр и затем обжаривается во фритюре. Тесто для кляра делают на основе кукурузной муки, поэтому в названии и появилось слово корн (от англ. corn — кукуруза). Корн-доги обычно готовят на шпажке и подают с кетчупом или соусом барбекю.
3. Курица в лаваше
Шаурма — настоящий запретный плод. Это блюдо из привокзальных палаток любят многие, но не все признаются. Шаурму обычно ругают за мясо не первой свежести и обильным количеством майонеза и кетчупа. Домашнюю шаурму можно сделать из хорошего мяса. В этом рецепте предлагается готовить с курицей, но вместо нее можно взять баранину, индюшатину, говядину или свинину. В качестве соуса используйте сметану или греческий йогурт. Обычно это блюдо заворачивают в лаваш, реже кладут в питу или булочку. Шаурма может стать сытным перекусом или заменить полноценный прием пищи.
4. Бургер с чеддером
Бургер — идеальный перекус! В нем есть все: аппетитная мясная рубленая котлета, булочка, салат и сыр. В ресторанах быстрого питания котлеты часто делают из очень жирного мяса — это сокращает время приготовления, а на булочки идут дешевые мучные смеси. Готовить домашние бургеры не так сложно, а есть — очень удобно. Вы можете сделать бургеры суперполезными, если выберете булочку из цельнозерновой муки, диетические котлеты и замените майонез греческим йогуртом. Булочку и вовсе можно заменить на листья салата. Котлета может быть из любого мяса. Кстати, у нас на сайте есть еще много пошаговых рецептов приготовления бургеров в домашних условиях , в том числе веганский вариант , с котлетой из нута.
5. Куриные кусочки
6. Крылья
Куриные крылья обожают и дети, и взрослые. Это простое и недорогое блюдо легко приготовить дома. Мясо нужно замариновать, посыпать панировкой и обжарить в горячем масле — элементарно. Подать крылышки можно с томатным, чесночным или сырным соусами.
7. Кольца из лука
Как приятно вечером посмотреть любимую комедию под ароматную горячую закуску, например, луковые кольца. Лук, яйца, мука, панировка, соль — и готово. А если вы еще добавите чесночный соус или барбекю, будет вкуснее. Это блюдо также подойдет, если вы собираете большую компанию. Можно подать сразу несколько закусок, например, наггетсы, кольца и фалафель (вы можете найти все рецепты в подборке). А еще это блюдо можно подать на гарнир к привычным котлетам и жареной курице.
8. Мексиканская шаурма
Рецепт вкусного буррито прост: нужно завернуть в кукурузную лепешку все что угодно: мясной фарш, фасоль, острый перец чили. Тортилью вполне можно заменить на тонкий лаваш. Кстати, в качестве мясной начинки можно использовать и котлеты, в том числе полуфабрикаты из супермаркета.
9. Израильский фастфуд
Традиционный израильский фастфуд быстро стал популярным по всему миру, потому что он простой и питательный. Говорят, что израильтяне так привязаны к фалафелю, что из-за этого до сих пор не побывали в космосе — ведь фалафель нельзя запихнуть в тюбик. Этот вариант котлеты готовится из нута, который известен своими полезными свойствами. Если фалафель поместить между двух булочек, получится веганский бургер.
10. Пончики
Кто может устоять перед пышными и воздушными пончиками с сахарной пудрой или яркой глазурью? Уверены, никто. Как только не украшают этот десерт: шоколадом, орехами, цветной посыпкой. А еще иногда их стилизуют под различные комиксы и мультфильмы. Словом, вы можете проявить фантазию, тем более что рецептов по украшению и фото дизайна — очень много.
Что можно сделать?
Спросить членов семьи, какой фастфуд они считают самым вкусным, и запланировать любимое блюдо на ближайшие выходные. Отличный способ разнообразить меню — раз в неделю подать бургер или корн-дог вместо привычных котлет или жаркого.
Читайте также: