Как сделать творожный сыр из ряженки замороженной

Обновлено: 04.07.2024

Совершенно беспроигрышный вариант получения нежного, лёгкого и очень вкусного домашнего сыра. Из 1 литра ряженки 4% жирности выходит 370 г творожного сыра.

Ингредиенты:

2 п/э пакета ряженки (по 500 г каждый),
кастрюля,
сито (у меня в виде ковшика, но подойдет любой дуршлаг),
марля в 4 слоя размером приблизительно 40*40 см,
зажим или завязка для марли.

Как приготовить:

Пакеты ряженки поместить в морозильник не менее чем на 12 часов. Замороженные пакеты достать и поместить в емкость с горячей водой на 1 минуту. Пакеты разрезать: замороженное содержимое легко выскользнет.

Лично мне очень понравился рецепт этого домашнего сыра. Я делала его уже несколько раз, удивляясь, насколько это просто, финансово не затратно и всегда с хорошим результатом.

29.01.2022 - Коронавирус - обсуждение, профилактика, лечение и пр.
29.01.2022 - Что я сейчас делаю, новая тема , 2021 год, ПРОДОЛЖЕНИЕ 2022..
29.01.2022 - Вышивка
29.01.2022 - Экспресс - кафе Василисы II
29.01.2022 - Распродажи, акции и пр.

22 Мая 2020 14:56 607 0

Фото блюда

1 порции

2д

Печать

Жалоба

Описание

Очень вкусный, нежный и мягкий творожный сыр, приятного кремового цвета можно приготовить дома, все очень просто, правда не столь быстро, но результат того стоит. Такой сыр прекрасно пойдет для бутербродов, а также в торты, как творожный крем. Также и по себестоимости он гораздо дешевле магазинного, а по вкусу не хуже.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить "Творожный сыр из ряженки в домашних условиях"

Ряженку жирностью не менее 3,2% весом 940 г. ( две пачки по 470 г.каждая ) кладу на 12 часов в морозильник.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Через сутки сыр готов, аккуратно вынимаем из марли и перекладываем в контейнер. У меня получилось 300 г.сыра. Чем дольше выдерживать сыр на процеживании, тем плотнее будет его консистенция.

Сок грейпфрута: полезные свойства, состав и использование в блюдах и напитках

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 152 рецепта. Вот один их моих последних: Песочный пирог с заварным лимонным кремом.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Сегодня я приготовлю сливочный сыр (крем-чиз) в домашних условиях. Отличный рецепт приготовления домашнего сливочного сыра.

В миску добавляем 450 грамм кефира, 450 грамм ряженки и 450 грамм сметаны и всё хорошо перемешиваем.

В отдельную ёмкость выдавливаем сок лимона.

Отмеряем 2 ст. ложки лимонного сока и добавляем к молочным продуктам. Всё хорошо перемешиваем.

Сито застилаем марлевой тканью (я использую марлевую пелёнку). Подвешиваем его на большую стеклянную миску, куда будет стекать жидкость, и выливаем в сито с марлей приготовленную массу.
Оставляем в прохладном месте на сутки, чтобы масса хорошо стекла.

Готовый домашний крем-чиз перекладываем в миску и хорошо перемешиваем.

Такой домашний сливочный сыр подходит для любой выпечки и для тортов.

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

А лимон обязательно?

оставляете под прессом?

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Привет всем. Порекомендую вам сегодня рецепт как приготовить крем сыр в домашних условиях. Такой домашний сливочный сыр получается очень вкусным, без вредных добавок в отличие от того что продают в магазине. Кстати по цене домашний сливочный сыр выходит намного дешевле. Его можно использовать для начинки тортов, десертов, выпечки. Он отлично подойдет для разнообразных бутербродов.

Рецепт крем сыра

Кефир 500 мл.
Ряженка 4% 500 мл.
Сметана 15% 500 мл.
Соль ½ ч. л.

В глубокую миску-посуду выливаем 0.5 кефира жирностью 3%, 0.5 ряженки жирностью 4 % и 0.5 сметаны жирностью от 15%. Слегка подсаливаем примерно 0,5 чайной ложки, солите на ваш вкус. Помешайте.

Далее возьмите дуршлаг и застелите его сложенной в 4-5 слоев марлей, ставим его на кастрюлю и выливаем всю подготовленную молочную смесь. Накрываем подходящей по размеру крышкой и убираем в холодильник на сутки.

За это время чрез марлю стечет лишняя жидкость-сыворотка и останется только вкуснейший сливочный крем-сыр.

Крем-сыр можно переложить в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике. По опыту, думаю, он у вас там долго не задержится.

Из этого количества продуктов получается примерно 400-460 грамм сливочного крем-сыра и 0.5-0.7 литра молочной сыворотки, из которой можно испечь блины. Обязательно попробуйте приготовить такой сливочно-творожный сыр, он получается очень вкусным и нежным.

Читайте также: