Как сделать творожный крем в домашних условиях для бутербродов

Обновлено: 05.07.2024

Начнем с того, что я терпеть не могу творог! Каждый раз с содроганьем вспоминаю, как мама заставляла меня его есть, разбавив молоком и сдобрив сахаром. мееерзость! В общем, желание его есть было отбито навсегда. Но! Здравый смысл иногда возобладает, и я вспоминаю, что творог - кладезь кальция и не только. В общем, полезный продукт. и тогда я иду на ухищрения, стараюсь приготовить из него что-то такое, что мне будет не противно. Вот и сегодня утром захотелось приготовить что-нибудь быстрое и полезное. обозрела содержимое холодильника и шкафов, извлекла из них следующие

творог "Савушкин хуторок";
сметану "Домик в деревне";
хрен нежный "Дядя Ваня" со свеклой;
петрушку свежую;
специи по вкусу, соль;

Смешала в блендере вышеозначенные ингридиенты примерно в следующей пропорции: 4 ст.л. творога, 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена (если не нежный, то брать меньше, по вкусу), небольшой пучок петрушки; посолила и добавила специй на свой вкус. Готовить быстрее, чем писать:) просто все закидала в блендер и перемешала. Крем готов! Похож на "Almette", только без консервантов и точно знаешь, какие ингридиенты были использованы. Кстати, по аналогии вместо хрена можно взять маринованные огурчики, получится уже другой вкус.

На мой взгляд, такой крем наиболее сочетается с зерновым хлебом (у меня "8 злаков") и черным сладким чаем. Вкусно и полезно! Супруг, правда, скривился - он творог любит, но только в сладком виде:)

Творожный крем великолепно сочетается с коржами из любого теста, что позволяет создать идеальную выпечку по уникальному рецепту. Воздушная нежная масса будет уместна при создании ягодных и фруктовых десертов. Она послужит отличной начинкой не только для тортов, но и более простых блюд. Например, такой вариант крема часто используется в качестве начинки для блинов, ватрушек, пирожных и кексов.

Творожный крем

Приготовить воздушную творожную массу просто. Процесс не займет много времени и позволит создать крем, который может быть использован не только как начинка, но и в качестве отдельного десерта.

Ингредиенты:

сливочное масло — 200 г;
тростниковый сахар — 150 г;
творог 15% жирности — 400 г;
ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление:

Создать нежный крем возможно только в том случае, если творог будет насыщен кислородом. Поэтому в обязательном порядке протираем его через сито или пропускаем через мясорубку.

Масло разделяем на небольшие кусочки при помощи чайной ложки или нарезаем на кубики ножом.

Присыпаем их сахаром. Но если хочется, чтобы крем был невероятно нежным и воздушным, лучше использовать пудру. Ее можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, измельчив кристаллы сахара в кофемолке.

Взбиваем жирную массу на средней скорости в течение 5 минут, пока все ингредиенты не соединятся. Затем добавляем ванильный сахар и включаем миксер еще на 30 секунд.

Переводим технику на медленный режим и вводим творог. Добавляем его к масляной массе в несколько этапов, чтобы не испортить миксер.

Готовый творожный крем используем для смазки тортов и для других целей. Этот простой рецепт позволит готовить лакомства для детей и взрослых с минимальными затратами времени.

Творожно-йогуртовый крем

Особенность этого кондитерского крема в составляющих.Благодаря добавлению желатина он будет иметь немного другую консистенцию, но сохранит свои вкусовые качества.

Ингредиенты:

творог 15-20% жирности — 300 г;
йогурт без добавок — 300 г;
сахарная пудра — 2 ст.л.;
черный шоколад — 50 г;
желатин — 15 г;
ванилин — щепотка.

Приготовление:

Желатин заливаем ½ стакана теплой воды и оставляем набухать на 40-60 минут.
В отдельной миске соединяем творог с сахарной пудрой и йогуртом. Взбиваем при помощи венчика или миксера. Добавляем ванилин и перемешиваем еще 30 секунд.
Разбухший желатин ставим на плиту и греем на медленном огне, постоянно помешивая. Когда он полностью растворился, снимаем с конфорки и немного охлаждаем при комнатной температуре.
Добавляем желатиновую массу к творожной и взбиваем до однородной консистенции.
Натираем шоколад. Добавляем его к творожному крему и тщательно перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
Готовым кремом смазываем коржи торта или заполняем эклеры, кексы. Также можно распределить его в формочки, создав уникальный десерт.
Ставим лакомство в холодильник на 2 часа до полного застывания.

Заварной творожный крем

Творожный заварной крем готовится по особенному рецепту. Главное — не нарушить технологию приготовления. Тогда результат будет приятным.

Ингредиенты:

яйцо куриное — 1 шт.;
мука пшеничная в/с — 1 ст.л.;
крупа манная — 2 ст.л.;
сахар — 1 ст.л.;
молоко 2,5% — 200 мл;
творог — 150 г;
масло сливочное — 70 г.

Приготовление:

В миску кладем яйцо, манку и пшеничную муку.
Добавляем сахар и тщательно взбиваем с помощью миксера или блендера.
Вливаем в емкость молоко и перемешиваем до однородности.
Полученную массу переливаем в эмалированную кастрюлю.
Включаем конфорку на медленный огонь и варим до загустения. Важно тщательно перемешивать по дну, чтобы яйца не свернулись и крем не пригорел.
Готовый заварной крем оставляем охлаждаться при комнатной температуре.
Творог растираем ложкой, а затем взбиваем с помощью блендера.
Добавляем заварной крем и повторяем процесс смешивания техникой.
Докладываем сливочное масло и взбиваем на медленном режиме, пока крем не станет однородным.
Готовым кремом смазываем коржи торта или заполняем им другую выпечку. При желании можно сверху покрыть десерт фруктовым джемом или присыпать ягодами, орехами.

Творожная закуска с зеленью

Творожный крем можно приготовить не только для оформления сладостей, но и подать к столу в качестве оригинальной закуски. Достаточно добавить к нему любимую зелень и немного изменить технологию приготовления. Помимо основных ингредиентов можно добавить сушеные травы, другие варианты специй.

Ингредиенты:

творог любой жирности — 250 г;
сметана — 2 ст.л.;
соль, смесь перцев — по щепотке;
чеснок — по вкусу;
любая зелень — по вкусу.

Приготовление:

Творог выкладываем в миску и разминаем вилкой. Затем добавляем сметану и перемешиваем до нужной консистенции. В жирный творог кладем ее по рецептуре, а в нежирный — на 1 столовую ложку больше. Главное, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
Промываем зелень под краном и выкладываем на чистое кухонное полотенце, чтобы стекла вода. Можно выбрать травы по вкусу, в зависимости от семейных предпочтений.
Измельчаем зелень с помощью ножа или комбайна. При желании добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок, чтобы создать более острую закуску.
Смешиваем зеленую заготовку с творожной, добавляем специи и тщательно перемешиваем.
Готовый творожный крем с зеленью выкладываем на хлебцы или используем в качестве пасты для бутербродов.

Творожно-черничный крем

Чтобы ягодный крем получился хорошим, лучше выбрать творог с крупными зернами. При желании чернику можно заменить любой другой ягодой и даже фруктами. Такой крем подойдет для смазки коржей и заполнения эклеров, или может использоваться вместо джема для бутербродов. Чаще всего он применяется в приготовлении нежных бисквитных, воздушных йогуртных, а также свадебных тортов.

Ингредиенты:

творог средней жирности — 500 г;
ягода черники — 100 г;
сахар тростниковый — 150 г;
желатин — 10 г.

Приготовление:

Желатин заливаем теплой водой и оставляем на час разбухать.
Ягоды взбиваем с блендером, постепенно добавляя сахар.
Перетираем творог через сито или марлю в мелкую крошку.
Затем добавляем его к чернике и тщательно вымешиваем.
Чтобы цвет крема получился более насыщенным, можно досыпать еще ягод.
Выставляем блендер на медленную скорость и взбиваем готовую массу, постепенно вводя желатин.
Готовый крем оставляем в холодильнике на час, если он будет использоваться для тостов. Или смазываем им коржи и ставим торт охлаждаться.

Бутерброд – это, пожалуй, одно из самых популярных блюд в мире. Легкий завтрак, быстрый перекус в течение дня, закуска для пикника или даже для праздничного стола – вариантов множество. Чтобы приготовить самый простой бутерброд, достаточно намазать что-нибудь вкусненькое на ломтик хлеба. В нашем обзоре – 9 вариантов намазок, которые можно приготовить из самых простых продуктов.

А теперь подробнее о современных вариациях намазок для хлеба. Ниже приведены базовые комбинации, которые можно дополнять на свой вкус зеленью и любимыми специями.

1. Намазка с сардинами

Для такой намазки потребуется 1 банка консервированных сардин в масле и 1 пачка сливочного сыра. Для приготовления однородной массы рыбу (предварительно слив масло) нужно соединить со сливочным маслом и хорошенько размять вилкой. Далее – поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, по желанию добавить мелко нарезанный зеленый лук.

2. Намазка из яиц и лука

Приготовление намазки займет 10-15 минут. Необходимо сварить 2-3 яйца вкрутую, натереть их на крупной терке. Затем добавить мелко нарезанный лук и зелень. Отдельно смешать 100 г размягченного сливочного масла со столовой ложкой густой сметаны, посолить и поперчить по вкусу. После – добавляем к этой смеси подготовленные ранее яйца, все перемешиваем и намазываем на хрустящий тост или мягкую булочку.

3. Намазка из плавленого сырка

4. Намазка из брынзы

Для такой намазки потребуется: мелко нарезанный пучок кинзы, 70 г измельченных грецких орехов, 2 зубчика чеснока (раздавить). Отдельно смешать 280 г брынзы и 80 г размягченного сливочного масла, добавить к получившейся массе зелень, орехи, чеснок и тщательно перемешать.

5. Горячий бутерброд с грибами

Готовится такой бутерброд очень просто. Вначале на подсолнечном масле нужно обжарить мелко нарезанные грибы (можно взять, например, шампиньоны из супермаркета) с репчатым луком (по желанию), посолить и поперчить их по вкусу. Затем выложить грибную смесь на хлеб, щедро посыпать тертым сыром и отправит на 2-3 минуты в разогретую духовку.

6. Творожная намазка

Для творожной намазки потребуется творог 5% или 9%, пучок укропа, петрушки и лука, а также зубчик чеснока. Все мелко нарезать и перемешать. По желанию можно добавить немного майонезного соуса, чтобы масса была более однородной.

7. Намазка из сала

Бутерброд с намазкой из сала для завтрака, конечно же, не подойдет, но вот съесть его в обед мужчины однозначно согласятся. Для того, чтобы приготовить такую смесь, нужно 200 г свежего сала пропустить через мясорубку, добавить пару зубчиков измельченного чеснока, посолить, поперчить (добавляйте красный и черный перец), а после – хорошенько вымесить, не жалея сил.

8. Селедочная намазка

Селедку и лук мелко нарезать, отварные яйца натереть на терке, растереть мягкое сливочное масло до однородной массы, все перемешать.

9. Экзотическая намазка с авокадо

Хоть авокадо пока и не перешло в разряд продуктов ежедневного употребления, купить его в супермаркете – не проблема. Со спелого авокадо нужно снять кожуру, размять его вилкой, сбрызнуть его лимонным соком, добавить оливковое масло, перец и мелко нарезанную зелень и лук.

Возьмите на заметку еще один секрет, чем заменить сливочное масло, чтобы любое блюдо стало в десять раз вкуснее . Всего несколько простых ингредиентов могут сделать настоящую революцию на вашей кухне!

Сегодня предлагаем рецепт закуски или салата из авокадо и яиц. Всего за 15-20 минут у вас получится очень сытная и необычная.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Салат с плавленым сырком и яйцом

Некоторые блюда в рекламе не нуждаются. Они пользуются популярностью, как для ежедневной трапезы, так и для праздничного.

Ингредиенты

Майонез — 80 г
Морковь — 0.5 шт.
Сыр плавленый — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Бутербродные намазки из рыбы. Видео

Прошлые наши рецепты намазок на хлеб всем очень понравились, потому мы решили приготовить новую порцию! Ещё проще, ещё.

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Лосось солёный — 400 г
Лук зелёный — 10 перо
Майонез — 50 г
Майонез — 4 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.25 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 10 веточка
Петрушка свежая — 10 веточка
Сельдь солёная — 200 г
Скумбрия копчёная — 250 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 150 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тунец консервированный — 299 г
Укроп свежий — 10 веточка
Укроп свежий — 10 веточка
Хрен столовый — 2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Бутербродная намазка из сардин, яиц и плавленого сырка

Предлагаю вашему вниманию отличную сытную закуску, которая готовится очень быстро и понравится любителям рыбных консерв. Для.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сардины в масле — 240 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Паштеты - 3 рецепта на все случаи жизни. Видео

Все любят паштеты и намазки, но часто ленятся их делать. А зря! Мы подобрали для вас три довольно простых рецепта, по.

Ингредиенты

Бульон овощной — 200 мл
Вино красное сухое — 50 мл
Вода кипячёная — 50 мл
Говяжья печень — 500 г
Куриное филе — 400 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Масло сливочное — 150 г
Морковь — 150 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 100 г
Сыр плавленый — 200 г
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Бутербродная намазка из селёдки с луком

Намазка — это масса, которую можно намазать на хлеб. Предлагаю приготовить бутербродную намазку из.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сельдь солёная — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Брускетта с тунцом

Подсушенный ломтик хлеба, с помазкой из тунца в горчичной заправке, думаю, придётся многим по вкусу, как быстрая закуска.

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сливки — 2 ст. л.
Сыр рикотта — 50 г
Тунец консервированный — 100 г
Хлеб чёрный — 3 кусок

Риет из лосося

Риет, он же рийет, рилет и Rillettes — несомненно, одна из кулинарных достопримечательностей французской кухни. Подаётся как.

Ингредиенты

Вино белое сухое — 700 мл
Йогурт натуральный — 50 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Лосось копчёный — 200 г
Лосось филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 6 веточка
Сметана — 80 г
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 4 веточка

Бутербродная паста из авокадо

Любая бутербродная паста это хороший способ быстро приготовить завтрак для большой семьи, всё быстро перемешал и готово. А.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Базилик сухой — 5 г
Лимон — 1 г
Оливки без косточек — 40 г
Смесь итальянских трав — 5 г
Соль — 5 г
Творог — 200 г

Сырно-чесночная намазка на хлеб

Бутерброды — любимый перекус многих из нас. Часто готовим мы их на завтрак, берём с собой в дорогу и на работу. И могут они.

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Творожный сыр — 110 г
Укроп свежий — 2 г
Чеснок — 3 зубчик

Намазка для бутербродов из сельди и сырка Дружба

Даже самое простое блюдо, такое как бутерброд, можно сделать вкусным и оригинальным. Бутерброды с колбасой или сыром — уже.

Ингредиенты

Масло сливочное — 160 г
Морковь — 200 г
Сельдь солёная — 250 г
Сыр плавленый — 200 г

Намазка из печени трески

Печень трески — источник рыбьего жира. Она способна насытить организм биологически активными веществами. Особенно в этом.

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Вода — 100 мл
Масло топлёное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 120 г
Руккола — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Риет из курицы

Риет — оказывается, такой вид паштета, который не измельчают в мясорубке или комбайне, а так и оставляют, разбирая на.

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Корень сельдерея — 30 г
Кориандр молотый — 1 щепотка
Куриное бедро — 600 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Нежный паштет из консервированного тунца и яйца

Для любителей домашних паштетов предлагаю сегодня приготовить нежнейший паштет из консервированного.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Прованские травы — 1 щепотка
Сок лаймовый — 1 ст. л.
Тунец консервированный — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Паштеты и намазки на Новый год 2022. Видео

Сразу 3 абсолютно разные и при этом вкуснейшие намазки на хлеб, приготовить которые просто и быстро. Продукты используются.

Ингредиенты

Намазки на хлеб – 4 рецепта. Видео

Сегодня у нас целых четыре рецепта вкуснейших намазок, чтобы каждый мог выбрать свою любимую. Делать их просто и быстро, а.

Ингредиенты

Творог с зеленью

Большинство из нас привыкли есть творог со сметаной и сахаром или в чистом виде, а в армянской кухне в него часто добавляют.

Ингредиенты

Кинза свежая — 1 пучок
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Чеснок — 1 зубчик

Домашние паштеты и намазки. Видео

Мы точно знаем, что все любят готовить простые закуски. В этом видео мы подготовили для вас наши лучшие рецепты намазок на.

Ингредиенты

Базилик сухой — 50 г
Горчица — 20 г
Лук зелёный — 10 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 30 г
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Петрушка свежая — 10 веточка
Петрушка свежая — 10 веточка
Печень трески в масле — 120 г
Помидоры вяленые — 50 г
Сало солёное — 100 г
Сельдь солёная — 200 г
Скумбрия свежая — 3 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тунец консервированный — 200 г
Укроп свежий — 10 веточка
Укроп свежий — 10 веточка
Укроп свежий — 10 веточка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 6 зубчик
Чеснок — 6 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Новые намазки для бутербродов. Видео

Продолжаем тему с намазками. Ещё четыре великолепных рецепта вкуснейших намазок, станут отличным перекусом на каждый день.

Читайте также: