Как сделать тесто для пиццы из майонеза и сметаны
Обновлено: 07.07.2024
Не всегда есть время готовить сложные блюда и долгие блюда, поэтому большой популярностью пользуются быстрые рецепты. Также и я хочу предложить вам интересный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут, которая действительно несложно делается, а времени на нее вы потратите совсем немножко.
Делается тесто для пиццы на сметане и майонезе. Его большим плюсом является то, что готовиться оно за 1 минутку. При этом вам не понадобиться миксер, а будет достаточно просто венчика или лопатки. По консистенции оно получается, как густая сметана, поэтому его не придется месить.
В итоге, получается вкуснейшая пицца с колбасой, помидорами и сыром, хотя вы можете взять любую другую начинку, на свое усмотрение. В нее еще добавляют куриное мясо, болгарский перец, лук, грибы, оливки и многое другое. Из данных продуктов у меня получается 2 шт.
Ингредиенты:
- Майонез – 4 ст.л
- Сметана – 4 ст.л
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 9 ст. (совсем без горки)
- Растительное масло – для смазывания
Начинка:
- Колбаса – 250 г
- Сыр твердый – 100 г
- Помидор – 1 шт.
- Кетчуп – по вкусу
Приготовление пиццы на сковороде в домашних условиях
Готовиться такая пицца на майонезе и сметане, поэтому приготовление начинаю именно с этих ингредиентов. В глубокую миску кладу 4 ст.л сметаны и столько же майонеза. Затем добавляю яйца.
Венчиком хорошенько все смешиваю, чтобы масса получилась как можно более однородной.
После этого, добавляю муку. Ее необходимо ровно 9 ложек без горки. Чтобы правильно ее отмерять, набирайте муку в ложку, а горку срезайте ножом, тогда у вас получиться именно то количество, которое необходимо.
Еще раз размешиваю все венчиком и жидкое тесто для пиццы готово. По густоте оно напоминает густую сметану. Могу сказать, что это очень удобно, ведь дальше его не придется месить или раскатывать. Теперь отставляю его в сторонку, а в это время подготовлю начинку.
Первым делом нарезаю колбасу не очень крупными кусочками, она может быть абсолютно любой, поэтому добавляйте ту, что вам нравиться. Вместо нее можно добавлять кусочки вареного куриного филе, сосиски или грибы.
Далее нарезаю помидор небольшими кусочками. При желании, нарезайте дольками или кружочками, если помидоры небольшого размера.
Затем твердый сыр натираю на крупной терке. Можно это делать и на мелкой, но в этом нет разницы, так как при запекании он расплавиться.
Следующими выкладываю колбасу и помидоры в хаотично порядке.
Сверху обильно засыпаю все тертым сыром. Не забывайте, что начинку разделила на две части. А далее ставлю сковородку на средний огонь. Как я говорила, этот рецепт пиццы на сковороде за 10 мин., а это значит, что вам не придется долго ждать, пока она приготовиться.
Готовиться она обязательно под крышкой и только на среднем огне, так как на большом сразу пригорит, а на маленьком это займет очень много времени. Готовность видно невооруженным глазом, так как сыр полностью расплавиться, а пицца будет с легкость отходить от дна. Если приподнять ее с одной стороны, то будет видно, что она пропеклась полностью.
Затем снимаю ее с огня и с помощью лопатки перекладываю на блюдо или на круглую доску. А сковородку опять смазываю маслом и проделываю все тоже самое еще раз. Вот такой отличный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут, мне попался и я рада, что могу поделиться ним с вами. Конечно же, это не дрожжевое тесто, но для быстрого варианта, мне нравиться. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
(5 оценок, среднее: 4,20 из 5)
Научила готовить своего 12-летнего сына по этому рецепту. Пиццу он обожает, а у меня вечно времени не хватает. А тут все сам — быстро и просто. По мне, правда, традиционный вариант в духовке намного вкуснее, но главное, что ему нравится.
конечно в духовке вкуснее, полностью с вами соглашусь, но тут ведь вариант минутка, в этом же и смысл, чтобы как можно быстрее) мой сыночек тоже любит помогать мне готовить, но ему пока только 5 лет, поэтому еще не могу весь процесс доверить ему)
Если времени в обрез, а угостить гостей чем-то вкусненьким очень хочется, то быстрая пицца на сметане и майонезе с колбасой и сыром приготовленная в духовке, как раз то, что нужно. Выпечка получится невероятно вкусной, нежной и ароматной. Тесто для быстрой пиццы очень простое, готовится быстро – всего 10 минут придется постоять на кухне, а остальную работу выполнит духовой шкаф.
Пицца на сметане без дрожжей: пошаговый рецепт
Ингредиенты для теста:
- Крупные куриные яйца – 2 шт.;
- Поваренная соль – 10 г;
- Сметана – 100 г;
- Оливковый майонез – 100 г;
- Разрыхлитель теста – 10 г;
- Пшеничная мука – 150 г.
Как приготовить быструю пиццу на сметане и майонезе без дрожжей в духовке. Тесто для пиццы на сметане
1. Замесить в пустой миске тесто. Сначала, разбить яйца. Потом положить в ту же миску сметану, майонез и поваренную соль. Хорошо перемешать массу.
2. Всыпать разрыхлитель теста в миску с жидкой смесью и добавить муку. Замесить жидкое тесто для пиццы.
На скорую руку, из обычных продуктов, вкусно и просто! Пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе - самая быстрая из всех возможных! Тесто замешивается буквально за 3 минуты! Не нужно ничего вымешивать и раскатывать. Соус и начинка готовятся от силы минут 7. Идеальный завтрак для всей семьи!
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пиццу на сковороде на сметане? Подготовьте ингредиенты. Начните с теста. Сметану берите жирностью 20%, не водянистую. Муку используйте пшеничную, высшего сорта.
Шаг 2:
В миске соедините сметану, майонез и яйца и хорошо перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 3:
Всыпьте просеянную муку. Снова перемешайте тесто до однородности.
Шаг 4:
В зависимости от влажности вашей сметаны, майонеза, размера яиц муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию. Должно получиться вязкое слегка текучее тесто.
Шаг 5:
Теперь приготовьте соус.
Шаг 6:
В миске соедините кетчуп, майонез, специи.
Шаг 7:
И перемешайте до однородности. Кетчуп можете заменить на томатную пасту.
Шаг 8:
А теперь самое вкусное - начинка. Маслины предварительно выньте из рассола и обсушите. Проверьте, чтобы внутри не осталось влаги.
Шаг 9:
Болгарский перец вымойте и нарежьте кольцами или соломкой.
Шаг 10:
Вареную колбасу нарежьте небольшими тонкими пластинками.
Шаг 11:
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Так как диаметр у сковороды меньше, чем противень, то и помидоры нужны не очень крупные. Идеально подойдут сливовидные. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 12:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 13:
В смазанную растительным маслом большую сковороду (диаметром 26-30 см) вылейте тесто и разровняйте.
Шаг 14:
Поверх теста равномерно распределите томатный соус, не доходя до краев 1 см.
Шаг 15:
Сверху посыпьте тесто тертым сыром. Можете оставить часть сыра, чтобы посыпать верх пиццы.
Шаг 16:
Распределите по поверхности теста колбасу, помидоры, болгарский перец, маслины. Я для вкуса и цвета добавила в процессе еще немножко порезанного кружочками зеленого перца чили. Но это по желанию.
Шаг 17:
Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте пиццу около 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты. Через 10-15 минут тесто проверьте на готовность и если необходимо, подержите на огне еще.
Шаг 18:
Готовую пиццу посыпьте листиками базилика, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.
Похожие рецепты
Остальные категории
И еще рецепт быстрой пиццы из лаваша
Пиццу на сковороде приготовила для воскресного завтрака. Нам как раз хватило этой порции на четырех человек. Сначала думала, что такой вариант может не получится, не успеют все продукты приготовиться. Но рискнула, т.к. Марии доверяю) Делала все строго по рецепту, внимательно следовала шагам и у меня все прекрасно получилось! Тесто отлично пропеклось, оно совершенно не влажное, даже немного пористое. Начинка успела приготовиться, а сыр расплавиться. Для начинки я использовала вареную колбасу, Болгарский перец и помидоры у меня были замороженные, я их предварительно обдала горячей водой. Оливок не было, да мы их и не очень то любим) Очень сочная и вкусная пицца получилась, сыр так аппетитно тянулся. Особенно обрадовалась дочка, получив такую вкусняшку на завтрак) Рецепт абсолютно удачный, всем рекомендую. Спасибо!
Искала вечером, что бы такого быстрого и вкусного сварганить на ужин . Попался Ваш. Спасибо за напоминание этого рецепта приготовления пиццы. Только в тесто я всегда кладу немного соды, а всё остальное, как у Вас. Не успела разморозить листочки базилика, явно не хватает зелёненького . Мы толстое тесто не любим, поэтому его хватает на две штуки: 24см. и 28см. диаметром.
Делала лет 10 назад по похожему рецепту - не понравилось.
По Вашему рецепту делала уже 2 раза и уходит на ура!
Всё зависит от густоты сметаны и майонеза. Получается прекрасная пицца на 28 см. Спасибо огромное!
Сверху посыпать сыром. Сковороду поставить на средний огонь и жарить 5 минут без крышки, потом накрыть крышкой и еще 5 минут жарить, пока не рсплавится сыр.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
А где майонез!?pooh_lol
в смысле где майонез?
Гадость. Не вздумайте этим кормить детей. Майонез нельзя подавать термической обработке.
Доброе утро, Кирилл. На счет майонеза могу с вами поспорить, если брать майонез сделанный своими руками, то как раз то и можно его подавать термической обработке и еще она готовится не так уж долго и не в духовке. На вкус и цвет как говрится. Вы наверное решили на сайте зарегистрироваться, что бы ГАДОСТИ писать. 😀
😀12-ая, сын часто просит пиццу, но не всегда есть возможность ее приготовить, теперь она будет. 👌😘
Читайте также: