Как сделать сырники из творога со сгущенкой

Обновлено: 08.07.2024

Предлагаю вам рецепт нежных и очень вкусных сырников с хрустящей золотистой корочкой и начинкой из вареного сгущенного молока.

Тесто для них делается без муки: вместо нее в сырниках используется манная крупа. Благодаря этому выпечка получается очень воздушной, нежной и безумно вкусной. Сырники с манкой лучше всего подавать на стол в теплом виде, со сметаной. Хотя и в холодном виде они тоже очень вкусные. Такую выпечку просто обожают настоящие сладкоежки и дети, которых, бывает, невозможно заставить кушать обычные сырники.

Немного о сырниках: сырники - это блюдо из творога. Готовятся сырники довольно просто и быстро, получаются питательными и сытными, поэтому прекрасно подойдут для завтрака. Полёт фантазии в приготовлении начинки для сырников - велик. Сырники можно приготовить с изюмом и шоколадом, со свежими фруктами или сухофруктами, а ещё внутрь сырника можно спрятать сюрприз в виде густого джема или варёной сгущёнки. Порадуйте своих домочадцев вкусными, румяными сырниками с варёной сгущёнкой.

Творог для сырников лучше взять пожирнее, например 9%. Я готовлю сырники с добавлением манной крупы, но по желанию можно манку заменить мукой. Творожок тоже стараюсь брать домашний, он - пожирнее, да и не такой сухой как магазинный. Если у вас творог сухой, то можно добавить яйцо.

Итак, сырники с варёной сгущёнкой.

Соединить в глубокой миске творог, манку и сахар.

Тщательно вымесить творожную массу. Она получится мягкой и слегка липнущей к рукам. Не стоит забивать творожную массу мукой, иначе у нас получатся жёсткие сырники, а мы хотим получить воздушное лакомство.

Сформировать из творожной массы лепёшку, в середину лепёшки выложить 1 чайную ложку варёной сгущёнки.

Аккуратно собрать творожную массу вокруг начинки в виде мешочка, а затем сформировать круглый сырник. Обвалять сырники в муке. Вот такой аккуратный сырничек получился у меня.

В сковороду влить немного растительного масла. Выложить получившиеся сырники в сковороду.

Обжарить сырники с варёной сгущёнкой с двух сторон до золотистой корочки.

Подать сырники с пылу с жару. Такие сырники не требуют дополнения в виде сметаны.

Сырники с вареной сгущенкой - сладкое угощение для всей семьи. Вкусная тягучая начинка не оставит равнодушным никого. Подавайте такие сырники на завтрак или на десерт, и тогда голодным из-за стола никто точно не уйдет.

Ингредиенты для приготовления сырников с вареной сгущенкой

Творог 500 грамм
Манная крупа 8 столовых ложек
Сахар по вкусу
Молоко сгущенное вареное опционально
Мука пшеничная для панировки
Масло растительное для жарки

Приготовление сырников с вареной сгущенкой:

1 готовим тесто.

Из творога, манки и сахара замесите однородное, довольно крутое тесто. Перемешивайте все до тех пор, пока масса не получится максимально однородной по консистенции.

2 формируем сырники с вареной сгущенкой.

Отщипывайте от общей массы понемногу и лепите сырники. Сперва скатывайте тесто в шар, затем плющите в лепешку и укладывайте на серединку начинку из вареной сгущенки. Соединяйте края после, чтобы запечатать начинку внутри.

Обваляйте каждый сырник в муке хорошенько.

3 жарим сырники с вареной сгущенкой.

Жарьте сырники с вареной сгущенкой на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла. Готовьте до красивой золотистой корочки с обеих сторон, затем снимайте сырники на салфетку, чтобы убрать лишний жир и можно подавать!

4 подаем сырники с вареной сгущенкой.

Сырники с вареной сгущенкой можно подавать без всего, так как у них очень сладкая и вкусная начинка, а можно добавить сахарной пудры и сметаны. Это все по вкусу. Главное готовить сырники с хорошим настроением, и тогда они точно получатся самыми вкусными на свете.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вместо сгущенного молока так же можно использовать шоколад, кладите его внутрь сырников прямо дольками, он растает во время жарки.

Количество: 5 порций Подготовка: 15 минут ~ Готовка: 20 минут ~

Сырники с вареной сгущенкой — такое привычное для нас блюдо, но с изюминкой. Эти сырники пользуются особой популярностью у детей и любителей сладкого, ведь в качестве начинки - вареное сгущенное молоко. А кто же из сладкоежек от такой вкуснятины откажется!?

Сделаем вкус ярче — добавим сгущенку

Сырники прочно укоренились на столах многих из нас. Часто они выступают в роли отличного блюда на завтрак. Но даже эти, казалось бы, всем привычные и традиционные сырники можно сделать чуточку вкуснее. Для этого их следует наполнить вкуснейшей вареной сгущенкой.

Такое блюдо обязательно по достоинству оценит каждый сластена от мала до велика. Готовить немного сложнее, чем сырники без добавления начинки, но результат стоит потраченных усилий.

А также можете попробовать приготовить вкуснейшие сырники по таким интересным рецептам:

Интересный рецепт сырников с начинкой для взрослых и детишек. Простой рецепт привычных сырников с необычным содержанием.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Замесим тесто из манной крупы, сахара и творога. Слегка намочим руки водой, чтобы наше тесто к ним не прилипало. Сформируем небольшой кружочек из теста, внутрь кладем немного вареной сгущенки.

Шаг 2:

Закрываем вторым кружочком. Слепим сырник.

Шаг 3:

Получившийся сырник обваливаем в муке.

Шаг 4:

Обжариваем с двух сторон.