Как сделать солянку в мультиварке с сосисками
Обновлено: 02.07.2024
Сытная солянка с капустой – это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое блюдо готовится очень быстро и требует самых простых продуктов, которые есть в любом холодильнике. С рецептом можно экспериментировать, для более нежного вкуса блюда можно в рецепте делать замены. Например, вместо помидоров можно взять готовый томатный соус домашнего приготовления или купленный в супермаркете. Для пикантного вкуса в блюдо добавляют острый перец или чеснок.
Процесс приготовления подразумевает использование обычной газовой или электрической плиты. Но с развитием прогресса сам процесс приготовления стал проще и комфортнее благодаря такому изобретению как мультиварка. Солянка из капусты с сосиской в мультиварке, приготовленная в таком устройстве, отличается более широкой гаммой вкусов и не требует постоянного контроля со стороны повара.
Солянка из капусты с сосисками в мультиварке – это отличный вариант для семейного ужина или плотного обеда.
Традиционная солянка готовится на основе мясного бульона, который отваривается в течение 2 часов. Мы же с вами будем готовить без использования бульона. Таким образом сократим не только время приготовления, но и уменьшим калорийность блюда. А восхитительный аромат ему придадут копчености.
Пошаговый рецепт с фото
Нарезаем копченое мясо и ветчину соломкой, а охотничьи колбаски – кружочками. Отправляем все в мультиварку и обжариваем 5 минут.
Видеорецепт
Другие рецепты
Солянка не зря называется сборной. Для ее приготовления вы можете использовать любые продукты на свое усмотрение. Вот несколько примеров.
Добавьте нарезанный кубиками картофель для того, чтобы сделать блюдо более сытным и густым. Его можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Только томить такой суп надо чуть дольше, чтобы картофель успел свариться.
Если ваши дети не любят мясо, но обожают сосиски. Приготовьте им солянку с сосисками и помидорами. Только обязательно добавьте немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту помидоров. Заменить свежие помидоры можно помидорками в собственном соку. Получится не менее вкусно.
Для вегетарианцев отлично подойдет рецепт с опятами. Эти грибочки готовятся легко и быстро, а аромат получается сногсшибательным. Если свежих опят под рукой не оказалось, смело используйте маринованные.
Густой и сытной получается солянка с капустой. Если использовать квашеную капусту, то блюдо получится пряным с кислинкой. Кушанье из свежей капусты имеет более нежный вкус.
Мясо в традиционном рецепте вполне можно заменить фаршем. Фарш выбирайте любой: говяжий, свиной, куриный. Можно смешивать разные виды фарша. А если еще добавить картофель и капусту, то вместо супа получим блюдо, которое можно смело подавать на второе.
Полезные советы
- Если в вашей модели мультиварки нет режима “Жарка”, то можете выставить режим “Выпечка” для обжарки ингредиентов. Для этой же цели можно воспользоваться функцией “мультиповар” и выставить температуру 160.
- Томатную пасту можно заменить кетчупом. Только в этом случае сахар добавлять не надо, так как он уже содержится в кетчупе.
- Если вы никуда не торопитесь, то вместо режима “Суп” выберите режим “Тушение” в течение 2 часов. За это время продукты полностью раскроют все свои вкусовые качества.
- Я вместе с обычной водой добавляю немного огуречного рассола. Главное – использовать рассол от домашних огурцов, в качестве которого вы не сомневаетесь.
- Лимон добавляйте в тарелку непосредственно перед подачей. Вместо ломтиков можно выдавить немного лимонного сока. Но ни в коем случае не добавляйте лимон во время готовки. Рискуете получить чересчур кислое и несъедобное кушанье.
Заключение
Солянка в мультиварке готовится легко и получается сытной и ароматной. К тому же у вас есть возможность выбрать любое удобное время готовки. Можно приготовить быстро за 30 минут, а можно оставить томиться на 2 часа и сходить на прогулку.
Добавляя разные ингредиенты, вы каждый раз будете получать новое блюдо с неповторимым вкусом.
Делитесь своими рецептами этого кушанья в комментариях. Мне очень интересно, что у вас получилось!
Солянка представляет собой распространённое, но нетрадиционное блюдо русской кухни. Приготовление этого супа по оригинальному рецепту предусматривает использование лишь мяса без добавления картофеля или капусты, что значительно повышает себестоимость готового продукта. Конечно, стоит рассмотреть наиболее популярные рецепты, не пренебрегая различными добавками, придающими пикантный вкус супу.
Какой бы рецепт не был выбран, известно одно: солянка в мультиварке позволит насладиться непревзойдённым вкусом необычного блюда.
Классический рецепт
Чтобы почувствовать неподражаемый вкус сборной солянки потребуется:
- говядина – 600 г;
- мясное ассорти из копчёностей (сервелат, охотничьи колбаски и прочие) – 400 г;
- солёные огурчики – 2-3 шт.;
- лук репка – 1 шт.;
- маслины либо оливки (без косточек) – 150 г;
- лимон – 1 шт.;
- лавровые листы – 2-3 шт.;
- томатная паста – 50 г;
- подсолнечное масло – 40 мл;
- соль, специи, зелень и сметана.
Последовательность работ:
Внимание! Оригинальный состав солянки не меняется, может отличаться только вес составляющих из-за объёма чаши мультиварки.
Солянка с добавлением картофеля
Состав супа от классического отличается наличием 300 г картофеля.
Способ приготовления:
Для приготовления этой разновидности можно воспользоваться пошаговой инструкцией из классического рецепта с одним дополнением: вместе с брусочками готовых мясных продуктов добавляется нарезанный соломкой картофель. Затем после тщательного перемешивания и окончания времени, отведенного на жарку этих ингредиентов, всё заливается бульоном.
Солянка из капусты в мультиварке готовится по такому же рецепту, только картофель заменяется капустой.
Солянка с копчёной курицей
Для создания этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- говяжья мякоть – 300 г;
- свиная мякоть – 300 г;
- копчёная куриная грудка – 300 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- томатная паста – 75 г;
- солёные огурцы – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- оливки – 250 г;
- рассол от огурцов – 200 мл;
- подсолнечное масло, соль, специи, зелень – по вкусу.
Последовательность работ:
Сначала продукты подготавливаются:
Совет! Для получения более насыщенного вкуса после звукового сигнала следует выдержать суп в режиме подогрева на протяжении 10 минут.
Солянка с сосисками в мультиварке
Для этого необходимы следующие ингредиенты:
- копчёная грудинка – 200 г;
- ветчина – 200 г;
- сосиски – 300 г;
- копчёные свиные рёбрышки – 300 г;
- охотничьи колбаски –100 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- томатная паста – 75 г;
- солёные огурцы – 3-4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- оливки – 250 г;
- подсолнечное масло, соль, специи, зелень, сметана – по вкусу.
Способ приготовление:
Солянка по-грузински
Вкусовым качествам супа придаёт пикантности добавление специй из кавказской кухни, а также нетрадиционных для солянки продуктов.
Итак, потребуется:
- говядина — 300 г;
- репчатый лук – 3 шт.;
- огурец солёный – 1 шт.;
- томатная паста – 50 г;
- томат – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- кориандр молотый – 1 ч. ложка;
- хмели-сунели–1 ч. ложка;
- перец красный молотый – ⅓ ч. ложки;
- смесь зелени (кинза, петрушка и укроп) – 1 пучок;
- подсолнечное масло – 50 г;
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
Солянка с грибами
Приготовить суп солянку можно с добавлением маринованных грибов, которые помогут придать новизны традиционному вкусу первого блюда. Для приготовления понадобится набор продуктов, как для солянки с копчёным куриным мясом, включая 100 г маринованных грибов.
Способ приготовления:
Все шаги аналогичны с этапами приготовления солянки с курицей, лишь при добавлении мяса птицы в чашу мультиварки помещаются нарезанные кусочками грибу.
Совет! Вместе с оливками или маслинами можно добавить каперсы для придания пикантной остроты блюду.
Нюансы приготовления в мультиварках Редмонт, Поларис, Панасоник
Зачастую возникает вопрос о том, какой рецепт выбрать для приготовления в мультиварке той или иной формы. Существенной разницы нет.
Но есть особенности, на которые стоит обратить внимание:
Итак, если накануне было застолье и остались ингредиенты из мясных нарезок, то приготовление солянки станет отличным вариантом. А мультиварка сделает процесс лёгким, а результат вкусным.
Сборная солянка с сосисками и картошкой получается не только очень вкусной, но еще и довольно сытной. Готовить ее не сложно. Процесс приготовления значительно ускорится и упроститься, если варить солянку в мультиварке-скороварке. Если ее нет, можно воспользоваться самой обычной кастрюлей. Только время приготовления будет несколько большим, так как в этом рецепте для бульона используется свинина.
Покупая колбасу лучше взять сосиски прикопченые вареные и сервелат. Можно еще купить и ветчину, с ней солянка выйдет более вкусной. В целом, не нужно бояться экспериментировать и добавлять какие-то компоненты.
Теперь хочется остановиться на том, что варить солянку, как, впрочем и все остальные блюда в мультиварке-скороварке одно удовольствие. Дело в том, что не нужно пачкать кучу посуды, сковороду – для приготовления зажарки, кастрюлю – для варки солянки. В мультиварке это можно проделать без проблем в одной емкости. Кроме этого, солянка, приготовленная именно в мультиварке, получается намного вкуснее, чем в кастрюле. Мясо варится в два, а то и три раза быстрее, так как чудо-техника варит все под большим давлением.
Ингредиенты:
- картофель – 1 шт.;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сосиски – 2-3 шт.;
- сервелат – 150 г;
- огурец соленый – 1 шт.;
- свинина – 350 г;
- паста томатная – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – для жарки овощей.
Количество порций: 10. Время приготовления: 40 минут.
Как готовится сборная солянка с сосисками и картошкой в мультиварке
Нарежьте половину луковицы кубиками, морковь же натрите на крупной терке.
Читайте также: