Как сделать сливочное пиво из гарри поттера

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 05.10.2024

Как можно было догадаться, запас еды и напитков был не столь велик, чтобы прокормить малыша-сладкоежку и неотстающих от него взрослых детей в течение 8 фильмов. Это стало понятно после третьего эпизода поттерианы.

Эту историю прислал подписчик Елисей.

Предыстория

Итак, как заботливый отец и муж я должен был что-то сделать и спасти семью от недостатка вкусностей. Под впечатлением от фильма был сделан заказ на сливочное пиво, как у Гарри, и я решился пофантазировать.

Хочу поделиться достаточно экстраординарным для меня опытом, так как природа не одарила меня какими-то выдающимися талантами в области кулинарии. Должен, однако, отметить, что это абсолютно не касается смешивания коктейлей и приготовления напитков.

Здесь моя харизма способна ярко блеснуть, мешаю все, что мешается, и получается вкусно! Как позже выяснилось, я был на пороге неожиданного успеха, который вы тоже сможете повторить.

Ингредиенты

сливки 10 % (пиво сливочное, без них никуда);
ириски (сколько сможете наколдовать, у меня 9 штук, остальное слопал ребенок);
мороженое — 70 гр.;
корица (у меня нашлась смесь для яблочного пирога, рекомендую);
швепс или другая газировка, на ваш вкус;
Baileys (Бейлис).

Сколько стоит магия

Что касается ценника:

Процесс приготовления

Для начала в сотейник поместить 3 ириски и 30 мл сливок (кол-во продуктов зависит от предпочтений, буду писать в среднем на одну порцию), после чего поставить на огонь и помешивать на среднем огне, чтобы не пригорело.

Довести массу до густоты, но не передержать, после чего добавить корицу и другие приправы по желанию. Пока ириски остывают в блендер закидываем еще 30 мл молока/сливок и мороженое, смешиваем.

После этого добавляем ¾ массы ирисовой смеси, взбиваем. Но если предпочитаете более умеренную сладость, то около половины. Поучается уже что-то очень похожее и вкусное.

Перед тем как перелить в стакан, его можно украсить его нашей ирисовой смесью, для этого при помощи чайной ложки наливаем ее на бортики кружки небольшими каплями или штрихами. В моем случае получились подтеки, вроде смотрятся неплохо. Увы, эффект будет только, если стакан прозрачный.

Финишная прямая. Время газировки! Добавляем на свой вкус (естественно, пробуя) 150-200 мл Швепса или чего-то похожего. Аккуратно перемешиваем.

Рекомендую попробовать именно с тоником, потому что небольшая горчинка напитка хорошо сочетается со сладостью, давая нечто третье, очень интересное. Но любопытно было бы попробовать и с обычным сладковатым лимонадом. В таком виде можно относить сливочное пиво на детский стол.

Для взрослых последний пункт — добавляем где-то полторы-две крышечки Бейлиса. Его сливочный вкус, на мой взгляд, очень сочетается с концепцией изготавливаемого напитка.

Проверка вкуса и внешнего вида

Оценки на высоте, взрослые и маленькие фанаты мальчика со шрамом довольны, смотрим дальше. От себя хочу сказать, что это очень сладко и можно добавлять немного меньше конфет, но девочкам нравится, так что смотрите сами.

А между прочим, какой бы вы выдумали рецепт волшебного напитка? Мне кажется, там было что-то с элем…

История

Алкоголь или нет?

Было ли пиво алкогольным или безалкогольным, история умалчивает. Джоан Роулинг (которая не так давно угодила в очередной скандал), что называется, взяла его рецепт из головы, хотя позже признавалась, что придумывая butterbeer, в голове она держала butterscotch. Но не спешите с выводами, название вовсе не означает, что в основе напитка скотч. Так именуется сладость, похожая на наши ириски.

Позже этим словом стали обозначать не только сами конфеты, но и схожий по составу соус, который идеально дополняет мороженое. Пиво на студии Warner Brothers больше всего напоминает смесь такого соуса и крем-соды, но более подробно о рецепте чуть позже. Мы не знаем, что именно из себя представляет сливочное пиво во вселенной Гарри Поттера, а потому судить о нем будем по отзывам героев.

Свойства

Рецепты

Итак, из-за неопределенности с составом сливочного пива, существует масса его рецептов. Мы расскажем вам о версии, одобренной самой Роулинг, о самой сладкой вариации, напитке с ирисками и варианте для взрослых.

Рецепт Warner Brothers

75 г белого сахара;
75 г коричневого сахара;
2 ст. л. воды;
1 ч. л. соли;
50 г сливочного масла;
400 мл. сливок средней жирности;
крем-сода;
взбитые сливки и/или сахарная пудра.

Сначала надо приготовить карамельный сироп. Для этого в сотейник добавляем воду и всыпаем белый сахар. Варить до золотистого цвета, главное — не дать карамели сгореть. Снять сотейник с огня, добавить в него коричневый сахар, соль, сливочное масло, подогретые сливки (не доводите их до кипения!), и все перемешать. Поставить сотейник на медленный огонь, и довести сироп до небольшого кипения. Снять с огня и дать остыть. Напиток смешивается непосредственно в бокалах. Положить на дно около 2 ложек сиропа (зависит от объема) и залить крем-содой. Украсить взбитыми сливками.

Сладкая версия

1 л молока;
600 г обычного пломбира;
100 мл воды;
100 г сахара;
2 ст. л. жирных сливок;
0,5 ч. л. соли, по щепотке черного перца и корицы.

Приготовить карамель. Для этого в сотейнике смешать воду и сахар, варить до золотого цвета. Снять, остудить и добавить сливки, соль, перец. Поставить на огонь, довести до кипения. Выключить огонь, сироп остудить, добавить молоко и мороженое, взбить все блендером. Перед подачей можно украсить тертым шоколадом.

Рецепт с ирисками

8 шт. ирисок;
100 мл сливок;
60 г пломбира;
крем-сода.

Ириски положить в сотейник, добавить сливки и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать. Можно добавить немного корицы по желанию. Как только ириски растопятся, добавить пломбир и убрать с плиты. Дождаться, пока мороженое станет талым, перемешать. В стакан налить сливочную смесь и добавить крем-соду.

Рецепт с алкоголем

0,5 л темного пива;
400 мл сливок;
0,5 л молока;
гвоздика и корица по вкусу;
60 г сахара.

Все ингредиенты соединить в одной емкости и прогреть на слабом огне до загустения смеси. При подаче украсить взбитыми сливками.

Сливочное пиво – это реальный напиток, а не вымышленный продукт из фильма о приключениях Гарри Поттера. Конечно, некоторые люди слышат о нем впервые во время просмотра фильма. Но на самом деле рецепт необычного пива гулял по свету еще в эпоху Тюдоров – британских монархов. Популярным он стал благодаря произведениям Джоан Роулинг.

История появления напитка

Что же это такое – сливочное пиво? По сказочным сюжетам невозможно понять, является ли напиток алкогольным. Разные источники выдвигают противоположные версии. Но сходятся они лишь в том, что уникальное пиво пили все волшебники, которые посещали таинственный Хогсмид.

Историки установили, что сливочное пиво Гарри Поттера не выдумка и его рецепт был известен королевской династии Тюдоров. По мнению исследователей в то время напиток готовили из британского эля, яиц, сахара, специй и масла. Вторая версия утверждает, будто напиток впервые был получен из горячей воды, сливок, меда, рома и молока.

Алкогольные рецепты

С содержанием алкоголя приготовить сливочное пиво не сложно. В запасе должны быть следующие компоненты:

Яичный желток – 2 шт;
Британский эль или лагер – 0.5 л. (или просто пиво);
Сливочное масло – 1 ст. л;
Сахар рассыпной – 60 г;
Гвоздика, мускатный орех, сухой имбирь – всех по 2 г.

Хмельной компонент и все виды пряностей смешать в эмалированной посуде;
Подогреть состав;
Взбить желтки с сахаром;
Ввести сладкую жижу в теплую смесь, непрерывно помешивая;
Как только смесь слегка загустеет, снять ее с печи, остудить и добавить масло;
Взбить продукт при помощи блендера и распределить по бокалам.

Если заменить эль любым газированным напитком, такое сливочное пиво можно будет давать детям.

Рецепт 2

Рассмотрим, как изготовить алкогольное сливочное пиво на пиве и сливках в домашних условиях. В списке его ингредиентов значатся:

Хмельное темного сорта – 0.5 л.
Сливки – 400 мл.
Молоко – 0.5 л.
Гвоздика и корица – по вкусу, примерно по 2 г.
Сахар – 60 г.

Все компоненты соединяют в одной ёмкости и прогревают на тихом огне до загустевания смеси. Напиток разливают по бокалам и украшают поверхность взбитыми сливками.

Рецепт 3 из сидра

Привлекательный вариант сливочного пива также можно изготовить на основе ирисок и яблочного сидра.

Сливки – 120 мл.
Корица – 1 ч. л.
Сидр яблочный – 150 мл.
Конфеты ириски – 30 г.
Сливочное масло – 50 г.
Ванилин – 0.5 ч. л.

Готовят продукт путем смешивания всех компонентов, кроме яблочного сидра. Конфеты нарезают мелко и вместе с остальными ингредиентами разогревают на медленном огне. Как только смесь становится однородной, ее сразу снимают с печи и делят на порции. Яблочный сидр подливают в стаканы.

Рецепт 1

Несмотря на то, что пиво относится к алкогольным напиткам, в этом сливочном варианте алкоголя нет. Безвредный напиток подходит детям, подросткам и взрослым, которые ведут здоровый образ жизни. Для приготовления понадобится миксер или блендер и несколько продуктов:

Если нет возможности купить готовый карамельный соус, его делают дома из воды, соли, жирных сливок, сахара, молотой корицы и черного перца. Готовить сливочное пиво, соблюдая рецепт безалкогольный проще простого. Все ингредиенты одновременно взбиваются прибором до однородной массы. Смесь разливается в бокалы.

Рецепт 2

Большое признание среди потребителей получил еще один рецепт сливочного пива. Он основывается на четырех ингредиентах:

Сливочное масло – 2 ст. л.
Качественная сгущенка – 50 мл.
Соус карамельный – 50 мл.
Сладкая газировка (лимонная/ ванильная) – 500 мл.

Для получения вкусняшки сначала соединяют сгущенное молоко, масло, карамель. Затем подогревают газировку и добавляют ее в однородную массу, которая уже находится в стакане.

Другие ингредиенты гугловского напитка:

Ириски – 100 г.
Масло сливочное соленое – 1 ст. л.
Сливки с жирностью 10 % – 50 мл.
Соль и перец черный молотый – по вкусу.
Кока-кола или газировка (вишневая или ванильная) – 500 мл.

Сливочное пиво без алкоголя – способ приготовления с тыквой:

Масло и ириски расплавить на водяной бане.
В однородную смесь добавить сливки, специи, овощное пюре.
Охладить состав до комнатной температуры.
Слегка подогреть газировку (в СВЧ-печи) и влить в основу.
Разлить питательное лакомство в стаканы.

Приведенные в статье рецепты подходят для самостоятельного приготовления сливочного пива дома. Вкусный полезный напиток поможет согреться зимой, когда под рукой нет глинтвейна. Кроме того, ни один гость не останется равнодушным, если узнает, что его потчевали напитком знаменитого Гарри Поттера.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Сливочное пиво стало знаменитым после выхода книг и фильмов о Гарри Поттере. Любимый коктейль юного волшебника стали готовить в кафе и ресторанах, подавать на банкетах и во время семейных праздников.

1 л молока,
600 г пломбира,
50 мл карамельного соуса и блендер.

Взбейте все компоненты в блендере или венчиком до получения густой смеси, похожей на сметану.
Перелейте напиток в бокал, украсьте несколькими каплями карамельного соуса и подавайте к столу.

Достаточно сложно достать в магазине правильный карамельный соус, поэтому его тоже можно приготовить дома.

Соус из рецепта приготовления домашнего сливочного пива:

100 мл воды,
100 г сахара,
2 ст.л жирных сливок (от 20%),
0,5 ч.л соли,
по щепотке черного перца и свежемолотой корицы.

Смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и варите до тех пор, пока от первоначального объема не останется 2/3.
Быстро смешайте сахарный сироп, сливки, соль и специи; проварите еще 3–4 минуты на очень медленном огне и снимите с плиты.

Когда соус остынет до комнатной температуры, его можно использовать для приготовления коктейля.

Дети от этого напитка приходят в восторг, но что делать, если на тематическую вечеринку приглашены и взрослые?

Для этого понадобится коктейль, приготовленный по предыдущему рецепту, и любой ваш любимый алкогольный напиток. Лучше всего подходят джин, ром, коньяк, водка или текила.

Кстати, для варки пивного сусла как нельзя лучше подойдет аппарат Luxstahl 8m. Во-первых, он оснащен для этого всем необходимым сразу в базовой комплектации, а во-вторых, с ним вы сможете готовить не только пиво, а вообще любые домашние алкогольные напитки!

Сливочное пиво в домашних условиях из эля

Свой рецепт варки сливочного пива есть не только в фэнтези, но и у англичан, которые пьют сладкий алкоголь со времен Тюдоров. Один из их вариантов сливочного пенного мы предлагаем вам.

0,5 л нефильтрованного пива,
2 яйца,
1,5 ч.л сливочного масла,
250 мл сливок 10% жирности,
3 ст.л сахара,
специи по вкусу (мускатный орех, имбирь, корица, перец, гвоздика).

Взбейте яйца с сахаром в пену.
Пиво нагрейте в кастрюле на среднем огне до горячей температуры, не давая закипеть. Засыпьте специи и перемешайте.
Тонкой струйкой влейте в кастрюлю яйца с сахаром, параллельно перемешивая пиво и не позволяя напитку кипеть.
Растопите сливочное масло, аккуратно влейте в пивную смесь.
Продолжайте греть сливочное пиво в течение 5 минут, без кипения.
Влейте аккуратно сливки, хорошо размешайте напиток и разлейте по кружкам.

Когда сливочное пиво охладится до комнатной температуры, можно его подавать к столу.

Условия и срок хранения домашнего пива со сливками – не дольше 7 дней в холодильнике, но лучше выпить его сразу.

Если хотите приготовить любой другой вид пива, то вам скорее всего понадобится удобное оборудование, упрощающее процесс. Почитайте отзывы о домашних пивоварнях на нашем сайте, удивитесь, насколько быстро можно приготовить любимый напиток.

Читайте также: