Как сделать селедку из леща
Обновлено: 06.07.2024
Очень долго не мог добиться от окружающих вразумительного рецепта (с пропорциями в цифрах).
Помог один ювелир.Видимо профдеформация.
Рецепт испытан.Крайняя дегустация была сегодня.Пользуйтесь.
Рецепт
На 0,5 литра кипяченой воды (сам беру слегка теплую - легче размешать)
3 (три) столовых ложки уксуса
2 столовых ложки соли
1 столовая ложка сахара (все ложки - "с горкой")
1 чайная ложка молотого черного перца (без горки,можно горошек)
3-4 мелких листа лаврушки
2-3 луковицы
Для пресноводных рыб от 50 грамм (объем) душистого подсолнечного масла
Приготовление
На кастрюлю объемом 3 (три) литра,заполненную ломтями рыбы-толстолобик мне понадобился 1 (один) литр рассола.Рассол делаем предварительно в отдельной емкости,например - литровая банка.
В кипяченую воду добавляем уксус,соль,сахар.Перемешиваем до растворения кристаллов.
В емкость слоями выкладываем ломти рыбы,пересыпая каждый слой слоем нарезанного лука,кладя лавровый лист,заливаем рассолом,добавляем масло.Ставим в прохладное место,например - в холодильник.
Терпим трое суток и бац,готово! (качество фото телефонное,извините)
Внимание! Это слабосолка.Для более сильных вкусовых ощущений пропорционально увеличить количество соли,уксуса,сахара.
Таким образом можно приготовить абсолютно любую рыбу.Сам готовил судака,толстолоба,свежемороженую сельдь иваси.
Авторизация
Самые читаемые
- Календарь рыбака (349793)
- Нерест 2013 в Украине (Heрестовый запрет ловли) (94890)
- Как засолить икру окуня?(рецепт) (89632)
- Мидии речные (75275)
- РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (ЛЕЩ) (рецепт+схема) (73607)
- Правила любительского и спортивного рыболовства (66273)
- Ловля карпа на поплавочную удочку (58924)
- Мормышка своими руками (48452)
- Ловля леща на Днестре (46905)
- Клинч ( двойной ) (42342)
Вам нужен сайт?
Мы в контакте
Обмен ссылками
Разместите у себя нашу кнопку . Свяжитесь с нами ( контакты ) для обмена ссылками .
Из фотогалереи
 | Сегодня | 122 |
 | Вчера | 340 |
 | На этой неделе | 1548 |
 | На прошлой неделе | 1948 |
 | В этом месяце | 8149 |
 | В прошлом месяце | 9610 |
 | Все | 2847597 |
Новейшие статьи
Селёдка и рыба Хе(Хё)
Для приготовления селедки по этому рецепту подходит практически любая рыба. Особенно она хороша из ЛЕЩА, КАРПА И РЫБЦА. Рыбу почистить, удалить голову, хвост и плавники. Разрезать на небольшие кусочки и залить маринадом. Состав маринада: На литровую банку 200 гр. соли, 200 мл. уксуса и перемешивая (до полного растворения соли) долить доверху воды. В ёмкость уложить слоями рыбу перекладывая обильно зёрнами кориандра, парой листиков лаврушки, чёрным и душистым перцем и 2 - 3 гвоздики. Все заливается маринадом и помещается в прохладное место. Через 2 дня селёдка готова . Приятного аппетита!
Рыба Хё (Хе) - это рецепт принадлежащий корейско - японской кухне. Но и у нас он прекрасно адаптировался и применяется с учётом местной разновидности рыбы. Предлагаю вашему вниманию Хё(Хе) из ЛЕЩА: Рыбу почистить, вырезать филе, нарезать полосками 5 - 10 мм. Луковицу нарезать кольцами, смешать с рыбой и залить уксусом на 2- 3 часа. Затем промыть, посолить, добавить лавровый лист, душистый и черный перец, выдавить половинку лимона и влить пару ложек подсолнечного масла холодного отжима. Оставить мариноваться еще на 2 часа (для надежности). Вот и всё! Приятного аппетита!
Как леща засолить или закоптить мы знаем. Но вот оказывается из леща и плотвы можно сделать малосольную "селедку" .
Рыбу я не только ловлю, но и люблю готовить из неё различные блюда. Рецепт очень вкусной селёдки предоставляю .
Всем привет. Сегодня анонсируем видео пошагового рецепта сугудай из леща по рецепту с СССР или проще говоря .
Маринованная рыба хорошая холодная закуска из доступных продуктов. Хранить в холодильнике. При подаче на стол .
В одном из последних видео я сказал,что из подлещиков буду делать селедку. У подписчиков возникли вопросы как я это .
Готовлю домашнюю селедку из речной рыбы в данном случае из карпа.Подходит любая речна рыба(карп,толстолоб и др.)
Маринованная речная рыба -, для меня это вкуснее селедки или даже красной рыбы. Брат рыбак, и его семья тоже .
Как правильно посолить и завялить леща. Простой и вкусный рецепт. Если солить по этому рецепту , то все получиться .
vk.cc/8U7IZm лучший чай для похудения! Проверенный моими друзьями! Если вы любитель солёных закусок, тогда .
Лещ! Как правильно приготовить вяленого леща! How to pickle fish? Salting bream! Dried bream! Stockfish! Salting of fish 7 .
Пряный посол - очень простой способ засолки рыбы, после которого, рыбу можно употреблять как готовое блюдо.
Как засолить рыбу ( леща ). Смотрите как засолить простым способом свежую рыбу в данном случае леща и плотву.
Сегодня делюсь рецептом очень вкусной домашней селедки из жереха. Я уже готовила селёдку по такому рецепту, рецепт .
Селедочка (бесподобный способ засолки). Селедка кусочками. Домашняя селедка. Как засолить селедку дома? Берем 1 кг .
Маринованная щука - царица гастрономического безумия! Вкуснее щучьих котлет только сагудай из филе щуки. Это мой .
В этом видео я покажу,как быстро(всего за 9 минут)приготовить в домашних условиях ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ СЕЛЕДКУ ИЗ .
Малосольная селедка из плотвы в домашних условиях очень вкусное блюдо. Ее приготовить под силу даже начинающей .
Как засолить речную рыбу. Как сделать таранку. Вялим рыбу. Засолка крупной рыбы. Как правильно солить рыбу.
Засолить рыбу в домашних условиях просто! На примере сельди иваси покажу, как можно засолить атлантическую селедку .
Как Засолить Селедку в Домашних Условиях (Быстро, Просто, Очень Вкусно) / Salted Herring В этом видео я вам подробно .
Привет друзья, сегодня у нас, Та самая, сельдь пряного посола по рецепту ГОСТу СССР 1084, букет №6 . Классическая .
Очень вкусный и простой рецепт селедки из толстолобика. Приготовить селедку из толстолоба в домашних условиях .
Просто суперский и абсолютно не сложный способ как посолить крупную рыбу методом сухого посола. Лещ(после .
Друзья предлагаю вам попробовать селёдку горячего копчения по моему рецепту, это очень просто, но также это и очень .
Ингредиенты: Селедка 4шт На 2 литра рассола: Соль 4 ст.л. с горкой Сахар 2 т.л. с горкой Перец душистый ч.л. Перец .
Селедочка (бесподобный способ засолки). Селедка из леща рецепт. Селедка кусочками. Домашняя селедка. Как засолить селедку дома?Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.Ингредиенты:Заранее приготовить заливочку:3 луковицы нарезать колечками,0.5 литра2 ч.л. сахара,3-4 ст.л.соли (без горки),1 ч.л. черного молотого перца,2 дес. л. уксуса ( эссенции) ,4 ст. л. кетчупа,1ст. л растительного масла.лавровый лист и гвоздика по вкусу.Приготовление:Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!. Что нужно чтоб сделать селедку из леща
Читайте также: