Как сделать рулетики из ветчины с творожным сыром
Обновлено: 07.07.2024
Рулетики из ветчины - вкусная закуска в интересной и эффектной подаче. Блюдо сможет удивить вкусовыми акцентами, красивым внешним видом и интересной подачей. Благодаря разнообразию начинок, каждый сможет найти для себя идеальный рецепт ветчинных рулетиков - с зеленью, с чесноком, овощами, сырами и вкусными соусами.
В качестве начинки можно использовать абсолютно любые компоненты. Это могут быть готовые пасты или паштеты, приготовленные салаты, сырные массы с зеленью и чесноком, начинки на основе творожного или сливочного сыра, ароматные грибочки и даже красная рыба. Все зависит только от вкусовых предпочтений. А вот ветчину лучше всего брать свиную - она имеет нейтральный вкус и отлично оттенит любую начинку.
Подавать ветчинные рулетики стоит только после пропитки в холодильнике - не менее четверти часа. За это время все ингредиенты обретут гармоничный вкус и сочность. Подачу блюда можно разнообразить листьями салата, овощами и зеленью.
Как приготовить рулетики из ветчины - 15 разновидностей
Классически рулетики с сырной начинкой
Вкусное и простое в приготовлении блюдо с нежной начинкой.
Ингредиенты:
- Ветчина - 500 г
- Сыр косичка - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Сыр - 100 г
- Листья салата
- Майонез
- Вареные яйца - 2 шт.
Приготовление:
Измельчить два вида сыра на терке.
Отварит вкрутую яйца и очистить охлажденными.
Для полного приготовления яиц нужно отваривать их не менее 10 минут.
Пропустить через пресс чесночный зубчик.
Завернуть начинку в ломтики ветчины, сформировав рулетики.
Подавать закуску на листьях салата, по желанию.
Пряные рулетики с базиликом
Ветчинная закуска с пикантным послевкусием идеально дополнит праздничное застолье.
Ингредиенты:
- Базилик - 2 пучка
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Майонез - 4 ст.л.
- Пармская ветчина - 16 кусков
- Зеленый салат - 200 г
- Авокадо - 4 шт.
- Маслины - 50 г
- Лимонный сок - 2 ст.л.
Приготовление:
Очистить авокадо и нарубить на кубики. Сбрызнуть плод лимонным соком.
Это нужно для того, чтобы авокадо не потемнел.
Измельчить зелень и маслины.
Смешать все ингредиенты начинки и свернуть ветчинные рулетики.
Подавать закуску на листьях салата.
Ветчинные рулетики с маринованными огурчиками
Пикантная закуска с ветчиной и пряной начинкой разнообразит повседневное и праздничное меню.
Ингредиенты:
- Сыр - 70 г
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Майонез - 80 г
- Ветчина - 300 г
- Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Натереть сыр, зубчик чеснока и огурцы. Смешат начинку с огурчиками.
Начинить готовой массой тонкие слайсы ветчины.
Подавать к столу, украсив зеленью или листьями салата.
Пряные рулетики с ветчиной и грецкими орехами
Пикантная закуска в красивом оформлении к вашему столу!
Ингредиенты:
- Ветчина - 300 г
- Майонез - 180 г
- Грецкие орехи - 100 г
- Плавленый сыр - 200 г
- Зелёный лук - 12 перьев
- Куриные яйца - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Натереть на мелкой терке плавленный сыр и отваренные вкрутую яйца.
Пропустить чесночные зубчики через пресс.
Измельчить в блендере орехи.
Смешать все ингредиенты с майонезом.
Полученной начинкой смазать ломтики ветчины и завернуть их в виде трубочек.
Дать рулетикам пропитаться, после чего - подавать.
Острые рулетики с ветчиной и морковкой по-корейски
Интересная и яркая на вид закуска отменно оттенит овощные салаты и гарниры из корнеплодов.
Ингредиенты:
- Ветчинная нарезка - 200 г
- Перец - по вкусу
- Сыр плавленый - 1 шт.
- Соль - по желанию
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Морковь по-корейски - 20 г
- Майонез - 2 ст. л.
Приготовление:
Измельчить на терке плавленные сырки.
Отварить вкрутую яйца, охладить и тщательно очистить продукт. Натереть яйца на мелкой терке.
Смешать морковку с майонезом, яйцами, сыром и специями по вкусу.
Смазать приготовленной начинкой нарезку из ветчины и завернуть небольшие рулетики.
Подавать закуску охлажденной.
Яркая закуска из ветчинных рулетиков
Вкусная и простая в приготовлении закуска для повседневной и праздничной подачи.
Ингредиенты:
- Смесь салатных листьев - 40 г
- Винный уксус - 5 мл.
- Вареная ветчина - 60 г
- Зеленый лук-резанец - 2 г
- Творожный сыр - 60 г
- Огурцы - 50 г
- Укроп - 3 г
- Помидоры черри - 3 шт.
- Оливковое масло - 7 мл.
Приготовление:
Измельчить томаты и огурчики произвольными ломтиками.
Добавить измельченные салатные листья и рубленый лук.
Творожный сыр смешать с рубленым укропом. Начинить смесью ветчинные ломтики и завернуть изделия в рулетики.
Подавать рулетики из ветчины с творожным сыром на подушке из салата.
Рулетики с ветчиной и плавленным сыром
Питательная закуска с плавленным сыром порадует ваших домочадцев.
Ингредиенты:
- Ветчина - 10 кусочков
- Майонез - 2 ст.л.
- Плавленный сырок - 2 шт.
- Пучок зелени
- Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
Натереть плавленный сир и чеснок на мелкой терке.
Смешать зелень с сыром, чесноком и майонезом.
Готовой смесью смазать слайсы ветчины и свернуть мини-рулетики.
Дать закуске пропитаться не менее четверти часа и - подавать.
Пикантная закуска с копченым сыром
Интересный вариант закуски с пряным копченым ароматом удивит не только вкусом, но и красивой подачей.
Ингредиенты:
- Ветчина - 10 ломтиков
- Майонез - 2 ст.л.
- Твёрдый сыр - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Колбасный сыр - 200 г
Приготовление:
Натереть колбасный сыр и твердый сыр на мелкой терке.
Пропустить чесночные зубки через пресс.
Смешать компоненты с майонезом.
Смазать начинкой ветчинные кусочки и свернуть небольшие рулетики.
Подавать блюдо к овощным салатам или картофельному гарниру.
Нежные рулетики из ветчины и сливочного сыра
Вкусная и простая закуска легкого приготовления станет выручалочкой перед приходом гостей.
Ингредиенты:
- Сливочный сыр - 3 ст.л.
- Укроп
- Чеснок - 3 зубка
- Сыр в косичке - 1 шт.
- Ветчина - 8 ломтиков
- Майонез - 2 ст.л.
Приготовление:
Натереть чесночные зубки и сыр на терке. Смешать компоненты со сливочным сыром и майонезом.
Смазать готовой начинкой ломтики свиной ветчины.
Свернуть небольшие аккуратные рулетики.
Подавать блюдо к праздничному столу.
Закусочные рулеты из ветчины с сыром фета
Вкусная, простая и легкая закуска из минимума ингредиентов для быстрой подачи.
Ингредиенты:
- Зелень - небольшой пучок
- Ветчина - 1 упаковка
- Красный перец молотый
- Сыр фета - 1/2 упаковки
- Майонез
Приготовление:
Измельчить зелень. Смешать с сыром фета и красным перцем.
Смазать майонезом слайсы ветчины. Сверху выложить начинку и свернуть рулетики.
Дать закуске хорошенько настояться, после чего - подавать.
Закуска из ветчины и грецких орехов
Нежная закуска с тонким ореховым послевкусием идеально дополнит свежие овощные салаты.
Ингредиенты:
- Майонез
- Ветчина - 200 г
- Грецкие орехи - горсть
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубок
- Сыр - 200 г
Приготовление:
Измельчить в блендере грецкие орешки.
Натереть сыр, вареные вкрутую яйца и чесночные зубки на мелкой терке.
Смешать ингредиент с майонезом по вкусу, добавить пряности.
Готовую начинку выложить на ветчину и свернуть каждый ломтик в рулетик.
Для того, чтобы рулетики не обветрились, стоит накрыть их пищевой пленкой.
Пряные ветчинные рулетики с карри
Вкусная закуска с интересным пикантным послевкусием разнообразит каждое праздничное меню.
Ингредиенты:
- Сыр - 250 г
- Молотый красный перец
- Чеснок - по вкусу
- Зеленый лук - 1 пучок
- Майонез - 240 г
- Карри - щепотка
- Ветчина - 500 г
- Перец черный молотый
Приготовление:
Измельчить на терке чеснок и сыр. Смешать компоненты с рубленым зеленым луком, карри, майонезом и специями по вкусу.
Завернуть начинку в ломтики ветчины. Скатать рулетики, плотно прижимая начинку.
Рулетики из ветчины с салатом
Вкусная закуска с классическим овощным салатом преобразит праздничое меню и взгляды на подачу стандартных холодных закусок.
Ингредиенты:
- Ветчина - 250 г
- Лимонный сок - несколько капель
- Бекон - 100 г
- Яйца варёные - 2 шт.
- Соль
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Зелёный лук
- Морковь варёная - 2 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Зелёный горошек - 3 ст.л.
- Сливки - 1 ст.л.
- Тёртый сыр - 100г
- Чёрный молотый перец
Приготовление:
Измельчить яйца и морковку на терке. То же самое сделать с твердым сыром.
Нашинковать лук, огурчики. Смешать все компоненты салата.
Разложить ломтики ветчины. Сверху выложить кусочки бекона.
Поверх каждой пары выложить начинку в виде салата, заправленного майонезом, лимонного сока и сливок.
Сформировать небольшие рулеты.
Подавать закуску после получасовой пропитки.
Овощные рулетики с ветчиной и сыром
Простая закуска с яркими перцами и пикантной зеленью для любителей легкий и вкусных закусок.
Ингредиенты:
- Ветчина - 500 г
- Кинза - небольшой пучок
- Сыр - 500 г
- Базилик - небольшой пучок
- Чеснок - 1 головка
- Перец сладкий - 1 шт.
- Майонез - 100 г
- Яйца - 5 шт.
Приготовление:
Натереть яйца и чеснок.
Мелко измельчить перец и зелень.
Смешать все компоненты для начинки.
Смазать ветчинные слайсы начинкой и свернуть рулетики.
Простые рулетики с сыром и орегано
Вкусная и максимально простая закуска для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление блюд.
Куриные рулетики с творожным сыром, ветчиной, чесноком и зеленью
Очень вкусные куриные рулетики с пикантной начинкой из творожного сыра, ветчины, чеснока и зелени идеально подойдут для семейного обеда или ужина, и даже для праздничного стола. Их можно приготовить в виде горячего под каким-нибудь соусом: сливочным, томатным и т.д., а можно в виде холодной закуски - просто запечь в духовке с добавлением небольшого количества воды, затем охладить и нарезать на мини рулетики.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Филе курицы хорошо промыть, обсушить и разрезать на 2 части, каждую хорошо отбить, посолить, поперчить.
Для приготовления начинки куриных рулетиков нужно нарезать ветчину маленьким кубиком, чеснок натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, все смешать с творожным сыром.
На край филе выложить по столовой ложке творожной массы, завернуть куриное филе рулетиком, уложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом, влить чуть воды, форму закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Соус для этого блюда можно приготовить любой: сливочный, молочный, томатный. Я приготовила сливочный: муку и немного сливок перемешать до однородной массы без комочков, затем влить остальные сливки, добавить натертые на мелкой терке чеснок и сыр, посолить, все хорошо перемешать.
Через 30 минут достать куриные рулетики, снять фольгу, залить соусом и снова поставить в духовку.
Запекать при той же температуре до румяного цвета.
Аппетитные куриные рулетики с творожным сыром, ветчиной, чесноком и зеленью подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
35 грамм сладкого перца мелко измельчаем ножом и пересыпаем к творожному сыру.
Также мелко нарежем 10 грамм укропа и добавим к сырной массе.
Поперчим по вкусу и хорошо перемешаем вилочкой.
Нам понадобится 6 ломтиков ветчины, выкладываем на каждый ломтик чайную ложечку сырной массы и закручиваем в рулетики.
Рулетики из ветчины с разными начинками - красивая закуска для праздников и фуршетов
Основные ингредиенты
Ветчину используют как основу рулетов и как начинку. В первом случае ее режут тонкими ломтиками, наполняют измельченными яйцами, сыром или овощами. Заготовки сворачивают рулетами и выкладывают на листья салата. Для начинки также можно взять вареный рис, сладкий перец, огурцы, орехи. Для вкуса наполнитель соединяют с измельченным чесноком, рубленой зеленью и специями.
Пять самых быстрых рецептов рулетиков из ветчины с разными начинками:
Рулеты также готовят из телятины, свинины, куриного филе. Мясо режут ломтиками, отбивают и наполняют начинкой из ветчины. Блюдо обжаривают на растительном масле или тушат в соусе.
Вкусные закуски получаются из тонкого лаваша или блинов. Начинку для такого угощения готовят из соусов, ветчины, свежих или маринованных овощей, корейской моркови.
Особенности приготовления рулетиков из ветчины с разными начинками
Вкусная холодная закуска из доступных продуктов будет уместна на любом празднике. Угощение готовится быстро, выглядит нарядно и отличается приятным вкусом. Рулеты из слоеного теста можно подать к столу с чаем или кофе. Такое угощение хорошо сочетается с сырным и томатным соусом. Горячие рулеты подают к столу с овощным салатом, вареным рисом, макаронами или картофельным пюре.
Пять самых питательных рецептов рулетиков из ветчины с разными начинками:
Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
---|---|---|---|
Рулетики с ветчиной Печенье для милого | 1 ч 15 мин | 388 | +102 |
Рогалики с сыром и ветчиной из слоеного теста | 20 мин | 362 | +35 |
Жареные рулеты из хлеба и ветчины | 1 ч | 337 | +21 |
Слоеная улитка с сыром и ветчиной | 1 ч | 336 | +87 |
Закуска в лаваше с сыром и ветчиной | 20 мин | 332 | +118 |
- Для холодной закуски важно тонко нарезать ветчину. Толщина ломтиков должна быть 3-5 мм. Самую простую начинку для угощения можно приготовить из тертого сыра, измельченных яиц, чеснока, зелени и майонеза. Рулетики скрепляют зубочистками или завязывают перьями зеленого лука.
- Рулеты с ветчиной из лаваша готовят горячим и холодным способом. Для этого лист смазывают кетчупом или майонезом, а сверху выкладывают измельченную ветчину, кольца красного лука и тертый сыр. Заготовку сворачивают, а затем режут ломтиками толщиной 2-3 см. Угощение охлаждают или запекают при температуре 170 °С 10-15 мин.
- Для приготовления горячего блюда, ветчину мелко рубят или натирают на терке. Продукт соединяют с сыром, соленой рыбой, маринованными огурцами, вареными яйцами. Начинку выкладывают на мясные ломтики и сворачивают рулеты. Заготовки обжаривают до румяной корочки, а затем тушат в сливочном или томатном соусе в духовке.
Готовые рулетики украшают веточками свежей зелени, измельченными грецкими орехами или кунжутом.
Читайте также: