Как сделать рулетики из слоеного теста с ветчиной и сыром
Обновлено: 08.07.2024
Готовое слоеное тесто - просто находка для любой хозяйки. Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо - закусочный рулет из слоеного теста с начинкой. Сочетание ветчины, сыра и цукини, я уверена, придётся по вкусу всей вашей семье. Подавать такой рулет можно как в горячем, так и в холодном виде.
Для приготовления слоеного рулета с ветчиной и сыром необходимо подготовить ингредиенты по списку.
Цукини нарезать на тонкие кружки и обжарить на сковороде-гриль.
Натереть сыр на крупной тёрке.
На поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в прямоугольник. Сделать параллельные горизонтальные надрезы на расстоянии примерно 3 см с обеих сторон.
Посередине вдоль всего пласта выложить цукини.
Следующим слоем выложить пластинки ветчины.
Сверху посыпать сыром.
Завернуть полоски по очереди с каждой стороны на начинку внахлест друг на друга.
Рулет смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выложить рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Рулет из слоеного теста с ветчиной, сыром и цукини готов. Приятного аппетита!
Иногда бывает такая необходимость приготовить быстрый и простой перекус из небольшого количества обычных продуктов, которые имеются в каждом доме.
Приготовим сегодня аппетитные и сытные слоеные рулетики из слоёного теста с ветчиной и сыром. Слоёное тесто прекрасно сочетается именно с ветчиной и сыром. Такие рулетики-слойки можно подать как на завтрак, так и на перекус, можно взять с собой в дорогу, на пикник или на работу.
Как приготовить "Слоёные рулетики с ветчиной и сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится слоёное дрожжевое тесто, яйцо, ветчина, сыр твёрдый.
350 грамм слоёного дрожжевого теста разморозить и слегка раскатать в одном направлении.
Нарезать тесто прямоугольниками размером 6х18 сантиметров.
250 грамм ветчины и 120 грамм сыра нарезать тонкими ломтиками. На край каждого прямоугольника выложить ломтик ветчины, а сверху — ломтик сыра.
Завернуть всё вместе рулетом. Выложить рулеты в жаропрочную форму, соблюдая между ними расстояние. Оставить при комнатной температуре на 40-45 минут для того, чтобы тесто поднялось.
1 яйцо разболтать вилкой и смазать кулинарной кисточкой верх рулетиков.
Выпекать при 200°С до готовности и золотистого цвета приблизительно 15 минут. Блюдо готово к подаче.
Предлагаем приготовить очень вкусное и сытное блюдо: закусочный слойки из теста с начинкой.
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовое слоено-дрожжевое тесто слегка разморозьте, чтобы с ним удобно было работать.
2. Первым делом подготовьте начинку. Ветчину и сыр натрите на крупной терке.
3. Мелко порубите укроп, смешайте его с майонезом.
4. Пласт теста раскатайте, но не слишком тонко.
5. Смажьте тесто майонезной массой.
6. Затем выложите натертую ветчину.
8. Заверните тесто с начинкой в рулет. Край защипните, чтобы рулет не разворачивался и начинка не выпадала.
9. Порежьте рулет на куски шириной примерно 4 см. Переложите рулетики на противень, застеленный пергаментом. Если вы уверены в пергаменте, то его можно не смазывать растительным маслом, в противном же случае лучше смажьте.
10. Смажьте каждый рулетик взбитым яйцом (или только желтком) и присыпьте кунжутом.
11. Выпекайте слойки в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут до румяной корочки.
Очень быстрый, нарядный и вкусный завтрак. Сделайте родным маленький праздник из обычных будней.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Слоеное дрожжевое тесто, как правило, делается из пшеничной муки, дрожжей, сливочного масла, молока, сахара и соли.
Ветчиной мы называем просоленную и подкопченную свинину. Но вообще-то ветчина может готовиться из любого мяса.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
В настоящее время свойства пищевого мака знакомы практически любой хозяйке, многие знают, как замочить мак для выпечки, чтобы он не был вреден для желудка, и как приготовить мак для начинки пирогов.
фотоотчеты к рецепту 1
Пошаговый рецепт с фото
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Это очень вкусно и удобно готовить! Палочка-выручалочка для внезапных гостей. За счет масляной заливки, вкус получается сливочный, а сами рулетики сочные.
очень полюбила эти рулетики. иногда делаю даже утром:) спасибо!
Нашёл ваш рецепт, очень понравился, СПАСИБО!, особенно для мужской половины и способов приготовления. Всегда беру рецепт как базу, а потом импровизирую,но есть вопрос можно вместо сахара, мёд, могу и сам попробовать но, жаль ветчины, сыра и теста, я не жадина, просто пенсионер и инвалид, сами знаете какая пенсия и разбрасываться продуктами жаль.
У меня, к сожалению, не получилось! :((( Ветчина + сыр содержат соль - в итоге всё было очень солёным. Рулетики разворачивались, как ни пыталась нарезать начинку тонко. После выпечки они были жёсткими, хотя тесто брала как указано - слоёное, дрожжевое. Что-то не получилось совсем.
Хороши улиточки. Я готовлю подобные рулетики, но ваш вариант заинтриговал, я обязательно в следующий раз добавлю мак и зерна горчицы.
Читайте также: