Как сделать рулет без выпечки

Обновлено: 07.07.2024

Десерт из печенья с масляным кремом и кокосом. Очень вкусный рулет к чаю, напоминает популярные конфеты. Приготовление рулета несложное, но несколько кропотливое, особенно при заворачивании. Главное, не спешить. Отличная альтернатива конфетам.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Готовим рулет Баунти без выпечки из печенья, кокосовой стружки, сливочного масла, сгущенного молока, с добавлением порошка какао, сахара и сахарной пудры. Эти составляющие десерта подготовим по списку.

Шаг 2:

Шаг 3:

Перемалываем печенье с сахаром и какао в течение 20-30 секунд в мелкую однородную крошку.

Шаг 4:

Крошку высыпаем из чаши в миску. Воду доводим до кипения и вливаем в крошку полстакана кипятка. Перемешиваем сначала ложкой.

Шаг 5:

Затем руками замешиваем плотное тесто, оно напоминает по плотности песочное.

Шаг 6:

Далее готовим крем. В отдельную емкость высыпаем кокосовую стружку, сахарную пудру, кладем мягкое сливочное масло и добавляем сгущенное молоко.

Шаг 7:

Кокосово-масляный крем хорошо вымешиваем ложкой, при желании можно вымешать миксером.

Шаг 8:

На стол кладем лист пергаментной бумаги для выпечки и раскатываем на нем основу рулета из печенья. При раскатывании нужно формировать прямоугольный пласт, толщиной около 5 мм, учитывая, что его нужно будет сворачивать рулетом, поэтому края должны быть ровными и аккуратными.

Шаг 9:

На раскатанную основу наносим приготовленный густой крем и равномерно размазываем его по всей плоскости.

Шаг 10:

Приподнимая края пергамента с одного края, осторожно и не спеша сворачиваем рулет.

Шаг 11:

Сформированный рулет с кремом заворачиваем в пергамент и кладем в морозильник на полчаса.

Шаг 12:

Через полчаса хорошо охлажденный рулет Баунти достаем из морозильника и разматываем его.

Шаг 13:

Охлажденный рулет отлично нарезается ломтиками. Ломтики рулета выкладываем на тарелку и подаем на стол. Очень красиво и невероятно вкусно.

Рецепты без выпечки – самые популярные в летнее время, когда не хочется даже включать духовой шкаф или часами вымешивать тесто.

Рулет из печенья без выпечки с какао

500 гр. детских печенюшек;
200 гр. масла сливочного 72%;
50 гр. какао;
150 гр. сгущенки 2,5% жирности.

Рецепты без выпечки – самые популярные в летнее время, когда не хочется даже включать духовой шкаф или часами вымешивать тесто. Приготовить их легко и быстро, всего из нескольких составляющих, а по вкусовым качествам они не уступают полноценным десертам. Рулет из печенья и какао – один из простейших рецептов сладостей без выпечки. Можно делать лакомство и в виде шоколадной колбаски.

Вкус из детства

Для детского рулета:

500 гр. детских печенюшек;
200 гр. масла сливочного 72%;
50 гр. какао;
150 гр. сгущенки 2,5% жирности.

Измельчаем печенье в мелкие кусочки.
Масло топим на слабом огне и добавляем молоко, важно до кипения не доводить.
Всыпаем какао маленькими порциями. Для того чтобы не было комочков можно сыпать через ситечко. Смесь постоянно мешаем.
Когда масса достигла однородности тогда добавляем печенье и перемешиваем. Чтобы оно все пропиталось шоколадным кремом.
На пищевую пленку выложить заготовку и сформировать колбасу.

Остужаем рулет в холодильнике. Она затвердеет, и будет хорошо резаться порционно.

Разнообразие в классике

Классический шоколадный вкус рулетика из печенья можно дополнить орехами и сухофруктами.

Для рулета берем:

500 гр. песочного печенья;
280 мл сгущенного молока;
200 гр. сливочного масла (очень мягкого);
7 ст. ложек какао;
0,5 стакана очищенных грецких орехов (можно любых других);
0,5 стакана изюма (предварительно замочить в кипятке на 15 мин.).

Из печенья делаем крошку мелкую и крупную. Можно руками либо скалкой.
К печенью всыпаем какао, добавляем масло и сгущенку.
Следом орехи и изюм, а затем перемешиваем.
На пищевую пленку выкладываем массу в форме колбаски.
Отправляем в морозильник на полчаса и можно нарезать к столу.

Рулет получается очень сытным и сладким, замечательный вариант обеденного чаепития. Вместо орехов можно дополнять десерт цукатами, маком, измельченным мармеладом, воздушным рисом или вафельной крошкой.

Рулет с кокосовой стружкой

Вкус кокоса подарит нежность блюду, а кокосово-шоколадный вкус придется по душе любому сладкоежке. Шоколадный рулет без выпечки с кокосом готовится также легко и просто.

Для кокосового чуда берем:

400 гр. мягкого печенья;
100 гр. какао;
200 гр. кокосовой стружки либо 100 гр. измельченной кокосовой мякоти;
200 гр. мягкого сливочного масла;
По 200 гр. сахарной пудры и песка;
Стакан воды.

Тесто должно быть без кусочков, поэтому печенье следует измельчить в муку.
Добавляем все какао.
В кипящую воду высыпаем сахар и, убавив огонь, ждем полного его растворения.
Прямо с огня выливаем сироп в сухую смесь и быстро перемешиваем. В зависимости от полученной густоты можно либо добавить воды, либо печенья – тесто должно получиться эластичное как пластилин.
Раскатывать удобнее на пергаменте для выпечки, тесто не будет прилипать. Кладем шарик между двух листов бумаги и раскатываем толщиной 0,5-0,7 мм. Основа рулета готова.
Для начинки масло смешиваем с пудрой, не взбивая в крем. Следом всыпаем стружку и хорошо перемешиваем.
Начинку можно также раскатать между пергаментом, для получения равномерного слоя, а можно выложить силиконовой лопаткой.
Сворачиваем не спеша для того чтобы основа не лопалась.
Остужать блюдо можно и в морозильной камере, если нужно быстро. 15 минут для морозилки, 30 минут для холодильника будет достаточно.

Сверху рулет присыпать какао и подавать к столу. Это замечательный вариант для угощения гостей, которые будут просить рецепт шоколадного рулет из печенья.

Кокосовый рай

400 гр. печенья;
100 гр. какао;
Стакан воды;
200 гр. стружки кокоса;
300 мл сгущенного молока.

Печенье измельчаем в муку, добавляем какао и воду.
Стружку кокоса смешать с молоком.
Из двух основ раскатать по пласту одинаковой толщины и выложить белый на темный.
Скрутить рулетиком и убрать в холод для застывания.

Замечательный вкус десерта станет любимым угощением для домашних. Основное достоинство то что блюдо не надо выпекать и что рецепт достаточно прост и его можно дополнять любимыми начинками . Такой десерт не надоест и выручит как на праздничном столе, так и за семейным ужином.

Простой рецепт десерта без выпечки из фруктов, творога и печенья. Невероятно красиво, необычно и очень вкусно! Делается быстро (как мы любим!) Рулет получается в меру сладкий, с легкой кислинкой и даже полезный.

Фруктово-творожный рулет без выпечки

Понадобится:

Банан - 1 шт.
Мандарины - 3-4 шт. (небольшие)
Печенье - 120 г (10-11 шт. Юбилейное)
Творог - пачка 200 г
Какао - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Блендер, пищевая пленка (или фольга)

Приготовление:

1. Измельчите печенье (Юбилейное или Мария) в мелкую крошку в пакете при помощи толкушки. Высыпьте крошку в чашку, добавьте какао и измельченный блендером банан.

2. Все хорошо перемешайте. Должна получиться густая масса. Вот такая.

3. В другой емкости соедините творог (жирность любая, но лучше сухой), мёд и масло. Все хорошо перемешайте блендером до однородности.

4. Далее формируем рулет: сделайте 2 слоя пищевой пленки или фольги. Выкладываем массу из печенья и придаем форму прямоугольника. Ширина должна равняться 3 или 4 мандаринкам - у меня вошло 4 мандаринки.

5. Поверх печенья выложите творожную смесь и выровняйте.

6. Очищенные мандарины уложите плотно друг к другу с краю будущего рулета. Начинайте заворачивать рулет, слегка уплотняя.

7. Соедините края встык и заверните рулет плотно в фольгу или пленку. Убираем в холодильник минимум часа на три. Как вариант, можно и заморозить - тоже очень вкусно.

8. Десерт готов! Режем острым ножом, чтобы сок из мандарина не растекался и не смешивался с творожной массой. Нарезаем и наслаждаемся!

В этом рецепте нет ни муки, ни яиц. И рулет не пекут в духовке. Из печенья и творога получился черно-белый рулет, для приготовления которого не пришлось включать духовку. Вместо духовки используется холодильник.

Простой рецепт рулета из печенья с какао и сгущенкой без выпечки

Ингредиенты:

300 г печенья;
3 ст.л. какао;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана кипятка;
1 банка сгущенки;
2 пачки кокосовой стружки.

Как приготовить:

1. Сахар залейте кипятком, размешайте до полного растворения и дождитесь, когда жидкость остынет. По желанию можете добавить меньше сахара.

2. С помощью блендера измельчите печенье в крошку, смешайте с какао, залейте сладкой водой и хорошо перемешайте.

Если тесто получилось слишком крутым и распадается, подлейте еще немного воды, чтобы оно стало эластичным.

3. Смешайте сгущенку с кокосовой стружкой — крем готов.

4. На пищевой пленке раскатайте тесто до желаемой толщины и равномерно смажьте его кремом. Сверните корж в рулет, заверните его в пленку и отправьте в морозильник на 40 минут.

Готовый десерт нарежьте тонкими кольцами, зовите домочадцев на кухню и подавайте на стол.

Для рецепта вам потребуется:

песочное печенье (обычное) — 2 пачки (примерно 200г)
творог нежирный — 2 пачки (около 400г)
бананы — 2 шт.
молоко — 50 г (можно заменить водой)
масло сливочное — 50г
какао — 2 ст. л.
сахар — по вкусу.

Рулет из печенья без выпечки – рецепт без какао

Необходимые продукты:

Этапы приготовления с фото:

1. Соедините масло с карамелью и хорошо взбейте миксером или блендером с насадкой венчик.

2. На разделочной доске расстелите пищевую пленку и зафиксируйте. Посередине пленку смажьте тонким слоем крема, чтобы соломка, которую вы на нее положите, не скатывалась.

3. Выложите часть соломки и смажьте ее кремом. Сверху выложите второй слой палочек, снова смажьте. Делайте так до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты.

Рецепт приготовления:

Сначала купленное печенье измельчается в крошку, используя для этого блендер или мясорубку.

Добавить к измельченному печенью холодное молоко и порошок какао.

Размешать массу до однородности. Если попадаются крупные кусочки печенья, размять их руками или ложкой.

В другой миске соединить творог, размягченное сливочное масло и небольшое количество сахара.

На столе расстелить пищевую пленку. На нее выложить обе массы: сначала из печенья, сверху — творожную. Выровнять края и слегка уплотнить слои руками.

Очистить бананы от кожуры, отрезать загибающуюся часть, а ровную выложить поверх творожной начинки, как показано на фото.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Перемалываем печенье с сахаром и какао в течение 20-30 секунд в мелкую однородную крошку.

Шаг 4:

Шаг 5:

Затем руками замешиваем плотное тесто, оно напоминает по плотности песочное.

Шаг 6:

Шаг 7:

Кокосово-масляный крем хорошо вымешиваем ложкой, при желании можно вымешать миксером.

Шаг 8:

Шаг 9:

На раскатанную основу наносим приготовленный густой крем и равномерно размазываем его по всей плоскости.

Шаг 10:

Приподнимая края пергамента с одного края, осторожно и не спеша сворачиваем рулет.

Шаг 11:

Сформированный рулет с кремом заворачиваем в пергамент и кладем в морозильник на полчаса.

Шаг 12:

Через полчаса хорошо охлажденный рулет Баунти достаем из морозильника и разматываем его.

Шаг 13:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Какао-порошок — 374 ккал/100г
Вода — ккал/100г
Кокосовая стружка — 592 ккал/100г
Сахарная пудра — 374 ккал/100г
Песочное печенье — 716 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печенье песочное, Какао-порошок, Сахар, Вода, Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сгущенное молоко

Как сделать сладкий рулет из печенья с творогом и бананом

Творожный рулет – это нежнейшее лакомство для детей и взрослых. Готовится он быстро, а по вкусу превосходит любые творожные сырки. Банан берите обязательно спелый — он ароматнее и слаще. Так вы гарантированно получите в итоге нежное лакомство.

Вам понадобится:

400 г творога;
1 банан;
100 г размягченного масла;
50 г печенья;
100 мл молока;
100 г сахара;
ванилин по вкусу;
2-3 ст.л. порошка какао
кокосовая стружка.

Пошаговый рецепт:

1. Печенье поломайте руками и добавьте к нему какао и молоко. Все перемешайте.

2. В отдельной миске соедините творог, масло и кокосовую стружку, перемешайте до однородности. Можно перебить творог погружным блендером — так десерт получится еще нежнее.

3. На пищевую пленку выложите массу с какао и равномерно ее распределите по всей поверхности.

4. Сверху промажьте творожным кремом. С краю положите целый банан, с помощью пленки сверните рулет и уберите его в холодильник на 2 часа или в морозильник на 30 минут.

В нарезанном виде пирожное украсит любой праздничный стол, а исчезнет с него в считанные секунды.

Вот так из самых простых ингредиентов получается вкуснейшее угощение. Если вы приготовите такой рулет однажды, то потом будете делать его постоянно. А учитывая, сколько вариантов у этого рецепта, то каждый раз десерт получится с новым вкусом.

Выбирайте рецепт по своему вкусу и радуйте своих близких необычными сладостями. И не забывайте заглядывать на мой блог, за новыми рецептами. Всем до свидания!

С уважением, Ольга Сологуб

Рулет с бананом 4.7

Нежный рулет отлично подойдет для уютных посиделок за чашечкой чая. Он получается невероятно вкусным и нежным. Готовится достаточно просто и быстро. Попробуйте сделать такой рулет с бананом! …далее

Кокосовый рай

400 гр. печенья;
100 гр. какао;
Стакан воды;
200 гр. стружки кокоса;
300 мл сгущенного молока.

Печенье измельчаем в муку, добавляем какао и воду.
Стружку кокоса смешать с молоком.
Из двух основ раскатать по пласту одинаковой толщины и выложить белый на темный.
Скрутить рулетиком и убрать в холод для застывания.

Рулет из индейки 3.5

Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит. Вкусно, ароматно и питательно! …далее

Быстрый бисквитный рулет 3.7

Нежный рулет с творогом к чаю понравится всем любителям сладкого. Смотрим и готовим вместе по рецепту быстрый бисквитный рулет! …далее

Мясной рулет из курицы 4.0

Для приготовления этого рулета вам понадобится всего лишь курица, сметана, специи и соль, а самое тяжелое, что необходимо сделать, это разделать куриную тушку. Приготовить это блюдо проще простого! …далее

Рулет из печенья без выпечки 4.7

Десерт собственноручно приготовленный в домашних условиях — это всегда очень вкусно и приятно для наших близких! Одним из таких десертов является рулет из печенья без выпечки, смотрите рецепт. …далее

Рулет за 5 минут 4.7

Есть у вас пару минут свободного времени, я предлагаю вам потратить его с пользой и быстренько приготовить для своих домашних вкуснейший рулет, а начинку для него вы можете выбрать на свое усмотрение. …далее

Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 15217
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

Читайте также: