Как сделать розочки из слоеного теста
Обновлено: 06.07.2024
Ингредиенты:
- 400 г слоеного теста;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. корицы;
- 300 мл воды;
- 2 яблока;
- Сахарная пудра.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
- 200 г сметаны;
- 1 яблоко;
- 100 мл молока;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 4 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 1 яйцо;
- 100 г вареного сгущенного молока;
- 2 стакана муки;
- Ванилин.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста;
- 4 ст. л. ягодного джема;
- 4 яблока;
- 2 ст. л. муки;
- ½ лимона;
- 2 стакана воды.
Способ приготовления:
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Этот чудесный рецепт никого не оставит равнодушным. Попробовав в первый раз, я влюбилась! Разлетаются со стола и глазом моргнуть не успеете. Хрустящие и тающие во рту сладкие булочки. В качестве посыпки (начинки) можно использовать мак, корицу, крем, или из этого же теста сделать сладкие пирожки с джемом или сгущёнкой. В общем вы не пожалеете.
- Молоко (тёплое) — 1 стак.
- Дрожжи (сырые) — 30 г
- Маргарин (или масло сливочное) — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар (+ 1,5 стак. примерно (для посыпки)) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст. л. в опару) — 700 г
- Масло растительное (для смазывания теста)
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4500 ккал | белки 107.7 г | жиры 180 г | углеводы 619.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.1 ккал | белки 7.3 г | жиры 12.2 г | углеводы 42.1 г |
Маргарин растопить и дать ему остыть, пока мы делаем опару.
Делаем опару: в миску налить тёплое молоко и развести там дрожи, добавить 3 ст. л. сахара и 3 ст. л. просеянной муки.
Всё хорошо перемешать, разбивая комочки и оставить на 15 мин.
В отдельной миске взбить яйца и посолить.
Опара поднялась, вливаем в неё яйца и остывший маргарин.
Всё хорошо перемешать.
Добавить в смесь просеянную муку и замесить тесто.
Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто, сверху на тесто можно тоже немного посыпать муки и месить руками.
Тесто получится мягким и эластичным.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую часть раскатать прямоугольником или квадратом (как получится у Вас), налить немного растительного масла и равномерно его размазать по всей поверхности.
Насыпать сахар небольшим слоем на тесто и закатать в рулет.
Нарезать рулет на части толщиной примерно в 2 пальца.
На противень (смазанный или застеленный бумагой) выложить каждый кусочек, заправляя свободный край вниз и раскрыть "розочку".
Как все "розочки" будут готовы, оставить их на противне на 2 часа, чтобы поднялись, затем в разогретую духовку до 200 гр. на примерно 15 мин. до румяной корочки.
Готово. Только снимать булочки с противня надо сразу, пока горячие, а то сахар остынет и затвердеет, потом дно булочки прилипнет, особенно к бумаге.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Булочки "Французские розочки"
Этот чудесный рецепт никого не оставит равнодушным. Попробовав в первый раз, я влюбилась! Разлетаются со стола и глазом моргнуть не успеете. Хрустящие и тающие во рту сладкие булочки. В качестве посыпки (начинки) можно использовать мак, корицу, крем, или из этого же теста сделать сладкие пирожки с джемом или сгущёнкой. В общем вы не пожалеете.
Другие варианты рецепта
Булочки с маком
Американские булочки
Плюшки
Плюшки "Солнечные"
Булочки с корицей
Булочки "Без хлопот"
Булочки моей бабушки (прабабушки, прапрабабушки. )
Маковые плюшки
Плюшки "Царские"
Плюшки с корицей
Сладкие плюшки "Из детства"
Плюшки "Хризантемки" с корицей и орешками
Булочки с корицей, маком и кокосовой стружкой
Царские булочки с корицей
Булочки "Французские розочки"
Плюшки моей бабушки
Плюшки "Привет от Карлсона"
Воздушные плюшки
Пирог "Октябрины"
Булочки Челси
Плюшки из сдобного дрожжевого теста
Булочки с корицей "Узелки на счастье"
Плюшки "Вкус детства"
Плюшки с корицей и кокосовой стружкой
Плюшки "Завитушки"
Плюшки с орехами
Спиральки
Плюшки сахарные
Похожие рецепты
Выпрыгивающие булочки
Булочки с пудингом и клубникой
Ванильные булочки со сливочными конфетами
Сдобный булочный венок
Укропно-чесночные булочки
Карамельные булочки с фундуком
Слоеные палочки с яблоком
Домашние булочки с клюквенной начинкой
Комментарии и отзывы
Тесто очень приятное в работе, булочки получились мягкие и вкусные! У меня с маком и сахаром! Спасибо за еще один хороший рецепт сдобных булочек!
Шикарные булочки. Только напекла. Все делала по рецепту. Стоят остывают, но штук 5 я уже точно попробовала. Ушла с кухни, чтобы перестать "пробовать" дальше. Большое спасибо за рецепт.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Торт Без Выпечки. Обалденный Торт Пломбир
Быстрый Хворост. Турецкая Пахлава
Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто
Домашнее Печенье моей Свекрови
Изумительный Мандариновый Пирог к Чаю
Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!
СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ, чтобы не потерять!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!
Сегодня мы приготовим очень быструю, простую и вкусную выпечку к чаю. Это печенье или даже пирожное, или булочки из слоеного теста с хрустящим безе. Этот рецепт просто палочка-выручалочка для любой хозяйки. Готовится всего из 3 ингредиентов, буквально из ничего к чаю за 5 минут + выпечка. Справится даже ребенок! А Вся семья будет в восторге – настолько вкусными получаются эти розочки с безе!
Предлагаем отличное угощение для любого повода — розочки из слоеного теста с колбасой и эмменталем, козьим сыром и кабачками или яблоками
Мы решили показать шаг за шагом рецепт розочек из слоеного теста с яблоками и корицей либо же любой другой начинкой по вкусу — в том числе и соленой. Например, такие же розочки из теста с колбасой готовятся очень быстро, а результат получается впечатляющим.
Выберите одну из трех версий (а при наличии всех продуктов из продуктов — может быть даже и все три варианта): розочки из слоеного теста с колбасой и сыром эмменталь, на аперитив — с начинкой из козьего сыра и кабачков. А на сладкое оставьте розочки из слоеного теста с яблоками.
Время приготовления: 30 минут
Время запекания: 25 минут
Уровень сложности: Просто повторить
- Шинковальная машинка или нож
- Форма для кексов
- Бумажные формочки для кексов
- Блюдо для микроволновки
- 2 листа слоеного теста прямоугольной формы
- 1 яблоко
- 1 кабачок
- 100 граммов тонко нарезанной колбасы чоризо
- 150 граммов козьего сыра
- 50 граммов тертого сыра эмменталь
- Мелко нарезанный зеленый лук
- Сахар по вкусу
- Корица по вкусу
- Ванильная пудра по вкусу
- Немного оливкового масла
- Половина лимона
1. Розочки из кабачка
С помощью шинковальной машинки или хорошо заточенного ножа нарежьте кабачок на кружочки толщиной примерно 1 мм.
Точно так же нарежьте яблоко. Не срезайте кожуру. Ее розовый цвет даст более приятный эстетический эффект.
Положите ломтики яблока в миску, залейте водой и выжмите туда сок лимона, чтобы избежать окисления.
Поставьте яблоки на 3 минуты в микроволновку, чтобы сделать их мягче — так их проще сворачивать. Оставьте охлаждаться.
Размажьте свежий козий сыр по полоскам из теста, посыпьте зеленым луком, затем выложите кружочки кабачка так, чтобы они пересекались и накрывали только верхнюю половину теста. Посыпьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом.
А теперь — как сделать розочки из теста с наполовину завернутыми в него кабачками? Правильно: разрежьте ленту на кусочки нужного вам размера и скрутите каждый в розовый бутон. То есть просто сверните фрагмент ленты в цилиндр — рисунок лепестков образуется сам собой.
Совет: Для этой версии розочек для аперитива я использовала только половину теста. Если хотите подать розы из кабачков в качестве закуски, используйте весь лист теста во всю длину.
2. Розочки из чоризо
Размажьте свежий козий сыр по полоске теста, посыпьте натертым эмменталем и зеленым луком.
Положите кружочки чоризо на тесто так, чтобы они занимали только верхнюю половину. Можно чередовать чоризо и кабачок.
3. Приготовление розочек из яблок
Розочки из слоеного теста с яблоками чуть больше по размеру, их подают на десерт. Полоски теста в высоту составляют 5-6 см. Стоит использовать полностью всю полоску для объема.
Посыпьте тесто сахаром, корицей и ванильной пудрой.
4. Запекание
Прогрейте духовку до температуры 180 °C. Разложите в углубления металлической формы бумажные формочки для кексов.
Совет: Благодаря бумажным формочкам розочки сохранят вид и не слишком раскроются во время запекания.
Запекайте соленые и сладкие розочки отдельно: они разного размера, а значит, и время запекания будет разным. Вытащите форму из духовки, когда розочки подрумянятся.
Посыпьте розочки из яблок сахарной пудрой перед подачей. Вы можете использовать для этого рецепта и другие сезонные овощи и фрукты.
РАССКАЖИТЕ НАМ…
Поделитесь с нами вашими рецептами блюд из слоенного теста. Используйте функцию комментариев под этой статьей.
Читайте также: